МЯСНОЙ РУЛЕТ С МАКАРОНАМИ ПО ГОСТу - шефский рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 23 сен 2022
- Рубрика «По ГОСТу». Мясной рулет с яйцом и макаронами.
5 порций
Цены актуальны на сентябрь 2022 года
Ингредиенты
Котлетная масса:
Фарш говяжий 500 г (225 р.) («Ашан», 400 г = 180 р.)
Батон нарезной 100 г (7 р.) («Ашан», 400 г = 30 р.)
Молоко 120 г (9 р.) («Ашан», 930 мл = 69 р.)
Соль
Перец
Начинка:
Макароны (рожки) 60 г (6 р.) («Ашан», 500 г = 50 р.)
Яйца куриные 4 шт. (32 р.) («Ашан», 10 шт. = 80 р.)
Сливочное масло 10 г (10 р.) («Ашан», 180 г = 183 р.)
Для формирования рулета:
Яйцо куриное 1 шт. (8 р.) («Ашан», 10 шт. = 80 р.)
Панировочные сухари 30 г (4 р.) («Ашан», 200 г = 25 р.)
Итого: 5 порций = 301 р., 1 порция = 60 р.
Приготовление
1. Срезать корочки с батона, мякиш нарезать на небольшие кубики и залить молоком.
2. Фарш посолить и поперчить, затем добавить хлебный мякиш и перемешать до однородной консистенции.
3. Варёные яйца (4 шт.) нарезать небольшими кубиками и отправить в миску с предварительно отваренными макаронами.
4. Добавить сливочное масло, соль и перемешать.
5. Выложить фарш на влажное полотенце и сформировать из него прямоугольную лепёшку толщиной 1,5-2 см.
6. В центр по всей длине лепёшки выложить яично-макаронную смесь и с помощью полотенца сформировать рулет.
7. Выстелить противень пергаментом, переложить рулет и сверху проделать ножом небольшие дырочки.
8. Смазать рулет взбитым яйцом (1 шт.) и посыпать панировочными сухарями.
9. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Сервировка
10. Нарезать готовый рулет на порционные кусочки, подать со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита! 
Хобби
Даже на сытый желудок смотришь и забываешь, что поел, а на голодный, просто караул. Саша, всегда показывает вкусно с огоньком, а главное, всё что готовлю по рецептам Саши, получается вкусно! Ни разу не подводили рецепты! Человеческое спасибо, Александр и всей вашей команде. Вы, лучшие! 🙏💓
Секрет всегда прост.У вас большой талант в кулинарии.Когда вы готовите у вас горят глаза
Очень приятно смотреть, как Вы готовите! Так и тянет попробовать приготовить! Спасибо Вам!
отличный рецепт. хочется его приготовить. спасибо за идею
Игристый ГОСТовский питерский шэфский салют🥂🍾🥂🍾🥂🍾👍💪🤓
Готовила ,только вместо макарон - обжаренный лук с отварным яйцом ,вкусно ! Спасибо Саша - за вкусняшку ! 🌹👍👍👍
И я такое много лет готовлю
Самый лучший добрый ласковый человек
смотрю с БОЛЬШИМ удовольствием!
Мой любимы рецепт из детства , я его потом детям готовила . Объедались 😋😋😋А ещё Алксандр найдите рецепт : запеканка из лапши посыпанная сахаром . Это фантастическое блюдо
А в советском союзе всё было прсто и вкусно. Там был маленький нюанс. Там продукты были натуральные и свои отечественные и скотину антибеотиками не пичкали.
Супер👍👏😍 обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт, супер 👍👍👍
Умничка ! Столько позитива .
70е годы. Моя мать работала директором летней палаточной базы отдыха. Там был буфет со всем совдеповским набором. Вино, пиво, плавленные сырки, соки, пирожные, готовые котлеты, пирожки и пироги и ещё много разного. И всегда был такой руле, только двух видов-один такой же с макоронами но без яйца, а у другого внутри были только целые непорезанные очищенные вареные яйца. Всё было вкусное и натуральное. Единственно, вино бормотуха конечно оставляло желать лучшего, на нам, подросткам заходило на ура, в лесу на берегу водохранилища
Аж, пробрало до слёз. Воспоминания детства
У нас в студенческой столовой готовили с длинными, как спагетти, макаронами. Они ровненько лежали внутри рулета, не вываливались. И яйца внутри были как омлет, дополнительно скрепляли начинку. Очень любила такой рулет
Очень интересно слушать))
*Хороший рецепт, можно смело звать гостей) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*
Спасибо за рецептик
Сборник рецептур 👍💕💜
Только что достала из духовки это блюдо! Один в один, как у вас! Сочно! Рулет форму держит. Попробовав, соглашусь с автором рецепта - ни лука, а тем более как писали некоторые про сыр, не требуется. Всё гармонично. Благодарю за идею ужина.
Фантастический ваш рецепт, который, безусловно, очень вкусный. Вы можете готовить очень хорошо
Спасибо за рецептик. классный рулет. Приготовил, лопаем 👍
Спасибо, рецепт из моего детства, так готовила моя мама! Спасибо, Сашенька
?
Слюнки потекли)))
Спасибо большое за рецепт обязательно приготовлю судовольствием шикарный красивый парень молодец хорошего настроения тебе удачного дня пусть будет все хорошо у тебя дай бог тебе здоровья счастья благополучия добра любви береги себя пожалуйста
готовить не люблю но вас смотрю как лекарство улучшается самочувствие и настроение кстати вы очень похожи на актера петра рыкова большой привет тернополь
Тоже по учебникам учусь рецептуиами кайф и правда
МММ вкусняшка какая
Саша рецепт отличный! А если туда добавить немного натёртого сыра, совсем чуть чуть.
Хороший рецепт.
Подскажите пожалуйста,в газовой духовке сколько печь?
"Я вроде хоть и молодой человек, но ГОСТовских поварих застал")))
Все и всегда нравиться,спасибо,война войной а кушать необходимо всегда.
вообще-то рецепт по Госту, к чему писать все вот это - "вот бы туда то положить, вот бы туда это" 🤦🏻♀ видимо слово ГОСТ для некоторых как слово здрасти)))
😊❤😊
Первый раз вижу такой рецепт лапшевник с фаршем делала
Хлебные котлеты кстати были вкусные. Или вкус к хорошим временам сохранился. К тем когда не особенно важно было что ели, но вкус сохраняли во всем кроме напускного
🌝👍👍😋💐
Нету рецепты сырных бубликов,а так хотела приготовить)
Посмотрела на количество мяса и хлеба и вспомнила шутку:"Не хлебом единым жив человек!",-сказал повар и добавил в котлеты кусочек мяса.🤣🤣🤣
У нас на капустнике в НГУ говорили немного иначе: "Не хлебом единым жив студент" - подумал повар и добавил в котлеты лука))
У меня есть такой сборник рецептур, а ещё ты Саша упустил "Книгу о вкусной и здоровой пище"
Приятного аппетита тебе солнышко моё
Успокойтесь,прям солнышко
А где лук в фарше???
А если нет конвекции
А где лук?Без лука не может быть сочные и вкусно.I think so..Meat without onion..as bread.
Макорон,хлеб и мясо без лук тоже как хлеб.Спасибо,но ....
Вместо макарон- фарш куриной грудки с сыром и укропом и черный перец да!- туда чуть отварного риса.
у нас рожкИ
Ощущение, что фарш внутри сыроват...или просто говядина отдает розовым
А слабо приготовить бухарский плов оши Софи или по русскому сказочный плов
Почему вы удалили мой коментарий? Я все говорю про вас хорошее!?!??
Туда бы ещё сыра и вообще огонь.
Немецкие кулинары, для сосисок взбивают мякиш с молоком в блендере. Так нежнее
Саша, конечно сыр вместо яйца простися
мне нравится ваш канал, но это блюдо (фото заставки) ... 🤮 как-будто черви вылезают из 💩