19:00 두 노장분들이 열심히 이전 세대의 유행을 소개해주시는게 정말 흥미롭습니다. 중화요리가 수백 수천가지라지만 사람들이 찾는건 정해져있기 마련이죠. 두 리더분들이 유튜브를 통해서 다양성과 과거와 현재를 잇는 다리가 된다면 한국의 미식문화에 큰 발전을 가져올거라 그렇게 자신있게 예상을 해 봅니다!
와! 이렇게 맛있는 요리를 옥사부님 형제분에게 배워 남편 생일에 아들, 며느리, 손자, 손녀 앞에서 자랑스런 상차림을 할 수 있어 감사드립니다. 감자녹말을 개어 놓았다가했는데 튀김 반죽이 너무 진 것같아 감자녹말가루를 더 넣었더니 튀김이 좀 두꺼운 느낌은 있었어요. 다음에는 진 상태 그대로 더 얇은 튀김옷으로 확실히 성공해볼 수 있을거에요. 정말 옥사부님과 여경래사부님께 감사합니다. 고맙습니다.
나만 아는 고급 요리 하나 배워가네요. 중식당 가면 메뉴판에 익숙한 메뉴들 말고 거의 대부분이 무슨 요리인지 몰라서 쩔쩔 매는데 이렇게 하나하나 배워가면 나중에 모르는 메뉴가 없어서 남들한테 설명도 해주고 원하는 요리도 마음껏 먹을 수 있을 듯 합니다. 감사합니다 옥사부님. 여경래 명인님.
ㅋㅋ 생각해보니 옥사부님 레시피만 다 배워도 중국집 메뉴판 전부 마스터 한 수준이내요 셰프님들도 고민이 많으실듯 튀김반죽에 대해 물전분, 물전분 달걀, 물전분 밀가루 이런 차이를 설명해주시고 탕수육 튀김으로 실험을 해주셔도 좋은 컨텐츠가 될듯 합니다 재미있게 잘보고 갑니다
꿔타기는 옥사부님 옛날책에 나온거 같은데요. 요즘 만드신 책에서는 못본거 같습니다. 예전 요리라서 그런가봐요. 이런 닭고기 요리도 있다는거 오늘 정말 귀중한거 잘 봤습니다. 여사부님 유튜브에도 댓글 자주 달게요. 두분 함께 나오시면 재밌습니다. 어려운 요리도 두분이 하시면 정말 쉽게 하셔서 많은걸 항상 배웁니다. 저는 아직도 표고 버섯 저밀때 자꾸 손가락 벱니다. 칼질 하시는거 보면 저게 얼마나 어려운건지 저는 잘 알죠. 좋은거 오늘 배웠어요 옥사부님 감사합니다.
구독자를 많이들 모이게 할려면 음식을 어떻게 하는것과 재료를 설명을 써서놓고요 또 영어로도 설명을 해놓으시면 구독자가 몰려온다는 것을 왜모르실까요. 다른 셰프가 한 음식에 들어가 보세요. 그렇게 따라서 써놓으시면 대박이네요 날것입니다 전쌍둥 인줄 알았어요. 잘 배웠어요 From: US SF
기름이 식어서 다시 기름온도 올리기 위해 두세번 튀김하고, 또건져서 쳐주는건 튀김속의 수분을 어느정도 빼주기 위함입니다. 쳐주면 튀김옷이 적당히 갈라지고 속의 수분이 빠지게 되거든요. 아니면 속이 팽창해서 펑펑 튈수가 있습니다. 더 자세한 내용은 탕수육 요리영상에 설명되여 있을겁니다 😊😊
![Eminem - Like My Shit [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/vx_IMvFkrfA/mqdefault.jpg)
와 진짜 이 두 사부님 레시피는 값을 매길 수 없을 정도로 귀중한 건데 이렇게 보게되니 좋네요 ㅎㅎ
감사합니다 😊
여사님의 명복을 빕니다. 두 분이 훌륭한 요리사가 될 수 있도록 애쓰신 어머님께서 영원한 안식을 얻으시기를 기도드립니다.
저희 어머님 장례에 조의를 표해 주셔서 감사드립니다. 덕분에 어머니를 좋은곳으로 편안히 잘 모셔 드릴수 있었습니다.
저희 형제가 가족을 대표해서 다시 한번 진심 감사 인사올립니다
여경래. 여경옥 올림
두 분 쉐프님...정말 고맙습니다.
제가 무슨 기회가 있어 호텔 중식을 접할 수 있겠습니까?
두 분 선생님 레시피 대로 요리 만들어 식구들과 함께 맛있게 저녁밥 먹는 게 인생의 낙이 되었습니다.
진심 힘이 되는 말씀 감사합니다😊😊
19:00 두 노장분들이 열심히 이전 세대의 유행을 소개해주시는게 정말 흥미롭습니다. 중화요리가 수백 수천가지라지만 사람들이 찾는건 정해져있기 마련이죠.
두 리더분들이 유튜브를 통해서 다양성과 과거와 현재를 잇는 다리가 된다면 한국의 미식문화에 큰 발전을 가져올거라 그렇게 자신있게 예상을 해 봅니다!
우왕 유익하게 봐주셔서 진심 감사합니다 😊😊
와! 이렇게 맛있는 요리를 옥사부님 형제분에게 배워 남편 생일에 아들, 며느리, 손자, 손녀 앞에서 자랑스런 상차림을 할 수 있어 감사드립니다.
감자녹말을 개어 놓았다가했는데 튀김 반죽이 너무 진 것같아 감자녹말가루를 더 넣었더니 튀김이 좀 두꺼운 느낌은 있었어요.
다음에는 진 상태 그대로 더 얇은 튀김옷으로 확실히 성공해볼 수 있을거에요.
정말 옥사부님과 여경래사부님께 감사합니다. 고맙습니다.
네 이요리는 튀김옷을 조금 엷게 해서 튀기는것도 좋습니다 😊
두분 어릴 때 엄청 티격태격 했었겠어요.
ㅎㅎㅎ 재밌는 형제의 모습입니다.
어릴때 별로 싸운적 없는거 같아요
가끔 딱지나 다마를(구슬) 형이 다 잃어오면 내가 울어서 엄마한테 같이 혼난적은 좀 있습니다 😆😆😆
나만 아는 고급 요리 하나 배워가네요. 중식당 가면 메뉴판에 익숙한 메뉴들 말고 거의 대부분이 무슨 요리인지 몰라서 쩔쩔 매는데 이렇게 하나하나 배워가면 나중에 모르는 메뉴가 없어서 남들한테 설명도 해주고 원하는 요리도 마음껏 먹을 수 있을 듯 합니다. 감사합니다 옥사부님. 여경래 명인님.
알고 주문하고 알고 먹으면 더 맛있죠 😊😊
두분이 즐거운마음으로 요리하리 더욱 맛나게 보이네
감사합니다 😊😊
꿔타기! 몰랐던 요리를 알려 주셔서 감사합니다! 두 형제 쉐프님들의 우애가 너무 보기 좋습니다. 여경래 쉐프님 승우 아빠에서도 잘 뵈었습니다! 여경래 쉐프님의 개그 센스에 저도 한번 웃고 말았네요...ㅋㅋㅋㅋ 옥사부님 구독자 삼만명! 축하드립니다!
우왕 여러가지 다 감사합니다 😊😊
아재개그지만 괜찮아요~ 재미있어요!!! 시간 가는 줄 모르고 잘 봤습니다.
앗 감사합니다 😋😋
두분다 칼을 쓰시는게 너무 편해보여서 부럽습니다. 요리를 좋아해서 요리 영상 좋아하는데, 칼 편하게 쓰는거 보고도 연륜을 알듯합니다.
감사합니다 😋
영상 감사합니다 못먹어본 음식이네요 오늘은 이 음식 도전!!
맛있게 성공하세요😊
두분다 훌룡하시고 사랑스러우십니다!!!!!!항상 감사합니다.~~^^
우왕 감사합니다😍
눈으로 호강하네요 :)
두 사부님 좋은 영상 감사합니다~♡
감사합니다 😊😆
참 두분 케미 넘 재미나네요
요즘 중화? ^^ 한국식 중화요리에 꽂여서 열심히 보고 집에서 만들고 하는 팬입니다
유익하게 보셔서 감사합니다😆😆
여경래셰프님 은근 재미지셔~아재개그 방출덕에 웃으며 풀청했슴돠~
그리고 닭고기엔 맥주가 국룰입니당~ㅎㅎ
센스를 발휘해주소서~
여경래 셰프님~그 맛있는걸 맛 볼 수가 없어 배아픕니다용~ㅜㅜ
ㅋㅋㅋ 저는 좀 많이 먹었습니다
두분 다 정말 너무 멋지시고 정말 이렇게 대단한 셰프님들의 요리를 쉽게 배울수있게 알려주셔서 정말 감사해요🙏♥️👍
우왕 감사합니다 😊😊
야채 썰기, 새로운 요리 새롭고, 즐겁게 배우고 갑니다.
언제나 가르쳐 주시는 대로 하면 맛! 👍 👍 👍 최고예요.
우왕 감사합니다 😊
ㅋㅋ 생각해보니 옥사부님 레시피만 다 배워도 중국집 메뉴판 전부 마스터 한 수준이내요 셰프님들도 고민이 많으실듯 튀김반죽에 대해 물전분, 물전분 달걀, 물전분 밀가루 이런 차이를 설명해주시고 탕수육 튀김으로 실험을 해주셔도 좋은 컨텐츠가 될듯 합니다 재미있게 잘보고 갑니다
식당 한개가 아니라 전통식당, 퓨전식당 이렇게 몇개로 가능합니다 😆😆
대한민국 중식의 대표 선수들이 한 집안에서 두 분이나 나왔네요. 재밌게 잘 봤습니다 ^^
감사합니다 😊😊
너무 맛있게 잘보고 하루를 시작합니다! 항상 좋은 영상 감사드립니다
감사합니다
맛있는 하루되세요😊
참말로 두 형제가 이렇게 재밌게 하니까 너무 너무 너무 보기가 좋습니다
잼나게 봐주시니 감사합니다😊😊
처음듣는 음식이네요. 재미있게 잘봤습니다.
재미있게 보셨다니 감사합니다 😊😊
진짜 맛있겠다. 특히 기절 버섯 진짜 먹고 싶음 ㅋㅋ
😋😋😋
ㅋㅋㅋㅋㅋ 기절 버섯 넘 웃겨요.
새로운 앞치마 입으시고 형아 옆에 계시니 귀여운 꼬마같아요. ㅋㅋㅋ
😆😆😆😆😆
오늘 봤습니다. 너무 맛있을것 같아서 곧 만들어야겠습니다. 두분 재밌고 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다
맛있게 만들어드세요
남은 연휴 잘 보내시고요😊
재밌게 잘 보았습니다^^
잼나게 보셨다니 감사합니다^^
여사부님은 방송에 최적화되신분이십니다. 목소리도 톤도 이해가 잘되요. 비슷하게 응용할수 있는 여유가 생깁니다. 감사합니다.
유익하게 보셨다니 감사합니다😊😊
우리나라 최고의 중식대가들의 티카타카를 보고 계십니다 웃겨 죽습니다..^^
잼나게 봐주셔서 감사합니다😊😊
멋져용!!!당장 먹고싶어졌네요~~~
😋😋😋
증말루, 두 형제분 사랑스럽구ㅡ 부럽습니다. ....빨리 10만 도우미 여 형님, 감사함니다유......아니 ㅁㅁ오만ㅁㅁ부터....형제분 부럽으니다. 65살 먹구 타이핑두 션 찬치만 이러케 씁니다.....50000 울 고대하며......
진심 감사합니다 😊😊👍👍
ㅎㅎ 버섯 기절시키는거 배웠네요 아 셰프님 늘감사합니다 늘 재미있게 배우고 웃고 너무 재미있어요 고맙습니다
ㅋㅋㅋ
잼나게 봐주셔서 감사합니다 😊😊
맛있는 느낌~~
😋😋😋
아~~
먹고싶어요~~
😋😋😋
기절표고는 무슨 맛일까요?
닭고기를 여러번 나눠튀기는게
비법인것 같아요 맛나보여요
형님의 썰렁개그 받아주시는
옥사부님도 귀엽고 중식의
새로운 요리를 하나더 배웠
네요 감사합니다^^
잼나게 보셨다니 감사합니다 😊😊
광고가 나오니 좋아요~^^
감사합니다 😊😊
잘 봤습니다.
항상 배고파지는 영상👍
😋😋😋
수고하셨습니다
감사합니다😊😊
칼질이.....정말..어쩜 저렇게 움직일까요?대박 칼질에서 아름다움을 느끼네요
감사합니다 😊
신기한 요리 오늘도 감사합니다
즐겁게 감상해주셔서 감사합니다 😊
맛있겠다 한번 만들어 보겠어요 ! 감사합니다 선생님 👍
맛있게 만들어 드시길 바랄게요 😊
티격태격하시는데 보기좋아용
감사합니다 😊
굴소스만으로 간하셔서 심심하지 않을까 했는데 간장치킨과 유산슬비슷한 맛도 나는 매우 고급스러운 맛이었습니다 백주랑도 잘 어울리네요 고맙습니다 사부님😋
맛있게 만드셨군요
축하합니다😊😊
두분 영상에 중독되서 어제부터 계속 보게 되네요 ㅎㅎㅎㅎ 두분 너무 재미있으세요.
앗 잠나게 보고 계신다니 감사합니다😊😊
지금 20대인데 친구들이랑 실없는 소리 하면서 농으로 60대 돼도 이러고 놀 거 같다고 합니다만..
선생님들 보면 진짜 60대 돼도 실없는 소리 하면서 재미나게 놀 거 같습니다ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 친하면 그럴수도 있죠
옥사부님 보다 더 강력한 언어유희의 대가가 나타났따!!ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
첨듣는 이름!
😊😊😆
예전음식이라는데 저도 처음듣는데 요즘 음식에 응용하면 멋진 요리가될듯 꿔타기가아닌 한국 닭요리 음식으로 도전!
도전 성공 하시길요 😊
어쩐지^^
오늘 영업장으로 꿔타기 문의 전화 왔었는데용.
옥사부TV보시고 연락주셨나봐용~~~
꿔타기 술을 부르는 진짜 쏘주안주입니다요^^
헐 징짜? ㅋㅋㅋ
영상보는 사이 입안에 침이 가득....역시 래사부님은 방송을 위해 태어나신 분 같습니다. EBS 요리기행 잘 보았습니다
우왕 감사합니다 😊😊
항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다 한번 시도해 볼게요 ^^
감사합니다 😋
꿔타기는 정말 처음 들어본거같은데 맛있을 수 밖에 없을 것같아요 영상 잘 봤습니다. 여경래 셰프님 채널도 잘 보고 있어요 ㅎㅎ
우왕 감사합니다 😊😊
전 왠지 자구 난자완스가 생각이 나는건 주인보자 객이 너무 잼나요 ㅡㅡㅋ
ㅋㅋㅋ
부럽네요 ~~ 여사부님 ~~ 요분과 여경옥 옥사부님 처럼 같은길을 걸어온 가족이 있다는게 너무 좋아요~~ 대를 이거가는 국밥집과 대를 떠나 가족이 이어가는 중국집~~ 이건 중국집이지만 우리나라 음식 ~~~ ㅋㅋㅋ
감사합니다 😊😊😊
오우!^^~행님아♡~~~ 건강하시죠?ㅋ. 오늘도 기대만땅!
😋😋😋😋😋
두 분 캐미 참 좋네요 맛 보고 싶어라
😊😊😊
가끔 중식당에서 어떤 술이 어울릴까 고민돼요. 중국술이 많잖아요. 어울리는 술도 가끔 추천해주시면 좋을까 같아요.
저는 요즘 송화강주에 꽃혔습니다 😊😍
@@Okcheftv 송화강주 기억해 둘께요.
😊😊😊
역시 두분은 케미형제이시자 대가님들이시네요~
감사합니다 😊😊
두분 우애가 너무 브럽고 보기 좋습니다. 동생을 못 만난지 오래됐는데 보고 싶어지네요. 여사부님들 요리 잘 보았습니다~ 이번주말에 아이들 만들어 줘야겠어용
감사합니다
맛나게 만들어드세요 😊😊
꿔타기는 옥사부님 옛날책에 나온거 같은데요. 요즘 만드신 책에서는 못본거 같습니다. 예전 요리라서 그런가봐요.
이런 닭고기 요리도 있다는거 오늘 정말 귀중한거 잘 봤습니다. 여사부님 유튜브에도 댓글 자주 달게요. 두분 함께 나오시면 재밌습니다.
어려운 요리도 두분이 하시면 정말 쉽게 하셔서 많은걸 항상 배웁니다. 저는 아직도 표고 버섯 저밀때 자꾸 손가락 벱니다. 칼질 하시는거
보면 저게 얼마나 어려운건지 저는 잘 알죠. 좋은거 오늘 배웠어요 옥사부님 감사합니다.
저도 손 잘 빕니다
늘 손 조심하세요 😊
두분의 티키타카가 아주 환상적이시네요^^ 옥사부님이 만드신 요리 먹어보고 싶네요~
감사합니다
그런 기회가 있길요 😊
오늘저녁은 꼬타기닷 닭손질 일많으니 냉동돈가스를 튀겨서 해먹어야겟어요
감사합니다
그럼 꿔타육입니다😊😋
두분 티카티카 너무 좋습니다.
여경래 선생님 유머도 좋아요 😀
우왕 감사합니다 😋😋
46년의 노하우를 20분만에 볼수있게 해주신 옥사부님께 감사드립니다!!
옥사부tv 구독 좋아요 많이 눌러주세요~~~!!
우왕 감사합니다 😊😊
대박 유행은 돌고 돌지 않겠습니까?
완전 감사합니다
그쵸 😊😊
꿔타기 못들어봤는데 넘 맛있어 보여요!!
형제분들끼리 티카타카 영상 꿀잼~💖
네 맛있습니다😊
와우👍😋👏 맛있겠어요🍗꿔타기🍗
냠냠 😊😊
@@Okcheftv 지금은 보기도 힘든 요린데…와…👏👏
네 그렇죠 😋😋
진짜 이름조차 처음들어봤는데 만드는 과정 보니 맛없을수가 없네요. 맑은 물과 함께 먹으면 캬!
감사합니다 😊😊
예전에 연남동쪽에서 한 번 먹어봤던 요리인데 이렇게 영상으로 다시 보니까 반갑네요!!
너무 맛나보이는데 조만간 바로 만들어봐야겠습니다 😆👍
😊😊😊😊😊
@@Okcheftv 방금 점심으로 꿔타기 만들어 가족들과 너무 맛있게 먹었습니다!!
최고의 레시피 감사드립니다 사부님 ^^
유용하게 보시고 만드셨네요 😊😊
중식은 꽤 아는데 이건 처음 들어보네요
오래된 요리라 모를수도 있어요 😊😊
달지 않아서 유린기 좋아하는데,
이 요리도 좋을 듯여...
유린기에서 바꿔타기...
😆😆😊
맛나게 만들어서 드세요 😋😋
우와~~여여형제님 강림하셨당~영접준비 완료!!!
😆😆😆😆😆
아 참 맛있을 거 같습니다 . 두 분 감사합니다
잼나게 봐주셔서 감사합니다😊
두 분이 같이 나오셔서 요리하시는 모습이 정말 보기 좋습니다. 꿔타기는 유린기를 뜨겁게해서 나오는 느낌의 요리같네요.
네 맛도 조금 다르죠
감사합니다 😊😊
요리가 아니라 예술입니다
즐겁게 감상해주셔서 감사합니다 😊
마스터님 두 분 다 쵝오!!! 항상 좋은 영상 감사합니다.
감사합니다 😊
오!이런 음식도 있었군요!소스가 다른 음식에 비해 만들기 간단해보여요!다음에 한 번 해보겠습니다.그리고 두 분 케미 엄청 좋으세요.ㅋㅋㅋ
감사합니다
형제니까 더 편안하게 할수있는게 같아요
맛있게 만들어드세요😊
두 분. 중독성 있습니다...ㅎㅎ
잼나게 보셨다니 감사합니다 😊😊
이번주말 요리는 꿔타기 로 확정 !!!
잘하셨습니다😊😊
너무 소박하시고 보기 좋아요 강성 펜 입니다. 건강 하세요^^
우왕 감사합니다 😊😊
꿔타기 처음봐요.
😊😊😊
ㅋㅋㅋㅋㅋ 여경래 쉐프님 귀여우세요 영상 잘봤습니다!!
감사합니다 😆😆
최고예요!!!!!!
감사합니다 😊😊
최고입니다..
감사합니다😊😊
두분 사부님 우애가 깊어 보입니다
건강하세요
여경래선생님 너무 귀여우셔요👹👹👹
감사합니다 😆
구독자를 많이들 모이게 할려면 음식을
어떻게 하는것과 재료를 설명을 써서놓고요
또 영어로도 설명을 해놓으시면 구독자가
몰려온다는 것을 왜모르실까요. 다른
셰프가 한 음식에 들어가 보세요. 그렇게
따라서 써놓으시면 대박이네요 날것입니다
전쌍둥 인줄 알았어요. 잘 배웠어요
From: US SF
조언 감사합니다 😊
간장 굴소스 백후추 물 전분물
와우
😊😊😊😊
우왕 맛있겠당!!!
😋😋😋😋😋
전설의고향에 나오는 꿔타기 참 잊고있었던 요리를 보여주시네요 ㅎㅎ
잘 보셨다니 좋네요😊
와. 중화 간장치킨 뭐 그런건가요 ㅎㅎ 야채도 듬뿍 곁들여서 더욱 술안주 느낌. 유린기와는 또 다른 느낌이네요!
네 😊😊😊😋😋😋
진짜! 오래간만에 보는 음식이네요!
😊😊😊
보기좋습니다
감사합니다 😊😅
형제분들의 캐미 띵호와~~~~^^
항상 응원합니다^^
ㅋㅋ 감사합니다 😊😊
중수 이상일것 같아요
너무 좋네요
감사합니다 😊
첨듣네요 쉽게 할수 잇을까요
요건 조금 난이도가 있어서 다른요리를 먼저 해보시고 하시는것도 좋습니다 😊
@@Okcheftv 네 콩나물 볶음 해먹엇어요 완전 맛잇더라고요 ㅎㅎ
우왕~축하합니다 😊
너무 맛있어보이네요 ㅎ 튀기는 중간에 꺼내서 쳐주는 이유가 뭔지 궁금합니다~
기름이 식어서 다시 기름온도 올리기 위해 두세번 튀김하고, 또건져서 쳐주는건 튀김속의 수분을 어느정도 빼주기 위함입니다.
쳐주면 튀김옷이 적당히 갈라지고 속의 수분이 빠지게 되거든요.
아니면 속이 팽창해서 펑펑 튈수가 있습니다.
더 자세한 내용은 탕수육 요리영상에 설명되여 있을겁니다 😊😊
@@Okcheftv 탕수육 영상 홍보까지 ㅋ 자세한 설명 감사합니다!
😊😊😊
짜팔기 8조각 닭튀김 부탁드립니다 ~ 사부님짱!
😊😊
아무래도 칼을 갈아야지 사부님들 칼질을 보다가 제 칼을 쓰니까 이건 칼질이 아니라 톱질이예요! 처음듣는 요리 잘 배웠어요!
칼은 잘 갈아놓고 쓰면 편하긴한데 집에서는 잘 알갈게 되죠 😅😅
감사합니다 새로운 음식--
해서 맛있게 먹겠습니다
꿔타기 기는 닭고기. 꿔. 타. 어떤 의미인지요.
해석 부탁드립니다
꿔타의 유래 여렀있는데 그중 이요리할때 소리나는 대로 만들어진 유래와 꿔는-솥 타는-조리하는 방법을 뜻 합니다 😊
아뇨 첨 들어바요 😋😋😋
회수권 빌려서 버스타기 👍🤩👍
예전에 꽤 잘 나갔던요리입니다😊😊