布列塔尼酥餅/奶油酥餅/餅乾/創業的一百種甜點28/100

[@alterricardo2494]

一直用的是高温烘烤的办法，第一次知道有低温烘烤的做法，下次一定要试下

[@yt02chiang3]

老師超強！！而且做法很容易理解，感謝分享

[@slowdessert9434]

❤️謝謝

[@user-janey1566]

感謝老師分享

[@slowdessert9434]

❤️

[@梅粉地瓜球]

老師請問如果想要加入可可粉做成巧克力口味的話，看到老師回覆留言說加入5～10%的風味粉，那麵粉同時需要減量嗎？

[@辜得育]

感謝老師詳細解說❤

[@slowdessert9434]

❤️

[@明梨陳]

謝謝老師

[@slowdessert9434]

❤️

[@ivywang8577]

請問不加蘭姆酒可以加什麼

[@ivywang8577]

想要厚一點可以擀厚一點嗎？

[@twmiliau6931825]

謝謝老師!

[@slowdessert9434]

❤️

[@莫莫-o5x]

老師～ 可以做做看生乳捲嗎 我做的都太濕潤 沒有蓬鬆感🤔不知道原因在哪

[@slowdessert9434]

有機會會分享

[@chch6083]

請問老師拋棄式模具哪裡買

[@slowdessert9434]

材料行通常有

[@tingchu7905]

想請問老師為什麼我的麵團表面會有空洞沒辦法很平整，我用電動手持攪拌器，是因為奶油打太發嗎？

[@slowdessert9434]

有可能 這個配方已經加入泡打粉 不用打太發

[@洪宇嫻07]

不好意思不思我能問問泥們用的層爐是哪個牌子的🥺😥

[@slowdessert9434]

是三麥的

[@洪宇嫻07]

謝謝您😭❤
請問您會推薦嗎 不好意思😣

[@wailinglee1335]

So professional!

[@slowdessert9434]

❤❤

[@蔡淑娜-m9s]

想請問老師 拋式6公分模哪邊買得到呢

[@slowdessert9434]

烘焙材料行通常都有喔

[@cathy1102001]

老師請問為何是用低筋麵粉不是用中筋呢？

[@slowdessert9434]

因為我要的是酥鬆不是硬脆

[@藤昍枃]

想請問老師這個配方若要改抹茶、紅茶口味的話應該怎麼改呢？

[@slowdessert9434]

可以加入5-10%的風味粉

[@藤昍枃]

@@slowdessert9434 謝謝回覆

[@zhen9595]

老師請問烘烤完後中間突起，沒像老師烤完那麼平整是什麼原因呢？謝謝

[@slowdessert9434]

如果會凸起可以使用洞洞布烘烤，就不會了