2024 12 Concours de Recettes iUT NFC La soirée des Vainqueurs

Une soirée avec le chef Piguet qui revisite 4 des 13 recettes gagnantes du concours de l'iUT Nord Franche-Comté. Le chef Pilloud, chef du restaurant Mon Plaisir en copilote pour une soirée exceptionnelle !
Les vainqueurs :
Aline BOURSIER pour les langues d'oiseau rouge
Département Carrières Sociales - BUT CS
Daphné OSTY pour la Chakchouka pois chiche et feta
Département Gestion Administrative et Commerciale des Organisations - BUT GACO
Ugo TARDIVAT pour le Trompe l'oeil noix de coco
Département Génie Civil - Construction Durable - BUT GCCD
Arthur KEUSCH pour l’opéra
Département Informatique - BUT INFO
Hugo PAILLARD pour la tarte citron meringuée
Département Métiers du Multimédia et de l'Internet - BUT MMi
Yoland COUDERT
pour le Cœur de bœuf au whisky, sauce crémeuse aux oignons et échalotes, accompagné de ses
pommes grenailles
Département Réseaux & Télécommunications - BUT RT
Claire ORLOWSKI
pour la brioche façon pain perdu, pommes caramélisées romarin, chantilly à la cannelle, sauce caramel beurre salé au romarin
Département Techniques de Commercialisation - BUT TC
Arnaud ZEPP pour le terre et mer alsacien
Maître d'Apprentissage
Romain RICHARD pour le croque Monsieur façon R2
Département Génie Civil - Construction Durable - BUT GCCD
Saliha ZOUGAGH pour le bowl de légumes rôtis à la crème citronnée avec chips de pain de mie
Département Gestion Administrative et Commerciale des Organisations - BUT GACO
Lysiane BULABOIS pour la bûche pomme-kiwi
Personnels iUT NFC - Service Aux Etudiants
Monique MOUGIN pour le gâteau à la carotte
Département Gestion Administrative et Commerciale des Organisations - BUT GACO
Hélène FAIVRE pour le chaudron d’automne et sa crème torréfiée
Personnels iUT NFC - Service Communication
Un grand MERCI à nos partenaires
Damien Dodane (Sté Cristel)
Fabrice Piguet (Piguet Gastronomie)
Christian Pilloud (Restaurant Mon Plaisir)
Eric Vergne (Chocolaterie Patisserie Vergne)
Un merci spécial à Aurore & Sandra !
Bonne dégustation !