ガツ(豚の胃袋)で2品作ります。紹興酒にもピッタリ！かなり美味しい歯応えです^^pork stomach dish【賄いレシピ】

皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンでございます。
今日はわたしの大好きなガツを使った料理を公開します^^
簡単なんだけどね～^^
最後まで、よろしくお願いします^^
材料:
＜酢モツ＞
ガツ　　　　　　100g
ポン酢　　　　　大さじ2.5
柚子胡椒　　　　小さじ1/2
一味唐辛子　　　適量
長葱　　　　　　10㎝
白ゴマ　　　　　適量
小葱　　　　　　適量
＜ガツの生姜炒め＞
ガツ　　　　　　100g
生姜　　　　　　30g
塩コショウ　　　適量
鶏ガラスープ　　100ml
葱　　　　　　　10㎝
水溶き片栗粉　　適量
ingredients:
＜Vinegar offal＞
pork stomach 100g
Ponzu sauce 2.5tbsp
Yuzu kosho 1/2tsp
Chili pepper Appropriate amount
long onion 10cm
white sesame Appropriate amount
green onion Appropriate amount
＜Stir-fried ginger of internal organs＞
pork stomach 100g
ginger 30g
solt & pepper Appropriate amount
Chicken glass soup 100ml
green onion 10cm
Water-soluble potato starch Appropriate amount
Song: Fredji - Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Fredji - Blue Sky (Vlo...