Плов. Как правильно приготовить плов в казане на костре.
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Всем привет Друзья! Сегодня готовлю Плов в казане на костре. Если у Вас что то не получается, то просто повторите этот рецепт и все у Вас получится. Приятного приготовления и конечно же аппетита.
Подписывайтесь:
Я на ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/...
Я В TIKTOK: vm.tiktok.com/...
МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ: t.me/Kitchentea...
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ: / @ВсякаяЕда-ч5ъ
ГРУППА VK: club142...
INSTAGRAM: / kitchenteam116
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: / @shiyado
ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
КАРТА СБЕРБАНКА: 5469620020231641
Ю money: yoomoney.ru/to...
DONATIONALERTS: www.donational...
Ингредиенты:
Говядина (Лопатка) - 3 кг.
Морковь - 2 кг.
Лук - 1 кг.
Рис (сорт Лазер) - 2 кг.
Зира - 1 ч.л.
Куркума - 1 ст.л.
Барбарис - 1 ст.л.
Чили, чеснок, соль - по вкусу.
Растительное масло - 800 гр. 
Хобби
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Лайк, однозначно. Чем ещё хорош этот вариант - простой и труднее испортить какой-то неожиданностью. И по любому получится вкусно, это сразу видно. Нужно будет попробовать.
Спасибо, да, действительно очень вкусно получается. Готовьте на здоровье👍
@@kitchenteam116 Вы знаете, вчера таки и приготовил. Очень хорошо получилось, теперь этот способ взят мною на практике. Спасибо ещё раз:)
@@Огнеяр Я рад, что Вам понравилось. На здоровье👍
Отлично получилось. Красивый и рассыпчаитый. Главное, нет никакой сложной возни с рисом... Рсчесывание.. Подливание воды и тп..
Я всегда добавляю еще головки чеснока и изюм. На НГ добавил еще 5 штук копченого чернослива.. Аромат зирвака - просто крышеснос был.
Спасибо🤝
Всё сделала как вы, очень вкусный плов. Все оценили. Спасибо большое.
@@СветланаДавыдова-ш2ц на здоровье👍
Игорь, готовил плов первый раз в своей жизни ( но ел много раз в различных заведениях и у друзей). Четко следовал Вашим рекомендациям. Получился просто шедевр- рис рассыпчатый, специи прямо в плепорцию, по моим меркам просто идеально. Спасибо Вам большое! Особенно приятно, что Вы даете рекомендацию по технологии- когда увеличить температуру, когда подзакрыть задвижки и т. д. Подписался. Буду Вас рекомендовать!
Я рад что Вам понравилось и рад что ещё один человек научился готовить плов по моему рецепту) спасибо за рекомендацию👍😊
Исследование женского здоровья штата Айова обнаружило, что женщины, которые ели бекон, бифштексы и бургеры «очень хорошо прожаренными», имели риск заболеть раком груди в 5 раз больше по сравнению с женщинами, которые предпочитали более низкую степень прожарки (с кровью или среднюю)‹‹61››.
@@АлексейАлёхин-ц8х Не много не в тему, но раз так то я советую все таки менее прожаренное мясо, так оно в первую очередь остаётся сочным и с более насыщенным вкусом
Ветер в паруса,но учтите ,главное не ошибитесь при выборе риса.
@@BahromIsmoil Спасибо) Мне Лазер нравится
у тебя, мужик, масо не пожарилось вначале, а сварилось. А надо жарить. Лучше жарь его до лука на сильном огне, потом вынимай, жарь лук и добавляй мясо снова.
Да вначале обжаривают мясо, а не лук.
Молодец , без суеты и по делу.
@@ВячеславЩербаков-ж4р Спасибо🤝
Спасибо за прекрасный рецепт!
Получился очень вкусный и рассыпчатый плов!
Здоровья Вашим рукам !
@@rufizotowa1353 👍👍👍
плов получился шикарный.Сталик отдыхает. поверьте узбеку который готовит плов 30 лет . молодец, очень красивый плов,не сомневаюсь что очень вкусный
Спасибо большое, очень приятно👍
Ему до Сталика, как до Пекина раком и обратно. Стали Ханкишиев, это ГУРУ кулинарии!
@@viktorabdulaev3693 О Дрочеры Сталина появились🤣Иди передерни на своего "Гуру"
все что можно нарушено. это жесть
@@viktorabdulaev3693это пропиаренный Лох кулинарии, который даже яичницу правильно не пожарит.
Посмотрите.. На эту красоту.. Друзья.. Браво.. Отличное видео
Спасибо🤝
Рецепт супер. Получилось офигенно
Благодарю🤝
Быстро и понятно, без лишней воды, в прямом и переносном смысле. Только один вопрос: рис предварительно замачивал?
Я на пол часа замачиваю в холодной воде
спасибо.
@@ВикторК-к1д 🤝
Предельно коротко и ясно, молодец
Спасибо👍
сколько видео столько и рецептов. и каждый по своему, хотя уже понимаешь , что делать нельзя
все правильно, только мясо первее, готовлю плов 70 лет. Сталик мой ученик.
А мне очень нравится заголовок видео, особенно слово ПРАВИЛЬНО 😅
👍
Очень аппетитно! Давно не делал, повторю обязательно. Кстати, вспомнил что на этом канале был уже рецепт плова 2 года назад. Я внимательно слежу)
Спасибо Фёдор) Это уже наверное третий или четвёртый рецепт плова) В плей-листе "Блюда на костре" можно подсмотреть))
@@kitchenteam116 Видел на этом канале еще плов из гречки.
@@FedorSkosyrev Было и такое)
@@FedorSkosyrev Вкус мясу придают только специи и жир.
Припомните все манипуляции, которые вам нужны для приготовления шашлыка: они занимают два дня!
Сколько сопутствующих продуктов для этого вы берёте?
@@АлексейАлёхин-ц8х кто ж спорит)
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
На здоровье👍😊
Завтра День танкиста,буду этот рецепт пробовать.
@@nikaspomkin3249 Как рецепт, понравился?
Мясо не прожарилось, его нужно кинуть первым в сухое масло и на максимальный жар. У вас же лук отдает воду и она превращаеться в пар. Получаеться что мясо тушиться, а не жариться. А должно именно жариться, учите матчасть - "реакция майяра", именно она весь вкус дает. После этого зервак тушить нужно не менее получаса, что бы мясо растушилось до мягенького состояния и отдало в юшку все соки.... Ну короче за казан лайк, а чему учиться и к чему стремиться еще есть.
Не завидуй. Главное результат! А сидеть на диване и рассуждать горазд каждый!
Хорошо получился плов)). Пробовали первым мясо обжаривать? Корка лучше получается. Лук температуру крадет,и мясо тушится больше , а не жарится)
Спасибо, я по разному готовлю, но могу сказать одно, что лука действительно нужно в 3 раза меньше)
Молодец хоть ты понял фишку жареное мясо на много вкусней чем варёное
У узбеков есть такое понятие "лук - мясо жарит", надо просто лук выжаривать хорошо, а не на половину.
@@НезримыйАгентПеченегов и мясо тоже не варить а жарить , а потом она дойдёт до готовности само в воде
Спасибо большое. Очень вкусно получилось ❤
Готовьте на здоровье👍
Плов это всё наше. Давно не писал. привет начальник !!! Я с вами!!!
Здарова Брат Митька🤝
Привіт братішка Мітяйчик, по факту розказав, зрозумів тебе, прийняв)!!🤟
Отличный, правильный плов. Я готовлю точно также, меня таджики научили.
Спасибо, действительно вкусно получается👍
Аппетитный плов, молодец!)
Спасибо)
Правильно было бы назвать ролик: "Мое видение приготовления плова"...
В каждом доме, где готовят это замечательное блюдо, имеются свои нюансы в алгоритме приготовления и, не сомневаюсь, считают свой рецепт более правильным, более верным...
Вы правы, так оно и есть
База и последовательность приготовления плова - показана правильно. Результат на лицо. А нюансы - это уже нюансы.. Кто что добавляет еще.. Кто как работает с рисом.
Игорёк 🤝 золотистый вкуснятина😋 👍
Витя привет, спасибо👍😊 Плов очень вкусный получился.
Привет 👋 отличный плов 👍 плов - это прям тема для хейтеров 🤣 читаю комменты и в шоке. Половина и плов то не умеют сами готовить. Как всегда начинается рис не тот, морковка не та, зирвак сильно кипит 🤣
Плов приготовлен с душой, а это вкусно. Молодец
Куча пловов уже приготовил и всегда он получается разный. Для себя 2 вида риса открыл. Может будет полезно для тебя - это осман, с ним прям пушка получается и лазер.
Привет, спасибо за отзыв, к сожалению это действительно так
@@dvoynayaportsiya Мне Лазер нравится, осман не пробовал, надо будет освоить как нибудь)
@@dvoynayaportsiyaпопробуй сорт Чунгара и забудешь про все остальные.
@@НезримыйАгентПеченегов Где купить Чунгару, если ты живешь в Петербурге? Может знаешь интернет-магазин?
Обязательно попробую!!!
@@АлександрПетухов-м9м 🤝💪
Спасибо тебе автор видео за вкусный рецепт!
На здоровье🤝
КРУТО!!! Как всегда Молодчина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо Руслан👍
Молодец, спасибо за полезный рецепт светлым людям
@@ЮраБелый-э1п 👍
Всё супер👍, рецептов и способов приготовления плова 1000, поэтому не обращайте внимания на ,, умников,,
Я тоже так считаю, каждый может внести свои правила и у каждого свои вкусовые предпочтения. Спасибо Вам🤝
Отлично Игорёк !молодец хороший рецепт! Можно попробовать сделать как ты поставить чеснок в рис! Обычно я ставлю чеснок в зервак! Я думаю чесночный вкус лучше передается если его воткнуть в рис как ты сделал! 👌🤘
Женя привет✋👋
Виктор привет👋
Женек, спасибо) Я и так и так делаю, смотря что хочется) Когда в зерваке чеснок варится, то его можно намазывать на хлеб, а когда втыкаешь его в рис, то он получается хрустящий. В общем и так и так вкусно, пробуй🤝
Друг привет, попробуй сначало мясо в хорошо прогретое масло а потом лук, мне так больше нравится, а-то у тебя мясо не обжарилось а тушилось, я раньше тоже делал как ты
Я по разному делаю, первым лук или первым мясо, на общий вкус чтобы сильно это повлияло, я не заметил
Да мясо потушилось, я тоже так думаю А так отлично
Не, он просто лук чуть не дожарил, влага не вся вышла.
С водой довольно точно попал, рис не слипся комом и это можно есть. Этот плов будет только лучше, если ты действительно будешь жарить мясо, а не тушить его. То же относится и к моркови, там жареным даже не пахнет. Зирвак стоит варить как хороший бульон, очень медленно, иначе получается эмульсия. А потом, в чистом бульоне сварится рис, а масло с поверхности смажет каждую рисинку. И да, куркума тебе не понадобится, цвет риса будет золотистым от размытых водой прижарок. Это не только цвет - это и есть вкус плова.
Согласен, посмотрите мой последний рецепт плова он короткий, разница есть?
@@kitchenteam116 Есть, учитывая, что приготовлено на газе, что объем большой, что рис краснодарский, результат хороший, подъезжаем к Узбекистану.
@@Maxim_Startsev Класс👍 Хорошего отдыха и вкусной еды🤝
Очень красивый и вкусный плов однозначно! Лайк и подписка!
Спасибо🤝
Супер плов 👍👍👍
Спасибо🤝
Классика рецепта плова👍
🤝
На вид аппетитно. Сегодня буду пробывать готовить. Можно узнать у вас по количеству ингридиентов?
Уважаемые! Сколько любителей готовить плов-столько способов приготовления этого блюда.Вместо куркумы можно обжарить до кочневого цвета ребрышко и оставить его. Можно жарить лук до коричневого цвета.
Это точно👍
Божественно выглядит!!! Автор молодец
Спасибо Вам)
Это😮😊❤.. Бомба!!!!!!..
Спасибо👍
Как душевно и вкусно))
Спасибо)
Сказка! ❤❤❤
👍😊
Не важно сколько раз варить, важно как варить, молодец круто.
Спасибо большое👍
Мы любим мясо с корочкой в плове, сначала мясо жарим, потом лук
Я и так и так готовлю плов. Соглашусь, что корочка будет ярче если мясо жарить первым.
👍
Никого не слушай, плов получился бомбовый! На выходных попробую что то подобное замутить!!!
Если сначала жарить лук а потом мясо, то.... Лук можно выкинуть... Нет 🤔?????
Спасибо👍 Пробуйте, готовьте)
@@АлемаскинаАксана Лучше не выкидывать конечно)
Завтра тоже буду так готовить
@@vyunnikov76 Отлично, удачного плова🤝
Всё хорошо сделал,👍 хотелось бы пропорции услышать.
Спасибо🤝
Список и количество ингредиентов в описании
Если лук положить цельным и потом вытащить и готовить плов на этом масле без лука ,плов получается более рассыпчатым и нежным
@@Вера-ж5щ может быть, надо пробовать
Саме так і готувала вже двічі! 💥💣😁
Спасибо за видео, все получилось, очень вкусно. Первый раз делал и все по инструкции. Благодарю вас.
@@ТалгатКасымов-щ7з Готовьте на здоровье👍
🔥🔥🔥 Казан на сколько литров? Подскажите, пожалуйста!
@@user-Per4ik 12 литоров
Игорёк привет
Судя по бороде у вас ещё лето не пришло 😁
Привет Серега) Погода пока так себе, утепляемся))
@@kitchenteam116 🤣
Ну я так и понял 🤝
Плов. Как не правильно приготовить плов в казане на костре!
А Вы как готовите?]
@@kitchenteam116 Иначе!
@@ПринцПерсии-о8ы сколько хазяек - столько и борщей!!!
Прекрасный коммент, как в воду пернул
Не так - пиши как надо, или молчи
@@sergey3157 иди в след за руским кораблем
Отличный рецепт спасибо большое 👍👍заходите в гости 😊
Спасибо, готовьте на здоровье😊
Плов ,как шашлык, у каждого свой.
Это точно)
Мясо не обжарилось, а потушилось. Лука нужно было меньше класть или огня побольше. В сырой рис чеснок это сильно. Автору ещё учиться и учиться. С опытом все придет.
Мясо обжарилось, но не до корки, с луком соглашусь можно меньше, но на моё количество это нормально. Чеснок иногда кладу в рис чтобы он был не кашей, а хрустящим, но при этом пропитанный всеми вкусами, попробуйте) По поводу учится, тоже соглашусь, т.к. чем больше знаешь, тем лучше👍
Хорошо получилось
Спасибо
Спасибо, получилось очень вкусно
На здоровье👍
Цвет хороший! Думаю и вкус превосходный!
Спасибо, вкус отменный👍
подскажите, какое именно используете растительное масло?
@@kollymba Самое обычное рафинированное
Молодец!
🤝
Сколько не пробовал плов узбекский, приготовленный узбеками, мало когда приходился по вкусу.Больше себя перехвалят какие они мол повара, а по сути жирное гавно. Автору респект, так же готовлю и все пальцы облизывают. Только я лук после обжарки вытаскиваю, а потом в почти кипящее масло кидаю мясо, по несколько кусков, поочерёдно.
Спасибо👍
Добрый вечер!
На 5-7 чел казан на сколько литров покупать?
Здравствуйте, на 12 литров самое то
Спасибо!
Сегодня поеду поищу у нас на 12 л тогда. А печку какую оптимально нужно, есть в трубой, есть без, так же разные?
@@alex-instrument Печь лучше с трубой, у меня без и дымом захлебываешся. Однозначно с трубой!
Отличный плов , я тоже почти так готовлю .
👍🤝
Благодарю. Всё понятно. И без лишних слов.))))
Готовьте на здоровье🤝
Маладес класс
Спасибо👍
Понравилось очень видео!!!Подскажите сколько было риса у вас?
Спасибо большое) Всё грамовки в описании под видео
готовлю также, только предварительно рис замачиваю и несколько раз промываю. удачи
Я тоже пришёл к тому что рис надо замачивать, так из него выходит больше крахмала и он готовится быстрее
Добрый день!! Зачем куркума? Жарьте сильнее лук!! Зервак будет темный и рис будет красивый!! Цветом лука, регулируете цвет риса!!
Согласен, век живи, век учись)
Подскажите пожалуйста, сколько соли, чтобы норм было??
Соль по вкусу всегда, у всех вкусы разные, начните с одной столовой ложки на зервак, а потом пробуйте и подсаливайте по вкусу
Плов отличный, только одно но, нужно было дать чуток дольше подождать
Чего подождать?
@@kitchenteam116 постоять вернее, что бы как говорят дошёл
@@MrMamboss это верно, плову нужно постоять после приготовления, он будет только вкуснее
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Готовьте на здоровье👍
Super
Спасибо👍
подскажите пожалуйста сколько литров у вас казан?
12 литров
@@kitchenteam116 спасибо большое))
@@ИльяКирпиков-ъ6б готовьте на здоровье)
Длиннозëрный всегда рассыпчатый получается, вы попробуйте с круглого риса приготрвить
Из круглова тоже есть рецепт на канале)
Попробую
👍
Выглядит вкусно молодец 👍
Спасибо🤝
Сталик супер
?)
Братан,это что-то с чем-то, но точно не плов
@@АлексейПетровский-в2е А что плов?)
Шедевр
Спасибо👍
Всё классно!!! Но поверь мне надо первый мясом начат и плоов будет правильно не буду обе снят.!!!!
Значит есть повод посветить ещё один ролик плову)
Если бы я , заказав в чайхоне плов и ждал его столько времени. Я бы с голоду умер. У меня плов готовится максимум 1,5 часа, хоть на плите, хоть на костре. На костре даже быстрее.
@@DedZhen Если бы я заказал и мне сказали что надо ждать 1,5 часа, я бы пошёл в другое место)
Здравствуйте,какой рис использовали?
Здравствуйте. Сорт Лазер
Классный плов получился .
Спасибо👍
Спасибо
Готовьте на здоровье
Спасибо за плов. Я сначало обжариваю мясо. Вынаю его потом жарю лук. Мясо становится золотистым цветом.
На здоровье, я тоже по разному готовлю и постоянно совершенствую рецепт, посмотрите рецепты на моем канале, я уверен Вам понравится последний результат🤝
❤
👍
Скажите пожалуйста на сколько литров казан?
@@Начинающийфермер2019 на 12 литров
Я тоже люблю готовить на улице 👍👍👍
👍🤝
А мне нравится,классно выглядит,молодец братан👍👍👍
Спасибо🤝
Я родился и вырос там , где правильно готовят Плов.Случайно увидел это...Готовь "это"с душой для себя дома,зачем людей вводить в заблуждение?
Я так и делаю, нет желания смотреть, переключи на то видео в котором тебе покажут правильное приготовление..
Это тебе надо переключить на другое видео,где тебе расскажут,как надо готовить настоящий Плов.
@@НиколайЗазулин-я2ю поменьше негатива Бро и все будет👍
Что ж делаешь.. есть захотелось
Приятного аппетита
Коротко и все ясно
🤝
👍
😊
Ммм 😋
👍😊
Отличный плов никакая не каша как некоторые пишут
Согласен что можно еще лучше, но плов всегда разный получается, много факторов влияет на результат
С чесноком немного опоздал, как зирвак закипел нужно закладывать чеснок перец
Попробуйте в рис, это совсем другой чеснок, хрустящий получается👍
@@kitchenteam116 какой он получается поверь за 45 лет очень известно.
@@АрсеннТашбаев Тогда, мне больше нечего сказать
Плов рецептов куча. Мой друг, повар, говорит что знает больше 50-ти вариантов этого блюда. Возможно, что в каком-то из них чеснок так и кладется, не спорю. Но мы остановились на варианте, который когда-то одному родственнику (был нач треста столовых и ресторанов в моем городе) показал один узбек. В нем чеснок так и кладется, как в видео. Готовим в таком варианте уже лет 30:)
Мясо не обжарил
В результате получил имульсию. Барбарис нужно в рис.
Лайк-лайк-лайк 🍀👍
Спасибо😊