Esa es una forma tradicional de cocinar huevos en Japón, la técina se llama Onsen Tamago(Huevo de aguas termales) :D se usa para platos como el Gyudon(que está riquisimo y tenes que probar hacerlo)
Me parece que el tamaño del recipiente, su material y la cantidad/volumen del agua vs los del huevo tienen un papel importante en la ecuación de la correcta de la cocción del huevo.
Paulina hoy tuve un día horrible y aunque no cocine siempre tus videos siempre me divierten y distraen, te deseo mucho éxito y felicidad Hoy estoy re Mariana
Exacto eso iba a decir, ahorita con esta calor en donde vivo, creo más fácil poner un sartén al sol y dejar que caliente jajaja y poner el huevo estrellado jajajja 😂👌🏻
Chicos yo entiendo que seamos reticentes a los cambios, y que nos guste mucho la cocina anterior de Paulina porque genera calidez de algo ya conocido… Pero ella seguramente ha invertido mucha $$ para renovar su set up y brindarnos un cambio. Les guste o no, es la cocina que usará y hay que apoyarla ;)
Yo cocino la pasta asi hiervo el agua la meto y la dejo, la pasta cocina a 80° asi que con el calor residual se cocina perfecta, pero una pequeña corrección pau, no es sin energia, es con menos consumo de energia pq para calentar el agua hace falta usar energia, besos gracias por tus videos
😍😍🤩🤩COMO NOS DIVERTIMOS CON TU CANAL. Eres una gran inspiración para nosotros. Somos un padre y un hijo de Galicia, España, que hemos empezado hace muy poco en RUclips. En parte, gracias a ti, te seguimos desde hace años. Nosotros queremos hacer recetas en ASMR. Me gustaría que si tienes tiempo, te pases por el canal y nos des alguna recomendación desde tu amplísima experiencia. Muchos besos y seguiremos estando ahí, apoyando esta comunidad tan maja. :_)
También se podría poner adentro de un termo... Yo tengo uno de boca ancha y conserva muchas horas la temperatura. Cuando vas de camping o a la montaña se pueden cocinar alimentos así, dejando dentro del termo con agua hirviendo durante la noche el arroz, fideos... Y quizás huevos! Voy a probar
Para que el huevo nunca se pase, yo aprendí que lo ponés desde agua fría un minuto que hierva, lo apagas lo tapas, esperas los 10 minutos y tenes huevo duro que nunca se te pasa, cremoso y además ahorras energía !!!
PAULINAAAAA!!! SABES HACER "TUTUCAS"!??? Soy de Córdoba pero vivo hace 11 años en Armenia Colombia y te he recomendado Siempre por estos Pagos. Un Abrazasooo!
Me encantó Paulina, me divierten muchos tus videos y tu cocina esta hermosa hermosa, me desis como se llama lo que usaste para tapar el recipiente. Yo quiero uno , desde ya gracias.
Hola paulina!! Creo deberías probarlo con un huevo blanco, ya q su cáscara es más finita y puede llegar el calor más fácilmente a su interior. El huevo marrón tiene su cáscara más gruesa. Saludos desde Mendoza 😉 😍
Paulina Paulina ya pre calente el horno! Tenés que hacer por favor en algún momento que puedas una serie de meriendas saludables transportables. Mi novio desayuna, almuerza y no cena ni merienda y si merienda son porquerías. Necesito merienda que no sea siempre tostado de jamón y queso contundente para que meriende y se vaya a entrenar
La salsa que le tira encima es aceite de chile o se parece mucho a eso. Es riquísima y muy fácil de hacer, hay varias recetas en internet pero lo importante es calentar bien el aceite en una ollita y tirarsela a los condimentos elegidos (aji molido, si es bien picante mejor, ajo, jengibre, cebollita de verdeo, anís, cardamomo, son los que uso yo) y de ahí a reposar hasta que se enfríe. Importante, el aceite tiene que estár caliente nivel fríe los ingredientes cuando se lo tiras y dejar reposar unas horas el aceite para que se impregne bien de sabor. Riquiiisimo.
que pesados los que comentan "si usaste energía al calentar agua", como cuarenta siglos viendo vídeos en RUclips y todavía no entienden el concepto de título llamativo. Hagan el huevo y déjense de joder
"Para mí le falta un poquito de cocción" >> SALMONELLA. Hablando en serio, porque no me voy a andar haciendo le que no le gusta el huevo a mitad de camino... Puede llegar a andar. Las principales variables para estudiar son el tiempo, la temperatura inicial del huevo y la cantidad de agua (más agua, más capacidad calorífica). Habrá que jugar bastante con eso y ver a qué se llega. Me genera mucha sospecha cómo gira el huevo del muchacho al principio: no pareciera ser un huevo totalmente crudo.
Me encanta! Yo hago eso para cocinarlo un poco antes de hacer la mayonesa porque pienso que puede reducir la carga bacteriana, igual no está chequeado jajaja es un invento mío!!! La mayonesa sale exactamente igual de bien y de rica q con el huevo crudo
En realidad es una receta re antigua, se llaman Onsen Tamago, o sea huevo de aguas termales. Lo probé hacer varias veces, pero sin renovar el agua nunca conseguí llegar al punto.
Renovar el agua? Te refieres a cambiar el agua después de varios minutos? Puedes explicar cómo lo haces? Me encantaría probarlo porque el método tradicional de huevo poché nunca me sale bien 🙏🏻
@@dapinha9752 lo ideal es tener un jarro dedicado a hervir huevos (o una pava eléctrica dedicada). Los huevos tienen heces y puede pasar que se limpie mal y consumas eso. No va a haber peligro de salmonella (porque muere con la temperatura) pero sí con otras cosas.
Paulina, eres lo maximo pero hoy fui a hacer tu mayonesa rapida estupenda y la c..g x que puse como vos dijiste un HUEVO y era una yema, bueno pero me di cuenta y la hice de nuevo
Ya que son tan precisos y cuestionan el titulo. vieron que lo que cuestionan tiene un signo de interrogacion.(es una pregunta) Obviamente los titulos son solo para llamar la atencion.
Me pone nerviosa que uses el cronómetro y no el temporizador para ver el tiempo... Yo me olvido y lo dejo media hora 😂 Vale usar la cuenta atrás para la próxima! 😉
En realidad el huevo se pasteuriza a los 70 grados aprox, así que con todo el tiempo que estuvo sumergido en agua hirviendo ya mataría la salmonella, en teoría
@@Iviysuloopeterno me refiero a que la pasteurización la hace en el mismo proceso de cocinar el huevo.. Lo sumerge en agua a 100grados, matando así a la salmonella y otros microorganismos
Paulina! Los huevos sacados de la heladera se tienen que cocinar seguido. En esa hora el huevo suda, sus poros se dilatan y el agua condensada en su superficie introduce la salmonela que llevan en la superficie. Yo tuve salmonelosis por eso!
Paulina, si pones un huevo en agua hirviendo, con sal, para pelarlo mas fácil, fresco, a temperatura ambiente, 5.30minutos, lo sacas y lo pones en baño Maria invertido, lo pelas rápido y te sale un huevo molé, o sea clara durita, yema liquida. Riquiriquisimo😘
Ese huevo está perfecto, es justo así como debe quedar (babé) lo hacen en Japón para el ramen o algo así. El youtuber Superpilopi lo hizo en uno de sus últimos videos
tenes que probar hirviendo el agua en la cocina, me parece que queda aun mas caliente que el agua de la pava electrica. No sé, esa es mi percepcion 🤣 no tengo termometro de alimentos para corroborar
El agua hierve siempre cuando alcanza 100°, da igual el tipo de calor que uses. La única diferencia es que tardas más o menos pero la temperatura de ebullición es la misma.
Cuanto me alegra verte en tu cocina, se extrañaba esa sensación de calidez hogareña jej
Yo también pienso lo mismo. Le dejé el mismo comentario unos meses atrás. Me gusta cuando eran sus comienzos.
@@pepehurricane si, los cambios son difíciles de tomar, pero entiendo que ella quiera cambiar
que bueno no ser la única en sentir eso
Esa es una forma tradicional de cocinar huevos en Japón, la técina se llama Onsen Tamago(Huevo de aguas termales) :D se usa para platos como el Gyudon(que está riquisimo y tenes que probar hacerlo)
WoW!!! Qué cultura!! Cómo se aprende en este canal!!😅Aguante los subscriptores!!🤭
Eso vi que lo explicaban en una serie de animación de Netflix xd
Alguien más que extrañaba la cocina de Paulina jjaja amo estos vídeos
Yo✨
Yo! La re extrañaba
Yo también!!!que cocine en la casa!!!
Xxxxxxxfu
No entiendo igual porque grababa en otro lado ?
Interesante este video. No entiendo por qué no hiciste otro en el momento, así veíamos si de verdad funcionaba.
O
#Vagancia
Me parece que el tamaño del recipiente, su material y la cantidad/volumen del agua vs los del huevo tienen un papel importante en la ecuación de la correcta de la cocción del huevo.
Estaba pensando lo mismo.
Si, por muy ecológico que sea el beewrap, no creo que mantenga el calorcito tan bien como el papel film.
Habría que hacer un ajuste de tiempos ahí
Y el huevo de Paulina era enorme (o su mano muy chiquita) jajaja
Es un qui-lom-bo jajaja
Muy buenas recetas .me encanta como explicas ídola .😘 Divina 👏👏👏
Excelente. Riquísimo.! Lo acabo de probar.
Paulina hoy tuve un día horrible y aunque no cocine siempre tus videos siempre me divierten y distraen, te deseo mucho éxito y felicidad
Hoy estoy re Mariana
Si no usas energía, cómo calientas el agua? 🙂
Exacto eso iba a decir, ahorita con esta calor en donde vivo, creo más fácil poner un sartén al sol y dejar que caliente jajaja y poner el huevo estrellado jajajja 😂👌🏻
Eso, sí o sí va a usar energia, aunq de alguna forma no sea eléctrica sigue siendo energía
con una fogata?
@@ElMartill02 el fuego libera energía
@@valentinherrera1469 tenei razón
Chicos yo entiendo que seamos reticentes a los cambios, y que nos guste mucho la cocina anterior de Paulina porque genera calidez de algo ya conocido…
Pero ella seguramente ha invertido mucha $$ para renovar su set up y brindarnos un cambio.
Les guste o no, es la cocina que usará y hay que apoyarla ;)
Yo cocino la pasta asi hiervo el agua la meto y la dejo, la pasta cocina a 80° asi que con el calor residual se cocina perfecta, pero una pequeña corrección pau, no es sin energia, es con menos consumo de energia pq para calentar el agua hace falta usar energia, besos gracias por tus videos
Muchas gracias por todos tus vídeos, Te sigo recientemente y estoy encantada
Excelente, que bueno poder aprender , gracias
Paulina!!! que alegría verte ahí de nuevo. Me gusta verte en tu cocina. para los que te seguimos hace mucho.
😍😍🤩🤩COMO NOS DIVERTIMOS CON TU CANAL. Eres una gran inspiración para nosotros. Somos un padre y un hijo de Galicia, España, que hemos empezado hace muy poco en RUclips. En parte, gracias a ti, te seguimos desde hace años. Nosotros queremos hacer recetas en ASMR. Me gustaría que si tienes tiempo, te pases por el canal y nos des alguna recomendación desde tu amplísima experiencia. Muchos besos y seguiremos estando ahí, apoyando esta comunidad tan maja. :_)
También se podría poner adentro de un termo... Yo tengo uno de boca ancha y conserva muchas horas la temperatura. Cuando vas de camping o a la montaña se pueden cocinar alimentos así, dejando dentro del termo con agua hirviendo durante la noche el arroz, fideos... Y quizás huevos! Voy a probar
te descubrí en el 2020. gracias por tus videos. me encanta tu look
Para que el huevo nunca se pase, yo aprendí que lo ponés desde agua fría un minuto que hierva, lo apagas lo tapas, esperas los 10 minutos y tenes huevo duro que nunca se te pasa, cremoso y además ahorras energía !!!
Me encanta verte en tu cocina!
Soy una genia, no fallan tus consejos
👏👏👏👏😍 buenísimo, que rico ❣️
Es rico pero no confiable...el huevo medio crudo es un peligro.
Salmonela entrando al chat jajajaja
igual ese huevo ya llegó a una temperatura que acaba con la bacteria de la salmonela
No, en este caso la temperatura del agua casi hirviendo mata la bacteria de la salmonella
Esta crudeli jajaja
Claramente la temperatura no llega a todo el huevo... no es seguro comerlos. Cada unx puede comer si le parece, por supuesto.
Si ponés una taza con agua con un huevo adentro (sin cáscara) y lo ponés un minuto al microondas, tenés un huevo poché perfecto en menos tiempo.
PAULINAAAAA!!! SABES HACER "TUTUCAS"!??? Soy de Córdoba pero vivo hace 11 años en Armenia Colombia y te he recomendado Siempre por estos Pagos. Un Abrazasooo!
que lindo verte en tu cocina!!! se siente tan calido el video
Al fin recetas nuevas extrañaba cocinar
Amo tu pelo !
Absolutamente
Puede fallar... la mejor de las mejores secciones de Paulina Cocina
Paulina solo tienes que manipular la cantidad de agua. Mientras más agua más tiempo estará expuesto a esa temperatura de cocción.
Me encantó Paulina, me divierten muchos tus videos y tu cocina esta hermosa hermosa, me desis como se llama lo que usaste para tapar el recipiente. Yo quiero uno , desde ya gracias.
ruclips.net/video/O9wRJCq2D0o/видео.html
En este video explica acerca del BeeWrap
Hola Paulina, me podés decir el nombre o la marca del material con el que sustituis el film, me parece muy interesante. Gracias , saludos.
Paulina, a priori... sos la namber one.
Hola Paulina donde se compra ese papel encerado q usas
Amo tus vídeos en tu cocina,no se porque ,pero me gustan más que en la cocina que grabas🙈
Q cosa hermosa 😍😍 mañana lo voy a probar
Gracias Paulina!! 👏👏
Hola paulina!! Creo deberías probarlo con un huevo blanco, ya q su cáscara es más finita y puede llegar el calor más fácilmente a su interior. El huevo marrón tiene su cáscara más gruesa. Saludos desde Mendoza 😉 😍
as{i se cocina el arroz Paulina....y tambi{en los fideos, las papas, el zapallo...con el calor residual.
Donde puedo conseguir el papel fill ecológico?? Me encantó
Paulina, te vemos en familia y aprendemos un montón, queríamos pedirte si puedes hacer arroz inflado. Gracias!!!!
Paulina Paulina ya pre calente el horno!
Tenés que hacer por favor en algún momento que puedas una serie de meriendas saludables transportables. Mi novio desayuna, almuerza y no cena ni merienda y si merienda son porquerías. Necesito merienda que no sea siempre tostado de jamón y queso contundente para que meriende y se vaya a entrenar
Capas precalentando el recipiente antes, seguramente absorba parte de la temperatura y por eso no llego al punto de cocción
Hay que probar ponerle agua hirviendo y tirarla antes de poner el huevo y nueva agua hirviendo
@@marielagamberale2651 esa!!! Es lo que haría yo!!!😉
gracias por el megadato de la salsa con el huevo. porfa avisa si sale poche con mas tiempo
La salsa que le tira encima es aceite de chile o se parece mucho a eso. Es riquísima y muy fácil de hacer, hay varias recetas en internet pero lo importante es calentar bien el aceite en una ollita y tirarsela a los condimentos elegidos (aji molido, si es bien picante mejor, ajo, jengibre, cebollita de verdeo, anís, cardamomo, son los que uso yo) y de ahí a reposar hasta que se enfríe. Importante, el aceite tiene que estár caliente nivel fríe los ingredientes cuando se lo tiras y dejar reposar unas horas el aceite para que se impregne bien de sabor. Riquiiisimo.
Mmmm...Requiere casi control mental!! No apta para impacientes
SII Paulina en su cocina ..m lo mejor
que pesados los que comentan "si usaste energía al calentar agua", como cuarenta siglos viendo vídeos en RUclips y todavía no entienden el concepto de título llamativo. Hagan el huevo y déjense de joder
San Expedito 🤣🤣🤣 eres una adorada. Ya te sigue mi mamá y mi tía también 😅😉
"Para mí le falta un poquito de cocción" >> SALMONELLA.
Hablando en serio, porque no me voy a andar haciendo le que no le gusta el huevo a mitad de camino... Puede llegar a andar. Las principales variables para estudiar son el tiempo, la temperatura inicial del huevo y la cantidad de agua (más agua, más capacidad calorífica). Habrá que jugar bastante con eso y ver a qué se llega. Me genera mucha sospecha cómo gira el huevo del muchacho al principio: no pareciera ser un huevo totalmente crudo.
@Francisca Fernández Sí es para tanto, no es ninguna broma la salmonella.
Que buena receta Paulina grande como siempre ^^/
Paulina donde consigo ese papel film, como se llama?...en Amazon creo que está pero no sé si es ese...vivo en España gracias y besos
Me encanta! Yo hago eso para cocinarlo un poco antes de hacer la mayonesa porque pienso que puede reducir la carga bacteriana, igual no está chequeado jajaja es un invento mío!!! La mayonesa sale exactamente igual de bien y de rica q con el huevo crudo
República Dominicana 🇩🇴 por favor 🙏 🙏🙏🙏🙏
Me llamó la atención que hayan pocos comentarios jaja era de recién el video! Gracias Paulina está re buena la receta! Saludos!
En realidad es una receta re antigua, se llaman Onsen Tamago, o sea huevo de aguas termales.
Lo probé hacer varias veces, pero sin renovar el agua nunca conseguí llegar al punto.
Renovar el agua? Te refieres a cambiar el agua después de varios minutos? Puedes explicar cómo lo haces? Me encantaría probarlo porque el método tradicional de huevo poché nunca me sale bien 🙏🏻
@@kazunechan ruclips.net/video/wwsf1aZ-C70/видео.html en el min 3:25 pilopi explica como hacer un Onsen tamago
@@perlafel ay muchas gracias!
Me acaba de cambiar la vida. Gracias Santa Paulina
Hola Paulina me encantan tus videos
Extrañaba las recetas. Y esto lo acabo de hacer!! 😍
Paulina se puede hacer un huevo duro en el microondas??
Aah! Me encanta sigue probando cosas Pau! Te amamos! ❤️
Como se llama lo que usó para cubrir? Se que reemplaza al papel film.
Gracias!!!
Donde se compra eso para evitar el.filmmm Paulina??
Paulina, en mi caso lo pongo en la pava eléctrica hasta q hierve, luego lo dejo reposar dentro del agua x 7 minutos. quedan de diez!
Y después usas esa pava para otros usos? 😨😨😨😨😨😨😨😨😨😨
@@JorgeSpina1980 Lavándola, igual que si lo hicieras en un jarrito al fuego!
@@dapinha9752 lo ideal es tener un jarro dedicado a hervir huevos (o una pava eléctrica dedicada). Los huevos tienen heces y puede pasar que se limpie mal y consumas eso. No va a haber peligro de salmonella (porque muere con la temperatura) pero sí con otras cosas.
Huevo jumbo 17 min, quedan perfectos cómo huevos poche... Amé el truco !
Paulina, eres lo maximo pero hoy fui a hacer tu mayonesa rapida estupenda y la c..g x que puse como vos dijiste un HUEVO y era una yema, bueno pero me di cuenta y la hice de nuevo
Extrañaba mucho esta serieeeeee. Fue la primer serie del canal con la que me enganché
yo para el huevo poche lo cuezo en el hornillo 4-5 minutos y listo!! luego lo enfrio un poco con agua fría y le quito la cáscara, queda perfecto!
BUENÍSIMA ❤🙏🏻😘😷
Te extrañamos Paulina Bendiciones
Cuando subiste este tiktok tbn lo hice y si efectivamente tuve q tenerlo más tiempo pero queda rico finalmente
El huevo cocinado sin energía... y el agua hirvió en cuánto tiempo sin energía?
te ahorras mas tiempo en hervir el agua junto con el huevo...😒
Pense lo mismo jajaja, es que no tienen sentido
Aparte el huevo se ve bien crudo ala maquina Jajaja:( me dio asquito jajaja bueno es que AMI no me gusta el huevo asi
el huevo se cocina echandolo en agua ya caliente, asi que sí ahirra energía
@@kimnam1826 X2 salmonela rica 😍
Ya que son tan precisos y cuestionan el titulo. vieron que lo que cuestionan tiene un signo de interrogacion.(es una pregunta)
Obviamente los titulos son solo para llamar la atencion.
Paulina.. esto puede servir para hacer mayonesa sin usar el huevo crudoooo¡¡¡¡ no?
Que ricoooo, no hay que esyar pendiemte de que se te pase. Me encanta!
Me pone nerviosa que uses el cronómetro y no el temporizador para ver el tiempo... Yo me olvido y lo dejo media hora 😂
Vale usar la cuenta atrás para la próxima! 😉
Que rico ahora lo voy a hacer
Primeraaa justo vengo de un maratón de Paulina
Te amoooo❤❤❤❤
Hola💗pregunta desde mi fobia a lo crudo... no les da miedo agarrar salmonella???
Si y otras cosas mas también
@@griseldaperez3392 same ajaja
En realidad el huevo se pasteuriza a los 70 grados aprox, así que con todo el tiempo que estuvo sumergido en agua hirviendo ya mataría la salmonella, en teoría
@@paraqueparaquien eso sabía, los industriales se pasteuruzan , pero tengo entendido q paulina usa de esos huevos orgánicos de campo
@@Iviysuloopeterno me refiero a que la pasteurización la hace en el mismo proceso de cocinar el huevo.. Lo sumerge en agua a 100grados, matando así a la salmonella y otros microorganismos
Donde consigo es papel??? Y para q casos de la cocina se usa???
ruclips.net/video/O9wRJCq2D0o/видео.html
En este video explica acerca del BeeWrap
La bichota de la cocina 💙💙💙
te consulto, hay alguna receta para hacer algo parecido a las kesitas?
fan de kesita
@@anabelgomez1990 si sabes de alguien q haga kesitas casera ??
NECESITO saber donde conseguir el bee wrap, en mar del plata no lo vi por ningún lado
Como se llama eso que usas en vez de papel film? beer wrap?
Me interesa!
Bee wrap
@@agusrodriguezz Gracias!
@@agusrodriguezz donde se consigue?
Probá hacerlo con agua con sal. Eleva ligeramente la temperatura de hervor
Yo le he hecho, sale bien 🙈
Paulina como cuantos minutos le pondrías más .
Paulina! Los huevos sacados de la heladera se tienen que cocinar seguido. En esa hora el huevo suda, sus poros se dilatan y el agua condensada en su superficie introduce la salmonela que llevan en la superficie. Yo tuve salmonelosis por eso!
Te amo fuerte y soy fan de todo lo que hacés
Peeeeeeeeeeero deberías hacer colaboración con Bruta Cocina y Bajoneando por hay
Seguro hay dos cosas importantes controla la temperatura a la que llega el huevo @cazabacterias, y el tamaño del huevo, el de Toctoc es más pequeño.
Hola Pau 👋
Esta genial estooooo
Paulina, si pones un huevo en agua hirviendo, con sal, para pelarlo mas fácil, fresco, a temperatura ambiente, 5.30minutos, lo sacas y lo pones en baño Maria invertido, lo pelas rápido y te sale un huevo molé, o sea clara durita, yema liquida. Riquiriquisimo😘
No entendí
Salva mucho esta receta posta
Hola! qué pasó con el proyecto mondiola?? no lo encuentro por ningún lado
Buenas noches
Ese huevo está perfecto, es justo así como debe quedar (babé) lo hacen en Japón para el ramen o algo así. El youtuber Superpilopi lo hizo en uno de sus últimos videos
Me encantó la idea Paulina pero ya que lo has sugerido si puedes indica la receta de los huevos benedictinos
tenes que probar hirviendo el agua en la cocina, me parece que queda aun mas caliente que el agua de la pava electrica. No sé, esa es mi percepcion 🤣 no tengo termometro de alimentos para corroborar
El agua hierve siempre cuando alcanza 100°, da igual el tipo de calor que uses. La única diferencia es que tardas más o menos pero la temperatura de ebullición es la misma.
Te quiero paulina
Paulina yo tengo de estas telas enceradas porque tampoco me gusta el film pero el calor derrite la cera de mis telas enceradas. A tí no te pasó esto?
Creo que es mejor taparlo con una tapa de metal o plástico.
Ahora necesito saber si con mas tiempo sale 🙈 y con cuánto en específico... Si alguien lo prueba me avisa 😅
En Santiago del estero,en verano,lo haces en el asfalto ....cero energía!.jajajaj