Попробуйте про грохотать не через черпак а через бадминтонную ракетку. Вам понравится. Икру с тузлуком пролить через марлю тогда мусор в марле застрянет. Марлю большей площади взять и прокатать по ней икру. Ещё больше мусора на марле осядет. Промысловики и на заводах после тузлука в сырой воде не моют, это лишнее.мне понравилось видео🐟
Спасибо за рецепт, попробовала, понравилось. Только протирать икру удобней в чаше для фритюра из мультиварки. Она металлическая с крупными ячейками 1,5литра за пять минут.
Никакой пресной воды после засолки, интересно узнать для чего он это делает (пресная вода). Тузлук льется не на "глаз", а в пропорции к количеству икры. Тузлук никогда не сливаю собираю сверху, на дне весь хлам. Соль беру крупную для засолки рыбы без добавок.
Первый раз вижу что бы после тузлука промывали сырой водой икру,не в Умбе,не Камчатке,не на Сахалине а тем более на производстве,в сырой воде могут быть бяки ...
@@adminadmin1321 я вам объясню если вы знаете, что такое грохотка, стечка и приготовление тузлука ,а то долго описывать, не вкоем случае не делайте горячей водой((для хранения нельзя),можно если съедите сразу на берегу(пятиминутка)
@@adminadmin1321 зачем икру обдовать кипятком пресной водой ? Зачем икру промывать пресной водой из крана где она не стерильная? Для храненить, можно просто без всего в морозилку засунуть и храниться будет долго. И про тузлук, говорит нельзя чтоб попала пресная вода, а то испортится и после того как залил икру тузлуком, промыл ее пресной водой из крана)). Как надо? Нужно как на производстве и без нарушения технологического процесса
Смотрю и понимаю, почему люди жалуются . Что икра гавно. Ты учишь так как не надо делать. Во-первых, никогда не лейте воду на икру. Убиваете весь вкус. Во-вторых, после грохотания , желательно икру прокатать на марле, чтобы удалить всю грязь(кровь) я катаю раз 6-8 . Икра после этого бусинка к бусинке без грязи. В третьих- после тузлука икра должна стечь минимум 2-3 часа, я высыпаю ее на маскитную сетку(проверено годами) не на марлю. К маскитке икра не прилипает. А у тебя после тряпки икра не стекла ваще , чу чуть собрал воду и в банке ты раскладываешь водянистую икру. Это жуть.
Ржунимагу когда рецепты умников наблюдаю: соль 12,5 гр ини гр больше, тимпиратура 200 ниболшенименьше, луна в фазе 1,74 , красный перетц тока из аргинтины ,вода не дай бог не из Карелии все старания коту под хвост, всё перечислиное бздëшь ради котентта
Попробуйте про грохотать не через черпак а через бадминтонную ракетку. Вам понравится. Икру с тузлуком пролить через марлю тогда мусор в марле застрянет. Марлю большей площади взять и прокатать по ней икру. Ещё больше мусора на марле осядет. Промысловики и на заводах после тузлука в сырой воде не моют, это лишнее.мне понравилось видео🐟
Большое спасибо за совет уже так и делаем
ёмкости споласкивают в тузлуке и икру кладут не моют в воде
Всё нормально, кроме того что не дал сбежать воде с икры. Надо в марле несколько часов повисеть.
Не надо в марле, к ней икра прилипает когда подсыхает. Лучше на стечку или на маскитнуя сетку
Интересно сколько он потравил людей
Спасибо за рецепт, попробовала, понравилось. Только протирать икру удобней в чаше для фритюра из мультиварки. Она металлическая с крупными ячейками 1,5литра за пять минут.
Рад что смог быть вам полезен и спасибо за совет
Никакой пресной воды после засолки, интересно узнать для чего он это делает (пресная вода). Тузлук льется не на "глаз", а в пропорции к количеству икры. Тузлук никогда не сливаю собираю сверху, на дне весь хлам. Соль беру крупную для засолки рыбы без добавок.
Первый раз вижу что бы после тузлука промывали сырой водой икру,не в Умбе,не Камчатке,не на Сахалине а тем более на производстве,в сырой воде могут быть бяки ...
Он же сказал, что ездит на горбушу раз в два года !Он не рыбак ! Верхушек нахватался и всё !
Попадая в пресную воду икра сразу же грубеет. Если промывать, то только слабым солевым раствором. И ни в коем случае не промывать после тузлука.
@@СахалинСахалин-з3щ если знаете тонкости засолки икры для хранени поделитесь.спс
@@adminadmin1321 я вам объясню если вы знаете, что такое грохотка, стечка и приготовление тузлука ,а то долго описывать, не вкоем случае не делайте горячей водой((для хранения нельзя),можно если съедите сразу на берегу(пятиминутка)
@@СахалинСахалин-з3щ буду признателен
Это как? Тузлук наливать в сухую тару - а то испортится. А икру после тузлука из под крана промываем. Психологический диссонанс.
Не стоит набивать так плотно банки. При заморозке икра расширяется и лопается от того что ей тесно в банке с крышкой!!!)
А тузлук какое соотношение соли на 1 литр воды?
соль сыпать до тех пор поеа не перестанет растворяться
Я читал 80-90 грамм на 1 литр воды. 19 едем.
Сколько людей столько и мнений я опробовал свой способ еще ни разу не подвел
Просто хочу попробовать по вашему рецепту. Купил специально морскую соль. Хоть примерно сколько +- на литр воды?
За видео с мухами тоже спасибо!!! По вашему видео делал!
Вкусно!
Лицензию надо брать?
Да лицензия на сутки 2000 рублей
Подскажите пожалуйста, в каких числах нужно ехать? Спасибо.
Обычно в первой декаде июля а так по погоде
Спасибо!
Поставил 🤣🔥🔥🔥
Добрый день. Сколько платите за жилье на умбе?
Здравствуйте я ни чего не плачу у меня там друзья
@@СергейШандыбо расценки незнаеш что-ли. Глухонемой?
Это что за дятел?
Какого хрена вы все в Умбу едите? Что больше ловить негде!!? Опять засрете всё! Вам надо конский ценник заряжать тогда может не поедите.
...далее в пропорции: один бутерброт на литр водки, может и пронесёт, детям и беременным не предлогать.
Подскажите пожалуйста долго ещё будет горбуша ловиться ?
Нет ана зелёная вся будет
Спасибо.
На здоровье
Я один на превьюшке вижу лишь бородатого мужчину с усами?
360гр на 1 лит.
Не соблюдения технологического и процесса...
Не на продажу, перенимай опыт
Поделитесь тонкостями засолки икры для хранения.спс
@@alexandermashkovskiy2436 причём тут продажи? Вы что для себя делаете хуже, а на прадажу лучше, М-да 😂👍
@@adminadmin1321 зачем икру обдовать кипятком пресной водой ? Зачем икру промывать пресной водой из крана где она не стерильная? Для храненить, можно просто без всего в морозилку засунуть и храниться будет долго. И про тузлук, говорит нельзя чтоб попала пресная вода, а то испортится и после того как залил икру тузлуком, промыл ее пресной водой из крана)). Как надо? Нужно как на производстве и без нарушения технологического процесса
@@alexandermashkovskiy2436 свари борщ и добавь туда не кипячёной воды, пусть постоит🤣🤣🤣
Тузлук грузить солью пока не всплывет картофелина
молодец, жаль, далеко из Питера
Из Питера не далеко а вот мне из Брянска вот это да
Хорошо надрали???
Антисанитария сплошная
Ребята нетриндите ,если таким образом делать тузлук и держать икру ,4минуты это будет ропа ,одним словом яд а не икра ,на камчатке так не делают
Мы не на Камчатке и делаем так
@@СергейШандыбо делайте как хотите ,не заводите людей в заблуждение
@@mitya_rybak хрена в ней не хватает😂
Поделитесь тонкостями засолки икры для хранения.спс
А как на Камчатке делают?Все спецы а нормально не кто рассказать не может!!!!
Смотрю и понимаю, почему люди жалуются . Что икра гавно. Ты учишь так как не надо делать. Во-первых, никогда не лейте воду на икру. Убиваете весь вкус. Во-вторых, после грохотания , желательно икру прокатать на марле, чтобы удалить всю грязь(кровь) я катаю раз 6-8 . Икра после этого бусинка к бусинке без грязи. В третьих- после тузлука икра должна стечь минимум 2-3 часа, я высыпаю ее на маскитную сетку(проверено годами) не на марлю. К маскитке икра не прилипает. А у тебя после тряпки икра не стекла ваще , чу чуть собрал воду и в банке ты раскладываешь водянистую икру. Это жуть.
Ты катаешь икру что бы барыжить а я делаю для себя мне и так вкусно
@@СергейШандыбо С чего ты взял, барыга ? Я делаю для себя.
Ты нахрена промыл ее в сырой воде😢
Никогда так не делайте!!!
Потом людям это гавно продает. Пипец. Дедок учись делать икру
В отличии от таких барыг как ты я ни кому не чего не продаю делаю только для себя
Ржунимагу когда рецепты умников наблюдаю: соль 12,5 гр ини гр больше, тимпиратура 200 ниболшенименьше, луна в фазе 1,74 , красный перетц тока из аргинтины ,вода не дай бог не из Карелии все старания коту под хвост, всё перечислиное бздëшь ради котентта