【脆熘荔枝肉】原來荔枝肉要這樣切｜中餐丙級檢定｜國立高餐大附中｜NKHHS

[@limei3359]

凱毅老師早 很高興看到今天的教學,我8月考試 謝謝！ 哈

[@limei3359]

謝謝老師,

[@Yennie-00]

謝謝您的影片😭🙏

[@oligo1492]

提醒一下 丙級不能翻鍋喔 翻鍋就會扣分
很爛的規定，但還是要照做

[@trongquan4074]

酸甜醬汁有食譜嗎？

[@路姆依]

老師 我昨天去考試抽到的是302-9 我考上了 😄😄😄

[@chenyun1201]

恭喜，希望我也可以考上。

[@婧真]

老師把手伸到太白粉水裡去攪拌⋯⋯

[@FactoryStory-bs6li]

就算按照考試規定也可以，最後都要經過高溫，是烹調之後不行

[@Lany讚讚]

這個跟魚球切法類似嗎？

[@顧庭洲]

不一樣的要看哪一種喔

[@shenkarta7700]

為啥我學的是要把蹄包在裡面啊

[@nekosamaovo9368]

每個人做法不同吧
這裡主要教檢定做法

[@CCL19820714]

凱毅老師 可以來我店 只到一下嗎

[@張雅媛-d2u]

好扯 今天才剛教完 馬上刷到

[@蔡依佩-g6l]

馬蹄是什麼？

[@白薇妮]

荸薺

[@高嘉偉-y7x]

自助餐肉角便宜貨不吃 還好不是

[@CCL19820714]

你師父是誰?
這樣能過乙級?