Saftiger Zwiebelkuchen wie bei Oma 🧅
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- Опубликовано: 4 сен 2021
- Moin! Wir machen heute einen leckeren Zwiebelkuchen vom Blech. Unser Zwiebelkuchen Rezept mit Hefeteig ist schön fluffig und durch die dicke Schicht an Füllung auch richtig saftig. Wir machen unseren Zwiebelkuchen mit Schmand und Speck, man kann ihn aber natürlich auch vegetarisch halten (z.B. mit Räuchertofu). Wenn ihr den Zwiebelkuchen selber machen werdet, dann gebt uns gern Rückmeldung zu unserem Rezept. 😘
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📓 DAS REZEPT:
*Hefeteig*
- 500g Mehl (plus etwas zum Bearbeiten)
- 1Tl Salz
- 25g Hefe (frisch)
- 250ml Milch (Zimmertemperatur)
- 60g Butter (weich)
- 1Ei (Kl. M)
*Belag*
- 1½ kg Gemüsezwiebeln
- 300g Speck (durchwachsen)
- 2 El Öl (neutral)
- 2 Tl Kümmelsaat
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier (Kl. M)
- 300g Schmand
Wenn dir unser Zwiebelkuchen Rezept mit Schmand gefallen hat, dann lass gerne Feedback da 😊 Und wenn du das Rezept nachmachst, dann verlinkt uns auf dem Bild oder benutz unseren Hashtag #einfachgeschmack 🤗
#Rezept #Zwiebelkuchen
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ÜBER UNS:
Herzlich Willkommen auf unserem Kochkanal. Wir sind Chris & Marie. Chris ist Koch und Marie Kommunikationsdesignerin. Zusammen drehen wir seit 2019 Koch- und Backvideos. Jeden Sonntag dürft ihr euch über ein neues Rezeptvideo von uns freuen. Wenn du also nach einem Rezept sucht, schau gerne mal in unseren vielen Video vorbei. Du kannst bereits viele schnelle Rezepte, einfache Rezepte, Brotbackvideos, saisonale Rezepte und klassische Hausmannskost oder Festessen für besondere Anlässe auf unserem Kanal.
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Хобби
unaufgeregt, professionell und ansprechend, kurz und bündig, und kein stundenlanges Blabla wie in manch anderen Kochvideos...so mag ich es....super Video...super Rezept...Danke
Das sieht so lecker aus. Muß ich unbedingt ausprobieren. ❤
Klasse Zwiebelkuchen. 👍 Noch ein schöner Federweißer dazu... Klasse! 😉 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
👍👍👍 Ich kaufe morgen die Zutaten. Danke!!
Ohhh, das freut uns! 😍 Dann wünschen wir dir jetzt schon viel Spaß und einen guten Hunger 🥰😋
Sehr guter Zwiebelkuchen,wirklich super denn mach ich jetzt immer.Die Nr.1
Das freut mich sehr!
❤super
Das jetzt ! Hätte echt Hunger drauf, vorallem den Suser.....dazu !! Danke für die Erinnerung , ist gespeichert
Leider schon alles weg... wir wissen auch nicht wie das passieren konnte 😁🤷♀️ Wir wünschen dir viel Spaß beim (aus)probieren und noch einen sonnigen Sonntag 🌞😋
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
😂🤣👍🏼Super ! Das Rezept hab ich gesucht!
Moin 🤗, 🧅- Kuchen, geilo 👍👍 schönen Sonntag 😘 jetzt kann ich den selber machen.
Moin Isa! 😍 Wir wünschen dir auch einen sonnigen Sonntag und natürlich viel Spaß beim selber machen 😁
@@einfachgeschmack Dankeschön 😘herrliches Wetter heute, was ☀️😎?
Ohja🤩🤩🤩
😋Yummy👍🏻❣️ Danke und liebe Grüße U
Liebe Grüße zurück 🥰 Hast du Zwiebelkuchen schonmal gebacken?
Also ich muss sagen ich habe schon viele Zwiebelkuchen Rezepte versucht die waren leider nicht so gut aber das von euch ist Weltklasse das ist das beste Rezept was es auf der Welt gibt ich habe das gemacht es ist einfach nur super geworden vielen lieben Dank😊💐🌹
Sehr leckeres Rezept! Super gelungen. Dankeschön
Das freut mich sehr! 😇
Liebste Marie, Du machst es immer soooooo gut und hast eine goettliche Stimme und sprichst Deine Texte immer sooooooo, soooo, soo zauberhaft ❤️❤️❤️ einfach zum Verlieben 💋💋💋 ich koennte Dir stuuuuuuuuundenlang zuheoeren 👍👍👍
Uhhhh 🥰🥰 Vielen lieben Dank, für diese schönen Worte 💕
Genau so hab ich es früher auch gemacht! Als Single möchte ich das aber auch gerne wieder mal essen. Auch schmeckt mir Hefeteig besser als Mürbteig und auf dem Blech besser als dick in der Springform. Danke für's erinnern!
Ach, den kann man doch bestimmt auch gut einfrieren und dann portionsweise wieder auftauen oder denkst du nicht? 😜 Dann hat man immer ein Stück Zwiebelkuchen für den schnellen Hunger 😁
Supercool übrigens, dass ihr sowohl Zutaten als auch erforderliche Küchengeräte auflistet. So geht das ganze schnell und unaufgeregt.
Vielen Dank, Nina. WIr freuen uns sehr, dass du unsere Arbeit zu schätzen weißt 🥰
Ok, ich hätte dann jetzt Hunger. Noch was übrig oder hat Christoph schon alles gegessen😁. L. G🤩😎
😀 Wir müssen dir mitteilen: :es ist leider schon alles weg 😨
@@einfachgeschmack ☹️☹️☹️☹️☹️😁😁😁😁
Habe ich noch nie gebacken, könnte ich mal ausprobieren oder ich lass es machen😇
Schaun wir mal…
j'ai compris un mot sur trois mais je me suis abonné quand même !
Merci beaucoup 🫠🥰🥰
Ich liebe Zwiebelkuchen. Meine Freundin macht mir immer wieder mal einen. Sooo lecker. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ist auch was ultra leckeres 😋 Trinkt ihr auch dazu neuen Wein?
@@einfachgeschmack Wir sind keine Weintrinker :-)
ein salziger Mürbeteig muss das sein...
Dieses Rezept entstammt der klassischen Quiche Lorraine und Hefe hat darin nichts verloren
(wenn man über Geschmack streiten will)
Aber es soll ja gar keine Quiche sein 😅
@@einfachgeschmack schon klar,Oma hat den Zwiebelkuchen dennoch mit einem Salzigen Mürbeteig gemacht,frag die mal 😄
Den muss ich nicht probieren, denn da weiß ich, dass er perfekt schmeckt. Genau so machen wir ihn auch. Also auch mit Muskatnuss in der Masse, denn das steht nicht drin. Dieses Rezept ist schon uralt. Selbst meine Oma sagte immer, daß sie ihn nicht anders kennt. Tatsächlich der beste Zwiebelkuchen!
Ohjaaa, das ist wirklich der Beste seiner Art. Wir finden die "Flachen" haben zu wenig Belag, aber der hier ist schööööön saftig 😁😁
@@einfachgeschmack genau, entweder tiefes Blech oder gleich Kuchenform. Das Verhältnis Zwiebel, Speck, Kümmel und Bindemasse muss erstmals passen und dann alles im Verhältnis zum Teig. Nur so passt es nachher perfekt.
Kümmel ist unterbewertet. :)
@@lw7108 Kümmel ist einfach nur göttlich. Wir bauen ihn auch selbst an, alle 2 Jahre. Damit versorgen wir unsere komplette Bekanntschaft. Kommt bei uns in sehr viele Gerichte rein. Wenn Besuch kommt und ich weiß, der mag keinen Kümmel, dann kommt er im Säckchen mit reingehangen oder als Pulver dazu. Und plötzlich mögen sie ihn. Weil man ihn nicht sieht und nicht drauf beißt. Reine Kopfsache
Was versteht ihr den bitte unter einem sehr heissen Backofen. Vielleicht ergänzt ihr das Rezept bitte noch um eine Grad Angabe für den Backofen.. Danke
1:43 Da sind die Angaben zur Temperatur