PETTOLE PUGLIESI: THE ORIGINAL AND DELICIOUS RECIPE
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- PETTOLE PUGLIESI: THE ORIGINAL AND DELICIOUS RECIPE
Discover the traditional recipe for Apulian breasts, Puglia's most loved street food! In this video I will guide you step by step in preparing these delicious leavened dough balls, fried until perfectly golden.
Soft on the inside and crunchy on the outside, the breasts are ideal for an aperitif, an appetizer or as a side dish.
Perfect for Christmas or any special occasion.
In my city Taranto on November 22nd, Santa Cecilia is celebrated, which marks the beginning of Christmas, considered the longest in Italy.
From the early hours of dawn, the musical bands travel the streets of the city performing the Taranto pastorals and the traditional Christmas music that create a magical and engaging atmosphere, in the meantime in our homes, as per tradition, the delicious Breasts are prepared, decorate the tree and yes the nativity scene.
The celebration continues throughout the day with the switching on of the Christmas lights and the Christmas tree in the center of the city, while in the streets bakeries, bars and shops set up small stalls where they fry breasts to offer to passers-by.
In the streets of the city there is the switching on of the Christmas lights and the Christmas tree and even in the houses everything must be ready for the arrival of Christmas.
INGREDIENTS
300g of 00 flour
300ml of water
10g of fresh brewer's yeast
salt
granulated sugar
oil for frying
From the video settings, activate subtitles in the language you prefer
Thanks for watching and if you haven't already done so, subscribe to the channel, it's free. 😊
And to always stay updated on new recipes, activate the bell 🛎
Che bellissima atmosfera natalizia ❤ buoniiiiiii 😋😋😋 bravissima Marisa 😊
Grazie mille Max 😊
Ciao grazie della ricetta buonissima li farò al più presto
Ciao Francesca, grazie a te.
Meraviglia e tradizione Ulisse 👍👍😘😘🌸🌸
Grazie mille Tutty 🎄🌟🥰
Le ho fatte oggi e sono venute uno spettacolo, grazie!! Metà le ho zuccherate e metà salate 😋
Grazie di cuore, sono contenta 🥰🥰🥰
@@hannalenapersson4545 hai ragione comunque brava faro' la tua ricette ti faccio tanti auguri
Mai provate , ma mi piacciono tantissimo, brava 👏🏼👏🏼👏🏼
Grazie mille
Ciao grazie de la ricetta ❤😘😘👍👏👏
Grazie a te 💖💖💖
Adoro le pettole pugliesi!!!! Quando torno in Puglia le mangio sempre... Complimenti
Si sono buonissime.🥰
Quindi anche tu sei pugliese 😊
Buona serata complimenti sono semplici ma buoni al poi presto li voglio rifare anche io grazie
Grazie mille, buona serata 💖
Belle e buone! Like 15.
Grazie mille
Mamma mia, ho l' acquolina in bocca! Te le ruberei tutte!!!Brava.😊
Grazie mille ❤️
❤ Una vera bontà
Grazie mille 🥰
Marisa che bontà natalizia e non ,sempre💯💓💓💓
Si sono una vera bontà, grazie Maria ❤️❤️❤️❤️
Bellissimeee Bellissimeee queste pettole
Grazie di cuore ❤️
Buon pomeriggio 🌞
Ciao Fede buon pomeriggio anche a te 😊❤️
Boneee!!!😋🎉🎉🎉
Grazie mille ❤️ 😊
Buonissime
Grazie mille ❤️
Proverò a farle
!Speriamo 😂
Grazie 😊
Brava che bontà
Grazie mille
Si farò questa ricetta
Grazie mille di cuore ❤️
Ahhhh ecco cosa erano! Non ci sarei arrivata. Che bellezza
Ciao Monica, è il dolce natalizio tipico della mia città 😊.
Grazie mille 🥰❤️
Un like x te non manca mai anche se non commento spesso❤❤❤❤
Grazie Maria, anche io passo spesso da te 🥰❤️
In Calabria si fanno con le acciughe,con il tonno e anche con l'uva passa !
Si, anche da noi 😊 grazie
Ma si mette tutto nell'impasto?
@@fiorenzafila7559 queste sono le pettole dolci , non ho messo nulla nell' impasto .
Qui nel canale trovi il video delle pettole con il baccalà e si mette tutto nell' impasto.
Nel video spiego tutti i passaggi.
Io nell'impasto grattuggiato 3 patate lesse sinceramente le mie non li cambio con nessun altro io la farina aggiungo anche la semola grazie
Certo se a te piacciono le tue perché devi cambiarle.
Però la ricetta originale è questa, poi ci sono tante varianti.
Grazie 😊
Ciao infatti anche da noi nel Salento non mettiamo le patate, se non sbaglio nella provincia di Bari usano le patate buona serata😘😚 aggiungo che dalle nostre parti le chiamiamo pittule😊
Vero, penso che con le patate siano piu morbide. Senza o le mangi subito o diventano dure.
@leopolda6580 con le patate è un altra ricetta. Questa è la ricetta antica tradizionale tarantina.
È possibile avere la ricetta?@@Marisaincucina
X favore la musica e' eccessiva e la lista degli ingredienti troppo breve grazie e scusate
Ciao, il volume della musica dipende dal tuo dispositivo, basta abbassare il volume.
Per quanto riguarda la lista degli ingredienti li trovi scritti in descrizione sotto al titolo del video 😊, così li puoi leggere con calma .👍
Puoi ripetere gli ingredienti grazie
Certo, 300g di farina 00, 300ml di acqua ,10g di lievito di birra fresco e sale.
Comunque gli ingredienti delle ricette li scrivo anche in descrizione sotto il video, in modo che si possono consultare più facilmente.
Grazie mille
Fatte. Impasto era più solido. Croccanti fuori e morbide dentro. Venute molto bene e golose. Calde poi.... Penso a una variante 1:48 con pezzettini di mela.
Ciao Federico, un pò dipende dalla farina quanta acqua assorbe. La prossima volta puoi aggiungerne un pò in più man mano che impasti.
Con la mela sicuramente saranno anche buona, se ti piace puoi farle anche con l' uva passita.
Mercoledi pubblicherò la variante delle pettole salate con il baccalà. Ti aspetto 👍
Ok. Infatti. Per favore ho scoperto che c'è anche la variante salata, che viene offerta anche come antipasto. Come si fa ? Grazie
@federicocalza4124 si, mercoledi alle 15:30 pubblicherò la ricetta delle pettole salate.
Se non sei iscritto al mio canale, iscriviti e attiva la campanella per non perdere la ricetta. Ti aspetto
Le farò ma ci metterei un po' di zucchero nell'impasto
No non va lo zucchero nell' impasto, è il contrasto dolce salato che li rende squisiti.
Grazie per aver commentato 😊
Buonissime😊👍👋
Grazie mille ❤️