Zwetschgen und Pflaumen im eigenen Saft einkochen/ ohne Wasserzusatz

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute mache ich ein kleinen Versuch, Zwetschgen ohne Wasserzusatz einkochen. Diese Zwetschgen sind viel intensiver im Geschmack. Natürlich kann man die Zwetschen oder Pflaumen auch einfach im Zuckersirup einkochen, wie ich es jedes Jahr gemacht habe, aber wer es mal nicht anders versucht, kann nicht wissen wie es schmeckt :-)
Vielen Dank für das Reinschauen!!!
Dafür brauchen wir Zwetschgen oder Pflaumen, etwas Zucker nach Bedarf und Gewürze wie Zimt oder Nelken nach Belieben .
800 ml Glas habe ich fast eine Stunde eingekocht, wenn ihr die Einkochzeit verkürzen wollt, dann wäre besser erst die Früchte für paar Stunden mit Zucker ziehen lassen.
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