(178번째 요리) 홍콩식 볶음메밀면

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  • Опубликовано: 11 янв 2025

Комментарии • 149

  • @백옥래
    @백옥래 Год назад +3

    뽁음메밀면잘보았어요한번해보겠어요

  • @moon-sunglee5824
    @moon-sunglee5824 2 года назад +11

    메밀면을 이렇게 볶아먹을수도 있네요. 다양하게 응용 가능한 레시피 잘 보고 갑니다. 감사합니다.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      네 한번 맛있게 만들어 드시길바랄게요 😊

  • @박훈-w6d
    @박훈-w6d 2 года назад +13

    많은 장점들이 있지만 무엇보다 꾸준함이 돋보이시는 ..즐겁게보고있습니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      감사합니다 😊😊

  • @munbeam8042
    @munbeam8042 2 года назад +22

    첫 출연이라 많이 긴장했는데 탁월한 편집점, 진행에서도 잘 이끌어 주셨네요. 감사합니다.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +3

      출연 고마워 😊😊

    • @FRO9MAN
      @FRO9MAN 2 года назад +3

      셰프님 좋은 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다!!

    • @rolleiholic
      @rolleiholic 2 года назад +4

      셰프님 또나와요 제발...몇개더보여줘요 양식도됀찮아요. 인터호텔 양식이셨다니..ㄷㄷㄷ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      네 기회되면 더 출연하실겁니다😊

    • @munbeam8042
      @munbeam8042 2 года назад +4

      @@Okcheftv 불러만 주시면 언제든 달려갑니다.옥사부님.

  • @박정아-u6s
    @박정아-u6s 2 года назад +7

    신박한 메밀면 볶음 우동 요리네요~~ 쉐프님 인상 너무 좋으세요^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      네 인상도 좋고 실제 사람도 푸근합니다 😊

  • @곽종성-y5v
    @곽종성-y5v 2 года назад +1

    ㅎㅎ 침사츄이, 쿠롱, 코즈웨이베이, 뉴런지에등 가족들과 놀러다녔던 기억이 새롭네요, 챠오미엔 참 많이 먹었지요, 오늘 저녁 함 만들어 같이 먹어봐야겠네요, 감사합니다.^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      맛있게 만들어 드세요 😊😊

  • @Jamureable
    @Jamureable 2 года назад +2

    메밀로 만든 막국수 참 좋아하는 음식인데요. 메밀 재료가 나왔네요. 언제 한번 요리 한 번 해보겠습니다.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      네 생각보다 아주 좋네요
      맛있게 만들어드세요 😊

  • @최동주-j3h
    @최동주-j3h 2 года назад +1

    문기철 셰프님 메밀요리가 맛있어 보이네요 나도
    집에서 맛나게하여 먹어야지 감사합니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      네 맛있었어요 😄

  • @진호최-x7i
    @진호최-x7i 2 года назад +11

    홍콩에서 오래 살았는데 와이프가 처음 와서 다른음식은 입에 안맞는데 저건 입에 맞는다고 한동안 저것만 먹었더랬죠.ㅋㅋㅋ
    幹炒牛河랑 저는 개인적으로 스리라차 소스랑 같이 먹으면 진짜 맛나더라구요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      오~스리라차소스도 어울리죠^^

  • @EMILY-fx2py
    @EMILY-fx2py 2 года назад +1

    요리를 쉽게 알려주셔서 항상 감사합니다 ~*

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      잼나게 봐주셔서 감사합니다😊

  • @jgme627
    @jgme627 2 года назад +3

    깜짝 많이 놀랬습니다👍😁😁 감사합니다.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      감사합니다😊

  • @장옥이-r9e
    @장옥이-r9e 2 года назад +1

    계란들어간것이 새롭네요 쉽네요 해보겠습니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      그쵸
      단백질도 있어서 맛도 좋아요😊

  • @김영미-n5h
    @김영미-n5h 2 года назад +2

    메밀면으로 볶은면하면
    맛있겠네요 비빔면만 먹었는데 도넌해 보겠습니다 감사합니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      맛있게 만들어드세요😊

  • @ringol1037
    @ringol1037 2 года назад +2

    으앗! 볶음면 요리는 언제나 옳습니다😍 만들어 먹어 볼게요. 레시피 감사합니다!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      감사합니다
      맛있게 만들어드세요😊

  • @점숙김-f3d
    @점숙김-f3d 2 года назад +1

    옥사부님
    담백하니 맛있을 것 같아요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      네 꽤 맛있습니다
      별식으로도 완전 추천입니다😊

  • @젤리-y2v
    @젤리-y2v 2 года назад +1

    간단하게해먹기좋겠어용

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      네 간단하고 맛있어요😊

  • @afnaidel87
    @afnaidel87 2 года назад +4

    한동안 소바 만들어 먹는다고 메밀면 좀 쟁여놨었는데.....슬슬 질릴때 쯤 딱 이 메뉴가 나왔네요 ㅎㅎ
    레시피 활용해서 잘 먹겠습니다 😃

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      맛있는 볶음메밀 되시길요 😊

  • @전용욱-f6u
    @전용욱-f6u 2 года назад +1

    볶은 메밀면 완전 새로운 요리네요!!
    재미있게 잘봤습니다 ㅎㅎ
    👍

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      맞아요
      근데 맛있어요 😊

  • @푸딩토토마우스초코쿠
    @푸딩토토마우스초코쿠 2 года назад +2

    우와 ~메밀면을 볶는다? 맛이 진짜로 궁금하네요 ~~
    근데 메밀면을 볶을 생각을 왜 못했을까요? ㅋㅋ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      그러게요
      아마 예전에는 메밀면이 지금처럼 좋지않아서 아닐까요 😊

  • @Baby-th4fv
    @Baby-th4fv 2 года назад +3

    우와. 이거 정말 맛나보여요!!

  • @steveswpark7165
    @steveswpark7165 2 года назад +2

    기철 세프님 오랜만 이구요 비장의 요리 선보여주셔서 감사합니다

  • @김상민-e8c
    @김상민-e8c 8 месяцев назад +1

    오늘 아침은 이거네요 ㅋㅋㅋ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  8 месяцев назад

      맛있게 드세요

  • @뽀맨하나둘
    @뽀맨하나둘 2 года назад +1

    이번주 주말엔 이거네요 이거 ㅋ 감사합니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      맛있는 주말 되실겁니다 😊😊

  • @inteliron
    @inteliron 2 года назад +1

    옥사부님영상이 보기좋은 이유는 옥사부님의 기분좋은 미소 덕분인듯 ㅎㅎ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      우왕~감사합니다 😊

  • @KennyMun
    @KennyMun 2 года назад +1

    거주지가 마카오라서, 보기힘든 요리네요..
    잘 보고가요..

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      그렇죠 😅😅

  • @daivem
    @daivem 2 года назад +2

    날이 따닷해져서 차게 먹으려던 메밀면을 중식에 쓰게될줄은 몰랐네요ㅋㅋㅋ 꼭 해먹을거에요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      한번 만들어 보세요
      맛있을겁니다 😊😊

  • @라즈-h8t
    @라즈-h8t 2 года назад +2

    일본 살아서 메밀면이라고는 소바 먹을 때 밖에 안 먹었었는데 이거 정말 맛있어 보여서 해 먹어보려고요!! 좋은 레시피 감사합니다~

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      맛있게 드세요😊

  • @복행-k4e
    @복행-k4e 2 года назад +1

    저가말레이시아살때 깨때우라는 쌀국수 넓은면으로 만드는 국수를 먹었었는데 맛있었습니다 가르쳐주시면 감사하겠습니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      기회되면 넓은면 요리영상 준비해볼게요 😊

  • @zxcvb-b2i
    @zxcvb-b2i 2 года назад +1

    밀가루 커팅중이라서
    쌀국수 불려서 휘리릭 해봐야 겠어요^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      ㅋㅋㅋㅋ
      휘리릭 맛있게 만드세요

  • @현정엽-p7s
    @현정엽-p7s 2 года назад +1

    메밀면을 이렇게 먹을수 잇다니..주말에 당장해봐야겠네요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      맛있게 만들어드세요😊

  • @임마망
    @임마망 2 года назад +1

    여기 미국에선 메밀면 구하기가 다른 면보다 쉬워요. 일식이 더 유명해서 그런가봐요. 이번 주말 메뉴 정해졌네요! 오늘도 감사합니다!!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      잘 됐군요
      맛있게 만들어드세요😊

  • @Hhhjasssss67348
    @Hhhjasssss67348 2 года назад +1

    따라해봤는데 아주 맛있었어요!! ❤️❤️❤️❤️

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      우왕 감사합니다😊

  • @granadapark8873
    @granadapark8873 2 года назад +1

    문기철 셰프님 목소리가 굉장히 멋있으시네요
    메밀면 좋아하는데 꼭 해먹어보겠습니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      감사합니다 😊

  • @김미진-q5e
    @김미진-q5e 2 года назад +1

    다이어트하면서 면 먹고 싶을때 해 먹으면 좋을거 같아요~^^
    소스 레시피를 정리해서 보여주시면 더 좋을거 같아요!!ㅎ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      앗 깜박 레시피를 안올렸네요
      재료 곧 올려야겠어요 😊

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      올렸습니다 😊

  • @장옥이-r9e
    @장옥이-r9e 2 года назад +1

    샘 오늘 경장우육사 만들어서 아들과 함께 맛있게 먹었습니다 감사합니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      우왕~맛있게 드셨군요👍👍

  • @zzang-xp5nd
    @zzang-xp5nd 2 года назад +2

    드디어 면요리.
    👍👍👍👍👍👍

  • @MusicalmaniacLSH
    @MusicalmaniacLSH 2 года назад +2

    중식에서도 '메밀' 이라는 식재료를 사용할지는 몰랐어요ㅎㅎ 이제껏 중식요리에서 단 한 번도 보지 못했거든요ㅎㅎ 뭘 하든 면요리는 언제나 옳죠♥ 이 레서피도 킵♥

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      감사합니다
      맛있게 드세요😊

  • @astamotors
    @astamotors 2 года назад +1

    감사합니다

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      감사합니다 😊

  • @jh6460
    @jh6460 2 года назад +1

    쉐프님 유튜브보면서 북경에서 유학할때 먹던 음식들이 종종 보여서 옛날 생각나고 넘 좋습니다! 유튜브 목록에 띠싼씨엔은 안보이던데 혹시 기회되시면 띠싼씨엔도 소개해주시면 좋을 것 같습니다 :)

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      네 준비해볼게요 😊

  • @suoutatsuya75
    @suoutatsuya75 2 года назад +1

    게스트요리사분 맛이 좋으신가보네요 잘드시네 ㅎㅎㅎ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      네 완전 맛있습니다 😊

  • @쉬쥔퓡궤쉐뀌해봐
    @쉬쥔퓡궤쉐뀌해봐 2 года назад +2

    와.......숙주 들어간 면 요리는 역시 진리죠

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      면볶음에는 숙주가 빠질수 없죠 😊

  • @user-zs9wy1cs1s
    @user-zs9wy1cs1s Год назад +1

    와 방금 해먹었는데 진짜 맛있어요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      우왕 잘 하셨어요😊

  • @Dreamchadori
    @Dreamchadori 2 года назад +1

    볶음 메밀면 처음 봤습니다.

  • @mylee7822
    @mylee7822 2 года назад +1

    해선 간장이 없으면 어떤 걸로 대체하면 될까요?
    사놓고 묵혀둔 메일이 있는데, 도전해 봐야겠습니다. 감사합니다. ^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      양조간장. 진간장 다 됩니다 😊

  • @rahongcom
    @rahongcom 2 года назад +1

    식품개발부....사내맛선 생각나게 하는 쉡님이시네요^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      ㅋㅋㅋㅋ 옛생각이 나겠네 ㅋㅋ

    • @rahongcom
      @rahongcom 2 года назад +1

      @@Okcheftv 얼마전 사내맛선이라는 드라마가 인기있었쥬...거기서 go푸드 식품개발부 직원 구하리와 대표님이 그렇고 그런사이라능..ㅋㅋ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      아 ㅋㅋㅋ

  • @K_democracy_culture
    @K_democracy_culture 2 года назад +2

    😋

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      👍👍👍👍❤️❤️

  • @만두쟁이-r6t
    @만두쟁이-r6t 2 года назад +3

    와.. 메밀면으로도 되다니

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      그러게요
      맛있네요 😊

  • @리태원-c1f
    @리태원-c1f 2 года назад +1

    도전하리오,,,^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      홧팅입니다👍

  • @희극지왕
    @희극지왕 Год назад +1

    재료가 집에 다 있구나 이거 도전 ✊️ 😂

  • @김형기-m5j
    @김형기-m5j 2 года назад +1

    오 맛있겠다 근데 메밀면이 없네.

  • @현정엽-p7s
    @현정엽-p7s 2 года назад +1

    왜 볶음면 좋아하는데 메밀로 할생각은 전혀못했네요

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      그러게요 😊😊

  • @PPPPPPiim
    @PPPPPPiim 2 года назад +1

    와 글루텐 소화 안되는 사람들 먹기 좋겠네요.. 그런데 1:33 오늘 편집상태가 좀 안좋네요... 자막도 겹쳐서 나오고 고화질 영상도 화질이 좀 떨어지고...

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      그렇군요 😅😅

  • @라운더-o3o
    @라운더-o3o Год назад +1

    노추를 대체할만한게 있을까요? 해선간장은 진간장 넣어도될까요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  Год назад

      색을 내기위한 간장이라 없으면 안 넣는게 좋습니다 😊

  • @지성-l6o
    @지성-l6o 2 года назад +1

    애청자입니다 대가님이 쓰시는 웍 어떤제품인가요? 장비빨이라도 세우려구요 ㅎ그리고 몇센치 짜리 사는게 좋을까요? 중식도도 오늘샀습니다^^

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      제가 쓰는건 대부분 마트에서 산 일반 웍입니다 😊😊

  • @Patrick_Ju
    @Patrick_Ju 2 года назад +1

    이야 집에 메밀국수가 있는데 한번 해봐야 겠네요 대박이네요 ㅎㅎ 허나 재료를 보면서 몇가지 질문이 있습니다 궁금합니다
    1. 집에 해선간장하고 노추가 없는데 무엇으로 대체하면 될까요? 궁금합니다.
    2. 집에 있는 메밀면은 마른 메밀면 입니다 이 경우 면 삶는 시간이 어떻게 될까요?
    3. 면넣은 이후에 숙주와 청경채 넣고 볶는 시간은 어떻게 되나요? 대략 30초 전후로 잡으면 될까요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      마른메밀면은 정확히 시간은 애매하고 미리 불린다음 하면 냉면이랑 비슷하게 삶으면 될겁니다
      진간장으로 대신하시고 노추는 안 넣어도 됩니다 😊
      청경채는 화력에 차이가 있지만 30초 이내로 볶으시면 됩니다😊

    • @Patrick_Ju
      @Patrick_Ju 2 года назад +1

      @@Okcheftv 해선간장 없으면 진간장으로 대체하고 노추는 필요없고 마른면은 불려서 냉면하고 비슷하게 삶고 숙주랑 청경채는 30초 이내로 하고 음 알겠습니다
      주말이나 언제 시간될때 해보고 후기 올리겠습니다 감사합니다 (__)

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      맛있게 만들어 드세요😊

  • @poomii
    @poomii 2 года назад +1

    소스를 만들때 설탕을 조금 더 넣었는지 살짝 단데 괜찮을까요?ㅠㅠ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      만드시는 분의 취향에 따라 하시면 됩니다
      저 개인적으로는 설탕은 안 넣는게 좋습니다만 어떤 분은 단걸 좋아하시니😊😊

  • @jessn617
    @jessn617 2 года назад +1

    일본 매밀면 사용 가능하나요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      다 가능할겁니다
      오래볶지는 마세요 😊

  • @scodes77
    @scodes77 2 года назад +1

    냉동면이 없어서 건면으로 하려고 하는데 어느정도로 익히면 되나요? 파스타처럼 알덴테로 익혀서 나머지는 볶으면서 익히나요? 그럴땐 물 살짝 더 안넣어도 되나요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      먹는사람 취향에 따라 다르지만 말씀하신것처럼 덜 익혀서 볶는게 좋습니다
      물은 안 넣어도 되는데 너무 퍽퍽하면 약간 넣으세요😊😊

    • @scodes77
      @scodes77 2 года назад +1

      @@Okcheftv 답변 감사드립니다~~

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      좋은 하루되세요
      감사합니다 😊😊

    • @scodes77
      @scodes77 2 года назад +1

      @@Okcheftv 😊 좋은 하루 보내세요!

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      😊😊😊

  • @yslee111
    @yslee111 2 года назад +1

    일반 간장으로 하면 맛이 있을까요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      네 양조간장도 좋아요 😊

  • @눈꽃-l2t
    @눈꽃-l2t 2 года назад +1

    노추가 뭔가요?

    • @munbeam8042
      @munbeam8042 2 года назад +1

      노추는 검은색을 내는 카라멜소스라고 생각하시면 됩니다.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      😊😊😊

  • @wkddbswp5
    @wkddbswp5 2 года назад +1

    노추는 없어도 될까요?

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      네 맛에는 크게 지장이 없고 약간의 색을 낼려고 한거라 빼도 됩니다😊

  • @어거스트-c1i
    @어거스트-c1i 2 года назад

    소스 만들때 해선간장과 노추를 뭐로 대체하면 되나요? 그냥 진간장으로 대체 하면 되나요?

    • @어거스트-c1i
      @어거스트-c1i 2 года назад

      양조간장, 진간장으로 대체하면 된다고 아래에 써 있네요..ㅋㅋ

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      😊😊😊

  • @홍성민-z5t
    @홍성민-z5t 2 года назад +1

    해선간장은 뭘로 대체할 수 있죠?

    • @munbeam8042
      @munbeam8042 2 года назад +1

      해선장은 진간장.양조간장으로 대체하시면 됩니다.

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад

      😊😊😊

  • @raspyryu5782
    @raspyryu5782 2 года назад +2

    노추가 뭔가요? 글구 어디서 구입 하나요??

    • @Okcheftv
      @Okcheftv  2 года назад +1

      노추는 색이 진한 중국간장인데 인터넷에서 구입가능합니다
      주로 색을 좀 내고 싶을때 사용하고 없어도 큰 문제 없습니다😊