琵琶豆腐 外脆內軟 兩種食法 健康油炸 美味可口 家常小菜😋琵琶豆腐 (上）附字幕翻譯
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- 第一次用葵花籽油炸嘢，感覺健康咗，炸嘢時啲油又唔會周圍彈😋
材料
板豆腐 250克
有蔥鯪魚肉 約3両
細瑤柱絲 少許 （細瑤柱加入約125毫升清水！隔水用大火蒸約15分鐘左右）
細蝦米 少許 （加入清水浸泡約十分鐘至軟身）約125毫升清水
瑤柱水 蝦米水約250毫升
鮮冬菇切粒 約一隻
芫荽 適量
䓤粒 適量
小棠菜 適量 （可選擇其他蔬菜）
醃料
生抽一湯匙
胡椒粉麻油少許
生粉 1.5-2湯匙 （由於每隻粉質地不同，可自行調教）
雞蛋 一隻
獻汁
生抽一湯匙
蠔油一茶匙
糖 約¼茶匙
麻油胡椒粉適量
生粉 約 1.5茶匙
瑤柱水 250毫升（約一飯碗)
刀嘜金裝健康葵花籽油 適量 （視乎油炸器皿大小)
哇 聴聲都覺得脆👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻加茨汁好送飯 好利害炸嘢D油又真系無乜周圍到系喎！呢幾日去看看👀多謝分享😊
係呀🤣👍🏻🤣呢隻油炸嘢幾好👍🏻🤣👍🏻其實我已經用咗一排先分享比大家🤭🤭🤭之前炸嘢通常都會彈到周圍都係油🙈🙈🙈我要喺鏡頭背後用碗布不斷咁抹🤣🤭🤣而且地下都會好多油🤣🙈🤣我個腳架經常跣低左🤣🤣🤣影唔到煮餸過程🤣🤣🤣不過呢隻油絕對唔會🤣🙈🤣所以我先至分享比大家😆👍🏻😆你可以去睇下🤣🤣🤣朋友頭先去惠康，佢話已經沽清🤣🤣🤣
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很久沒留言 💕💕💕💕💕💕支持師奶仔 色 香 味 俱全😍
多謝你呀🤣😘🤣工作要緊👍🏻🤭👍🏻
在酒樓叫琵琶豆腐，都是街市的所謂魚腐做的，你這種做法最好吃。👍
哈哈👍🏻😋👍🏻原來你都係食家👍🏻😋👍🏻我啲朋友都好喜歡喺酒樓叫琵琶豆腐食🤣🤭🤣其實呢個餸菜講真係唔值錢嘅🤭🙈🤭最值錢可能係心機時間🤣🤭🤣😋👍🏻😋
高手在民間😋師奶仔很捧啊🤣👍🏻最喜歡聽典故 豆腐真系卜卜脆 👍🏻肚餓了
太客氣啦🙏🏻🙈🙏🏻你都可以㗎👍🏻🤭👍🏻有時間都可以整嚟食👍🏻🤣👍🏻
流口水🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤩
唔使流口水🤭🤭🤭有時間整嚟食呀🤣👍🏻🤣整完話我知👍🏻🤭👍🏻
睇相已經好正 琵琶豆腐 懷舊菜式 無🉐️頂👍🏼👍🏼👏🏻👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼刀嘜油少買 講到甘健康 試下先 叫老竇即刻入貨 邊間超市七十几蚊? 謝謝
係呀🤣🤣👍🏻呢隻葵花籽油我覺得幾好👍🏻🤣👍🏻誠意推介🤭🤣👍🏻我喺惠康買㗎👍🏻🤣👍🏻 79.9 三支好抵買 不過好似已經係一個月之前嘅事🤣🙈🤣而家唔知有冇做特價😄😆😄朋友頭先去惠康睇過，職員話冇貨🙈🤭🙈所以你叫你爸爸聽日去睇下，應該百佳都會有掛🤣👍🏻🤣
今晚跟你呢個做法試整，好成功呀！好味道 多謝你
多謝你呀🤣😘😄😘😘😘非常感動 最緊要你啱食😘👍🏻😝
我出街食飯，都好鐘意食呢個餸架，不過自己就吾識整，見到你整，我又心思思想整😁
哈哈😄😆🤭我好多親朋好友出街都好喜歡食呢個餸🤣😆🤭不過自己屋企就少整🤣🤣🤣因為嫌太麻煩複雜🤭🙈🤭其實你放假都可以試吓🤣🤭🤣因為我已經盡量簡單左同大家分享🤣🤭🤣所以呢條片我自己都剪接過好多次🤭🙈🤭之前條片仲長呀🤭🤣🤭如果你整的話🤭🤣🤭整完記得話我知呀😋👍🏻😋
琵琶豆腐整得靚過酒摟👍🏻E支油早前已經買左 因為我屋企屋村摟下做推廣 免費送細支裝 我們全家都拎咗十支八支 之後就keep住用😻 冇轉了🤘🏼😹
客氣喇🤣🤣🤣我朋友剛剛都同我講🤣🤣🤣呢支葵花籽油佢都試過🤣🤣🤣佢話之前超市送試用裝，定好似街上有人派喎🤣🤣🤣不過我就未見過派🤭🤣🤭
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果然是高手在民間！贊贊贊
客氣喇 多謝你呀 我今日出咗片 你有時間睇吓我個南乳蓮藕炆豬腩肉🥰😘😘多謝你😘😘😘
賣相一流🖒謝謝分享🍺
客氣喇🤣👍🏻🤣你都可以試吓整嚟食😋😘😋👍🏻👍🏻👍🏻
@@師奶仔廚房 靓女😎我啱啱整左枇杷豆腐正呀！🍻
好開心呀😋😂😋最緊要你和你家人都喜歡食呢個琵琶豆腐😁🙏🏻😁😘😋😘味道真係唔錯㗎😂🙏🏻😂
@@師奶仔廚房 k lii by bio
很不錯，賣相靚
多謝你呀👍🏻😂😁
多谢师奶仔分享。。。👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍
😋😘😘👍🏻😘😘
跟住來煮了... 家人都話好好味. 多謝教導.
客氣喇👍🏻😆👍🏻最開心就係睇到你哋咁成功，同家人食得開開心心🤣😆🤣😘😘😘
今次再睇。又好想再整喇！
咁你快啲整多次嚟食😘😬👍🏻
師奶仔您好！我今日煲左你上次介紹的番茄蒔仔湯，真係好飲👍
好開心呀😘😋😘呢個湯真係幾好味㗎😋😋😋😘😋👍🏻
Love your channel....
Hope u can include ingredients (in English) in the description box.... Thank you.... 🥰🥰🥰
師奶仔你好叻啊! 介紹清晰把聲又好聽，自從睇左你呢條片後立即訂閱! 🥰 前日亦去左惠康買呢款葵花籽油(3支裝$79.9) 喔~ 🤗
係呀，價錢好抵😂👍🏻😂我都有買，支油真係幾好用嘅😁🤭😁多謝你呀😝😀🙈😘😘😘
好成功，謝謝你
多謝你呀😁🤣😆😝😝😝
幾時可以見到肥佬煮餸比師奶老婆食？🤣🤣😂😂🤣🤣
佢呢排公司打仗啊🤣🙏🏻🙏🏻過埋個10月可能會輕鬆啲🤣🙏🏻🤣到時再問下佢拍唔拍片先🤣😆🤣到時話你知🤣😘😘
正呀。好想食添。
哈哈🤣👍🏻🤣你有時間都可以整嚟食😋👍🏻😋
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🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻
🤣😄👍🏻
很喜歡妳的菜式，沒有太多味精雞粉之類的添加劑
客氣喇 多謝你呀 有時間整嚟食呀😂😝😂
OMG that Peipa tofu looks too delicious 😍😍but hopefully in the future this can be translate in English the amount of ingredients you are using in each recipe .Thank you but at least I still can understand some of your Cantonese 🙏🙏😍😍
Haha😆👍🏻😆 RUclips can translate my subtitle to English, let’s change it and see , Thanks👏🏻🤣😘👍🏻😋🙏🏻
Sorry but still comes only in Chinese. I will keep trying 😀😊🙏🙏
Did you can put english language on your video, becoz i very exited wanna make this food, but i have not really understand what you saying about, thank you
RUclips can translate my subtitle to English, lets change it and see, thx🤣🤣🤣😘👍🏻😘
跟你整左 兩老好鐘意
哈哈😘😀👍🏻呢個方法味道唔錯㗎🤣🤣🤣最緊要家人食得開心😆😘😘多謝你呀😘😘😘
yummy😋
多謝你支持☺☺☺
頭香👏🏻
Yeah 😆👍🏻😆🤣🤣🤣
師奶仔, 違久了的 琵琶豆腐 ,老少咸宜!😋👍💯
係呀🤣👍🏻🤣你講得冇錯😋😋😋呢個餸老少咸宜👍🏻🤣👍🏻你都可以整嚟食㗎👍🏻😋😘
師好仔, 違久了, 社會紛亂 導致沒胃口,~琵琶豆腐,是帶動我的食慾 ,多謝你,主保守你的腳步 阿門！🙋🙏💓🙏
多謝你呀🤣😆🤣希望琵琶豆腐能夠帶領到你食慾😂😆😂😘😘😘
你好呀！我新嚟的. 第一次睇，已經subscribed! 希望可以跟你煮多D好餸！ 加油呀！☺️
你好呀🤣👍🏻🤣多謝你嘅支持啊👍🏻😘👍🏻你太客氣啦🤭😋🤭有時間都試吓整嚟食呀👍🏻🤣👍🏻整完希望你都分享俾我知🤭🤣🙏🏻多謝你呀😘👍🏻🤣
因為我唔係住香港，所以想食就唯有自己煮😅 但我廚藝有限，我會跟你多多學習，希望可以煮多D好餸比小朋友同老公食！多謝你呀 ☺️
客氣喇👍🏻🙈🙏🏻你太誇獎啦🙏🏻🙈😆其實煮嘢食最緊要用心去煮🤣🤣🤣唔好計較自己付出左幾多時間心機去做每一餐飯🤣🙏🏻🤣因為家人小朋友老公一定食得出你份心意🙏🏻🤣🙏🏻家的味道 就係咁樣嚟㗎啦😍😍😍俾心機加油👍🏻😘😘
Thank you so much!! I’ll try my best 💪
And you too, 教我地煮多D好餸煲多D靚湯！期待你下一次出片呀☺️
好啊😂😆😂我其實拍咗啦😁😆😁不過未有時間執片🤣😆🤣今日休息同老媽子去行街😆😆😆因為今日星期三😆👍🏻😆吉之島逢星期三做特價😁😆😁
如果沾上麵包糠得唔得呢？ 我試過跟你咁整呀，都好好，不過。我屋企有一包麵包糠。我想用咗佢。
可以用麵包糠😘😆😂
你真係好好心機。會搵機會煮但要洗咁多器皿真係想暈 😂
哈哈😆😆😆其實我今次特登裝好晒材料同大家分享🤣🙈🤣係因為我做呢個餸，隻手一定好多魚肉豆腐黐住喺度😄😄😄一定黐立立🤣🤣🤣如果我唔爭取時間拍攝，成日去洗手的話🤣🤣🤣啲琵琶豆腐會生冷鋼㗎🙈🙈🙈時間一延誤就唔好食啦🤣😋🤣其實你自己唔需要用咁多器皿㗎🤣👍🏻🤣由於我自己拍自己整所以裙甩褲甩😆😆😆希望你試吓整🤣👍🏻🤣整完之後話我知😆😋😆
我覺得妳好離譜囉！洗唔洗次次都咁perfect呀！
哈哈🤣🙈🤣用心製作🤣😆🤣你都可以啦🙏🏻😘👍🏻😋😋😋
No English subtitles? Please add.
請問用投其形狀煎的方法可以嗎？
😍
有時間整嚟食呀🤣😀😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Hi！你可唔可以整下蛋糕？😅🙏我次次整都唔成功😔
好呀👍🏻😂👍🏻有機會都可以分享👍🏻😆🤣
用乾冬菇香D喎！
係呀😆😆😆即興整快靚正😆😆😆你可以用乾冬菇😆🙏🏻😆😘😘😘
@@師奶仔廚房
昨晚整左。好正。
係呀好好味㗎😂🙏🏻😂😘👍🏻👍🏻
👍🌷🙏😍
😆😁😆
請問3両即大概幾錢？
太馋人了 请问您家用的占板是什么牌子啊？看着占板好靓 可以告诉我占板牌子吗？我也想买块 谢谢您
哈哈🤣🤭🤣沒有牌子的🤣😆🤣我喺家品店買😆👍🏻😆 $5 一件🤣😆😆好扺買呀🤣🤣🤣
師奶仔廚房甘样又真是几低买啊
係呀 平到笑🤣👍🏻🤣
師奶仔廚房 赞赞赞
😋👍🏻😋😘😘😘
無鯪魚可唔可以用蝦肉代替？
當然可以啦😘😘😘你做完之後話我知呀😘🤣😘
師奶仔廚房 做完，好好味呀！😍
請問用過嘅油可以點處理？
我通常做油炸食物，我都會諗埋下一碟餸菜都係炸嘢，然後用多一次，😆😆😆如果仲有菜同埋蒸魚！我都會用埋啲油😆🤣😆由於我選擇炸嘢個器皿比較細，油又不算多😆😆😆所以我好少儲存😆😆😆而且呢支油除咗健康之外，油煙又小😆😆😆所以特價好抵買！計返條數都係20幾蚊一支😆😆😆我用嘅份量都唔需要$10😁😆😁而且家庭主婦都唔會日日炸嘢啦😁😆😁最緊要屋企人肥佬食得開心😘😆😘
🤗多謝分享👍
客氣喇😘😆😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻
炸完D油我即刻去整豉油王大蝦呀😂😆😂剛剛琴日出咗片啦😁😁😁你有時間去睇下啦🤭😋🤭
G
半煎炸可以嗎？？
半煎炸都可以😂👍🏻😆你做完之後話我知呀👍🏻🤣😆
Because I don't know how to read Chinese, based on the thumbnail at first glance, I thought they were oysters!
Jjjjju>i i 9 u] 0 hoop
每次睇到版主試食，我就肚餓喇
哈😃
賢仔🤣🤭👍🏻你真搞笑👍🏻😆😋你有時間叫媽咪整俾你食啦🤣🤭🤣👍🏻👍🏻👍🏻
可否用气炸窝?
當然可以啦🙏🏻😘😆
@@師奶仔廚房 thank you very much
有冇試過用氣炸鍋煮呢碟餸？
用明火油炸，太不健康！🤣🤣🤣🤣
呢隻葵花籽油我試過，炸完出嚟嘅食物唔會好多油🤣🤣🤣而且呢隻油係健康嚟😆😆😆所以先分享比大家🤣🤭🤭當然唔會建議日日炸嘢，不過偶然食下都食得安心放心🤭🤣🤭我而家平時煮飯都係用佢🤣👍🏻🤣
至於氣炸鍋當然可以啦，不過口感有啲唔同😋👍🏻😋
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多謝介紹用芥花籽油炸東西。👍
係呀幾好用㗎😘🤣😘👍🏻🤣👍🏻啲朋友話而家仲係賣緊79.9惠康🤣🤣🤣
Nice! It's so hard for me to find Cantonese cooking channels. I'm glad I stumbled upon this! Can't wait to try this when quarantine ends. 这个一定好吃😋!我喜欢看做粤菜!
呢個餸比較懷舊味道唔錯㗎🤣👍🏻😘你有時間都可以試吓😘👍🏻😘
非常好大师级
太客氣啦🙏🏻😆🙏🏻誇獎啦🙏🏻🙈🙏🏻你都可以做到👍🏻👍🏻👍🏻有時間都可以試吓整👍🏻🤣👍🏻味道唔錯㗎😘😋😘多謝你😘😘😘
@@師奶仔廚房 真心话做得非常好，未必个个厨师都识做依家啲年青人好多都半路出家。我见好多喇，食冇下个镬头就话厨师。
都係果句👍🏻🤣🙏🏻太誇獎啦🙈🤣🙈可能小時候環境比較差😁😁😁以前個年代識煮飯其實好緊要😃😃😃所以煮嘢食都習慣咗🤭🤭🤭依家可能比較繁榮😁😁😁出街食都好方便🤣🤣🤣所以新一代未必喜歡煮嘢食😁🤭🤣
@@師奶仔廚房 有时间介绍多啲菜。多谢你，晚安
早晨呀🤣😆🤣好呀👍🏻😆👍🏻有時間再分享其他餸菜俾你啊😂😆😂😘😘😘
整得好靚呀😍❤️，今個週未試煮下先。但想問要用咩火及炸幾耐❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
多謝你呀🤭😝😝其實開頭用中細火炸！大約分零鐘左右，之後用大火再炸至金黃色！時間大約30秒多啲！因為每個人嘅爐頭都唔同火力！所以你見到金黃色就可以啦！咁你做完話我知啦😍😍😍
@@師奶仔廚房 我講事實咋嘛😁，好的，我試煮完。話你知呀❤️❤️🙏🏻😇
你好呀❤️😊，我試整左好好味呀😍，感謝你❤️💕😘
想學整好耐，謝謝教路, 但係我想請教妳那裡買到好的鯪魚滑, 因為我在旺角街巿買的比較腥及多碎骨...
哈哈😁😆😁我好少去街市魚檔到買鯪魚滑😆😆😆我喜歡去專買墨魚滑蝦滑鯪魚滑嘅地方買😆😆😆個人感覺好食啲😆👍🏻😆如果旺角我唔熟路呀🙈🙈🙈你介唔介意去長沙灣保安道街市地面？😆😂😆有兩間都幾好食😁😆😁又或者Marketplace超市D鯪魚滑都幾好食㗎😆😆😆不過要自己加啲蔥😆😆😆你可以試吓😋😆😋有時間整嚟食呀🤣😋🤣希望整完之後分享俾我知👍🏻😋👍🏻
@@師奶仔廚房 好呀，謝謝
客氣喇👍🏻🤭👍🏻🙏🏻😘🙏🏻