건나물TV님!! 안녕하세요? 반갑습니다. 항상 유익하고 좋은 내용 실생활에 많이 도움되는 소중한 정보 알려주셔서 감사합니다. 저는 요즘은 홈쇼핑에서 구입한 순창 향적원 청국장(국산콩) & 항아골 청국장(국산콩)먹고 있는데 찌개 나 국으로 끓여 먹는 것이 좋은지 아니면 그냥 생으로 먹는 것이 좋은지 궁금합니다. 알려주세요. 오늘 된장 관련 강의 내용 들으며 많이 배우고 있습니다. 감사합니다. 파이팅!!
된장 속의 발암물질 아프라톡신은 메주 건조과정에서 일부 곰팡이가 만들어 냅니다. 건조시 다습하면 생깁니다. 그러나 이 독성은 소금물에 된장을 담으면 서서히 없어지고 3년이 지나면 사라지고 오래 숙성시킬수록 기능성이 좋아집니다. 대신 된장이 갈변해서 색상이 짙어집니다. 마트에서 파는 노오란 공장된장은 발암물질은 없지만 자연발효된장에 비하면 기능성이 현저히 떨어집니다. 한식수제된장 10년 묵은 것은 고가로 판매됩니다. 오래 묵은 장은 갈변해서 색이 짙어 집니다. 마트의 샛노란 된장을 선호하시는 주부님들 참고바랍니다
유트브보고 꿀 물도 감 히 못 드시 겠습니다 ㆍ식후에 먹으나 식 전 에 먹으나 위 내용 물이 썩는다는데요 사과도 아침 에드시면 안 좋은 걸로 나오던데요 과학 적 근 거없 이 아무글이나 안 내시면 합니다 ㆍ불안 해서 인 젠 쌀밥도 먹 기 싶지 않습니다 앞으로 뭘 먹고 살아야하는지 참 고민 입니다 수고하세요
근데시중에 파는 모든된장은 한국 재래식 방식이아닌 일본된장 미소된장 만드는 방식을 채택해서만듬 일종의 인스턴드 식품임 일본의 잔재가 된장에서도 나타는게 시중에파는 모든된장은 Msg 를넣어서 팔기때문에 달짝지근한 맛이나죠 일본 미소된장도 똑같음 춘장 간장도 Msg를 넣어서 만듬 어릴때 엄마가 심부름 시키면 왜간장 한병사와 일본된장사와 항상 그렇게 심부름을 시켰음 그리고 지금은 될수있는데로 대두콩이 들어간 음식은 피하는게좋음 지금대두콩은 한국의 토종 대두콩 이아니라 유전자 변형콩 이라고 지금은 독일로 넘어간 미국의( 몬토사) 종자회사 에서 대두콩을 사다 심기에 조심하는게좋음 그럼 유전자 변형 콩이란 무엇이냐 물이 흐르는 하천 개울가에서 농약을 일주일동안 계속부어 그기서 살아남은 균을가지고 콩에 유전변형을 시켜만든게 대두콩임 그러면 그콩을 심어놓고 농약을 아무리 많이쳐도 콩식물은 농약에 적응이 끝났기에 죽지를 않고 잡초만죽죠 그러다 1년 2년 농약을 뿌리면 잡초도 적응이되 해가 갈수록 농약 양을 더많이 뿌려야 되는악순환이 계속됨 첨.유전자 변형콩을 만들땐 박사들이 그기까진 생각을 못했죠 연구결과에 따르면유전자 변형콩을 많이 섭취하면 당장이아니라 오랜 시간끝에 천천히 암이걸린다는 얘기도 있었죠 일본은 유전자 변형콩을 수입안하는걸로 알고있음 외국 같은경우 유전자변이를 쓴식품은 표시를 하는걸로 알고있음 GMo라고 대두콩 뿐아니라 옥수수 감자등 아주많음 그리고 20몇년전 한국에서 물가잡기위해 유전자 변형콩수입 한다고 발표했을때 청와대 앞에서 대모 하는걸보고 저도알았음 캐나다 같은경우 유전자 콩수입하다 지금은 안한다고 하더이다 그리고 참고로 티브에서 서프라이즈 대두콩편에서 방송 한번했음 그걸한번 보시면 유전자 음식 절대못먹음 꼭보시길 예전엔 유전자콩 나오기전 미국에서 콩을 수입했지만 지금은 인도 네시아에서 수입함
저는 그것보다 야채나 생으로 먹는 회들으로 구충부터 해야 한다고 보는데요 장 담그는 소금도 국산 아닌 중국산등을 쓰는 것과 소금 함량을 조절해서 먹어야 한다고 생각되고 천연소금을 간수하여 음식에 사용해야 되는데 그렇게 안 해서 그런것이 아닌지 생각이 들어요..단지 제 생각입니다
![[#어쩌다어른] 며느리가 화병에 걸리는 이유😡 관계 중독에 걸린 한국인! 심리학으로 알아보는 건강한 인간관계를 만드는 방법🔎](/img/1.gif)
대단하신 건나물 박사님 선 생님은 보배
임이 틀림 없습니다 건나물 선생님 감사합니다
멋지셔요 겸손함으로 열심히 알려주사는 훌륭하신 건샘님
감사합니다
우리 박사님 늘 연구를 열심히 하시고 건강해지고 좋은 지혜와 상식들을 알려주셔서 감사드립니다
된장까지 저희 청취자에게 알려주시니 호호호 감사해요 . 많은 도움을 받고 있습니다 ! 건행 ~!!
검색해보니 박사 ㅡ학위ㅡ가 없는 것 같던데요ㆍ 학위가 중요하다는 것이 아니라 ㅡ박사학위ㅡ는 없고 수료만 했던데요ㆍ 팩트는 그렇다는 겁니다ㆍ중요하다는 것이 아니라
04:30 마트에서 된장고르는 법
역시 유익한 정보 ^^
된장은 식품유형이 한식된장이 가장 좋긴하지만
유독 짠맛(나트륨 함량)이 강해서 식품유형이 혼합된장 또는 된장과 섞어서 조리하는것이 가장 좋습니다. 개량된장은 안짜고 고소한대신. 많이 단 편이니 잘 조절해야 됩니다.
보통. 한식된장2:개량된장1
건나물♡선생님은 정말 만물박사세요.모든 분야를 정확하게 잘 강의 해주세요.건나물 선생님의 강의는 진심으로 신뢰가 갑니다.선생님!~앞으로도 좋은 강의 부탁 드릴께요😃😍복~♡많이 받으시구^^건강하세요.🙏🙏🙏
십분이내로 끓여라..막장도 된장의 종류라니 ..오늘도 잘배우고 갑니다 감사합니다😊
새로운 정보를 많이 배우네요
모르는 분야가 없으시네요 건샘은~~!
항상 도움이 많이됩니다 감사합니다
너무 유익한 정보를 자세하게 알려주셨어요.
늘 감사한 마음으로 애청하고 있습니다^^
일본에서는 내용물들이 탄다고 된장을 끓이지 않고 작은 불에 오래 익혀서 먹더군요. 샘표 된장이 제일 맛있는거 같음.
식약청에서 가짜된장제조업자 업자들에
철퇴를 내려주어야합니다.
진짜 똑똑박사이세요.모르는게 없으신듯.
감사합니다 복많이 받으시고 행복하세요 ~~
좋아요부터 누르고 보는방송.ㅎ 오래된된장 맛있게먹는법 까지. 오늘도 부자된느낌입니다.
감사합니다.
한식된장과 간장을 유리나 페트병에 보관해도 되나요?
또한 냉장고나 상온 어디에 보관하면 좋은지 알려주세요
선생님 참 좋은분 방송 들으니 힐링됩니다
식품유형 한식된장의 함량 확인 식품 첨가물 적은거
멸치가루 고추 말려서 넣기
김으로 덮어 두기
항상 말씀감사합니다 늘성의것 하시는 좋은하루돼세요
선생님
감사드립니다 .
우와~궁금했던 걸 다 알려주시네요
정말 유익했어요
영상 감사합니다👍
늘 좋은정보 잘 시청 하고 있습니다
감사 드리며 앞으로도 유익한 정보
기대 할께요~♡
선생님 된장 버릴까 하다가 영상보고 그냥 먹어도 되겟내요
잘 배웠습니다.
감사합니다~♡
영상 항상 감사합니다
한식된장 꿀팁 감사합니다
도움 많이 되었습니다 좋은 정보 부탁드립니다
설명 감사 합니다 알고 구매 하게 되어서요
된장에 대한 자세한 내용이
큰 도움이 됐습니다!!!
집된장 짜서 최근에 된장을 하나샀는데
순창조개된장 맛있게 먹고있었는데 이거 보고 뒷면 보니 된장 (대두 외국산)) 이네요
한식된장 메모해둘께요 감사합니다
좋은말씀 감사합니다,
좋은 정보 감사합니다
제래식 된장은 상온에서 언제까지 가능 한가요?
다 먹을때까지요..곰팡이 안피게 잘 보관하시구요.-.
옛날부터 된장 상온에 항아리에 보관했죠
안녕하세요 건샘입니다. ^^
정통방식이라면 관리만 잘하시면 수십년도 가능합니다.
간장의 경우는 더 오래 되어도 가능하구요
감동이에요
시판 된장은 된장찌개 할때, 맛있없어서 작년에 처음 집된장을 담갔네요.
엄마 된장은 깔끔하고 깊은 맛이 나요.
40대까지 엄마된장 먹다가 시판 된장 입에 안맞더라고요.
좋은 정보 감사합니다.
동감입니다. 정말 시판된장 맛없어요
우와 정말 유익한 정보
감사합니다~
선생님, 말씀 맞습니다.
된장은 오래되면,맛도 떨어지고,
색깔도 시커멓게 되죠.
선생님은 여성들 보다,
된장에 대해서 더 잘
아시는것, 같아요.^^
잘 배웠어요.교수님! 💜 💕 😘 ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
난 된장이라는 음식이 너무 자랑스럽다!
중국인들이 자기네 음식이라고 동북공정하고 있어요
건나물TV님!! 안녕하세요? 반갑습니다. 항상 유익하고 좋은 내용 실생활에 많이 도움되는 소중한 정보 알려주셔서 감사합니다. 저는 요즘은 홈쇼핑에서 구입한 순창 향적원 청국장(국산콩) & 항아골 청국장(국산콩)먹고 있는데 찌개 나 국으로 끓여 먹는 것이 좋은지 아니면 그냥 생으로 먹는 것이 좋은지 궁금합니다. 알려주세요. 오늘 된장 관련 강의 내용 들으며 많이 배우고 있습니다. 감사합니다. 파이팅!!
06:13 생선은 머리라고 하지 않고 '대가리'라 한답니다.
건님은 만물박사! ㅎㅎ
아직은 집에서 담아먹습니다만
유익한 정보였습니다.
감사합니다.
우와! 정말 직접 담그세요?^^ 존경하고 싶습니다 저흰 엄마께서 담갔는데 못하게 되 끊긴지 좀 되 아쉽습니다 저희 엄마 된장 고추장이 맛있어서 어렸을때 장독대 앉아 고추장 먹던ㅋㅋㅋ 하도 맛있어서 다 옛 추억이 됐네요 님? 건강하세요^^
진심 존경합니다~♡♡♡
부럽습니다 ~^^
재래식 된장 간장 고추장 거기에 없어선 안될 김치..대한민국에 태어남에 감사하고 행복하다
식품유형을 확인
된장=개량식된장(한식된장함량이 높고 식품첨가물이적은것)
한식된장=재래식된장
쌤 모르시는 게 없으시네요?
주부들 영역까지 침범 하시면 어떡하나요.^^ 수고 하세요
ㅎㅎㅎ 그츄? 고맙습니다 웃을 일없는 하루가 될것 같았는데 님 덕에 또 웃유 고맙습니다 ^^
메주로 된장 담그어서 먹는게최고 짜면 다음 해에 콩을 삶아서 섞으면 되요
내가 여태 기름을 짜고 남은 걸로 만든걸 사먹었넹,쩝 된장 한식된장 구분해야겠네요
좋은 정보 감사합니다^^
오늘도 많이 배우고 갑니다. 감사합니다
감사합니다 ~~^^
[한식진흥원] 외국어표기법제공 한식 HANSIK 한식=>한식소개=>한식메뉴 외국어표기법 안내 육회=>YUK HOE 곰탕=>GOM TANG 🇰🇷💜🇰🇷 물냉면=>MULLAENGMYEON 식혜=>SIKHYE 막걸리=>MAKGEOLLI 약과=>YAKGWA🇰🇷🇰🇷
👍😁
박사님 너무 유익한 말씀감사합니다우리 건강에많은 도움을 주셔서 고맙습니다
이본은 심품 의학 전세계 만능이신가 보네요
어떤된장사지말란거지?계속들어도머릿글과상관없는소리만해속았단생각에.다똑다
청국장은 바로 먹어야 하나요?
오래 보관해도 되는지 잘 보관방법은 어찌되는지요?
안녕하세요 건샘입니다. ^^
청국장은 발효가 끝나면 바로 드시는 것이 좋습니다.
과발효가 일어나면 맛이 변하게 되기 때문에 바로 드시는 것이 좋습니다
생물이라 오래 보관하기는 어렵습니다 장기간 두고 드실 경우라면 냉동 보관하시면 됩니다.
좋은정보 감사합니다 수고하세요
신경섬유종증에 도움이 되는 음식도 알려주세요~
안녕하세요 건샘입니다. ^^
선생님 건강 상태에 따라 달라지기 때문에 다니시는 병원 영양사분과 상담을 하시는 것을 권합니다
모르는게 없는 박사님 항상 감사합니다
감사합니다
그럼 탈지대두유라는건 기름을짜고 남은걸로만든 된장인가요 ?
안녕하세요 건샘입니다. ^^
네 맞습니다.
마트에서 된장 살려면 통에 들어있는거 눈으로 확인할려면 열어볼수도 없고 해서 볼수있는건 유통기한 뿐이라...
안녕하세요 건나물TV 입니다.
그래서 영상에서 확인 하는 방법 알려 드렸습니다 :)
찐
정
감사합니다
한식된장...꼭 명심하겠습니다. 먹을거 가지고 장난치는 기업들....앵간히 합성해주세요..ㅠㅠ;;
된장의 참맛과 조화로운 특성을 알고 나는 된장 같은 사람이 되고 싶었습니다.
그러나 인간도 충분히 숙성되어야 하더군요.
낫토가 냄새가 덜 하다고?
끓이니까 냄새는 같습디다.
그게 냉정과 열정 사이?
감사해요!!!
잘배웠습니다
된장 속의 발암물질 아프라톡신은 메주 건조과정에서 일부 곰팡이가 만들어 냅니다. 건조시 다습하면 생깁니다. 그러나 이 독성은 소금물에 된장을 담으면 서서히 없어지고 3년이 지나면 사라지고 오래 숙성시킬수록 기능성이 좋아집니다. 대신 된장이 갈변해서 색상이 짙어집니다. 마트에서 파는 노오란 공장된장은 발암물질은 없지만 자연발효된장에 비하면 기능성이 현저히 떨어집니다. 한식수제된장 10년 묵은 것은 고가로 판매됩니다. 오래 묵은 장은 갈변해서 색이 짙어 집니다. 마트의 샛노란 된장을 선호하시는 주부님들 참고바랍니다
된장이아닌된장허가해주면안되죠. 콩이안들어간된장다른이름사용해야돼요 속임수사기지요
간장도 엉터리 간장에 된장까지 소비자가 알아서 조심해서 사먹어야 하는 현실이 너무도 답답하군요.
샘플보여주실때 이런걸 골라야한다 하는거 올려주셨음 합니다.'
한식된장 ㆍ네이버 들어감 외국산 엄청많아요ᆢ고르기 아주힘듬
샘표된장 왜 새까맣게 되나요 만족도 제로 된장중 가장나쁜것 같아요
마트 대부분 기성된장은
걍 최하급이다 생각하면 되는
한식된장도 아니고
대부분 수입콩 탈지찌꺼기로
만든 개량된장 99%
소름..
나는 개인적으로
된장하면 강된장에 1표를주고싶다@!
호박잎쪄서 밖에평상에 앉아서
호박잎에 밥올리고 강된장올리고
그렇게먹으면 판타시즘을 경험할수있다
마지막으로 입가심에는 쮸쮸바로
마무리하면 그게!!!!!
휴머니즘의 한끼라고볼수있다
부산에는 비온다
돼지국밥이 땡기는데
8000~~~~9000원해서
일단패쓰하고
PS4게임 호라이즌 포비든 웨스트나
해야겠다
선더죠를 잡아야겠다
무지방 된장이 저한테는 배탈이 안나서 좋기도 합니다.
최근 오랜만에 된장 꺼내 먹으려는데
담고 보니 하얀 작은 알갱이 같은게 여기저기 고루고루 있는거예요
이건 뭘까요 ?
원래 없었는데 :
안녕하세요 건샘입니다. ^^&
아마도 콩 함량이 높은 된장일 것 같네요
그럴경우 아미니산결정체인데.. 제가 직접 눈으로 본건 아니기 때문에
100% 단정 지어서 말씀 드리기는 어렵네요
@@Gun_TV 아하~네~ 감사합니다~^^
하영이넘귀엽고넘이쁘다.연우넘멋지고 예쁜마음을갖었네요.사랑스런아이들❤️❤️❤️
됀장뜨고나서~꼭꼭 눌러놓지 않으면 구더기생겨요~
꼭꼭 안눌러 생기는게 아니라
벌레가 들어갈수있는 틈 이
있으면 벌레생기죠.
파리가 못들어가게 꽁꽁 빈틈없이 밀폐를 잘해야죠.
그래서, 가짜된장이 뭐라는 말인가요?
청정원,하선정 조심
나는청정원만사먹었는데?조심해야할이유설명해주세요
ㅇㅋ
검사합니다
된장을 사먹다니... 시중 된장이 그게 된장인가요? 된장 흉내만 낸거지..ㅋ
ㅎㅎㅎ 맞는 말씀입니나 하지만 저 처럼 담그지못하는 사람들은 시재품을 사 먹어야 한답니다 슬픈 맛 ᆢ
선생님너무나유익한많은정보볼때마다너무감사하고저도잘활용하고있습니다고맙습니다
유트브보고 꿀 물도 감 히 못 드시 겠습니다 ㆍ식후에 먹으나 식 전 에 먹으나 위 내용 물이 썩는다는데요 사과도 아침 에드시면 안 좋은 걸로 나오던데요 과학 적 근 거없 이 아무글이나 안 내시면 합니다 ㆍ불안 해서 인 젠 쌀밥도 먹 기 싶지 않습니다 앞으로 뭘 먹고 살아야하는지 참 고민 입니다 수고하세요
근데시중에 파는 모든된장은
한국 재래식 방식이아닌
일본된장 미소된장
만드는 방식을 채택해서만듬
일종의 인스턴드 식품임
일본의 잔재가 된장에서도 나타는게
시중에파는 모든된장은 Msg 를넣어서
팔기때문에 달짝지근한 맛이나죠
일본 미소된장도 똑같음
춘장 간장도 Msg를 넣어서 만듬
어릴때 엄마가 심부름 시키면
왜간장 한병사와 일본된장사와 항상 그렇게
심부름을 시켰음
그리고 지금은 될수있는데로 대두콩이
들어간 음식은 피하는게좋음
지금대두콩은 한국의 토종 대두콩 이아니라
유전자 변형콩 이라고
지금은 독일로 넘어간 미국의( 몬토사)
종자회사 에서
대두콩을 사다 심기에 조심하는게좋음
그럼 유전자 변형 콩이란 무엇이냐
물이 흐르는 하천 개울가에서 농약을
일주일동안 계속부어 그기서 살아남은
균을가지고 콩에 유전변형을 시켜만든게
대두콩임
그러면 그콩을 심어놓고 농약을 아무리 많이쳐도
콩식물은 농약에 적응이 끝났기에 죽지를
않고 잡초만죽죠
그러다 1년 2년 농약을 뿌리면 잡초도 적응이되 해가 갈수록 농약 양을 더많이
뿌려야 되는악순환이 계속됨
첨.유전자 변형콩을 만들땐 박사들이 그기까진
생각을 못했죠 연구결과에 따르면유전자
변형콩을 많이 섭취하면 당장이아니라
오랜 시간끝에 천천히 암이걸린다는
얘기도 있었죠
일본은 유전자 변형콩을 수입안하는걸로
알고있음
외국 같은경우 유전자변이를 쓴식품은
표시를 하는걸로 알고있음 GMo라고
대두콩 뿐아니라 옥수수 감자등 아주많음
그리고 20몇년전 한국에서 물가잡기위해 유전자 변형콩수입 한다고 발표했을때 청와대 앞에서 대모 하는걸보고 저도알았음
캐나다 같은경우 유전자 콩수입하다
지금은 안한다고 하더이다
그리고 참고로 티브에서 서프라이즈
대두콩편에서 방송 한번했음 그걸한번
보시면 유전자 음식 절대못먹음 꼭보시길
예전엔 유전자콩 나오기전 미국에서 콩을 수입했지만 지금은
인도 네시아에서 수입함
비현실적~
영상을잘봤습니다~^.^~감사합니다💙🇰🇷💛
💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙 💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
이런 된장
재래식 된장이라해서 샀는데 맛도 없고 색깔도 영 아니네요. 큰거 사서 처치곤란입니다.
괜히동영상끝까지봣네요 이런된장사지마세요 마트에서 사기동영상
마트에서 새말아야될 된장추천해준다면서
된장은 만병통치약입니다. 신이 준 음식입니다.
유튜브에서 사지마라는건 많은대 뭘사라는말은없네
이게의문이다 이게낚시인가?????😢
실제로 마트에서 된장 고르는데는 별 도움이 안되는 내용이네요.
된장 발암식품
간단하게 상표에 이런말있으면 사지마 끝. 너무 길어.
된장은 김치 젓갈과 함께 한국인의.위암 발병 세계1위에 지대한 공헌을 하는 어떻게보면 정크푸드라고 봐야합니다..건강에 매우 해로운...
저는 그것보다 야채나 생으로 먹는 회들으로 구충부터 해야 한다고 보는데요 장 담그는 소금도 국산 아닌 중국산등을 쓰는 것과 소금 함량을 조절해서 먹어야 한다고 생각되고 천연소금을 간수하여 음식에 사용해야 되는데 그렇게 안 해서 그런것이 아닌지 생각이 들어요..단지 제 생각입니다
한식에 대하여 너무 무식하군요..ㅠ 어떻게 먹느냐가 중요하지요.
외국음식들이 훨씬 짠데 .ㅎ
위암의 원인은 여러가지죠.
말좀 좀 천천히 해줘요
너무 빨러ㅡㅡ
모르시는게 뭔가요?
감사합니다~