PRE-ACCESS: Release on 10.01.: 🧄 GARLIC KNOTS / SNAILS 🐌
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- Опубликовано: 11 янв 2025
- Whether formed into garlic knots or garlic snails, they are super fluffy. They go well with soups, as finger food, for grilling, for breakfast with cheese, etc. They are simply yummy.
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Recipe for 9 pieces - Thermomix® TM6, TM5, TM31:
200 g milk
20 g fresh yeast
1 tsp sugar
500 g wheat flour 550
1 egg yolk
1 tsp salt
100 g natural yogurt
80 g soft butter
1/ tsp garlic powder
GARLIC BUTTER
1 handful of flat-leaf parsley (2 g)
2 thick garlic cloves
70 g soft butter
1/2 tsp salt
ADDITIONALLY
1 egg
Sesame seeds for sprinkling (I used black and white)
Pour 200 g milk, 20 g fresh yeast and 1 tsp sugar into the mixing bowl.
3 minutes / 37°C / level 2
Add 500 g wheat flour 550, 1 egg yolk, 1 tsp salt, 100 g natural yogurt, 80 g soft butter and 1/ tsp garlic powder.
5 minutes / dough setting
Pour the dough into a bowl, cover and leave to rest for 60 minutes
Rinse the mixing bowl and dry well.
In the meantime, prepare the garlic butter.
Put 2 g of flat-leaf parsley into the mixing bowl.
3 seconds / setting 8
Add 2 thick garlic cloves.
5 seconds / setting 5 - push everything down with the spatula
Add 70 g of soft butter and 1/2 teaspoon of salt.
1 minute / setting 3 - pour the mixture into a bowl, setting aside 1 heaped teaspoon of it.
Turn the dough onto a floured baking mat and fold it a few times.
Divide into 9 pieces of 900 g each and roll each piece of dough into a round shape.
Shape each piece of dough slightly into an oval, roll it out with the rolling pin (approx. 25x10 cm) and spread with the garlic butter.
Roll up tightly from the long side and form either a knot or a snail. Let rest for 30 minutes.
Preheat the oven to 200°C top/bottom heat.
Whisk 1 egg and brush the knots or snails with a soft silicone brush (see recommendation list below).
Then sprinkle with white and black sesame seeds.
Bake on the 2nd rack from the bottom for about 20 minutes until golden brown.
Melt the remaining garlic butter and brush the hot knots / snails with it.
MY TIP:
If you want to freeze them, DO NOT brush them with garlic butter. This will only go on after baking.
Original recipe: www.foodwithlo...
MY RECOMMENDATIONS:
Permanent baking foil set: amzn.to/3dPppZe
Baking mat: amzn.to/3mrGrR3
Dough spatula set: amzn.to/3IH7PVb
Silicone brush:
Soft silicone brush:
Spatula set: amzn.to/4aTzTDf
Bamboo cutting boards: amzn.to/44UXIZf
Measuring spoons: amzn.to/3cOyD8Q
Anti-slip stainless steel bowls: amzn.to/3bQbnt6
Stainless steel bowls - size freely selectable: amzn.to/3SgX1Fc
Storage boxes for flour: amzn.to/3y6GtWy
Storage container set: amzn.to/3QCrUDl
Storage container - freely selectable size: amzn.to/3KFzedz
MY TM ACCESSORIES:
Steam diverter: amzn.to/3sailkK
Stainless steel sieve / pouring aid: amzn.to/37vBaVz
Steam cooking chimney for Varoma: amzn.to/3lKVZPA
Lid holder: amzn.to/3CMcHIC
Screen protector for Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
Screen protector for Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
FlexiSpatel®: amzn.to/49kMddY
Sliding board: amzn.to/3slhpFs
Steam juicer: amzn.to/2VExWso
Blade replacement - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
Blade replacement - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
Mixing bowl reducer: amzn.to/3HRXMMQ
Mixing bowl dishwashing brush: amzn.to/3DoQf69
Peeler: amzn.to/3rXzvjm
Salad spinner: amzn.to/36aqElM
Juicer: amzn.to/3jcrp4x
Silicone lid: amzn.to/31foivX
Splash guard sieve for TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
Dishwasher insert for knives: amzn.to/3seZjqc
Dough screw: amzn.to/3KC7Qgg
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Alles Liebe und Gute nachträglich zu deinem 60.🍀🍀🍀
Wieder einmal ein tolles Rezept, wird nachgemacht😉
Ich wünsche dir noch ein schönes Wochenende
Herzlichen Glückwunsch nachträglich zum Geburtstag ☘️. Danke für die tollen Rezepte
Herzlichen Glückwunsch nachträglich liebe Claudia. Viel Glück und Gesundheit für dein neues Lebensjahr 🎉😘🍀👏. Du hast Recht, man wird nicht älter, man wird nur knackiger (knackt manchmal hier, knackt manchmal da). 😅 ich bin auch dankbar schon zur älteren Generation zu gehören! Fühl dich gedrückt und bleib so wie du bist! Du bist ein toller Mensch ❤
Liebe Claudia, nachträglich auch von mir die allerbesten Glückwünsche! Bleib so, wie du bist und genieße das Leben. Herzlichen Dank für deine super Videos, immer wieder eine Inspiration. Liebe Grüsse von einer Schweizerin im Schwarzwald😊
Liebe Claudia auxh von mir nachträglich alles ❤Liebe u Gute u deinem Geburtstag viel 🍀🍀Glück u Gesundheit
Bleib wie du bist du bist so toll!
Nachträglich noch alles Gute zum Geburtstag 🎂
Ja 60 ist ein tolles alter, ich werde in 2 Wochen 65 und genieße es
Viel Glück und Gesundheit. LG Hilde 🎉❤
Liebe Claudia, auch von mir alles Gute nachträglich zu Deinem Ehrentag🎉🎉
Liebe Claudia
Gute Wünsche kann man ja immer brauchen, also alles Gute nachträglich zu Deinem runden Geburtstag und für das nächste Jahrzehnt viel Glück und gute Gesundheit damit wir uns noch über viele wunderbare Rezepte freuen können
Liebe Claudia willkommen im Club 😂, herzlichen Glückwunsch noch nachträglich LG aus dem Thüringer Wald 👋🎉
Liebe Claudia, ich habe deinen Kanal erst seit kurzem abonniert wegen deinem informativen und sympathischen Content. Deine Einstellung zu deinem/ unserem Alter😉 ist ebenso authentisch wie du, ich feier dich, mach weiter so❤😂
Ach, was für ein liebes Kompliment ist das denn? Danke dir... ich werde mich bemühen. Dir ein wunderbares Wochenende. LG
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag liebe Claudia 🍀🥂
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag nachträglich und vielen lieben Dank für die tollen Rezepte und die viele Mühe die Du Dir machst ❤
Nachträglich alles gute zum Geburtstag liebe Claudia 🎉🎉
Zum Rezept sage ich nur, daß Jahr fängt schon gut an, vielen Dank für die tolle Rezepte
Happy Birthday nachträglich liebe Claudia 🎉und viel Glück und Gesundheit 😊 vielen lieben Dank auch für deine tollen Rezepte. Vor allem deine Gewürzmischungen haben es mir angetan ❤️
Alles gute nachträglich liebe Claudia
Moin, liebe Claudia!
Nachträglich alles Liebe 💕 und Gute 🍀 zu deinem 60. Geburtstag 🎉. Wenn es hier und da zwickt, merkst du, dass du noch lebst 😊. Du bist so eine positiv eingestellte Person, lebst gesund, glücklich mit deiner Familie und freust dich auf das Leben - das kann also weiterhin nur gut werden!!! Tolle Einstellung ❣️
So, nun zu deinem Rezept: leider wieder was für die Hüften 😭, aber megalecker 😋😋😋. Das ist sowas von meins 🤭 Danke!!!
GlG, ich 🦎
Wow,was für ein tolles Rezept,das wird ausprobiert 😋
Ich schließe mich mal an. Liebe Claudia nachträglich alles Liebe und Gute zu deinem Geburtstag. Viel Glück und Gesundheit. Bleib wie du bist, du bist klasse und so authentisch. Fühle dich gedrückt.
Da möchte ich auch noch Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag Nachträglich wünschen ❤alles Gute und Gesundheit. 🎉
Nachträglich alles Gute und Gottes Segen zu deinem Geburtstag 🎂 ❤
Sehr sympatisches Video . Alles Gute 😊
Vom mir nachträglich auch alles Gute zu Deinem runden Geburtstag ❤🍀❤
Mach bitte weiter so, deine Rezepte sind eine wahre Inspiration und werden eigentlich immer ausprobiert und meistens auch von den Pubertieren als extrem lecker empfunden 😂
Danke Conny, für dein liebes Feedback. Grüße an die Puber Tiere. 😘❤👍🏼
Herzlichen Glückwunsch nachträglich zum Geburtstag 🥳🎉💐🍀
Und vielen Dank für die immer tollen Rezepte
Und da ist es ja wieder, das Schleckermäulchen ❤
Sehr schönes Rezept!
🤣🤣👍🏼
Hallo liebe Claudia, noch nachträglich herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag , viel Gesundheit,und danke für deine tollen Rezepte liebe Umarmung 😘❤️
hab Mal wieder nix mitgekriegt. Herzlichen Glückwunsch, spät aber von Herzen❤
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Wird bald nachgemacht.
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag !!!🎉❤ L G.
Alles Gute nachträglich🎉
Nachträglich alles Liebe zum 60. Geburtstag 🎉
Nachträglich alles gute zum Geburtstag ❤🎈 LG Ingrid
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Diese Zahl ist schon eine weitere Herausforderung. 😅💪🏻🏠😉
🎉🎉alles liebe nachträglich sonnige grüsse aus der tùrkei ❤ deine video 📹 ♥️ 💜
Herzlichen Glückwunsch nachträglich 🎉
Herzlichen Glückwunsch nachträglich zum Geburtstag. Rezept wird garantiert nachgemacht. Vg Claudia
Hallo liebe Claudia Danke für dein tolles Rezept ist wieder klasse
Heute hätte ich eine Frage : was ist der unterschied bei der Hefe wenn man 1 oder 2 einstellt?
Vielen lieben Dank
Alles gute weiterhin für dich und deine Familie
Gar nicht. Ich denke ich bin es so gewohnt und bilde mir ein, dass sich die Hefe schneller auflöst. 🤣🤣 LG und ein schönes Wochenende.
@ vielen Dank
🥰
Suuper Rezept. Mir ist aufgefallen, daß die Deckeldichtung Deines TM verfärbt ist. Ein paar Stunden in ein Sonnenfenster legen und der Deckel ist wie neu.
Danke Ela. Immer Sommer lege ich ihn immer in die Sonne. Im Winter stört es mich nicht.. Danke für den Tipp. Dir noch ein wunderbares Wochenende. LG
Wir wünschen dir nachträglich alles erdenklich Liebe und Gute zum Geburtstag!🎉
Liebe Claudia, auch von mir nachträglich nur die besten Wünsche zu Deinem runden Geburtstag. Habe gerade dein neues Rezept gesehen und wollte fragen,ob ich den Teig auch über Nacht gehen lassen kann? ich vertrage nämlich die Hefe nicht so gut. Würde mich sehr über eine Antwort freuen. LG Grüße Gaby
Klar, Gaby, kannst du eine Übernachtgare machen. Einfach mit der Hälfte der Hefe arbeiten und aus dem Kühlschrank genommen ca. 15 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen. LG
Guten Morgen. Auch von mir herzlichen Glückwunsch. Möge all das in Erfüllung gehen was dir gut tut.❤
Claudia 😍, Mensch, ganz geschickt, die passen perfekt zu Deinem neuen Salatdressing! Also, zu dem Salat mit dem Dressing!
Werd ich auf jeden Fall probieren, sobald mein Mann die Männer Grippe hier überlebt hat😉😁!
Bestell ihm mal gute Besserung von mir. LG
Oha, Männergrippe 😂 dann erstmal ne schöne Hühnersuppe.😊 und dann später guten Appetit.
@berit4321 würde ich Ihm eine Hühnersuppe bringen, dann würde ich mit der Suppe unter einer Brücke sitzen, mit den Scheidungspapieren in der Hand🙄
@@ClaudiasKuechenexpress Danke! 🤧😷
@@melaniedemarco7930Schade, manche lassen sich nicht helfen. Dann Koch dir doch die Suppe vorbeugend. Mir hilft sie zuverlässig. LG
Liebe Claudia alles Gute nachträglich zu deinem Geburtstag. Habe gerade eine Knoblauch Schnecke probiert. Die sind bombastisch. So einen fantastischen Teig hatte ich schon lange nicht mehr. Er lässt sich hervorragend bearbeiten. Wenn ich doch den Knoblauch im Teig weglasse, dann könnte ich doch das ganze auch süß befüllen. Was meinst du?. Ich bin nämlich sowas von den Teig begeistert. LG Diana ❤
Hallöchen. Schön dass du so begeistert bist. Natürlich kannst du den Knoblauch weglassen und süß befüllen. Tob dich einfach aus. 👍🏼❤️
Alles erdenklich Gute für dich für die nächsten 60 Jahre ❣️❣️❣️ klappt nur, wenn du regelmässig die Beine hoch legst. Also hopp.
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Mein Spruch lautet: Man ist so alt wie man sich fühlt😊
Welches Vollmilchpulver nimmst du denn und wo kaufst du das?
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