PUEDE que NO vuelvas a COMER PAN después de ver esto [GLUTEN]
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- Опубликовано: 7 авг 2024
- ¡Descubre por qué el pan puede hacerle a tu salud y PUEDE que NO vuelvas a COMER PAN después de ver esto!
DATOS:
www.fastcompany.com/90347891/...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22850...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21181...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28573...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30363...
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
00:00 Introducción: PUEDE que NO vuelvas a COMER PAN después de ver esto
00:50 Hola soy Sento
01:31 ¿Qué es el health-washing?
03:16 ¿Qué es el gluten?
04:16 Efectos secundarios del gluten
05:21 Enfermedad celíaca
05:42 Sensibilidad al gluten no celíaca
09:32 Preguntas finales
09:54 Mejores comentarios vídeo cómo el ejercicio actúa contra el cáncer
¿Por qué la gente adora comer pan? Existe una gran campaña de marketing para conseguir que todos consumamos más cereales. Aunque, el problema es que ya consumimos demasiados cereales.
Se ha conseguido, gracias al “Health-washing”, que los cereales parezcan muy saludables y se nos indica que debemos consumir cereales como base de nuestra dieta. Pero, las harinas o cereales pueden causar muchos problemas para su salud. Hoy quiero hablaros de uno de estos pequeños-grandes problemas.
El gluten es un grupo de proteínas que aparece en distintos cereales, y es un término para describir varias proteínas dentro de una categoría. Una de esas proteínas en realidad puede crear un efecto como exorfina.
Lo que harán estas exorfinas es aumentar la producción de endorfinas que son las que nos ayudan a disminuir el dolor y nos hacen sentir bien.
Las exorfinas pueden venir de los alimentos. Esta estimulación de las exorfinas es la razón por la que te gusta tanto el pan. Pero, esto acarrea algunas posibles patologías como son la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca.
La enfermedad celíaca es una reacción severa al gluten. Los principales síntomas de la enfermedad celíaca serían
1. Diarrea
2. Hinchazón
3. Dolor abdominal
La sensibilidad al gluten no celíaca es básicamente la enfermedad celíaca pero sin los síntomas clásicos. Los síntomas de la sensibilidad al gluten no celíaca serían:
· Problemas digestivos como: diarrea, hinchazón, dolor abdominal, estreñimiento e inflamación del tejido digestivo.
· Problemas de la piel como: erupción, eczema o inflamación de la piel.
· Problemas neurológicos como: confusión, fatiga , ansiedad, entumecimiento, depresión, falta de concentración o dificultad para hablar.
· También podrían aparecer cosas como: pérdida de peso, deficiencias de nutrientes, función inmunológica disminuida, osteoporosis, dolores de cabeza y anemia.
Si quieres te invito a hacer una prueba y es evitar comer pan, cereales y harinas una semana y ver cómo te sientes. Luego la semana siguiente vuelves a comer pan, cereales y harinas y así puedes evaluar cómo te sientes y comparar y así decidir si vale la pena o no.
Por todo eso PUEDE que NO vuelvas a COMER PAN después
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* Este contenido es estrictamente la opinión del farmacéutico Sento Segarra, y solo tiene fines informativos y educativos. No está destinado a proporcionar asesoramiento médico ni a sustituir el asesoramiento médico o el tratamiento de un médico personal. Se recomienda a todas las personas que vean este vídeo que consulten con sus médicos o profesionales de la salud cualificados sobre cuestiones de salud específicas. Ni Sento Segarra ni farmacialanucia.es asumen la responsabilidad de posibles consecuencias para la salud de cualquier persona o personas que vean o sigan la información contenida en este contenido educativo. No puedo ofreceros asesoramiento personal sobre cualquier problema médico que padezcáis. Todos los que veis este vídeo, especialmente aquellos que toman medicamentos recetados o de venta libre, deben consultar a sus médicos antes de comenzar cualquier programa de nutrición, suplemento o estilo de vida.
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Weeeeeeeeedd fuopii
A este paso no vamos a poder comer nada: Ni pan, ni pastas, ni carne, ni pescado, ni mariscos. Yo sé que hay alimentos dañinos, pero es que si uno se lleva por lo que te dicen los nutriólogos y los veganos, no puedes comer nada. Resulta que la fruta no estan buena como se pensaba, pues contiene fructosa y esta es mala, pues es un azucar. Luego no vamos a poder comer nada.
Cuidado con el gluten gracias por compartir tan interesante explicación
@@normaruffa4428 cuidado con el gluten
@@miguelangelpestana9230 😅 UU ni
Yo llevo 18 años de mi vida sin comer pan, ni pastas ,ni nada q contenga gluten! Hace ya 6 años, tampoco azúcares refinados ,ni gaseosas y menos carnes rojas de ninguna especie!!! Y q bien se siente el cuerpo, doy testimonio del gran cambió a nivel de Salud y bienestar!!!!
Me anima escuchar eso Martha...he tratado poco a poco dejar lo mismo y leerte me da mas animos....
Y que comes Martha por favor si me lees respondeme. Yo tengo tantos problemas de salud
@@zullyfranciscaalvarezsande7971 Hola , perdona que te responda. pero hay harinas de coco, almendras ,kuaker que lo puedes ligar con huevos queso crema y hacer panes muy ricos. busca pan keto.
Felicitaciones yo estoy llendo.por ese camino lo estoy haciendo desde .marzo de este año me siento muy bien
Cambie la alimentación mucha verduras ensaladas huevos pollo y pescado mucha agua 3 litros por dia hago cardio y caminatas.tambien frutas
Mi padre era panadero y el pan que se hacía antes no tiene nada que ver con el de ahora . Las harinas de ahora deja mucho que desear . El pan de antes si era saludable .
Siento decirte Maricarmen que no, el gluten es un componente intrínseco en este tipo de cereales… lo que pasa, es que antes teníamos ese desconocimiento. De la misma manera que ocurre con las solenaceas.
El trigo no es el mismo que el de antes, ha sufrido muchas modificaciones genéticas
@@susigonzalez6627 así es, el trigo ancestral no es lo mismo que el trigo modificado genéticamente y en algunas personas no lo tolera su organismo por dicha modificación.
@@jesusyto El trigo de antes no estaba genéticamente modificado y se usaban en el muchos menos pesticidas, tóxicos y fertilizantes sintéticos; aún el agua con que ahora se riega no es la misma agua pura que era, ya que lleva químicos nocivos sea por añadidura intencional como ser cloro o por contaminación del medio ambiente... Miles de años comiendo trigo y de repente cuando se lo modifica genéticamente en pocas décadas casi todos se vuelven celíacos...
Y además ahora el trigo se usa en prácticamente todo. Se usa de relleno. Así entonces la mayoría de las personas estamos consumiendo un exceso del mismo. Yo veo estas patologías como una sobredosis. Llega un momento en que el cuerpo no puede más con mucho de lo mismo. Con tantos pesticidas y químicos que se ingieren con demasiada frecuencia. Y aunque al parecer el trigo de antes era mejor, en mi opinión ni en aquel entonces se podía comparar su valor nutricional frente a frutas y vegetales por ejemplo.
Yo deje de come rpan hace 12 meses, y no me hace falta mi piel es mas clara y estoy mas alerta a todo,baje 20 kilos de peso!!es increible como mejore
CUIDADO CON EL GLUTEN. Una gran vídeo con una información de 10!!!! Llevo desde septiembre sin comer pan, harinas, gluten y azúcares. Me encuentro de maravilla. Creía que era imposible quitarme el pan, pero lo he conseguido. 👏🏻👏🏻👌🏻 se acabaron los hinchazones y malestares digestivos. Lo mejor que he hecho.
Hola amiga conq. Sustituyes el pan. Están rico el pan. Y Cristo Jesús comió pan con los discípulos y él es creador de todo lo qué existe porq eres que es malo. Yo como pan desde que tengo. 7 años. Y menos. Todos dicen lo mismo.
Amiga y rn vez de pan que podria comer en el desayuno o que estuviste comiendo en vez de pan..porque tambie. Dicen que el pan integral es casi lo mismo...
Marchas graciaspor todo as sus informaciones son valiosisimas, trato de ver todos. Voy a poner en práctica lo de retirar el pan de mi dieta. Hace tiempo retire las harinas yel azúcar. Le agradezco muchísimo sus advertencias.
Cuidado con el gluten!!!.,
@@estrellarousser9315 ja ja, Cristo Jesús,, te pasás!!!
👀👀que exelente como lo logro
Me encanta el pan. El solo olor me gusta. Es una sensación como el chocolate. Pero lo voy a abandonar. Por la salud. Muchas gracias por tan valiosa información 👍
Soy celíaca, y me diagnosticaron ya de mayor después de desarrollar una esclerosis múltiple y otras enfermedades auto inmune. Hoy en día, ya se ha relacionado la enfermedad celiaca no tratada con este tipo de enfermedades. Gracias a saber más sobre ello pude llevar a mi hijo al médico en cuanto vi los síntomas digestivos como los míos. Tras las pruebas le diagnosticaron tb la enfermedad celiaca. Esto me ha tranquilizado porque al no tomar ya gluten no desarrollará las enfermedades relacionadas con él.
Fertilizantes y pesticidas son la clave de mucho de lo que está pasando
Si algo debe pasar.ademas todo el estrés
Soy intolerante no celíaco. Soy muy disciplinado en lo que como, pero cuando me equivoco, tengo: síntomas de cabeza nublada, confusión, mirada borrosa, fatiga extrema, insomnio, ansiedad, depresión, dolor de cabeza, desánimo; en fin. He salvado muchas personas. #Cuidadoconelgluten gracias por el video.
Todo eso que dice usted qué le pasa no es a consecuencia del PAN
A mi me pasa igual...pero se me refleja en piel cuando lo como, en la.zona íntima me.sale.acné si como estas cosas. Por eso odio el.gluten
Histamina. Falta de enzima DAO. Da esos síntomas.
Me pasa exactamente lo mismo!!! Supuestamente es porque el gluten atraviesa la barrera hematoencefálica y produce inflamación en el cerebro...
@@Juancamilo-yx6xz en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día
Cuidado con el gluten.
Gracias por la orientación. Efectivamente, es un tema complicado, el gusto por el pan es muy fuerte.
Cuidadine con el gluten.
Desde que te sigo tomo cúrcuma, bebo hibisco, zumo de limón, bebo café sin azúcar, como brócoli crudo y espárragos, tomo magnesio , vitamina C, tomo avena, te verde.....
Y quizás me compré una bata blanca.....
El bocata de atún por la mañana no lo puedo dejar....
Eres grande Sento
Tanto café como atún no son buenos para la salud .Evitalos
Cuidado con el atún.Su consumo en exceso es peligroso. Infórmate.
Oooh, no sabía todo esto, entonces ,cuidado con el Gluten!! Yo camino bastante, tengo 72 años, soy de Santiago de Chile, muchas gracias
Gracias Dr. Hace ocho meses, dejé de consumir, aproximadamente, el 90% de los derivados de trigo y muchos problemas, sobre todo, musculares, que tenía desaparecieron.
Desde Asunción Paraguay, mis saludos
👏👏👏
Cuidado con el gluten 💜👏
Lo mismo me pasó a mí. Dejé el gluten un tiempo para hacer el experimento de ver qué efecto tendría en mi cuerpo. En un principio me sentí más ligera, como con más energía y menos dolores. Me pasaba con dolor de espasmo muscular en el área superior de la espalda y cuello. Al pasar unas seis semanas volví a comer gluten. Unos fideos con carne y un pedacito de Pan, y auch estuve con dolor de cabeza dos días. Si alguien me hubiera dicho que dejar el gluten me iba a ahorrar años de migraña, con visitas al neurólogo, estudios y medicamentos incluidos, probablemente no lo hubiera creído, pero sí lo hubiera intentado. Aquí estoy a mis 60 feliz sin gluten y sin dolores de cabeza que sólo vuelven cuando se me ocurre pecar contra mí misma 😂🤦🏻♀️
Ese es el peor de los pecados porque es una traición a nuestra persona-te entiendo😢😊
Que no es doctor
No te equivoques
Wao. Ésto es admirable y maravillosa, cuando vemos personas, que se preocupan por nuestra salud 💪❤️ Gracias por explicar el consumo de pan con gluten, y le echan un polvo para que la harina crezca, muy dañinos, porque, conmigo pasó, me dió dolor de abdomen, inflamación, y vómito, el pan, aparece en la Biblia, sin gluten, lo felicito, muy buena explicación. Excelente👈🌞👏👏👏 VENEZUELA 🙏❤️
Tienes toda la razón, durante años he tenido problemas de distensión abdominal y diarreas así que decidí probar a no comer pan y se han resuelto esos problemas, gracias.
en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día
"Cuidado con el gluten," felicitaciones por sus videos!!! Es verdad, al mes de haber dejado las harinas y azúcares, se me corrigieron los valores de triglicéridos, colesterol y tiroides!! Me parecía increíble!!! Gracias por vuestra orientación tan clara!! Tengo 66 años,le mando un fuerte abrazo desde Uruguay!!!
Yo estuve una temporada sin comer pan y me sentía mejor y menos hinchada.
Gracias por la siempre acertada información. Añadir que el pan industrial, está poco cocido y la miga muy hidratada, propicia la fermentación en el estómago. Da para otro vídeo por el tipo de harina, pocas proteínas, ausencia de salvado y los añadidos químicos. Yo tengo la suerte elaborar el pan en casa con cereales integrales (completos) molidos por mi, añadiendo cúrcuma, gengibre, canela, pimienta negra. Según convenga . Dos viejos que somos y estamos muy bien. Por supuesto evitamos sedentarismo, alcohol, azúcar, tabaco, grasas etcétera. Agradecidos.
Por favor dame la receta desde cero del pan gracias
Puedes compartir por favor tus recetas de pan, sería tan bueno. Gracias desde ya.
Es muy sencillo; mezcla de harinas. 70% harina de trigo y el resto al gusto. Avena, centeno, maíz, habas, guisantes y el cereal o legumbre que dese. Todo molido. Añadir también cúrcuma con jengibre en polvo o canela, pimienta negra o las especias que gusten y en cantidades moderadas en los primeros panes, aumentando caso de que guste más fuerte o con más sabor. Añadir 1/2 decilitro de AOVE por cada kg. del compuesto de harinas y el agua, sal y levadura como se acostumbra. Las piezas, pueden ser grandes, medianas o pequeñas. Hornear y buena mano. Con experiencia de tres veces, el resultado es perfecto y según nuestro gusto. Nota: La cantidad de agua va relacionada con la calidad de la harina. A mayor cantidad de proteína salvado y gérmen , más cantidad de agua. Le deseo suerte y salud.
@@pedrobernal1885 gracias por la receta...por favor me puedes explicar qué es el AOVE?
AOVE es el acrónimo de Aceite de oliva Virgen Extra. El mejor aceite que producen los olivos de nuestro Planeta. Gracias por su interés. Un saludo.
En mi provincia en el norte de Argentina, la harina de trigo está presente en todos los alimentos que se consumen día a día. Es decir que la harina refinada es la base de la alimentación de la población con el pan como base. Esto ha incidido en la salud de la población negativamente con dolencias como: obesidad, enfermedades cardíacas, cáncer,autismo, Parkinson, Alzheimer, diabetes, hipotiroidismo, etc. Esto asociado a una dieta deficiente de vitaminas y proteínas ha generado un grave problema en la salud en general de la población. Las políticas públicas son ineficaces para remediar esta situación y los únicos que se han visto beneficiados son los centros y profesionales de la salud, en complicidad con las farmacias. Saquen sus conclusiones.
Tengo el colesterol alto, y fui a un nutricionista. Lo primero que me preguntó es si comia pan, le dije SI y mucho y me encanta. Bueno pues me dijo que me fuera, y que evaluara si podía dejar de comer pan. En ese caso que volviera, caso contrario, que no tirara el dinero.
Hola Sentó!....hace 4 meses que no como gluten ni lácteos ya que tenía mucho dolor abdominal,dolor de cabeza,anemia, problemas en la piel..etc... aunque la analítica dijo que no era celiaca.....la verdad es que a los 10 días note la diferencia.....no he vuelto a tener ningún síntoma ...estoy muy bien
CUIDADO CON EL GLUTEN!!! BESOS
La Celiaquía no se descarta solo con la serología. De entrada, para ser celíaco hay que tener una predisposición genética (se hace prueba genética de Celiaquía), serología (es adultos suele ser negativa) biopsia intestinal (con toma de 4 a 5 muestras del intestino) y la clínica. Así que enti caso yo iría a otro médico a qué te completara el estudio.
@@mariazurdopalacios6736 si ...lo se....pero a los médicos les basta con esto por lo visto.....yo como y actuó de la manera en la que veo que mi organismo se encuentra mejor.....gracias por tu comentario
es cierto, a mi me paso lo mismo, trato de comer menos pan y a veces integral...
que alimentos eliminastez para qu se solucione los problemas de la piel
CUIDADO CON EL GLUTEN! Aparte del trigo, la cebada y el centeno hay muchos productos en el mercado que le añaden gluten. Yo sospecho que ese exceso de gluten rebasa la cantidad de enzimas que degradan al gluten y provoque que empiecen estos problemas tan delicados. Saludos Sento. Muy buen video.
Hola buenas tardes, no soy diagnosticada celíaca pero se que lo soy, como pan o pasta o cualquier alimento que contenga gluten y me siento súper mal. Gracias por ese vídeo,, excelente, un abrazo 🤗
Cierto ,hay cosas del supermercado que tiene gluten la industria quiere enfermar a toda costa
Sii los jamones
Infinidad de productos dicen que pueden contener gluten porque se procesan en máquinas donde se procesa gluten, pero sospecho que podría ser un pretexto para añadir gluten a esos productos o a la mayoría. . Así como lo explica Sentó, esos péptidos de gliadina con efecto opioides serían los causantes de que esos alimentos sean altamente adictivos. Eso además de toda la industria química de saborizantes y colorantes, etc
Saludos Sentó. Excelentes videos siempre.
SENTO, ERES MUCHO MÀS QUE UN 10.
GRACIAS POR TANTO.
Hay q tener cuidado con el gluten !!! Al parecer tengo todos los síntomas de intolerancia al gluten ...me dio una alergia terrible no sabía q era tampoco los médicos hasta q deje el pan y santo remedio ...ahora como sin gluten . Gracias por la información 🤗
Muchas gracias por compartir, Dios bendiga sobremanera tu vida y premie tu esfuerzo
CUIDADO CON EL GLUTEN. Yo deduje que era el pan y los lácteos los que me producían todos esos síntomas, después de comer un bocadillo o un yogurt, me quedaba realmente enferma. Por salud tampoco consumo azúcar. Cada vez me siento mejor. Gracias por la información, aprecio tu dedicación a este canal que es de mucha ayuda.
Llevo tres semanas sin comer pan, solo arepas y mi cuerpo cambio muchísimo, baje de peso, no estoy inflamada y me siento más liviana y mi cuerpo está lindo
No tenía claro el tema del gluten .A veces solo me informo para compartirlo con personas que saben menos que yo .Te sigo Doctor .!🧠❤️💪
soy productora de pan sin gluten a partir de los super alimentos mexicanos (nopal, amaranto, chía), que bueno que oriente sobre el tema del gluten, realmente el pan sin gluten puede ser más nutritivo y de mejor sabor.
el pan sin gluten no es una moda, pero cuidado con el contenido de algunos panes sin gluten. saludos en hora buena!
Fabiola Rugerio Alonzo .....yo compro la materia prima ....las semillas .... las muelo hasta que las convierto en harina y cocino mi propio pan en mi casa .....hay excelentes cocineros que te enseñan aquí en RUclips !!! saludos ....
Hola ... quiero decir que es mejor NO comprar el pan sin gluten ya elaborado .... Porque no sabemos que contenidos agregados pueden tener , porque no se ven a simple vista .... mejor hacerlo en casa ..... nadie te puede ENGAÑAR !!!
Yo no como ningún pan, pero mi hija hace uno que le gusta con lenteja roja remojada y molida , agua y levadura seca.
Cuidado con el Gluten ,tremendo es verdad ,EL PAN ES DEMASIADO ADICTIVO,he tratado de dejarlo ,pero caigo en la tentación,voy a luchar para dejarlo ,muchas gracias por tu información es muy valiosa
Cuidado con el gluten. Como siempre tus consejos nos ayudan a llevar una vida más saludable. Gracias ❤
Yo amo el pan especialmente en el desayuno. He tratado de dejarlo por unos dias y siento mejora en el dolor en mis rodillas. Tengo osteoporosis y sobrepeso. Mi abuela que vivio en sus 90 anos comia de todo y cocinaba cocina italiana toda su vida y nunca tuvo serios problemas de salud. Yo pienso que hay personas que son alergicas al gluten y otras no. Voy a tratar de eliminarlo por completo. Gracias .
CUIDADO CON EL GLUTEN! Yo estoy empezando ahora a dejar de comer gluten. Solo llevo una semana y tengo como mono, nerviosismo, mal humor...uffff! lo que me esta costando!! Gracias por tu aportación Sento, como siempre un video impecable!!
No soy celíaca según los análisis pero tengo intolerancia... puedo comer gluten no más de 1 vez por semana como mucho... así que me salvé... si como más me siento mal.... y me aparecen eccemas .
Además el pan de harina de garbanzos es riquísimo...
Como siempre, conciso y claro para resolver nuestras dudas. Gracias,Sento
Creo que nunca lo había escuchado tan bien explicado
Te sigo desde hace unos días, y se ve claramente que explicas con mucha propiedad.
Soy celíaca y nunca tuve síntomas gastrointestinales. Lo que sí tenía eran una migrañas terribles completamente incapacitantes y que desaparecieron por completo al empezar la dieta. Nunca me hice la biopsia ni me la voy a hacer.
Yo igual , era adicta al ibuprofeno , compraba cajas todas las semanas por los colores de cabeza que tenía . Fue hacer una dieta empatía con el hígado , eliminando gluten , azúcares y productos refinados y se acabaron los dolores de cabeza .
@@verucasalt9182 Es así, el gluten y el azúcar están matando a las personas, pero se niegan a admitirlo.
Cuidado con el gluten, gracias por enseñarnos Sentó que DIOS te bendiga 🇧🇴🇦🇷
Yo era amante del pan llevo tres días sin comerlo lo extraño 😢, pero ya dejé de tener flemas y exceso de moco en garganta y ya no me hincho y bajó un poco mi abdomen x lo tanto preferiría ya no comer pan con el dolor de mi corazón ❤️
Hace 2 meses que empece dieta sin carbohidratos refinados y entre otras cosas destaco la desaparicion de la geginvites cronica (sangrado de encias durante el cepillado) estoy feliz por ello,ya no me acordaba como era cepilkarte los dientes y no sangrar. Saludos desde Tenerife
en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día
Gracias,lo voy a ver
@@maricarmenbenitez8416 de nada 🙂
Cuidado con el gluten!
Claro q si me quedo hasta el final" no puedo dejar su información a medias.
GRACIAS 💚✨
Desde la antigüedad se ha comido pan sin problemas. Supongo será por los procesos a los que se someten los cereales en la actualidad
EXELENTE INTENSION...MUCHAS TERMINOLOGIAS MEDICAS NO ENTENDIBLE PARA TODO PUBLICO
CUIDADO CON EL GLUTEN. Como pan de pueblo todos los días, me encanta 🥖 👌. Probaré una semana sin comerlo haber los resultados SENTO
DIOS LE BENDIGA SEÑOR ZENTO POR TODO LO QUE NOS AYUDA. CUIDADO CON EL GLUTEN.
Excelente, que bueno que nos sacas de la ignorancia, desde que te sigo me he sentido muy bien, Colombiana
Bendiciones acá de Chile. Incluso se come mucho pan, la población en general son gordos y diabeticos. Es triste ver tantas personas ignorado lo daños causado por el gluten y tantos productos maléficos a la salud.
Mi gran problema soy pastelera panadera,pero debo dejar el pan 🍞, muy a mi pesar tienes toda la razón hoy sabemos que es mega dañino las harinas son mortales gracias por tú investigación.Espero pronto contarte que estoy cero harinas.
Cuidado con el gluten. Excelente video Sento! Nosotros dejamos de comer trigo hace tiempo, además de cebada, centeno, arroz y maíz. Yo hago pan casero sin gluten de trigo sarraceno (alforfón) con pipas de calabaza, girasol, ajonjolí, nueces, anacardos, cáscara de Psyllium y sal del Himalaya. Megabueno! Con respecto al arroz la alternativa que tenemos es la quinoa tricolor (negra, roja y blanca) también sin gluten y el amaranto. También se puede hacer pan de linaza. Superbueno también. Para hacer tartas usamos harina de coco ó de almendras bastante saludables creo. ¡Saludos desde Alemania! 😉👍🏼
Hola , saludos desde Chile, favor podrías regalarme una receta para hacer pan sin gluten?
Gracias de antemano 🤗
El arroz y el maíz no llevan gluten.
Enhorabuena y muchas gracias Sento por tu canal!!!
Buenas Sentó. Me encantas sus vídeos. Muy didácticos y utilisimos... Y además son científicos. Muchas gracias.
Cuidado con el gluten!!! Hola Sento muy interesante como siempre ☺️ yo es que como soy celiaca no consumo hace años ya….. cerca de 22…. Eso si le aconsejé a mi madre hace dos meses o tres que lo fuera dejando y pues sus alergias han ido mejorando muchísimo (ella ha sido toda su vida alérgica a todo pero es que últimamente a TODO) espero que este vídeo llegue a mucha gente así que te sigo apoyando hasta el final💪🏻 un abrazo y saludos desde Noruega
Sólo una cosa que me olvidaba…la gente que deje el gluten tampoco es plan que vayan a saco a comer cosas sin gluten industrializadas que llevan mucha azúcar y almidón lo mejor es cocinar en casa y hacerse pancito de avena o de otros cereales y hacer ejercicios regularmente 🏃🏻♀️
La avena tiene Gluten., TACC TRIGO AVENA CENTENO CEBADA
@@BeautyFashionM la avena no tiene gluten, pero debe estar certificada sin gluten para que sea consumida por los celiacos o intolerantes :)
@@pdcarren1 Dime qué significa TACC?
@@BeautyFashionM Antiguamente era TACC (trigo, avena, centeno y cebada) pero ya no es así. La avena no tiene gluten, puede tener trazas, si es que se tiene en el mismo predio que el trigo por ejemplo, para eso la certifican que sea libre de gluten. La avena tiene avenina que no es gluten y la mayoría de los celiacos las toleramos 👍🏻 bien, de todas formas es mejor que lo busques y que veas online que hay varias marcas que venden certificada sin gluten, donde yo vivo es más cara que la “normal”. 🖖 saludos
@@pdcarren1 Hola Pamela. Gracias por tu comentario.
Mi historia es parecida a la de tu madre. Toda una vida con síntomas.
Por suerte he descubierto que es falta de enzima DAO. En mi caso es genético. De 4 genes faltan 2.
He modificado la alimentación y va bien.
Lo?acompaño con algún antihistamínico de hierba tipo Perilla o Petasites. Saludos
Conoci a un señor que sufría de Psoriasis y ahora pienso que tal vez sufria de Psoriasis porque su cuerpo reaccionaba con el gluten, qué opina Ud. Farmacia La Nucia?
QUE INTERESANTE.MUCHAS GRACIAS.SENTO X COMPARTIR.CUIDADO CON EL GLUTEN.
Me encantan sus videos. Gracias por compartir. Saludos desde Chile!
Desconocía que se podía ser intolerante al gluten y ser asintomático.
También desconocía algunos de los síntomas de la celiaquía.
Realmente interesante al igual que todos tus vídeos.
Muchas gracias
Cuidado con el gluten
#cuidadoconelgluten
Cuidado con el gluten
Gracias Sentó por la información, yo antes comía pan diario y decía que podría dejar cualquier cosa menos el pan, y sufría yo de mucho estreñimiento. Deje de comer pan y a mejorado mi digestión
Saludos y bendiciones desde CDMX
CUIDADO CON EL GLUTEN, en líneas generales ya sabía lo negativo que es el pan. . . pero a pesar de eso lo seguí comiendo Hoy GRACIAS A LA CLARIDAD DE TU EXPLICACIÓN me cayó el chipp. Tus videos?. . . de 10 Gracias Sento
Como siempre completo y constructivo. Gracias por la información
CUIDADO CON EL GLUTEN.Toda mi vida teniendo problemas digestivos y vengo a enterarme con 61 que soy celíaca e intolerante a la lactosa. Tanto sufrimiento que se podía haber evitado. Muchas gracias Sento.
¿ Con qué remplazas te el pan ?
Llamate dichosa. A mi me trataron como Reumologica. No sufriste nada
@@gerbanren9890 Reemplazar? Pensa como celiaco pensa como alguien con cáncer cerebral o de Colon. Pensa con la mente no con el estómago
@@edithpalacio si cariño pero me ha costado varias intervenciones quirúrgicas Soy afortunada por estar viva. Un abrazo desde Tenerife 🏝️🌞🌺😘
@@gerbanren9890 Con semillas y frutos secos. Hago pan casero pero sin gluten. De todas formas solo como 30gr al día como máximo ( una mini lonchita de 1cm) harina de arroz, sésamo,harina de nueces o almendras etc. No se logra consistencia crujiente pero matas el desconsuelo hasta lograr prescindir del todo poco a poco.
excelente video doc! yo comenze a sospecha de mi sensibilidad al gluten y deje de consumirlo durante unas semanas. A los pocos dias desaparecio esa sensacion de estomago apretado cada vez que comia pan, pastas o masas.
Yes, hay trato de dejarlo pero es tan dificil, si lo he reducido en un 80% porque si bien es cierto si me siento mucho mejor cuando no lo como.
Cuidado con Cendo,digo,con el gluten,
Eres el mejor,siempre posteo tus videos,explicas genial y tu dicción es perfecta digna de un gran orador,saludos desde miami a nombre de mi esposa Silvia Bethencourt y el mío,Elias.de hecho,estamos por dejarlo, aveces nos cambiamos a las galletitas pero nada,volvemos al dichoso pan integral negro pensando es mejor y nos infla la panza igual.
Cuidado con el gluten, gracias por la informacion ,aunque ya sabia gran parte de lo que nos compartio en este video siempre es bueno seguir escuchando para aprender mas.😉
CUIDADO CON EL GLÚTEN!!!! Después que deje de consumir glúten siempre me lamenté de no haber hecho esto mucho mas temprano!!!!!
❤GRACIAS TOTALES, ojala todos entendieramos y asimilaramos esta info. !!!
Muchas grasias por conoartir toda tu sabiduría Jehová te bendiga
Efectivamente en muchos casos es una enfermedad silenciosa. Siempre tuve la hemoglobina apenas baja y pasaba desapercibido, pero en 2017 a mis 37 años me hicieron la biopsia porque tenía una anemia ferropénica que no se entendía el origen. Ya habiéndome realizado otros estudios y tratamientos que no daban resultados, me indicaron la biopsia de duodeno y efectivamente me dió lesiones en las porciones que sacaron y me diagnosticaron un Marsh II. Inmediatamente retire el gluten de la dieta y empecé a levantar mis valores. Como no tengo síntomas digestivos (hasta hace un tiempo no los tenía, ahora los síntomas en la piel y un poco de hinchazón abdominal me hacen pensar que la enfermedad pueda ir cambiando) es difícil seguir la dieta 100%. Pero intento hacer lo mejor que puedo. Gracias doctor por recordarme que debo seguir cuidándome y lo dañino que es consumir alimentos con gluten.
Que síntomas tenias en la piel?
¡¡CUIDADO CON EL GLUTEN!! Saludos desde México 🇲🇽 Sento✨ Gracias por tu generosidad al dedicar parte de tu tiempo para compartirnos tanta información tan importante y valiosa. Mientras veía tu vídeo, pensaba en algunos países europeos en los que su gastronomía es a base por lo menos de un 40% en harina de trigo; se me vino a la mente Italia, por ejemplo.
Llevo tres meses sin probar el pan.
He cambiado las tostadas del desayuno por avena, los dulces muy de vez en cuando y he aumentado el consumo de verduras y carnes y pescados a la plancha .
He bajado 8 kilos sin hacer dieta estricta ni pasar hambre
La avena está de moda pero no es un alimento saludable en absoluto. Y por supuesto, contiene gluten.
Saludos desde el Reino Unido. Yo como pan Keto hecho en casa, es sabroso y saludable, con harina de almendras.
Yo hacen algunos años que estoy dejando el pan. Ya no consumo nunca al desayuno y casi nunca en las tarde. Gracias. CUIDADO CON EL GLUTEN
Sento, amo tu contenido gracias 😊 Cuidado con el glúten :)
Gracias por tus orientaciones Dios te bendiga. Es muy util saber respecto a lo que nos esta produciendo malestar y enfermedades se entiende que hay que cuidar nuestra salud y saber que comemos para lograrlo. Gracias
Muchas gracias por toda la información que nos das.
Cuidado con el gluten. Yo me hago pan de trigo sarraceno con grano entero triturado con agua y con masa madre y le añado jengibre fresco,chia y aceite de oliva, está buenísimo, al menos para mí. Un saludo, veo todos tus vídeos.
Con ese nombre se consigue?
Manuel ferriz , dinos las cantidades para hacer nosotros ese pan . Muchas gracias
@@luzazul7304 yo pongo: -500gr. De trigo sarraceno
-una cucharada sopera de masa madre
-Dos cucharadas soperas de chia
-600ml. De agua
-Una cucharita de postre de sal marina,aprox.
-1/2 vaso de aceite de oliva
(Opcional) yo le pongo también:un puñado de pipas de girasol
-un puñado de pipas de calabaza.
-y, o bien dos puñados de uvas pasas, si tengo, o bien un puñado de jengibre fresco pelado y cortado en daditos pequeños. A continuación te digo la preparación, es más fácil de lo que parece
@@luzazul7304 después de poner en remojo el grano unas cuatro horas, lavar bien el trigo sarraceno Y ponerlo en un bol con el agua la chia y la masa madre y batirlo todo con la batidora y meterlo al frigorífico unas 48h.mas o menos, removiendo la masa de vez en cuando, transcurrido ese tiempo mezclar todos los ingredientes meter en dos moldes tipo pan de molde y dejar que fermente fuera del frigo unas horas, cuatro o cinco, para que coja temperatura ambiente y Luego precalentar el horno a 140° y hornear durante 45 minutos +/- depende del horno. Un saludo
@@manuelferriz6318 Buenas tardes Manuel . Mil gracias por responder de forma tan detallada . Es un placer poder probrar tu pan , pues me parece que estará delicioso . Un saludo .
El pan es muy rico 😔😦😂 lástima que sea tan dañino
Me encanta mirar sus consejos que dios lo bendiga y cada día le dé más sabiduría y más sano
Exelente mensaje voy a ponerme las pilas. Gracias
Cuidado con el gluten. Excelente información, me gustaría saber que alternativas tenemos para no comer pan ni harinas refinadas (trigo, maíz, arroz) . En mi familia llevamos toda la vida comiendo pan. Gracias🤷🏽♂️
Ensaladas a tope, pescado y carne (cuanto menos mejor)
Puedes comer verduras, hay mucha variedad de ellas.
Yo me quité el gluten y hoy en día hay todo sin gluten, pan, galletas, pastas, cuestan un poco más, pero si se encuentran
El arroz, harina de maíz no tienen gluten, hay harinas sin gluten, harina de garbanzo, de almendras, de coco, todo más saludable
@@miriamarevalo7295 El arroz y el maíz son alimentos igual de dañinos que el trigo aunque no contengan gluten.
@@granadaelese7666 por favor me podría decir por qué el arroz y el maíz son dañinos?, gracias.
¡CUIDADO CON EL GLUTEN! Sabía algo del daño del gluten, pero no tan detallado. Lo que si puedo afirmar es que se me quitó la recurrencia de las migrañas. Por tener el azúcar un poco alta la doctora me sugirió quitar de mi dieta todo lo dulce y alimentos con harina de trigo.
Me siento fenomenal!
Mil gracias Sento.
Que buen informe... muchísimas gracias
Gracias por tu uso videos aprendo mucho con ellos
Cuidado con el gluten!
Muy buen vídeo, gracias Sento, es verdad todo lo que dices. He dejado el gluten y he notado mucho la diferencia. Lo único como pan dextrin que lo tolero muy bien.
¿Qué es el pan dextrin?
En casa hace mas de un mes que no comemos nada de pan , de ningun tipoy en la salud ya lo notamos .
GRACIAS
Wow
Y como has sustituido el pan? O simplemente lo has eliminado? Se me hace difícil no desayunar con salgo de pan ( o tomas pan sin gluten y listo)?
@@marmartinez9706 ; las adicciones no se sustituyen o volverás a caer simplemente te niegas a comer pan o cualquier cosa que te vaya mal . Es como dejar el tabaco solo fuerza de voluntad y una dosis alta de fe en tu proposito. Eso y unas pocas cosas mas y te sentiras como en tu mejor momento . Confia en ti misma
@@TheTorresbow gracias, el problema es que a día de hoy no me dientes mal el pan o el gluten. O al menos no lo percibo. Quiero probar a dejar de comer pan y gluten y ver que pasa, pero se me hace difícil. Muy distrito sería se me sentara mal, entonces es muy fácil dejar de comerlo
@@marmartinez9706 . Si claro si no te sienta mal es mas dificil , pero nosotros no sabíamos que nos hiciese daño fue por quitar los hidratos de la dieta , las harinas y el azúcar y en mi caso ademas la cerveza ; hemos empezado a bajar peso sin darnos cuenta . Cada uno es un mundo pero lo puedes probar 7 dias y decidir por ti .
Excelentes tus consejos y lo que aprendo con cada Video y lo del gluten me resuena mucho ,por los síntomas.
Excelente informacion Sento. Saludos desde Costa Rica
Cuidado con el gluten.Deje de comer pan y me siento muy bien.Antes tenia mucha inflamacion intestinal.Gracias Sento.
CUIDADO CON EL GLUTEN!!!
Muchas gracias, es verdad esta semana no probé pan y me doy cuenta que no siento esa sensación de hinchazón abdominal tan molesta que suelo sentir.
La verdad no sabía que podía el gluten darme esa sensación tan molesta
Yo sufría de piedras en la vesícula y el gluten era la causa de mis cólicos biliares . Comía gluten y hacía muchos años tenía hinchazón en la zona abdominal y acabó en cólicos biliares . Haces muy muy bien en dejarlo porque podría degenerar en piedras como yo. 🙂
Cuando tenía de diez a catorce años no N
Me gustaba el pan y ahora no lo como por las malas condiciones de las harinas pero e visto que se puede hacer pan sin harinas! Pan de garbanzos ( queda muy esponjoso) pan de calabaza también quedan muy suaves! ( No sé utiliza la harina para nada! ( No hay gluten) yo aún no lo e echo! Pero lo e probado! ( Es pan para hacerlo en casa! Y merece la pena! ( De verdad!) Yo lo comí en una casa que me invitaron a comer y me dijeron que si quería pan de garbanzos 😂 dije que no! ( Me imaginaba algo duro y incomible! Pero cuando vi que ellos lo comian quise probarlo y estaba exquisito! ( Lo boy a hacer yo también y el de calabaza también ( tengo las recetas por ahí guardas! Es fácil y rápido( lo puedes hacer en una sartén o al horno ( nada de hacer arina de garbanzos ni de calabaza es mucho más fácil 😂!)
Creo que se a publicado ( no me dejaba!)
Gracias por la información muy buena, tengo problemas digestivo.
Realmente no lo conocía ...y si soy intolerante al gluten
Muchas gracias y super instructivos tus vídeo muy claros fáciles de entender ..muchas gracias por la luz que enciendes !!!
Gracias Sento por la información. Llevo 4 años sin tomar ningun cereal ni azúcar y a tope de energía 😊. Cuidado con el gluten. Un abrazo
Cuidate con el gluten
Quinoa comes? O la consideras cereal? yo hago lo mismo que tú, cero cereales , cero azúcar, pero me estoy planteando empezar a comer quinoa, estoy en dudas.
Quinoa comes? O la consideras cereal? yo hago lo mismo que tú, cero cereales , cero azúcar, pero me estoy planteando empezar a comer quinoa, estoy en dudas.
Soy bioquímica y quiero hacer una corrección, el dosaje de los anticuerpos para diagnosticar la Enfermedad Celiaca se hace en una muestra de sangre. En la biopsia se ve la falta de vellosidad intestinal en distintos grados, y confirma el diagnóstico.
Muchas gracias por todo información tan interesa.
Llevo 12 años evitando el gluten. Con 33 años comencé a perder mucho peso, acompañado de mucho picor y eczemas por todo el cuerpo. Tratando de recuperar peso comía justo lo que no debía, bocadillos, pizzas, bollería, etc... Comencé a retirar productos de mi dieta hasta que di con el causante, no fue fácil. Cuidado con el gluten. Un salu2.
PD.: Por si es de utilidad a alguien, recuerdo que en las analíticas de sangre tenía la Inmunoglobulina E (IgE) alta.
en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día
Cuidado con el gluten. 🤧 Y tanto que hincha, yo si quiero vientre plano y que me funcionen los ejercicios de abdominales no puedo comer harinas. (La avena no pasa nada) La chicha no se va 🥲 . Cuando soy fuerte y digo "no compro pan" es cuando tengo mejor físico para mi. Hay veces que recaigo. Esperemos aguantar porque la diferencia se nota.
Eso no es culpa del pan, es porque no hay un déficit energético.
CUIDADO CON EL GLUTEN. Bien explicado. Qué bueno es el conocimiento en este asunto, y tu ayuda para nuestra salud. Gracias!
Sento muchas gracias por elevarnos nuestra salud emocional.
Desde S. Boi de Llobregat.
Cuidado con el gluten. Tengo una pregunta: entre los cereales que aconsejas abandonar también se incluye la avena? Es un cereal sin gluten... Gracias por otro interesante vídeo
En realidad tiene un gluten distinto al trigo, puedes probar