一碗大米打成米漿，做道傳統小吃鹹水粿，咸香软糯，一口一个真过瘾
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- Опубликовано: 21 янв 2021
- 大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在RUclips上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
咸水粿食材：
300克大米，40克木薯粉，300克清水
萝卜干，虾米，蒜末，白糖，酱油
总结小知识：
米浆倒入容器后要撇去表面的浮沫
这样蒸出来的咸水粿不会有气泡额
倒入茶杯之前要搅拌搅拌防止沉底
我做的比例可以做19个咸水粿哈
做法简单软糯咸香又Q弹
既能当点心也可以配稀饭
喜欢的朋友可以做一下额
#美食 #馮小廚 #小吃 
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![古早味碗粿秘方｜88地方阿嬤做給你吃 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]](http://i.ytimg.com/vi/VzOABemIb4g/mqdefault.jpg)
![古早味碗粿秘方｜88地方阿嬤做給你吃 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]](/img/tr.png)
馮小廚@好羨慕妳先生，娶了那麽好的老婆。美麗賢慧大方。讚👍！
我也敬佩你对婆家的人都愛戴 祝你永远幸福美满
因為親情是無私的哈❤
@@user-ix5mm7wh6g 👍👍👍👍👍
特别喜欢看这个节目，生活气息浓厚，阖家团圆，其乐融融
謝謝你的支持😃
TV in TV TV
真是好老公!他見小廚這樣寫他ㄧ定好開心!小廚很懂得感恩!
除了好吃的粿，這個芋頭粥也很清新呢!
他都聽習慣了，我生活中經常夸他哈哈哈😸
@@user-ix5mm7wh6g 真是好老婆，讚賞老公好重要!😄
因為馮小厨賢良淑德，所以遇到的都是良人！👍👍👍👏👏👏😄😄😄😍😍😍
我很羡慕你们的家庭，因为我感觉到你的家庭非常温馨
谢谢你们每天无私地把纯朴幸福有爱的生活分享给大家！
非常疗愈也把美好的希望传播出去！
生活就是要这样珍惜及感恩身边的人💖
小廚，你老公真是超級棒奶爸，讚。一對寶貝兒子超可愛。小姐姐也好聰明。
每一位成員 都是彼此的心垠樑柱缺一不🉑️ 密不可分！
是啊，家庭的每個成員都是彼此的頂梁柱，沒誰都不完整哈。😃
一家人融融樂樂， 互相敬愛， 真好 👍👏💕💕💕
小厨老公真懂得凑小孩!和諧有趣的一家人!👍🙏😍
看妳影片後段的註解 一家人 個個都 善良 感恩 勤勞 真難能可貴 !! 福氣滿滿!!
好媳婦，好太太，好媽媽，很難得，讚👍🏻加油
小廚你真幸運，找到一家好人。祝福你們永遠幸福!
謝謝你的祝福額，也祝你幸福平安😁
善良的人有好因緣，碰到的都會是貴人。
你婆婆對你真好祝你們一家和諧美滿幸福生活下去。
謝謝你
喜歡你做菜說話好聽又教順父母家人
Dad looks natural with the baby 🍼.
❣️💯🙋♂️
嬰兒4個月前容易脹氣用古法：挽臉的白蜜粉（台語叫碰u粉）壓碎+黑麻油攪拌；取1點鋪在布上或化粧棉貼在肚臍上一晚（按摩完後（力道要輕）再貼）,嬰兒會馬上舒服！脹氣舒緩後可2天貼1次（按摩每天做）
腸絞痛時利用流水聲、抽油煙機聲、手揉塑膠袋、吸塵器聲音轉移注意力非常好用！
小厨真是个心灵手巧的贤妻良母
小廚娘。很能。能娶妳當老婆。真是大福報。沒次看到妳煮菜。很開心。棒棒。
感恩你的分享。你家人真的很幸福。天天有新的菜肴美食共享。
看了很多次妳所有的料理 ，非常歡喜榮幸有吃福了 ，試作著吃棒極了 ，謝謝妳的分享。妳的家人非常幸福快樂 。
雙胞胎越來越會說話、真可愛🥰
哈哈!兩兄弟想要一個妹妹，加上小廚老公的暗示，那小廚就成全他們父子三人的願望，再拚個女兒，剛好兩男兩女，雙雙對對，萬年富貴~~~
哈哈哈哈，不敢不敢 ，就怕不是女兒怎麼辦哈哈哈哈 那就尷尬了 😂
@@user-ix5mm7wh6g 沒關係，男孩女孩一樣好，三個不嫌少，四個不嫌多，反正增產報國，多子多孫多福氣嘛!
有计划生育吧
@@user-vt4pn6jg2q 15年已经不再继续这个政策了
哎呀。。。只搶到第三 😅
兩兄弟喊姑丈也太有默契了吧
芋頭粥看起來也超好吃的
由此可見，他們一家人關係有多融洽！
Wonderful cooking, and so nice of you to share your family with us.
太美味的閩南口味
喜歡妳的食譜，人也美。
好温馨！好幸福美满哦！🙏祝福您与孩子:平安喜乐💐🥰😍💞💝🙏
🤤🤤🤤哗！这个味道是我小时候 ,妈妈时常做给我吃的，我已忘记了😅 ，🙏感谢您的分享👍很棒！
请问可以用粘米粉开水做面糊吗？水份比例是多少呢？
还有芋头粥怎样煮？谢谢你！
好安逸哦😊
防曬做的很到位
我是台灣人所以都聽得懂閩南話，很多菜都是閩南傳統小吃，感謝分享！！
婆婆在太陽光下更顕年輕⋯
一家人除了小公主外全複製於婆婆小部份是公公⋯真是一家人！
你怎麼把我忘記了，哈哈哈哈
我是潮人，我們家鄉也有這道！家裡也常做，不過無加木薯粉，加木薯粉會弹牙！
老公叫来个妹妹👶。。哈哈😆。。加油哦🤙🥰🤙
馮小廚，妳真是讓我太....太感動了
哈哈哈，真聰明，可愛
视频做的好，干净利索，不浪费时间
住在南方福建真的很讚👍有海鮮，有地方美食，有『碗粿』加菜甫，👍😄
我也想去，超喜欢吃海鲜的
知恩感恩，福報滿滿
閩南話好親切啊⋯⋯
好味😋
好幸福的家庭！😊
幸福的一家人!
小廚邊做料理又聽得到雞啼聲，太棒了！
哈哈哈，鄰居家的雞又長大了😁
我们马来西亚也有这个。一模一样的。
你做的很多小吃，马来西亚新加坡也有一模一样的呢～
谢谢冯小厨无私的分享，过两天我也弄来吃。
能分享是我的榮幸哈，你能做看看我更開心哈😬
我是台灣朋友，很喜歡你的影片喔。。
謝謝支持哈😄
谢谢冯大厨/分享:🎂🍷🍷
老大懂說話了，老二也跟著哥哥說話😊
可愛的水板🥰🥰🥰
能教做芋头稀饭吗？看起来好好吃，又清清爽爽的。
祝福你及家人幸福长长远远
謝謝你
如果無薯粉要用什麽粉代替呢？
謝分享.
好吃，謝謝，一流
雙胞胎同步，雙倍的可愛
他們經常會同時做一件事或者說話哈哈😁
你好。请问可以直接用粘米粉代替大米吗？如果可以的话，比例也一样吗？谢谢分享。
嗯呢，可以用粘米粉代替大米，把300克清水換成350克額。其他都一樣，（因為大米浸泡會有水分的哈）
異口同聲的奶音叫姑丈！ 好可愛
聽說雙胞胎很多相同之處且互相知道對方心裏想什麼
请问如果没有木薯粉可以用其他粉替代吗？
我想知道如果用粘米粉要用多少水？
新加坡卖很多这种碗粿，是好吃。
但是到处都在卖，就不能卖点别的吗？
看了你的视频可以家里做了！
蘿蔔乾加煮海帶湯的那種。小海帶片泡水！
海帶。蘿蔔乾，炒辣椒醬，醬油。糖。。炒乾！
。。就是可以放在冰箱配稀飯吃！很好吃！
又来留言支持了！你是换了个新盘子吗哈哈哈！冯小厨加油！
請問馮小廚，
這個大米，是一般吃飯煮粥的稉米嗎？
或者是炊粿（蘿蔔糕）那類的秈米？
煮粥的或者煮乾飯的米都可以哈。就是普通煮飯的米哈
@@user-ix5mm7wh6g 好，謝謝妳😘
經常在妳的視頻出現的雞叫聲增加幾分想家的感覺。請問如果用糯米粉也是300g嗎？
怎樣知道腸絞痛？可否播放如何推油去風，未見過。😃
就是半夜會哭鬧，身體會扭來扭去，食慾不佳，肚子有聲音哈😬
请问我们这里没有木薯粉，可以用什么粉代替？钛白粉或地瓜粉可以吗？谢谢
可以用玉米澱粉哈😬☺
冯小厨 也没有😅只有我说的那两样
馬鈴薯粉？
可以嗎？
二個兒子是小師哥又有禮貌。
請問果汁機是那一家廠牌
這個在台灣叫 : 碗粿
這個我家常買來吃（那攤賣四碗50元便宜好吃，我就偷懶不自己做😅）
芋頭粥看起來好好吃，有機會我也來試做看看。
小廚一家人是夫妻恩愛、公婆慈和、子女乖巧的模範。👍
哈哈~小廚老公是表示想要再有個小小棉襖了啦！小廚有考慮拼個妹妹給雙胞胎嗎？加油。😄
嗯嗯，謝謝你的讚美，也祝你幸福平安，笑口常開哈😄
謝謝告知哈！🙏🙇♀️
钵仔糕💕
馮小姐手藝佳！請序时也不囉嗦！
請問沒有木薯粉可以用連藕粉代替嗎？謝謝
可以用馬鈴薯粉
Спасибо
台灣是碗粿，米漿也先用熱水沖過，吃起來比較軟Q。
美女妳好！看妳做這糕，類似我們台灣的碗糕，只是配料比較多，妳們是用大米，我們這裡的米是再來米，吃起來口感不一樣🤗
嗯呢，肯定一樣非常好吃😝
@@user-ix5mm7wh6g 您們做的一樣好😋👍
二弟的意思就是希望媽媽再生一個妹妹吧，哈哈😄，想問小廚，你們哪裡生這麼多個會罰錢嗎？這個粿，很像我們這裡的碗糕，感覺超像的，但很多會放香菇，豬肉，蝦米，菜埔，還有滷蛋
我們政策放寬二胎了，生兩胎不用罰錢哈，因為我二胎是雙胞胎也屬於一胎，沒有罰錢哈，如果再生的話就得罰錢了額。😄
@@user-ix5mm7wh6g 我們這裡生很多都沒關係，只要妳養得起就好，但現在很多不生小孩的，出門寧願帶毛小孩出門，就是貓或狗，有些還用推娃娃的車載毛小孩呢？我是不養那個，因為我嫌麻煩啊，而且我對狗🐶有恐懼症，因為小時候被大狗🐶咬過，鎖骨下面還有疤痕在呢？哈哈😄😄
問糯米需盡泡多久呢謝謝你
1小时
台灣也有，用碗深一點的蒸，叫碗粿！
上面也是一樣的配料唷！
是的哈，也可以用碗蒸的，看來美食都差不多😋
我會在蘿蔔乾餡料裡加點胡椒粉，那會更香哦
他們想要一個妹妹♡(◡‿◡✿)
聽了都覺得好害羞
材料和蘿蔔糕差不多，粿想吃油的下油鍋炸或油煎也好吃哦。
謝謝！
冯小姐，我照伱份耒做，為何很硬。
good job 👏
請拍一些 純素食 食譜
這長相和Singapore的做法很相似但星加坡的水粿是入口溶化的那種不Q彈有少少甜辣味。
還有做成甜辣味的啊，我沒有吃過，下次試試哈。😊
可以不加木薯粉吗？
我以为你在暗示什么😂😂😂
马来西亚叫“碗仔粿”。
這個跟碗粿有不一樣嗎，感覺材料一樣，不知道你們那邊有沒有碗粿
兩個孫長相和阿嬤好像啊，還有臉頰也有笑窩！
真的，好像
小廚晚安喔，妳做的水粿跟台灣的碗粿好像耶，但我們加碎肉羅蔔乾，超級好吃的
是啊，加點肉末一起炒也非常的好吃額😋
很像台灣的碗裸
請問大米是逢萊米嗎？
大米就是平時煮米飯用的米額😝
@@user-ix5mm7wh6g 謝謝喔
小廚妹沒有蘿蔔乾 用什麼可以代替
這個鹹水粿就是不能缺少蘿蔔干額，這個是重點哈😁
@@user-ix5mm7wh6g 吃不成了 謝謝
在台灣..客家碗粿是用韭菜或是韭菜花加蝦米(皮).加小豆乾丁 當鹹配料
@@juyinwang656 可以自己做，買現成的也可以。
請問⋯什麼叫做（大米）謝謝
在来米
我今天做了，你的食谱不成功，可以有给正的食谱吗