Słonina dojrzewająca miękka jak masło. Сало, Sało (vlog #30)/ zolciaki
HTML-код
- Опубликовано: 18 фев 2023
- W dzisiejszym odcinku przedstawiam słoninę, która dojrzewała przez 4 tygodnie w garnku kamionkowym wypełnionym solą pod przykryciem.
Następne 4 tygodnie była w lodówce owinięta papierem pergaminowym.
Po 8 tygodniach słonina jest miękka jak masło i nadaje się już do spożycia.
Najlepiej konsumować z ogórkiem kiszonym i cebulką.
Składniki:
Słonina surowa
papryka słodka
sól kłodawska
Zachęcamy do subskrypcji naszego kanału. Pozwoli nam to na dalszy rozwój.
Miłego oglądania życzą ZOLCIAKI❤️
Nasze profile społecznościowe:
🌟Facebook - / zolciaki
🌟Instagram - / zolciaki.zolciaki
🌟TikTok - / zolciaki
🌟RUclips - / @chlopakiwkuchni
🌟Facebook - / chlopakiwkuchni
-----------------------------------------------------
KONTAKT : 4mbaits@gmail.com
-----------------------------------------------------
#słonina #dojrzewająca #familly #wędliny #domowewędliny #gotowanie #zolciaki #Sało #litwa #czosnek #cebula
Idealne na meski wieczor
nie tylko :-)
Super brawo brawo ❤ Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤
Dziękujemy
To jest dla mnie !
fajnie, że komuś przypadło do gustu
Super
Mega smak
😄🥰
dziekujemy
Greetings from the UK
Greetings from Poland
Słonina 👍
dziękujemy
Dobry przepis, ale prażenie soli niewiele da, jeśli chodzi o drobnoustroje. Chodzi o wilgoć, którą przemyca do przepisu powietrze. Jak dawałeś suche przyprawy i ropa wychodziła po zaprawie, to nie masz się czego obawiać.Sól i słonina u mnie w rodzinie od kilkuset lat robiona jest praktycznie co miesiąc, i jak leży w kamionce lub w lnianym worku to NIGDY się nie zepsuje. Wielki szacun za kamionkę, bo brak takowej to o wiele szkodliwsze niż suszenie soli. Pozdro od brata po fachu :)
Zgadzam się z Tobą. Kamionka musi być. Czasami też wkładam do lnianego worka. pozdrawiam
Ach a do tego kieliszeczek czegos chlodnego mmmm
Zdecydowanie
Będąc w na kontrakcie w NRD (lata 80-te) miałem okazje posmakować takiej słoniny jako zakąski do wódki z towarzyszami z ZSRR. Ogórek kiszony i kromka chleba obowiązkowe. Powiem tak- u nas nie ma tradycji przyrządzania w ten sposób słoniny, smak obłędny
Potwierdzam, smak obłędny
Ile czasu słonina może być tak przechowywana ?
Tak jak mówiłem we vlogu,trzymałem je 8 tygodni i pewnie będę trzymaj jeszcze że dwa miesiące. Bardziej doświadczeni mówią że można nawet rok.podobno się nie psuje
Na kanale Nomart jest pokazane, jak taka słonina wygląda po 4 latach - normalnie można ją jeść, tylko trzeba dobrze przechowywać
na impreze to szykujesz ?
hmmm, może być
brak gotowania
tak wyszło :-P
Powiedziałeś "słoninę wędzoną" nie żebym się czepiał ale to z wędzeniem nie ma nic wspólnego...🙃
Dziękuję za uwagę, nagrywam film zupełnie amatorsko.Samo nagrywanie przed kamerą to jescze był stres więc mogło dojść do pomyłki językowej.
To porażenie soli i ten majeranek, a przede wszystkim pierdolenie autora jest nie potrzebne, 😅
Nikt Cię nie zmusza do oglądania.
@@zolciaki
Dokładnie, raz obejrzałem i wystarczy, strata czasu wchodzić na ten kanał.
To zajmij się swoimi sprawami i nie zatruwaj życia innym. Pozdrawiam
Halo 🙋