#매운돼지등갈비찜

전문점 레시피를 공개합니다
집에서도 쉽게 등갈비찜을 만들수 있어요
매운 돼지 등갈비찜 레시피
재료
돼지 등갈비 1kg
새송이버섯 3개
밑간후 찬물에서 등갈비를 삶아 찬물에 씻어 주세요
새송이버섯은 세로로 썰어주세요
등갈비밑간
청주2큰술
소금1작은술
소금.청주를 넣고 30분이상 재워주세요
양념장
고춧가루 6큰술
고추장 2큰술
진간장 2큰술
청주2큰술
갈색설탕 3큰술
올리고당 3큰술
딸기쨈3큰술
바베큐 소스2큰술 (시판용 폰타나사용)
다진마늘 3큰술
다진대파50g
다진청양고추5개
간양파 1개분
채썬샌강1큰술
소고기다시다2큰술
소금1작은술
후추1작은술
참기름 2큰술
모든 양념을 섞어 주세요
등갈비만드는법
냄비에 삶아 찬물에 씻어 놓은 등갈비를
넣고 물480ml를 부어주세요
양념장을 반을 넣고 끓여주세요
국물이 반으로 줄으면 잘라둔 새송이버섯을
넣고 나머지 양념장을 넣고 졸여주세요
모짜렐라 치즈를 넣고 뚜껑을 덮고 1분정도
두었다가 그릇에 담아 주세요
양념은 등갈비1kg~1kg300g 사용분량
양념은 등갈비를 다 드시고 밥을 볶아주세요
Ingredients
pork ribs 1kg
oyster mushroom 3
sauce ingredients
red pepper powder 6tbsp
red pepper paste 2tbsp
dark soy sauce 2tbsp
rice wine 2tbsp
chopped garlic 3tbsp
chopped cheongyang pepper 5
minced onion 1
chopped green onions 50g
bbq sauce 2tbsp
brown sugar 3tbsp
oligosacchaide 3tbsp
strawberry jam 3tbsp
salt 1tsp
black pepper 1tsp
sesame oil 2tbsp
pre-seasoning ingredients
salt 1tsp
rice wine 2tbsp
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고맙습니다

[@서진효-k5f]

직접 먹어보고 싶어요^^

[@문대성-i9d]

영상 잘 봤어요 🤗
주말에 한번 만들어 봐야겠네요 👍