Hola socios... hay un monton de maneras de filetear viste.. en mi caso esa me gusta mucho.. pero ya vamos a hacer un video mostrando las 5 maneras 0 6 q me enseñaron.. es loco filetea por encargo y las sabe todas!
Muy linda esa forma al menos para mi q no me gusta el triperio y la escama jeje encima me putean en casa.. que lindo ir a san blas.. estaba viendo q meten unos pescones ahi!
Muy buena explicación con autopsia incluida jaja,cómo te había comentado en el vídeo que mostraba algo de la misma técnica que también se conoce como filet blanco, queda limpio el pescado y la zona de trabajo
Que linda fileteada esa.. para los que nos les gusta mucho el pescado, asi lo haces mas suave al no tener piel.. yo lo hago por comodidad,, la verdad que la piel es muy rica tmbien. jheje
Hola Carlos.. puede ser q me falte un poco de practica. igual siempre le queda un poquito porque ahi tiene las espinas que le van para arriba desde la columna.. por ahi para desperdicias menos es mejor la forma de filetear de abajo hacia arriba.. como el filete mariposa. Saludos!
Graciasss máster.. un abrazo desde La Rioja
Hermoso tutorial alvaro 👍👍👏
Muy bueno felicitaciones y buen provecho 🎣🎣🎣
Gracias Roberto !!! Q buen bicho ese de tu foto !
Gracias capo
Muy bueno Profe!!
Buenas noches!! Excelente técnica gracias por compartir saludos de tucumán
Grande maestro gracias
Buena data, gracias por mostrarlo, 👏👏👏
Hola socios... hay un monton de maneras de filetear viste.. en mi caso esa me gusta mucho.. pero ya vamos a hacer un video mostrando las 5 maneras 0 6 q me enseñaron.. es loco filetea por encargo y las sabe todas!
Un lujo asi fileteamos las pescadillas y hasta algunas corvinas cuando vamos a san blas ..alto matungaso .abrazo
Muy linda esa forma al menos para mi q no me gusta el triperio y la escama jeje encima me putean en casa.. que lindo ir a san blas.. estaba viendo q meten unos pescones ahi!
Buena técnica , única recomendación el cuchillo creo le falta filo.... probaré hacerlo así....abrazo y buen video
Muy buena amigo saludos desde Mendoza, próximo video un escabeche de pejerrey enseñenos hacer👌👍
Muy buena técnica! A practicar.
jajaj me falta practica pero cualquiera que la aplique al toque la desarrolla y mejor que yo seguramente.. un abrazo Marce!!
Muy buena explicación con autopsia incluida jaja,cómo te había comentado en el vídeo que mostraba algo de la misma técnica que también se conoce como filet blanco, queda limpio el pescado y la zona de trabajo
Muy buena técnica, y excelente video
Que grande maestro! Exelente video seguí asi! Siempre con la humildad que tenes
Muy buen video buena tecnica para filetiar
Hola gaston.. linda tecnica para no tener q descamar ni destripar. jeje eso es lo q me da vagancia ...
@@alvarosna 🤣🤣
Hola pescador!!!!, Bien por lo práctico del fileteo,,, pregunta,, dónde sacaron estos ejemplares?, Gracias saludo desde bolivar
Hola.. esos son de laguna José María.. en la localidad de onagoity Córdoba.. Gracias José Luis..!!
@@alvarosna gracias,
Geniooooooóooo que delicia hermano!!!!!!!!!
Que linda fileteada esa.. para los que nos les gusta mucho el pescado, asi lo haces mas suave al no tener piel.. yo lo hago por comodidad,, la verdad que la piel es muy rica tmbien. jheje
Si muy buena técnica de filetear pero te dejaste mucha carne en el lomo che
Hola Carlos.. puede ser q me falte un poco de practica. igual siempre le queda un poquito porque ahi tiene las espinas que le van para arriba desde la columna.. por ahi para desperdicias menos es mejor la forma de filetear de abajo hacia arriba.. como el filete mariposa. Saludos!