@ 해외의 비슷한 요리[편집] 한국 - 숯불구이, 삼겹살 구이 한국에서는 불 위에 석쇠로 만든 불판을 올리고 그 위에 고기를 구워먹는다. 그리고 그 고기를 상추, 깻잎 같은 넓은 잎채소에 밥, 쌈장과 함께 싸서 먹는다. 쇠창살로 만든 판이 아닌 울퉁불퉁한 철판을 사용하기도 한다. 고온의 불가마 안에서 3초만 굽고 바로 꺼내는 방식도 있다. 미국에서는 자국 음식인 미국식 바비큐 다음으로 유명한 바비큐이며, 아시아에서는 미국식 바비큐보다도 더 유명하다. Korean BBQ라 하면 이런 식으로 테이블에서 생고기나 양념에 재운 고기를 숯 등에 구워서 반찬들과 함께 먹는 문화를 말한다. 근대화 이후로 일본 과 하와이 등 이웃나라로 퍼져나간 것은 물론 동남아 등지에도 이런 방식이 퍼진지 오래이기 때문에, 해당 지역에서 오래전부터 내려오던 바비큐 문화를 아에 갈아 엎어서 새로 쓰게 만들 정도로 아시아 지역의 바비큐 문화에 지대한 영향을 끼쳤다. 조선 - 소고기 구이 조선 시대에는 불 위에 불판을 올렸는데, 이 구이판은 가운데가 아랫쪽으로 움푹 꺼진 구조였다.[20] 여기에 육수를 채우고 판 위에 갖은양념으로 양념한 쇠고기를 구워먹었는데, 그러면 소고기 기름과 양념이 육수에 흘러들어갔고, 고기를 다 구우면 이 육수에 밥을 말아먹었다. 현대에 재현한 모습. 현대에 들어와서 이 육수불고기는 가운데가 위로 솟은 불판으로 바뀌었는데, 밥을 말아먹는 대신 냉면사리나 당면을 익혀먹는 것으로 변모했다. 일본 - 야키니쿠 한국식 고기구이가 재일 한국인에 의해 일본 현지의 사정에 맞춰 개량된 요리. 영어로는 japanese BBQ라고 하지만 사실상 japanese style korean BBQ이다. 일본도 헤이안 시대부터 시치린(七輪 - しちりん)이 존재해 숯불 화로에 석쇠를 얹어 고기를 구워 먹는다는 개념은 이미 익숙했지만, 화로에서 구워 바로 먹는다는 개념은 익숙치 않았으며 일본에 건너간 재일조선인들이 장사를 위해 상품화에 성공, 하나의 요리로 자리잡게 됐다. - 이오리야키(囲炉裏焼き) 일본 주택의 전통적인 난방 기구인 이로리에서 불 주변 재에 고기를 꼬치에 꽂아 굽는 방식.
유럽에서 고기를 불에 구워먹는건 극히 야외 바베큐 한정임. 거기에다가 거의 무조건 양념을 함. 우리나라처럼 고기만 숯불에 굽는 경우는 거의 없음. 특히 돼지고기는 집안에서 굽는 경우 거의 없다고 보면됌. 거의 대부분 오븐을 이용한 로스트로 먹거나 스튜로 먹음. 삼겹살구이가 한식인 이유임.
아르헨티나 아사도, 브라질 슈하스코, 튀르키예 케밥, 중앙아시아 샤슬릭... 그냥 나무에 불 붙이고 고기굽는 숯불구이는 다른나라에 다 있는거고 구태여 한식이라고 국뽕질 하며 싸잡아서 숯불에 고기 굽는게 한식이라는 표준을 잡는게 진짜 중국식 문화파쿠리수준이죠 한국식'숯불'구이 라고 하는거는 석쇠에 한국식 '화로'를 사용한 것이 한식이라고 정정해야지 ㅋㅋㅋㅋ 교묘하게 단어가지고 장난질치면서 국뽕질 하는건 좀 에반데;
허허 맞쥬.. 음식은 조리 방법 외에도 역사, 사회 문화적 역할 등 여러 요소가 합쳐져 생기니까용. 텍사스 바베큐도 어찌보면 그냥 통 훈연이지만 아침에 해놓고 저녁에 모두 모여서 나눠먹는 문화가 있고, 피쉬 앤 칩스도 대구 생산량과 산업화로 인한 바쁜 생활, 면실유 생산 등의 배경이 합쳐져 성립되었으니.. 둘러 앉아 일상 난방기구에 구워 먹는 것도 당연히 고유 문화가 되겠지용! 각 문화권마다 스토리가 있어서 사는게 재밌는게 아니겠심까!
양념을 하거나 조리 과정이 있거나 그런건 문화라고 하지. 근데 걍 불에다 고기 구워먹는걸 한식이라고 하는건 무리가 있지. 그래서 상추쌈이 메인이고 상추에 고기를 올려먹는 한식이라고 해야 그나마 변명은 된다. 치즈를 요리라고 하지 걍 우유 마시는걸 유럽식이라고 하지는 않잖아.
@@캐루룽 ㅋㅋㅋㅋㅋ테이블 한가운데 화로 박는다는 말은 나오지도 않고 폭립은 외국에서도 사용하는 식재료고 이 영상의 요점인 석쇠의 기원과 전혀 딴소리나 하고있는데 본인이야 말로 어디 많이 부족하신가봐요? 그리고 서양 혹은 외식할때나 조리해서 테이블에 서브되는거지 아시아권에는 중앙에 화로두고 먹는곳 많음 ㅎㅎ 혹시나 또 헛소리할까봐 딱 집어서 말씀드리면 돼지갈비를 테이블 중앙에 화로를 두고 먹는건 캄보디아에서도 합니다
숯불을 사용하는 요리 방식은 한국식만의 독창적인 방법이 아닙니다. 세계 여러 나라에서 숯불을 이용한 요리를 즐기며, 특히 일본, 중국, 브라질, 중동 등 다양한 문화권에서도 이를 활용한 전통 요리가 존재합니다. 다만, 각 나라의 재료와 양념, 방식에 따라 독특한 특징이 생기죠. 이런 점에서 숯불 요리가 한국식으로만 한정된다는 건 다소 오해가 있을 수 있습니다.
사실 브라질의 슈하스코 자체는 포르투갈에서 시작한 문화. 예네들도 숯불에다 직화로 소고기를 굽는게 그들의 문화인데 우리가 알고 있는 한국에 보급되어있는 슈하스코는 RODIZIO라고 해서 브라질 식으초 변형되어 있는 것. 포르투갈 식은 RODIZIO가 아니고 걍 단품으로 구워서 감튀, 페이장, 쌀밥, 샐러드 등과 함께 서빙됨
서양 그릴이랑 한국 숯불구이랑 다른거 맞긴함. 한국 숯불구이는 숯의 열로 직접 굽는 방식이라 얇고 빠르게 구움. 반면에 서양 그릴은 원댓 말처럼 오븐처럼 공기를 데워서 공기열로 익히는 방식임. 그래서 두꺼운 고기로 오랫동안 구움 결정적으로 서양 그릴로 한국 삼겹살 굽듯이 구우면 구워지지도 않고 맛도 다름. 내가 해봄
미국식 바베큐를 한식이라 우기겠네... 고기를 어떤식으로 정형해서 구워먹냐가 더중요 한거일텐데... 숯불 위에 석쇠를 놓고 고기를 얇게 저민 고기를 구워먹는 형식 사료상 한국이 제일 오래 됐고, 가장 오랫동안 유지해서 한국 고유 문화로 취급 된것 아닌가? 말하자면 숯불구이만 따지면 모두 한식이라 할수 없고, 한국식 숯불구이가 한식인거 임.
조금 다른 얘기지만 흔히들 korean bbq라고 하면 단순히 고기를 구워먹는 방식 뿐만 아니라 식사 전체를 포함하는 문화를 설명하는 거라고 생각함 기본 제공되는 상차림 반찬들과 쌈문화, 손님이 직접 고기를 굽는 것, 지인들과 다같이 소주를 기울이는 것까지 외국인들은 korean bbq라고 생각하는 것 같음
단순히 굽는것만 아니라 식탁에서 바로 구워먹는것, 고기에 양념을 하는것, 다른 반찬들과 함께 고기를 먹는것 까지 포함해서 한식입니다. 다른 나라는 대부분 조리된걸 그릇에 옴겨 담고 그걸 식탁에서 먹지만, 한국식 숯불 구이는 식탁에서 구워서 바로 주워먹는게 다른점이죠. 고기굽는거에서조차 성격 급한 한국인들인게 느껴지는 부분…
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
한국식 숯불구이가 한식인거지 숯불에 고기 구워먹는 문화 자체는 전세계 어디에나 있는거라 이건 명확하게 구분해야할듯
다른나라에서 숯을 쓰는게 맞음?
뗄감나무 아니고 숯 맞음?
숯불뜻모르니?
@@ush-e9k 설마 숯이 한국에만 있다고 생각하는건가.. 영상에 나온 슈하스쿠도 숯으로 굽는거다
@@ush-e9k 숯 맞어. 아르헨티나 '아사도'도 숯으로 만들어 굽는거야
그러면 야끼니꾸도 야끼니꾸라 부르면 안 되고 한국식 숯불구이인데 이제 일본의 느낌을 곁들인 뭐 그래야 함?
고구려때부터 맥적이라고 유명하죠
맥적 맥북
맥콜
맥크리
라고 하면 안 되겠죠?
맥주
어허.. 캐서디라 해주세요@@user-nu1ld2is5x
고깃집가면 고기불판 특허 실용신안 붙어진데 겁ㄴㅏ 많은
모두다 특이하지만 맛있는 고기를 구워주고, 연기 흡입니 안되게 하는등, 전세계에서 식탁위 고기불판에 관해서는 가장 발명이 많은 나라라고 자부할 수 있음.
솔직히 야끼니꾸스러움...
야키니쿠가 한국에서 넘어간거여서 그래요 @@갈-x6e
@@갈-x6e 한식에서 가져간게 야끼니꾸인데 그걸보고 한식이 일식스럽다고 하면 뭐라고 반응해야함...?
@@plusultra4151못배운 일뽕이라서 그럼.
명칭을 딱 정해놔야됨
이런거 하나하나에서 나라의 정체성이 강해짐
화로구이 어떨지?
후토마키를 김밥이라고 하고 라멘을 라면이라 하고 우동을 가락국수라고 하고 와사비를 고추냉이라고 하는데 바나나는 바나나네 ㅋㅋㅋ 그냥 일본에 열등감 느끼는 조선일들 ㅋㅋㅋ 화로? ㅋㅋㅋ 그거 일본거잖어 ㅋㅋㅋ
야키니꾸는?
@koyang_ee 야끼니꾸는 한식
우리음식만!! 바다건너면 자기이름 잃어버림!!!😮💨 거기에 더해 야끼우동??(볶음짬뽕!) 육사시미??(소고기회!) 왜?? 쪽숭이 이름을 붙이는지?!!🤢🤮
고기는 전세계가 구워먹지만 어떻게 구워먹는지가 고유인거지..
괜히 미국이 코리안 바베큐라 말해주는게 아니지
숯불에 구워먹는걸 코리안 바베큐라고 하는게 아니고 쌈장에 이것저것해서 상추에 싸먹는걸 의미하는거임. 재패니즈 바베큐도 숯불에 구워먹는건 매한가지임.
@ ㅇㅇㅇ 그렇게 테이블에 숯불 구이방식보고 코리안 바베큐라고 한다고
@
해외의 비슷한 요리[편집]
한국 - 숯불구이, 삼겹살 구이
한국에서는 불 위에 석쇠로 만든 불판을 올리고 그 위에 고기를 구워먹는다. 그리고 그 고기를 상추, 깻잎 같은 넓은 잎채소에 밥, 쌈장과 함께 싸서 먹는다. 쇠창살로 만든 판이 아닌 울퉁불퉁한 철판을 사용하기도 한다. 고온의 불가마 안에서 3초만 굽고 바로 꺼내는 방식도 있다. 미국에서는 자국 음식인 미국식 바비큐 다음으로 유명한 바비큐이며, 아시아에서는 미국식 바비큐보다도 더 유명하다. Korean BBQ라 하면 이런 식으로 테이블에서 생고기나 양념에 재운 고기를 숯 등에 구워서 반찬들과 함께 먹는 문화를 말한다. 근대화 이후로 일본 과 하와이 등 이웃나라로 퍼져나간 것은 물론 동남아 등지에도 이런 방식이 퍼진지 오래이기 때문에, 해당 지역에서 오래전부터 내려오던 바비큐 문화를 아에 갈아 엎어서 새로 쓰게 만들 정도로 아시아 지역의 바비큐 문화에 지대한 영향을 끼쳤다.
조선 - 소고기 구이
조선 시대에는 불 위에 불판을 올렸는데, 이 구이판은 가운데가 아랫쪽으로 움푹 꺼진 구조였다.[20] 여기에 육수를 채우고 판 위에 갖은양념으로 양념한 쇠고기를 구워먹었는데, 그러면 소고기 기름과 양념이 육수에 흘러들어갔고, 고기를 다 구우면 이 육수에 밥을 말아먹었다. 현대에 재현한 모습. 현대에 들어와서 이 육수불고기는 가운데가 위로 솟은 불판으로 바뀌었는데, 밥을 말아먹는 대신 냉면사리나 당면을 익혀먹는 것으로 변모했다.
일본 - 야키니쿠
한국식 고기구이가 재일 한국인에 의해 일본 현지의 사정에 맞춰 개량된 요리. 영어로는 japanese BBQ라고 하지만 사실상 japanese style korean BBQ이다. 일본도 헤이안 시대부터 시치린(七輪 - しちりん)이 존재해 숯불 화로에 석쇠를 얹어 고기를 구워 먹는다는 개념은 이미 익숙했지만, 화로에서 구워 바로 먹는다는 개념은 익숙치 않았으며 일본에 건너간 재일조선인들이 장사를 위해 상품화에 성공, 하나의 요리로 자리잡게 됐다.
- 이오리야키(囲炉裏焼き)
일본 주택의 전통적인 난방 기구인 이로리에서 불 주변 재에 고기를 꼬치에 꽂아 굽는 방식.
유튜브는 미국이 기준임
@@bobbycanna4137😂유튜브 이전에 한국에 동영상 서비스 플랫폼 많았다.한국인들이 유튜브 사용하는라 다 망해서 그렇지
일본 친구도 내가 야끼니꾸 좋아하는데
일본와서 뭔 한식만 자꾸먹냐함. . 일본, 중국이 너네꺼라 하면 우리꺼마즘..
마치 중국인이 짜장면 좋아하는 걸 본 한국인 같네요
야끼니쿠가 해방되고 한국에 못(안)간 한국인들이 먹고 사려고 불고기를 일본사람들이 좋아하도록 바꿔서 판매한게 시초인데 그걸 친구가 알고 계신가봐요
@@6ecbl짜장면은 우리나라꺼고 다른 비슷한게있음
야키니꾸도 제일조센진들이 만든거니 기원은 한국이 맞지. 하지만 그런 원리라면 신치는 파오차이잖아?
@@sausagesea6944
파오차이가 무슨 상관인데 ㅋ
웃기지도 않네
불을 우리가 발명했다고 나올 소식만 기다리는 중입니다;;
사시미: 그냥 날생선 썰어서 먹음
숯불구이도 고기 썰어서 숯불에 구워먹는 건데 누굴 무시하는 건지
@@sbplayer5870 이게 무시하는 내용임?
@@sbplayer5870 책 좀 읽어라 ㅋㅋㅋ
@@sbplayer5870 일뽕들은 항상 그래...멍청하게 일본 쉴드 치다가 처맞음
@@sbplayer5870자아~ 저희 심호흡하고 천천히 읽어볼가요?
유럽에서 고기를 불에 구워먹는건 극히 야외 바베큐 한정임. 거기에다가 거의 무조건 양념을 함. 우리나라처럼 고기만 숯불에 굽는 경우는 거의 없음. 특히 돼지고기는 집안에서 굽는 경우 거의 없다고 보면됌. 거의 대부분 오븐을 이용한 로스트로 먹거나 스튜로 먹음. 삼겹살구이가 한식인 이유임.
한국이 미개하게 실내에서 숯불구이 먹는게 특이한거 뿐이지 서양이라고 직화구이를 안 먹겠냐고ㅋㅋ
소스없이도해 안해
아르헨티나 아사도, 브라질 슈하스코, 튀르키예 케밥, 중앙아시아 샤슬릭... 그냥 나무에 불 붙이고 고기굽는 숯불구이는 다른나라에 다 있는거고
구태여 한식이라고 국뽕질 하며 싸잡아서 숯불에 고기 굽는게 한식이라는 표준을 잡는게 진짜 중국식 문화파쿠리수준이죠
한국식'숯불'구이 라고 하는거는 석쇠에 한국식 '화로'를 사용한 것이 한식이라고 정정해야지 ㅋㅋㅋㅋ
교묘하게 단어가지고 장난질치면서 국뽕질 하는건 좀 에반데;
@@user-zn4zl7fc4g 사실 따지자면 화로구이도 전세계에 다 있던거 ㅋㅋㅋ
야키니쿠도 한국 고깃집 영업방식 갖다 쓴거 뿐이지 쓰는 화로는원래 일본에서 헤이안시대 부터 쓰던 시치린임 ㅋㅋㅋ 정작 조선은 19세기전까지 석쇠 사용 기록이 없고
화로구이는 전세계에 다 히는거고 그걸 실내에서 각자 테이블에서 하는게 우리나라 문화
허허 맞쥬.. 음식은 조리 방법 외에도 역사, 사회 문화적 역할 등 여러 요소가 합쳐져 생기니까용.
텍사스 바베큐도 어찌보면 그냥 통 훈연이지만 아침에 해놓고 저녁에 모두 모여서 나눠먹는 문화가 있고, 피쉬 앤 칩스도 대구 생산량과 산업화로 인한 바쁜 생활, 면실유 생산 등의 배경이 합쳐져 성립되었으니.. 둘러 앉아 일상 난방기구에 구워 먹는 것도 당연히 고유 문화가 되겠지용!
각 문화권마다 스토리가 있어서 사는게 재밌는게 아니겠심까!
@@함민수-c6g 진짜 맞는말입니다, 불을 사용하고 화로를 쓰는 기본적인 방법은 같지만 나라마다 고유한 방식의 차이에따라 차별점이 생기며 스토리가 쌓이는게 문화가 되는거죠
다른댓글들보다가 처음으로 정상적인글 보고갑니다
@@user-zn4zl7fc4g 으엉 감사합니둥!
@@user-zn4zl7fc4g 오우 감사합니당!
단순히 고기 구워 먹는 문화가 아니라
어떤 도구로 어떻게 조리하냐가 핵심임
당장 미국식 바베큐 보면 직접 불에 굽는게 아닌 연기의 간접열로 익히는것이라 고기를 굽는다는 것만 빼면 완전히 다른 문화니까.
이거네. 프라이팬, 오븐, 화덕, 꼬치 등등 그런 거 안쓰고
숯불 위에 석쇠로 즉석으로 구워먹는거니까. 확실히 다르게 느껴지네
당장 역사가 훨씬 오래된 숯불로 굽는 케밥이 있는데 한국식은 무슨 ㅋㅋㅋㅋ
@@js-kp1uh 그래서 한국 처럼 밥에 채소쌈 싸먹음? 단순 굽는 것 뿐 아니라 문화 자체를 봐야지.
ㅇㅇ 확실히 다르긴 함 미개하게 실내에서 발암물질 쳐 맡으면서 직화 원툴로 먹는 한국이랑 다르게 환기 잘되는 실외에서 간접화력 직접화력 상황맞춰 조절해가면서 굽는게 바베큐라
숯불에 고기굽는건 전세계 다 있는 문화고 식당 테이블마다 고기그릴이 있고 종업원이 때로는 손님이 직접 고기를 구워먹는게 우리나라 문화임
조선시대에 몰래 소고기 구워먹는 논로회 유명했었죠
단원 김홍도에 설중난로도라는 작품도유명하고요
숯에 구워야 더 맛있지...
먹는데 진심인 민족
웨버 그릴에 훈연칩 넣고 구우면 비장탄 아니라 석탄가루로 만든 조개탄나 연탄으로 해도 그냥 숯불구이보다 맛있음 제발 그놈의 숯타령은 이제 그만하세요
@@seungchanlee7016 먹는데 진심인거 인증.
양념을 하거나 조리 과정이 있거나 그런건 문화라고 하지. 근데 걍 불에다 고기 구워먹는걸 한식이라고 하는건 무리가 있지. 그래서 상추쌈이 메인이고 상추에 고기를 올려먹는 한식이라고 해야 그나마 변명은 된다.
치즈를 요리라고 하지 걍 우유 마시는걸 유럽식이라고 하지는 않잖아.
숯으로 고기구워먹는거 빼면 나머지는 헛소리지
석쇠랑 동일한 그릴은 고대 그리스 로마때부터 사용되온거 부젓가락이 석쇠고 뭐고 말도안되는 소리하지말고 바보같이 믿지도 말아라
둘러앉아 실내든 야외든 특히 실내에서 숯불에 둘러앉아 고기먹는문화로 식탁에 숯불이든머든 실내든 야외든 둘러앉아 쌈싸먹는건 정말 외국인에게 설명하기 어려울 정도로 우리문화 ㅋㅋㅋ 실내에서 바베큐한다고 하면 그건 걍 인제는 설명할필요없이 K-bbq
조리방식도 문화에 따라 다른 것처럼
같은 고기와 단순한 굽기일 지라도
전통요리(한식)이라 할 수 있는 것이군요.
막판에 나온 숯불 너무 영롱하다❤
에이 저렇게 말하면 우리가 중국하고 뭐가달라 욕처먹어
다른건 몰라도 테이블 한 가운데 화로 박아넣고 돼지갈비 구워먹는 건 한국 고유문화 맞을듯...
해외에선 천해 보인다고 안하던 식문화죠
중간에 우드파이어 두고 고기익혀먹는건 한국 고유문화가 아니라 불을 다루기 시작한 모든 문명에서 한 행동인데요..? 진짜 억지국뽕 토나와서 반발심나옴
@@user-po8en “테이블 한가운데 화로를 박아넣고”, “돼지갈비”라고 적어뒀잖아요?
눈은 장식으로 달고 계실까요 혹시?
@@캐루룽 ㅋㅋㅋㅋㅋ테이블 한가운데 화로 박는다는 말은 나오지도 않고 폭립은 외국에서도 사용하는 식재료고 이 영상의 요점인 석쇠의 기원과 전혀 딴소리나 하고있는데 본인이야 말로 어디 많이 부족하신가봐요? 그리고 서양 혹은 외식할때나 조리해서 테이블에 서브되는거지 아시아권에는 중앙에 화로두고 먹는곳 많음 ㅎㅎ 혹시나 또 헛소리할까봐 딱 집어서 말씀드리면 돼지갈비를 테이블 중앙에 화로를 두고 먹는건 캄보디아에서도 합니다
@@user-po8en 진짜 시각장애인 분이셨군요. 죄송합니다.
숯불을 사용하는 요리 방식은 한국식만의 독창적인 방법이 아닙니다. 세계 여러 나라에서 숯불을 이용한 요리를 즐기며, 특히 일본, 중국, 브라질, 중동 등 다양한 문화권에서도 이를 활용한 전통 요리가 존재합니다. 다만, 각 나라의 재료와 양념, 방식에 따라 독특한 특징이 생기죠. 이런 점에서 숯불 요리가 한국식으로만 한정된다는 건 다소 오해가 있을 수 있습니다.
양념치킨도 한식이라고 우기는판에 한식이라고하자 ㅋㅋ
형식에서 국가성을 부여하려면 숯불구이 보다는 화로구이가 한식에 가까운듯
ㅡ.,ㅡ 뭔또 신박한 개소리냐??
전통 음식이 저 나라 뿐이겠냐?
멕시코에도 중남미에도 유럽에도 숯불로 고기 굽는 나라는 많다!
숯이 한국에서만 있던 것도 아니고...
이젠 하다하다 숯불구이가 우리나라에서만 있는 고유문화라 주장하네ㅋㅋㅋ 이게 중국이랑 다른게 뭐냐
너 난독증있냐 영상에서 말하고자하는 바를 못알아처먹에 국어 9등급이냐
맥락 못 읽냐? 우리나라에만 있는건 아니지만 한식인건 맞다고. 다른 나라에서는 튀긴 치킨도 지금 한식이라고 해주고 있는 판에 ㅋㅋ 꼭 고유해야만 그 나라 음식이라 할 수 있는건 아님
니가 중국인 아니노?
한식이 아니라 그냥 먹는 방법중 하나 아님?
외국에서 숯불구이 먹는데 이거 한국꺼야~ 이러면 욕처먹을거 같은데
이미 코리안 바베큐라고 불리우고있음
화로의 형태와 석쇠, 오픈형 구조 이걸로 한국식 숯불 구이로 한정할 수 있지 않을까 싶기도 한데
사실 브라질의 슈하스코 자체는 포르투갈에서 시작한 문화. 예네들도 숯불에다 직화로 소고기를 굽는게 그들의 문화인데 우리가 알고 있는 한국에 보급되어있는 슈하스코는 RODIZIO라고 해서 브라질 식으초 변형되어 있는 것.
포르투갈 식은 RODIZIO가 아니고 걍 단품으로 구워서 감튀, 페이장, 쌀밥, 샐러드 등과 함께 서빙됨
화로에 숯을 넣어 그 위에 고기를 구워 먹는 문화는 한국 고유의 문화라고 해도 되긴 하죠
마크에서도 화로에 목탄 넣고 고기 구워먹는데요
바베큐 자체가 숯불구이인데.. 그냥 뽕이네..
더 큰 범주에서는 직화구이에 포함되겠지만 저런방식으로 숯불구이 해먹는 나라는 우리뿐이니 당연히 우리나라 전통요리방식임
비슷하다면 바베큐 방식인데, 그래서 이미 외국애들이 한국식 바베큐 Korean bbq라고 부르고 있으니 우리 고유의 형태임을 인정해준거임
맞다고 생각합니다 서양식 고기굽기는 그릴에 굽지만 사실 그들의 기원은 오븐에 기원하죠 보면 그릴에 대부분 뚜껑이 있습니다 오븐에서 나온거라 그런거죠 직접그냥 구워먹는건 돌리는 식으로 익혔지만 숯을 이용해서 빨리 익히면서도 태우지 않고 익히는 방식은 한식이라 할만합니다.
그릴에 굽던 어디에 굽던 숯불로 구우면 같은 숯불구이임
@@준법-u7c 방식이 다르기 때문에 그렇게 볼 수도 있다는 말인거임.
서양 그릴이랑 한국 숯불구이랑 다른거 맞긴함. 한국 숯불구이는 숯의 열로 직접 굽는 방식이라 얇고 빠르게 구움. 반면에 서양 그릴은 원댓 말처럼 오븐처럼 공기를 데워서 공기열로 익히는 방식임. 그래서 두꺼운 고기로 오랫동안 구움
결정적으로 서양 그릴로 한국 삼겹살 굽듯이 구우면 구워지지도 않고 맛도 다름. 내가 해봄
화로식 숯불구이는 확실히 특징적인 문화가 맞음. 특히, 다 같이 화로에 둘러 앉아서 직접 구워 먹는 방식은 꽤 역사적인 전통이 깊음.
단순한 요리라도 그 나라의 역사가 담겨있으면 그게 그 나라의 음식이지
중국이랑 다를게 없네
생각해 본적이 없어서 차갑게 먹는 그 한식인 줄
미국식 바베큐를 한식이라 우기겠네... 고기를 어떤식으로 정형해서 구워먹냐가 더중요 한거일텐데... 숯불 위에 석쇠를 놓고 고기를 얇게 저민 고기를 구워먹는 형식 사료상 한국이 제일 오래 됐고, 가장 오랫동안 유지해서 한국 고유 문화로 취급 된것 아닌가? 말하자면 숯불구이만 따지면 모두 한식이라 할수 없고, 한국식 숯불구이가 한식인거 임.
당장 더 역사 오래된 케밥이 존재하는데 사료상 한국이 제일 오래됐기는 무슨 ㅋㅋㅋ
송나라에서 들어온 거임
다좋은데 마지막에 굴림체는 뭐임?
부대찌개 : 스팸들어감
콘치즈 : 이름이 영어임
그릴에 올려놓고 먹는 바베큐는..? 그것도 한식에서 파생된거임?
이런 건 고민할 필요가 없음.
진짜 고민해야 하는 건 치맥은 한식인가? 임.
과거부터 호불호없이 즐겨먹는게 대표음식이지
소중국
피쉬앤칩스는 영국음식이 확실함
그딴걸 다른나라에도 있다는 무서운소리 하지마라
이런거 보면 중국이 김치보고 저거 원조가 파오차이라고 하는거나 다름없다
조금 다른 얘기지만 흔히들 korean bbq라고 하면 단순히 고기를 구워먹는 방식 뿐만 아니라 식사 전체를 포함하는 문화를 설명하는 거라고 생각함
기본 제공되는 상차림 반찬들과 쌈문화, 손님이 직접 고기를 굽는 것, 지인들과 다같이 소주를 기울이는 것까지 외국인들은 korean bbq라고 생각하는 것 같음
날조는 센평
원종아 칼을 내려다오..
xx: 사실 불고기는 일본에서 온거거든요
외국에도 장작으로 그릴판위에 고기구워먹어요
숯불에 바베큐 구워도 먹기도하고
단지 한식이 유명해지면서 그방식이 대표적으로 이슈가 된거고
상추에 싸먹는게 한식은 맞습니다
돼지고기를 숙성해서 먹는것도 외국에도 있습니다
외국음식도 알아보시고 영상 만드세요
누가보면 숯불이 한국에만 있는줄 알겠어요^^
솥뚜껑 삼겹살 감치를 주제로 하시면
납득이 될거같아요
맥적구이라고 검색한번만 해봐도 헛소리써놨다는걸 알걸요?
@nurungiiii 맥적구이는 고기에 된장소스같은걸로
만든거고 맥적구이라고 명칭있는 고기는 한국식이 맞는데
지금 영상에서 나온 주제는 그릴위에 고기를 말하고 있잖아요
고기요리 종류가 아니라 굽는 방식을 말하는데
논점을 흐리시네?
@nurungiiii 영상내용을 보시고 남의말을 헛소린지 아닌지
판단하세요 문해력을 올리시던가 안민망합니까?
@@ihlee7982영상을 봤으면 그냥 숯불에 구워먹는게 아니라 동그란 숯불통에 석쇠위에서 구워먹는 형식인 숯불구이가 한식이라는걸 아실텐데 그걸 쌩까고 자기혼자만 단순하게 생각해서 글싸지른건 아니시고?
단순하게 다른나라도 숯불에 구워먹는게 많은데 라고 말할거면 영상내용이나 잘 이해하고 말을하던가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정작 이해 못한게 누군데ㅋㅋㅋ
이런 국뽕 영상 좋음
'숯불구이' 자체를 어떻게 한식이라고 주장함? 숯불구이의 원조는 몽골아님? 고려시대에 몽골에서 넘어온게 조선시대에 이르러 현대에 전해진거고 음.. 먼가 명칭에 대해서는 명확한 구별이 필요할듯
생굴에 레몬뿌린것도 요리잖너~
조선 시대에 숯불 구이 한우을 겨울에 계모임이 있서다고 함😊
뇨타이모리-그냥 여자위에 생선회 곁들임😂
우리나라 화로 형태에서 구워 먹는건 한식이 맞지만 숯불에 자체에 구워먹는건 한식이 아닙니다 전세계 널렸어요
일본은 예외…일본이 외놈침략자라 그런것이 아니고 천년동안 육식을 안했음(이유는 검색해보세요)..그래서 생선구워먹음..생선 아니면 달걀…
이 분야 최고는 '사시미'를 일식이라고 하는 회죠.. 그냥 생선을 그대로 썰어 먹는건데 일식 ㅋ
모르겠고 배고파지네요
별게 다 한식 ㅋㅋㅋㅋ
국뽕들 정신나가는소리 들린다 😂
국뽕이란 단어자체도 한글쓰는 중국인이 이럴때 이용해먹을려고 유행시킨 유행어임 이미 코리안 바베큐라고 불리우고있음 이게 현실임
오오 좋은글 알려주셔서 감사합니다ㅏ
하나 배워갑니다
고기구워먹는건 그냥 전세계 어딜가든 쉽게 볼수있는 식문화지
영상 안봤냐???
자. 그럼 피쉬앤칩스는 영국요리가 아닌거지? 튀김은 전세계 어딜가든 쉽게볼수있는 식문화니까
댓글을 쓸려면 영상이라도 봐라
특정 도구로 해 먹는 게 우리나라 식문화라는 거 아님?
전세계 어느 나라가 얇게 썬 고기를 구워서 바로 쌈에 싸서 먹냐? 쌈장에 찍어 먹냐? 그게 전세계 어딜 가든 쉽게 본다고?
불고기는 원래 저렇게 먹는 방식을 총칭함. 그걸 일본어로 직역하면 야끼니꾸고.
돌판구이는 석기시대가 원조
몽골이 원형임... 몽골에서 두가지가 있는데 하나는 중국의 샤브샤브 훠궈 와 우리나가 석쇠임..
응 아니야
뭐래 일본도 옛날부터 숫불로 와규랑 꼬치구이등 먹었는데 잡소리는ㅋㄱㅋ
일본은 천년간 채식했어요 불교 영향으로 와규도 제주도서 끌고간 흑우가 원조임
예전 어릴적 80년대만해도 숯불집가면 진짜화로 쓰는집이 많았어요^^. 갑자기 테이블 속으로 들어가더니 지금과 같은 형태가 되더라구요.
중국에서 지네꺼라고 우기기전에
확실히 해놔야함
단순히 불판에 굽는게 코리안 바베큐가 아니라 실시간으로 식탁에서 구워가며 먹는게 코리안 바베큐지
나도 이게 진짜 큰 맥락이라고 생각함 ㅋㅋ 실시간 구이
그렇네 하긴 고기에 진심이었지 ㅋㅋㅋ
???: 조선의 화로는 명나라에서 전해진 것이기 때문에 코리안 바베큐는 우리 중국에서 기원한 음식입니다.
사실 송나라 기원이라고 고려때 기록이 남아있어서...
요리방식보다는 구워서 바로 먹고 쌈싸먹는 문화를 한식으로 봐야하지 않을까
그렇구나 난 대체 뭐가 다른건가 했음 배추에 쌈싸먹는건 딴 나라에선 안하는 거 같긴하던데
단순히 굽는것만 아니라
식탁에서 바로 구워먹는것, 고기에 양념을 하는것, 다른 반찬들과 함께 고기를 먹는것 까지 포함해서 한식입니다.
다른 나라는 대부분 조리된걸 그릇에 옴겨 담고 그걸 식탁에서 먹지만, 한국식 숯불 구이는 식탁에서 구워서 바로 주워먹는게 다른점이죠.
고기굽는거에서조차 성격 급한 한국인들인게 느껴지는 부분…
이게 맞죠
중국 다 됐네
화로 형태가 핵심
일본에 야키니쿠 집 고기구워주는곳은 다 한국식 모방했던건가
역사적으로 놓고 보면 원시시대때 처음으로 불을 발견후부터 고기를 불에 구워먹으면서 생긴거 아닌가?
야끼니꾸도 원래 불교의 영향으로 채식과 해산물위주의 식문화이던 일본의 패전이후 조선인들이 호르몬(내장)구이와 고기구이를 장사하던가게가 원조임
지글 과 보글이 최초의 석쇠 아니였을까?
곧 중국이 자기 거라고 주장할 방식입니다
에휴 걍 한식이라고 해라.. 이제 걍 지겹다
회식메뉴는 불에 구워먹는고기 vs 회로 갈릴 정도니 한식 맞는거 같음. 하다못해 집에서 사용할 수 있는 고기집 불판 테이블도 팔지 않음?ㅎ
근데 피쉬앤칩스가 ㄹㅇ 어느나라 음식이다 말하기 좀 애매하긴함 ㅋㅋ 감튀랑 생선튀김 둘다 영국음식이라 안하는데 두개 같이 놓으면 영국음식 되노
중국식 동북공정임?
화로를 직접 경험해 보지 못한 세대들..
고려사람도 고기구어 먹는걸 즐겼다 라고 문헌에 나오고 아마 그 전부터 고구려 전부턴 있지 않았을까요
이러다가 김치도 한국꺼 아니라고 하겠다.
이미 korean bbq 이런식으로 알려져있지 않나
우리가 한식이라고 안 해도 이미 외국애들이 코리안 바베큐라고 부르고 있는데 어쩌라고 ㅋㅋ 글구 솔직히 중국이랑 일본 제외하면 이거 한식취급하지말라고 발광하는 사람 없음 넘나 모두가 당연하게 한식취급이라
삼겹살이 왜 한식인지 이해가 안갈 때도 있었음 그냥 고기 구워 먹는건데
그러고보니 미국의 바베큐에서 쓰는 석쇠는 언제부터 나왔을까?
문득 궁금하네
시간이 지나서 자장면도 한식인데...?
이거 야키니쿠가 한국에서 왔다는 이유가 될거 같긴한데...
???: 일본에서 온거거든요
한글쓰는 중국인이 한일 이간질겸 한식 평가절하 하는겸사 하는 여론 선전선동중 하나임
황교익 ㅋㅋㅋㅋㅋ 중국인행 ㅋㅋㅋ
중국: 암튼 우리거임
난 바베큐를 모티브한게 슻불구이인줄...
알고보니 한국이 먼저 썼구나
한국이 먼저 쓴 게 아니라 독자적으로 그런 문화는 다 있었음 당연히 미국엔 먼저 미국식 바베큐가 있고 불판에 직접올려 실시간으로 구워먹는 식의 한국식 구이 방식이 들어오면서 그걸 그들이 한국식 바베큐라고 따로 부르게 된거
비빔밥:그냥 야채밥 비벼먹는거임