Желающим приобрести себе черенки винного и столового винограда, обращайтесь Ватсапп, ВКонтакте, Одноклассники. телефон указан в конце описания к видео. 👇(ЕЩЁ)👇
Спасибо Вам, интересно очень стало про оттенки грейпфрукта и граната. Растёт два кустика, за прошлый год прямо попёр как сумашедший, лоза однолетняя в большой палец, а до этого сидел, чах, милдью цеплял сильно. Как набрал силу, так и болеть перестал. Думаю привить на старый аборигенный кубанский или донской белый сорт и на беседку, сейчас там ЦМ и урожая не было посление два года из четырёх, хотя на своих корнях у ЦМ отличная урожайность. Надеюсь зацепится.
Изготавливаю вино из разных сортов мерло каберне юпитер иоханттер регент ливадийский чёрный альминский всё эти сорта мне очень нравятся и вино из них очень хорошее ,что касается гурзуфского розового вино из него никакое (пустое)хотя виноград вкусный с насыщеным мускатом вино изготавливаю около 30 лет всё это для себя
Каждому своё, кто-то любит красное, кто-то белое, но то что сделано на 100% из сока винограда, на мой взгляд, всегда можно употреблять, просто у многих, вкус поменялся🙂
Добрый вечер! Хотел уточнить про урожайность этого сорта. Вы говорите что 10 литров вина с 3 кустов, у меня с одного куста Зилги 12 литров получается. На каком расстоянии вы сажаете в ряду? Может если дать ему много места то и урожай будет намного больше? Или это негативно скажется на качестве вина?
🙂 Здравствуйте! Ну Во-первых, вы должны определиться, что вы хотите, урожай или вино. Для урожая дайте больше места, а для вина, только то количество урожая, которое будет иметь самые лучшие показатели по сахаристости, по кислотности, по набору всех нужных веществ. Может быть когда кусту будет лет 20, то он сможет давать и больше вина, но пока молодой, увы.
Как делаете вино из Гурзуфского розового? Брожением на мезге или только сок? Если на мезге, то сколько времени выдерживаете, пока не прекратится активное брожение или меньше? Как осветляете? Воду добавляете?
Я провожу брожение на мезге, но срок зависит от вызревания урожая. Если год хороший и виноград хорошо созрел, то держу до 5-7 дней, если дольше, то часто горчить начинает. Осветляется вино после охлаждения до -3-4°С. Вода никогда не добавляется 🚱
Здравствуйте, всё зависит от конечного продукта, который хотим получить. Первый - пастеризация, нагреваем до 60 Второй -высчитываю количество сахаристости и добавляю спирт. Третий- охлаждение, фильтрация и добавление диоксида серы. Есть ещё и четвёртый способ: берём полностью выбродившее вино(сухое) и перед застольем добавляете в него сахарный продукт( по вкусу). Этот способ я считаю самый простой и надежный.
Эти вина мы вряд ли встретим в магазине, а вообще не увидим. Вино из Изабеллы и Альфы мне приходится в тихаря отливать пятилитровками чтобы дожило до следующего лета! У меня язва, а моя семья если сабантуй без моего вина считают общие сборы неудавщимися и выпивают его ещё мододым😊
Скорейшего мира Украине и России. И виноградари должны первыми подавать пример протягивая руку дружбы братскому Украинскому народу. Война закончится, пройдут обиды и горечь потерь, но останется уважение и желание всё обьеденить для лучшей жизни наших детей. Там где растёт виноград всё должно процветать!
@@roman_tur Ну если вы не профдегустатор, то мускат и там и там. У альминского немного слабей. Судя по отзывам виноделов кислотность у альминского выше, и красящих большн... А уж тона граната ... что бы почувствовать... Если неошибаюсь, то та, кто спасла их, писала ,что виноматериал схожий.
@@roman_tur , зачем же грустить , не стОит ... Для меня вы вообще открытие , по причине что купил осенью домик с участком в Ксизово. Планирую сделать виноградник . В Воронеже есть небольшой, но места мало . Планирую пока свои саженцы - десятка три Юпитера и десяток Пино Мичуринский ну и по мелочи... Теперь пересматриваю вашу информацию, за что спасибо.
Желающим приобрести себе черенки винного и столового винограда, обращайтесь Ватсапп, ВКонтакте, Одноклассники. телефон указан в конце описания к видео. 👇(ЕЩЁ)👇
У меня он почему-то мелким оказался может быть потому что первый год ну а вкус приятный я его купажировал
@@ИгорьИванюк-р8у не знаю, мелким он никогда не был.
@@roman_tur ром у тебя на канале есть приготовления вина на дрожжах
@@ИгорьИванюк-р8у да, есть и красное и белое
@@roman_tur тогда подписываюсь
Все по полочкам и с позитивом! Спасибо за Ваш труд! Приятно смотреть!
Пожалуйста
С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!! ЛЮБВИ ,МИРА ВАМ , ХОРОШЕГО ЗДОРОВЯ И ДОБРОГО ВАМ БЫТИЯ !!!!!!!!!
Взаимно!
Роман спасибо.
Привет с Моздока.
Пожалуйста! Рад, тебя слышать!
Познавательно.
Спасибо!
Пожалуйста
Спасибо Вам, интересно очень стало про оттенки грейпфрукта и граната. Растёт два кустика, за прошлый год прямо попёр как сумашедший, лоза однолетняя в большой палец, а до этого сидел, чах, милдью цеплял сильно. Как набрал силу, так и болеть перестал. Думаю привить на старый аборигенный кубанский или донской белый сорт и на беседку, сейчас там ЦМ и урожая не было посление два года из четырёх, хотя на своих корнях у ЦМ отличная урожайность. Надеюсь зацепится.
Пожалуйста! В вашем случае, надо пробовать. Если приживется на прививке, то будет интересно!
класс. если не секрет, как стабилизируете вино в полусладком варианте?
Холодом и пастеризацией
Изготавливаю вино из разных сортов мерло каберне юпитер иоханттер регент ливадийский чёрный альминский всё эти сорта мне очень нравятся и вино из них очень хорошее ,что касается гурзуфского розового вино из него никакое (пустое)хотя виноград вкусный с насыщеным мускатом вино изготавливаю около 30 лет всё это для себя
Каждому своё, кто-то любит красное, кто-то белое, но то что сделано на 100% из сока винограда, на мой взгляд, всегда можно употреблять, просто у многих, вкус поменялся🙂
Добрый вечер! Хотел уточнить про урожайность этого сорта. Вы говорите что 10 литров вина с 3 кустов, у меня с одного куста Зилги 12 литров получается. На каком расстоянии вы сажаете в ряду? Может если дать ему много места то и урожай будет намного больше? Или это негативно скажется на качестве вина?
🙂 Здравствуйте! Ну Во-первых, вы должны определиться, что вы хотите, урожай или вино. Для урожая дайте больше места, а для вина, только то количество урожая, которое будет иметь самые лучшие показатели по сахаристости, по кислотности, по набору всех нужных веществ. Может быть когда кусту будет лет 20, то он сможет давать и больше вина, но пока молодой, увы.
Как делаете вино из Гурзуфского розового? Брожением на мезге или только сок? Если на мезге, то сколько времени выдерживаете, пока не прекратится активное брожение или меньше?
Как осветляете?
Воду добавляете?
Я провожу брожение на мезге, но срок зависит от вызревания урожая. Если год хороший и виноград хорошо созрел, то держу до 5-7 дней, если дольше, то часто горчить начинает.
Осветляется вино после охлаждения до -3-4°С. Вода никогда не добавляется 🚱
здравствуйте, подскажите свой способ остановить брожение чтоб получить вино с "небольшим остаточный сахаром"
Здравствуйте, всё зависит от конечного продукта, который хотим получить.
Первый - пастеризация, нагреваем до 60
Второй -высчитываю количество сахаристости и добавляю спирт.
Третий- охлаждение, фильтрация и добавление диоксида серы. Есть ещё и четвёртый способ: берём полностью выбродившее вино(сухое) и перед застольем добавляете в него сахарный продукт( по вкусу). Этот способ я считаю самый простой и надежный.
Эти вина мы вряд ли встретим в магазине, а вообще не увидим. Вино из Изабеллы и Альфы мне приходится в тихаря отливать пятилитровками чтобы дожило до следующего лета! У меня язва, а моя семья если сабантуй без моего вина считают общие сборы неудавщимися и выпивают его ещё мододым😊
Какие у вас родственники, нетерпеливые🙂
В ролике про удобрение увидел навес над виноградом.Меня заинтересовало для этот навес??
Закрывает от Солнца место отдыха.
Устойчив к болезням?
В план-заданиях селекционеров, было именно создание устойчивых сортов к основным видам болезней и филлоксеры.
у вас черенки или саженцы этого винограда?
@@Сергей-ч6я5д саженцы закончились ещё осенью, а черенки пока есть.
👍🍇❗
Пожалуйста
Здравствуйте. Скажите пож. Для Подмосковья он подойдёт?! Как можно приобрести чубуки?!
Я бы не посоветовал этот сорт в Подмосковье, если только не в теплицу.
@@roman_tur какие сорта порекомендуете?
@@Schulz_Angler что именно вас интересует, для еды или технические, какой цвет интересует.
@@roman_tur белые технари. У меня пока есть только ,,шасла Гайлюнаса,,
@@roman_tur для еды кишмиши
Скорейшего мира Украине и России. И виноградари должны первыми подавать пример протягивая руку дружбы братскому Украинскому народу. Война закончится, пройдут обиды и горечь потерь, но останется уважение и желание всё обьеденить для лучшей жизни наших детей. Там где растёт виноград всё должно процветать!
Ваши бы слова, да Богу в уши!
@@roman_tur Спасибо Роман, всего вам хорошего!
@@ИльяБондарев-с7ъ всех благ!
Альминский более стабильный и устойчив технарь , его родной брат.
На вкус, Альминский другой!
@@roman_tur Ну если вы не профдегустатор, то мускат и там и там. У альминского немного слабей. Судя по отзывам виноделов кислотность у альминского выше, и красящих большн...
А уж тона граната ... что бы почувствовать...
Если неошибаюсь, то та, кто спасла их, писала ,что виноматериал схожий.
Знаток №2... Под №1 у нас, а вернее забрал "Виноделие по Белгородс..."
Фу-у-у! Не думал, что вы меня так низко оцените😭.
Всё, я теперь знаю, к кому обращаться нужно, за оценкой.
@@roman_tur, по белгородски пусть белгородские рейтингуют . От Ельца до Воронежа вы 1!
@@zoo8055 спасибо, но даже не знаю радоваться от этого или грустить.
@@roman_tur , зачем же грустить , не стОит ... Для меня вы вообще открытие , по причине что купил осенью домик с участком в Ксизово. Планирую сделать виноградник . В Воронеже есть небольшой, но места мало . Планирую пока свои саженцы - десятка три Юпитера и десяток Пино Мичуринский ну и по мелочи... Теперь пересматриваю вашу информацию, за что спасибо.
@@zoo8055 Ксизово очень одобряю! Место хорошее, с уклоном на юг, роза ветров замечательная, земля плодородная! Класс!