Hali! Pár jó tanács, megjegyzés mint házisörfőző. Nagyon jó lett a videó, örülök, hogy ilyesmibe is belevágsz :) A malátát semmiképp ne egyszerre löttyinsd bele, hanem kis porciókban, majd keverd el. Ez fontos, mert ha a maláta "labdákká" összeáll nagyon rossz lesz a sör kihozatala. Kevergetés amúgy nagyon fontos, érdemes 10 percenként jól átkeverni a cefrét. Szűrésnél érdemes először egy stabil malátaágyat kiszedni, majd erre rámerni a levet. Ilyenkor amúgy nem számít az oxigén, az élesztő beoltásánál nagyon fontos! Meleg oxidáció nem veszélyes. Máslás: Fontos, hogy ne egyszerre öntsd rá a vizet, hanem szép lassan. Ez is segít a jobb kihozatalon, és ízbeli különbség is van :). Amúgy fokolni mindig forralás után szoktunk, mivel a fajsúly változik a forralás során. Tudom, hogy ez egy csomag részeként érkezett, de a BrewArTech élesztői szarok. Azt én mindenképp kerülném.. egyszer dolgoztam vele, elég is volt. Kotyogót pedig fertőtlenítős vízzel töltsd, ne simával (vodka/pálinka is jó). Amúgy mindenkinek ajánlom ezt a hobbit, főleg ha érdeklődik iránta. Facebookon és egyéb közösségi fórumokon pedig rengeteg segítőkész ember van, aki szívesen ad tanácsokat :)
Sok sikert a továbbiakban is, én imádom ezt a hobbit. Viszont cefrézés elõtt ne fertõtlenits.....úgyis forralni fogod :) fertõtlenités a forralást követõ szakasznál fontos
Szabi, ha egy tanácsot megfogadsz, amikor szűrsz legközelebb eleinte probáld meg, csak a sűrejét minél kevesebb lével, hogy véletlen se folyjon át a mag a szűrőn + utána mikor a lé átfolyik rajta további ízanyagot old ki a magokból, ezt hívják magágyon történő szűrésnek.
Winkler közszolgálati sörtesztelő, nem szakértő. Saját ízlése szerint ír véleményt, mint egy rendes újságíró. Jobban jár ha benevezi az országos házi sörfőző versenyre, ott legalább kap 2-3 pontozott bírálatot. (UI: Amúgy Winklert már totalcar első évada óta követem, és én is sörbuzi és házi sörfőző vagyok)
nagyon jó videó. tényleg alaposan utánanéztél, csak a palackozás lett szépen átugorva :D (a cukrot is ilyenkor kell inkább hozzáadni). annyit tennék még hozzá ,hogy a komlóforralás után(és persze hűtés után 25fok alatt) kell gravity-t mérni, nem pedig kicefrézésnél. Ja és komlózsákot ajánlott használni. amúgy király és grat a sörhöz!
Laikusként volna pár kérdésem, érdekel a sörfőzés , de még nem jutottam el addig h főzzek is…De, ha a cukrot erjedés előtt teszed bele akkor abból alkohol lesz(ha nem is mindből) nem pedig szénsav, és ha lesz is szénsav benne az egy idő után elszáll az erjesztő vödörből mire a palackozáshoz eljut. Vagy nem így van?
@@KonGab03 Cukrot a palackozáskor kell az üvegbe tenni. A cukor memnyisége attól függ, hogy mekkora térfogatú üvegbe palackozunk, illetve mennyire szénsavas sört akarunk, ami körülbelül 7-10 gramm/liter.
Ha jól látom a maláta nincs megroppantva. Szerintem nem ártott volna elötte, mielőtt sörtfőzünk. Az tény hogy a sörfőzés nem atom és magfizika, de ez alap lenne.
Recept szerint van így a magasabb alkohol elérése miatt. Onnan tudom , hogy ezt a receptet én is lefőztem. A palackos erjesztés viszont lemaradt Szabinak.
S. O. S SZABI! A LÉNYEGGEL kezdem MALAC SÜTÉS FORGÓ NYÁRSON. Kérlek csinálj egy ilyent,mert az egész magyar youtube on te lennél az első. Sajnos én szeptemberben akarok és sehol nem találok egy jo kis videót ahol bemutatnák hogyan kell,te meg csak szereted a kihivásokat ;)
@@mateszabikonyhaja sajnos mivel Erdélyben lakok nem tudok felajánlani forgó nyársat,viszont szerintem lenne közremüködés,bármelyik forgalmazóval,ez tényleg különleges tartalom lenne, és csak angol nyelvű videókat találni malac sütésről sajnos :(
Ha meg akarsz tanulni sört főzni, csatlakozz az Első Magyar Házisörfőző Egyesülethez és segítünk mindenben. web: www.elsosor.hu fb: facebook.com/groups/elsosor Ha lelkes vagy a következő versenyünkön már meg is méretheted magad a saját söröddel :-) Szabinak meg nagy respect! :-)
Nem tudom, mi értelme van olyan dologról videót készíteni, amihez nem ért az ember, de még csak nem is érdekli igazán. Van eggyel több videó, a metálszakács csinál egy olyan típusú sört, amit még életében nem ivott. Nem valószínű, hogy ettől kapnak kedvet sokan a sörfőzéshez. De a szponzoráció nagy úr... Én mielőtt az első sörömet megfőztem, sok videót megnéztem többször is, utánaolvastam nem keveset. Ez egy hanyag videó, fogalma sincs a szakácsnak, mit miért csinál. Tényleg mi értelme ennek?! "Egy hatalmas hibát elkövettem" - hát a videó egy jó nagy hiba. De a Balling-fokot hűtés után, illetve erjesztés után kell mérni. Az erjesztés előtt hozzáadott cukortól meg csak alkohol lesz több a sörben, ízben nem befolyásol sokat, a keletkező buborék meg a kotyogón keresztül távozik.
Annyira utálom, ha valaki hadar, elharapja a szavakat és ezáltal érthetetlen...Sokan hiszik, hogy ez menő, de szerintem szar. Tetszik a műsor, de gyűlölöm, hogy minden második szavadat értem csak........:(
Hali! Pár jó tanács, megjegyzés mint házisörfőző. Nagyon jó lett a videó, örülök, hogy ilyesmibe is belevágsz :) A malátát semmiképp ne egyszerre löttyinsd bele, hanem kis porciókban, majd keverd el. Ez fontos, mert ha a maláta "labdákká" összeáll nagyon rossz lesz a sör kihozatala. Kevergetés amúgy nagyon fontos, érdemes 10 percenként jól átkeverni a cefrét. Szűrésnél érdemes először egy stabil malátaágyat kiszedni, majd erre rámerni a levet. Ilyenkor amúgy nem számít az oxigén, az élesztő beoltásánál nagyon fontos! Meleg oxidáció nem veszélyes. Máslás: Fontos, hogy ne egyszerre öntsd rá a vizet, hanem szép lassan. Ez is segít a jobb kihozatalon, és ízbeli különbség is van :). Amúgy fokolni mindig forralás után szoktunk, mivel a fajsúly változik a forralás során. Tudom, hogy ez egy csomag részeként érkezett, de a BrewArTech élesztői szarok. Azt én mindenképp kerülném.. egyszer dolgoztam vele, elég is volt. Kotyogót pedig fertőtlenítős vízzel töltsd, ne simával (vodka/pálinka is jó). Amúgy mindenkinek ajánlom ezt a hobbit, főleg ha érdeklődik iránta. Facebookon és egyéb közösségi fórumokon pedig rengeteg segítőkész ember van, aki szívesen ad tanácsokat :)
Sok sikert a továbbiakban is, én imádom ezt a hobbit. Viszont cefrézés elõtt ne fertõtlenits.....úgyis forralni fogod :) fertõtlenités a forralást követõ szakasznál fontos
Szabi jók ezek a kitekintések. Csinálhatnál egy sajtot vagy ősszel hideg füstölést
Szabi, ha egy tanácsot megfogadsz, amikor szűrsz legközelebb eleinte probáld meg, csak a sűrejét minél kevesebb lével, hogy véletlen se folyjon át a mag a szűrőn + utána mikor a lé átfolyik rajta további ízanyagot old ki a magokból, ezt hívják magágyon történő szűrésnek.
Küldj kóstolót Winklernek, ő megmondja, hogy jó e xd
A Robit inkább egy izhiba tréningre kellene elhivni. 🙂
Winkler közszolgálati sörtesztelő, nem szakértő. Saját ízlése szerint ír véleményt, mint egy rendes újságíró. Jobban jár ha benevezi az országos házi sörfőző versenyre, ott legalább kap 2-3 pontozott bírálatot. (UI: Amúgy Winklert már totalcar első évada óta követem, és én is sörbuzi és házi sörfőző vagyok)
Jó videó 😁 One-Punch Man az elején jópofa volt .
nagyon jó videó. tényleg alaposan utánanéztél, csak a palackozás lett szépen átugorva :D (a cukrot is ilyenkor kell inkább hozzáadni). annyit tennék még hozzá ,hogy a komlóforralás után(és persze hűtés után 25fok alatt) kell gravity-t mérni, nem pedig kicefrézésnél. Ja és komlózsákot ajánlott használni. amúgy király és grat a sörhöz!
Laikusként volna pár kérdésem, érdekel a sörfőzés , de még nem jutottam el addig h főzzek is…De, ha a cukrot erjedés előtt teszed bele akkor abból alkohol lesz(ha nem is mindből) nem pedig szénsav, és ha lesz is szénsav benne az egy idő után elszáll az erjesztő vödörből mire a palackozáshoz eljut.
Vagy nem így van?
@@KonGab03 Cukrot a palackozáskor kell az üvegbe tenni. A cukor memnyisége attól függ, hogy mekkora térfogatú üvegbe palackozunk, illetve mennyire szénsavas sört akarunk, ami körülbelül 7-10 gramm/liter.
Vééégreeee!!!!! Király lett meg kreatív ! Nagyon bírlak de az utóbbi időben unalmas volt!ez viszont full 🔥 úgyhogy ott a pacsi meg a like!!
Hatalmas videó!
Paci brutálisat ment a végén!
Ha jól látom a maláta nincs megroppantva. Szerintem nem ártott volna elötte, mielőtt sörtfőzünk. Az tény hogy a sörfőzés nem atom és magfizika, de ez alap lenne.
Rosszul láttad...
Meg volt mert porzott mint állat
Király lett a videó!
Amugy nem vagyok benne biztos de szerintem a vodka nem fertotlenit ahoz tul keves m/m%-os
450g cukor az erjesztés előtt pluszban?
Nincs ilyen. Max belgába.
A vége monológ pedig max egyéni vélemény, sokan szeretünk egyedül sört főzni :)
Recept szerint van így a magasabb alkohol elérése miatt. Onnan tudom , hogy ezt a receptet én is lefőztem. A palackos erjesztés viszont lemaradt Szabinak.
fain lett. ne aggódj az első mindig fáj 😉
S. O. S SZABI!
A LÉNYEGGEL kezdem MALAC SÜTÉS FORGÓ NYÁRSON. Kérlek csinálj egy ilyent,mert az egész magyar youtube on te lennél az első. Sajnos én szeptemberben akarok és sehol nem találok egy jo kis videót ahol bemutatnák hogyan kell,te meg csak szereted a kihivásokat ;)
Én benne vagyok, de kellene eszköz hozzá! Valaki?
@@mateszabikonyhaja sajnos mivel Erdélyben lakok nem tudok felajánlani forgó nyársat,viszont szerintem lenne közremüködés,bármelyik forgalmazóval,ez tényleg különleges tartalom lenne, és csak angol nyelvű videókat találni malac sütésről sajnos :(
@@mateszabikonyhaja leszek a malac!
Végre! :)
Meredek terepre tévedtél... :D
Szervusz Szabi! Értekeztél már Winkler Robival a dolgoról? Biztosan tudna benne segíteni, ha másodjára is belevágsz. :D Minden jót!
Dezső úr ajánlom, hogy tekintse meg szerény világunkat. :) Nem a Robinál keződik ez az út hidd el. :)
Winkler nem szakértő, hanem celeb(ecske). Ha neki lefőzöl egy pár gumicsizmát, az is jó lesz neki, ha van habja, meg a Lidl forgalmazza.
Végül mennyi is lett az alkohol fok? Gratulálok életed első DIY söréhez!
Ha meg akarsz tanulni sört főzni, csatlakozz az Első Magyar Házisörfőző Egyesülethez és segítünk mindenben.
web: www.elsosor.hu
fb: facebook.com/groups/elsosor
Ha lelkes vagy a következő versenyünkön már meg is méretheted magad a saját söröddel :-)
Szabinak meg nagy respect! :-)
Halkan jegyzem meg, hogy lehet főzni 5-10 liter sört is, és akkor nem kell nyafogni, hogy de sok víz...
Nem, hanem azert lehet nyafogni, hogy Maris elfogyott !!!?? :)
ha nem főzöl már, a főző edény felesleges? Engem érdekelne :D
Nem lett elfelejtve a palackos érlelés?
sok minden el van felejtve,illetve téves infó is van bőven...
Azért csak csavartam volna bele 2-3 patront a bubi miatt😂😂
God hates us all!!!
Nem tudom, mi értelme van olyan dologról videót készíteni, amihez nem ért az ember, de még csak nem is érdekli igazán. Van eggyel több videó, a metálszakács csinál egy olyan típusú sört, amit még életében nem ivott. Nem valószínű, hogy ettől kapnak kedvet sokan a sörfőzéshez. De a szponzoráció nagy úr...
Én mielőtt az első sörömet megfőztem, sok videót megnéztem többször is, utánaolvastam nem keveset. Ez egy hanyag videó, fogalma sincs a szakácsnak, mit miért csinál. Tényleg mi értelme ennek?!
"Egy hatalmas hibát elkövettem" - hát a videó egy jó nagy hiba. De a Balling-fokot hűtés után, illetve erjesztés után kell mérni. Az erjesztés előtt hozzáadott cukortól meg csak alkohol lesz több a sörben, ízben nem befolyásol sokat, a keletkező buborék meg a kotyogón keresztül távozik.
Ne nézd, van sok más videó, kedvedre válogathatsz...
Winkler Robival egy közös sörfőzés ? Micsoda kombó lenne...
Inkább Olasszal kéne.
Annyira utálom, ha valaki hadar, elharapja a szavakat és ezáltal érthetetlen...Sokan hiszik, hogy ez menő, de szerintem szar. Tetszik a műsor, de gyűlölöm, hogy minden második szavadat értem csak........:(
Nem tökéletes, de nagyságrendekkel jobb, mint amit Jancsa Jani csinált sörfőzés címén.
Vajon?disznózsíron próbáld....😂😂😂
itt vetted? www.sorfozobolt.hu/Burton-Ale