Octy- obalam mity, prostuję bzdury, rozwiewam wątpliwości.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 дек 2024

Комментарии •

  • @dorotajaskolska9257
    @dorotajaskolska9257 Год назад +14

    Super wykład , 100% prawdy , jestem naturopatą ,sama robię octy ze wszyskiego , ocet zrobiony prawidłowo może być przechowywany nawet 2 l . Ocet możemy popijać z woda ile chcemy, przedawkowanie nie grozi :) Pozdrawiam

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +4

      Bardzo się cieszę i dziękuję fachowej sile w postaci Pani Doroty za wsparcie. 🤗🥰🌸
      Najserdeczniej pozdrawiam. 🌿🌼🌹🌸🌷

    • @dorotajaskolska9257
      @dorotajaskolska9257 Год назад +4

      @@tociziolko Ha ha....miło mi, Pani Kasiu robimy dobra robotę , wspieramy, pomagamy ludziom , natura mocno wspiera zdrowie w kazdym aspekcie życia .

  • @sylwiaszczypka6724
    @sylwiaszczypka6724 Год назад +15

    Witam serdecznie wszystkich, jestem laikiem w sprawach octu ale wczoraj nastawiłam owoce papierówki na ocet. Dziś trafiłam na ten wspaniały blog i obejrzałam jednym tchem wszystko o octach. Jedno mnie zastanowiło, że jak jesienią mam swoje buraki i robię z nich zakwas to też często robi się na powierzchni kożuszek (zawsze myślałam że to coś niedobrego się dzieje - teraz wiem że wprost przeciwnie). Dziękuję za przydatne informacje. Pozdrawiam 🤗

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +5

      Witamy Pani Sylwio w naszej ToCiZiółkowej gromadce. Najmocniej ściskam. 🤗🥰🌸

  • @ulaorlicka9324
    @ulaorlicka9324 Год назад +30

    Pani Kasiu, im dłużej tym lepiej :) Dziękuję.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +4

      No to bardzo się cieszę Pani Ulu 🥰🥰🥰🌸

  • @czeslaw_lechita
    @czeslaw_lechita Год назад +8

    Super, bardzo fajnie opisane. Robię z tredownik a, dziurawca, mięty, rumianku, przetacznik a, babki, kwiatostanów nie rozwiniętych czosnku, lubczyka, truskawek, w sumie z wszystkiego co jest w nadmiarze. Bardzo cenne uwagi dziś były. Serdeczności.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Bardzo się cieszę i gratuluję octowej twórczości. 👍🤗🌸🌿🌼

  • @mimimonka8749
    @mimimonka8749 Год назад +31

    Dzień dobry, chciałam tylko dopowiedzieć , że tylko naturalnie mętny ocet jest najzdrowszy. Piję od wielu lat. Pozdrawiam wszystkich serdecznie ❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +6

      No proszę. I teraz nawet wie Pani, dlaczego. :) Uściski wielkie. :)

    • @agawa8425
      @agawa8425 Год назад +6

      Tez się podpisuje, prawda są zdrowsze mętne a nie czyściutkie. Pozdrawiam wszystkich 💪🏻💞

  • @Jozefaable
    @Jozefaable Год назад +10

    Bardzo ciekawe, dziękuję serdecznie 🙂🍀🌿🌳🌻

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +3

      Cieszę się i pozdrawiam. 🤗🥰🌿🌼🌷☀️🌸

    • @Jozefaable
      @Jozefaable Год назад +3

      @@tociziolko dziękuję za serduszko 💞 i wzajemnie pozdrawiam cieplutko 😍🍀🌿🌳😎

  • @dorotacierpiowska457
    @dorotacierpiowska457 Год назад +12

    Przyjemne spotkanie popołudniowe przy szklaneczce naparu z koniczyny czerwonej i wykładzie Pani Kasieńki. Dziękuję bardzo za cenne informacje💚💚🌹

  • @franciszeklopuch1390
    @franciszeklopuch1390 Год назад +13

    Pełen Profesjonalizm! Pani Katarzyna ma wiedzę I zna praktykę.Dziekujemy za włożoną pracę, dobrej nocy I pokoju 🌼🌻🌹🌷❤💜💛💚

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Pozdrawiam Panie Franciszku. 🤗🌸

  • @jagodamarzec3745
    @jagodamarzec3745 Год назад +4

    Spirytusowy to chemiczny,dla mnie najlepsze jest mętny świeży ocet .Obecnie fermętują mi jabłka i kwiat suszony czarnego bzu pychotka.
    Nastawiam róże z jabłkiem.Dziekuje za piękny wykład.🎉🎉🎉

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Serdecznie pozdrawiam. 🤗🌸🌷

  • @ewamrowinska6245
    @ewamrowinska6245 Год назад +11

    Dziękuję z bardzo przydatne informacje . W tym roku , po raz pierwszy w życiu , robię octy . Zaczęłam od kwiatów i ogonków mniszka . Wyszedł super , więc zrobilam następne : truskawkowo - miętowy , oregano , szalwiowy, a teraz robi mi się z czerwonej porzeczki . Oczywiście już ich używam :)

    • @ewamrowinska6245
      @ewamrowinska6245 Год назад +3

      Zapomniałam o jeszcze jednym zrobionym przeze mnie occie - czereśniowym . Ten właśnie aktualnie popijam z ciepła wodą .

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      No cudownie, Pani Ewo !!!!! 👍👍👍🌼🌿🌸🌷☀️

    • @ulubience1515
      @ulubience1515 Год назад +1

      Mam pytanko,czy wszystkie octy z owoców i ziół robimy tak samo jak ocet jabłkowy? Bo nigdy nie robiłam innych a chciałabym spróbować,dziękuję za podpowiedz

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Na kanale są filmy o octach. 🤗🌸

  • @tadeuszm6441
    @tadeuszm6441 Год назад +17

    Słuchamy,oglądamy i 👍 dla zasięgu zostawiamy 🥰

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Tadeusz czuwa. 🤗🤗🤗🥰

  • @Justyna4183
    @Justyna4183 Год назад +12

    Nic nie przewijam....😁ogladam slucham i pozdrawiam 🌼🌾🍀❤️

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Bardzo dziękuję. 🥰🌸

  • @kingarogowska84
    @kingarogowska84 Год назад +10

    Bardzo dziękuję za dostępnie przekazany, wyczerpujący i profesjonalnie przygotowany materiał. Serdecznie pozdrawiam! :)

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      No starałam się. 🤗🤗🤗🌸🌿☀️

  • @bozenatuszynska8094
    @bozenatuszynska8094 Год назад +11

    ❤ pięknie przekazane, ocet lubi cierpliwych 😉 pozdrawiam serdecznie 😘

  • @magdalenawiatrowska6590
    @magdalenawiatrowska6590 Год назад +9

    Kombucha to przefermentowana herbata z cukrem . Robi sie ze Skoby( symbioza kolonii bakterii i drozdzy) wyglada zupelnie jak matka octowa. Nie jest to to samo co ocet. Ja robie kombuche na okraglo z drugą fermentacja z dodatkiem owocow . I w przeciwienstwie do octu pije ja szklankami, uwielbiam😋

    • @magdalenawiatrowska6590
      @magdalenawiatrowska6590 Год назад +2

      Acha,robię też ocet z kombuchy.😃

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Super, Pani Magdalenko. Jest Pani 76 osobą, która pod filmem z octami rozpisała się o kombuchy. Mam wrażenie, ze nikogo nie interesowało nic oprócz tych 6 sekund w 45 minutowym filmie.
      Ale cieszę się Państwa szczęściem 🥰🥰🥰🌸

    • @magdalenawiatrowska6590
      @magdalenawiatrowska6590 Год назад +1

      @@tociziolko Ależ, interesowało mnie wszystko co Pani mówiła o octach . Robię octy ze wszystkiego i korzystam też z Pani wiedzy. A kombucha to też bardzo zdrowy produkt o podobnych właściwościach.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      @magdalenawiatrowska6590 no to sie cieszę. 🤗🌸🌷🌹

  • @jolam6456
    @jolam6456 Год назад +6

    Witam pozdrawiam cenną wiedza dziękuję

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Pozdrawiam Pani Jolu. 🥰🌸🌷☀️

  • @martawarcho3662
    @martawarcho3662 Год назад +8

    Pani Kasiu dziekuje za każde wypowiedziane slowo pozdrawiam 🙂🥰🌸dziurawiec w flakonie super pomysl😀

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Ależ bardzo proszę Pani Martusiu. 🥰🤗🌸🌷☀️🌷🌸

  • @violetdavis4621
    @violetdavis4621 Год назад +11

    Dobrze że będzie długo ❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Oj to się cieszę. 🥰🥰🥰🥰🌸

  • @kris57485
    @kris57485 Год назад +11

    Bardzo dziękuję za Pani wspaniałą pracę 🎉❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Bardzo mi miło. Dziękuję. 🤗🥰🌷🌸

  • @leszekrozen8743
    @leszekrozen8743 Год назад +6

    Witam jak zwykle pełne energii oraz doświadczenia i treści.
    Autorce szacunek i serdeczności ślemy za świetne materiały edukacyjne oraz pracę bezwarunkowo rozdawaną świadomej uwadze polecam pojąć treści i rozpropagować temat świetny.
    Podaj dalej polecamy.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Bardzo dziękuję i pozdrawiam. 🤗🌸🥰🌿☀️🌼🌼

  • @anetatopolska8992
    @anetatopolska8992 Год назад +8

    ❤ Dziękuję za przekazaną wiedzę - bardzo ceną.❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Ależ bardzo proszę 🤗🌸

  • @zielonaonapl
    @zielonaonapl Год назад +7

    Robię octy od jakiegoś czasu i bardzo często mam korzuszek na wierzchu..jeśli nie ma pleśni i ładnie pachnie jest ok.🌿👍

  • @helenahelena5426
    @helenahelena5426 Год назад +8

    Witam i pozdrawiam 😊

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Witam Pani Helenko. 🤗🤗🌸🥰🌸🥰

  • @jolantakorpal3611
    @jolantakorpal3611 Год назад +7

    Dziękuję pięknie za podzielenie się wiedzą.Pozdrawiam🌻

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Uściski. 🤗🌸🥰🌷🌿☀️

  • @danutacichowicz7538
    @danutacichowicz7538 Год назад +9

    Dziękuję Pani Kasiu. Po powrocie do domu zabieram się za robienie octu. Pozdrawiam cieplutko 😘😘😘

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Czekam na informacje o postępach w octowym hobby. 😜👍🥰🌸🥰🌸🥰🌸🥰🌸

  • @izabelakaniewska9232
    @izabelakaniewska9232 Год назад +9

    Dzień dobry, slucham z zainteresowaniem. Moje próby octowe znajduja wreszcie wyjasnienie😂 dziekuje j pozdrawiam 🌷

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Bardzo jestem rada. 👍🤗🥰🌼🌸🌿

  • @fenrirah
    @fenrirah Год назад +7

    Co do kombuczy, jest to SCOBY czyli organizm symbiotyczny bakterii kwasu mlekowego, octowych, kilku rodzajów drożdży, w "bazie" z celulozy. Używam kombuczy jako matki octowej, przejrzała kombucza, fermentująca powyżej 2 tygodni, occieje. Z ziół i owoców wychodzą fajne octy. Można spokojnie robić octy.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      No to super. Ja nie wiem, co to jest. Mi bardziej w sercu grają nasze swojskie octy i kiszonki. 😜🤗🌸🥰

    • @fenrirah
      @fenrirah Год назад +1

      Ja to się kiedyś właśnie tych głupstw o złym kożuszku na occie naoglądałam, i nie chcąc wylewać do kanalizacji kolejnej partii (jak się okazuje, zupełnie dobrego) octu, właśnie zaczęłam dorzucać nadmiarowe "dzieci" matki kombuczowej 😁😁 ale odważę się, i z papierówek nastawię tradycyjny. Jesteś Kasiu inspiracją :)

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      @fenrirah dokladnie to samo mozna zrobic, dorzucając matki octowe lub dokarmiajac ocet cukrem po prostu. 🤗🥰

  • @katarzynawilde9602
    @katarzynawilde9602 Год назад +5

    Dziękuje Pani za ogrom wiedzy

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Miło mi Pani Kasiu. 🥰🌸🌿

  • @krystynarakowiecki2558
    @krystynarakowiecki2558 Год назад +7

    Kasiu, dziękuję za ten wykład. Szczegóły zapisane, aby pamięć nie zawiodła. Jak już pisałam, kupiłam jabłka, żeby móc samej zadziałać. O rezultatach powiadomię. Jesteś Kochana, że dzielisz się z nami tak cennymi informacjami. Posyłam moc serdeczności zarówno Tobie, jak i wszystkim uczestnikom dzisiejszej prelekcji.😊❤❤❤❤❤❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Czekam na wieści. 🤗🤗🤗🌸👍

  • @PrzepisyNaToIOwo
    @PrzepisyNaToIOwo Год назад +25

    Jako nauczyciel, chciałbym oznajmić Pani jedną rzecz - świetnie tłumaczy Pani przerabiany materiał :P Pozdrawiam serdecznie i proszę o kolejne świetne materiały!

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +6

      Oooo, toż to cudowny komplement. Bardzo dziękuję. 🤗🌸🌿🌼🌿☀️🌷

  • @grazyna4587
    @grazyna4587 Год назад +5

    Do produkcji Kampuchy uzywa się matki powstałej przy produkcji octu jabłkowego. Ale myślę że z każdego owocowego octu też powstanie. Ja robiłam ocet jablokowo-mirabelkowy z rosnących na dziko śliwek przy lesie. Jeździłam jako dzidcko na wieś i tam w niektorych domach robili
    ze śliwek węgierek a także dynii. Był ok.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      👍👍👍🤗🌸🤗🌸🥰

  • @bozenabanach1013
    @bozenabanach1013 5 месяцев назад +4

    Dziękuje za fantastyczna i bardzo prosto i dokładnie przekazana lekcje ,dziś zabieram się za mój pierwszy ocet w życiu 😍❤️

  • @always_weltschmerz
    @always_weltschmerz Год назад +11

    Zaparzam sobie koniczynę i zabieram się za oglądanie 😊Tak długiego filmu się nie spodziewałam!

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +3

      Na zdrowie. 🤗🥰🌸🌸🌸

  • @barbarahromada9540
    @barbarahromada9540 Год назад +5

    Kochana Pani Kasiu wielkie dzięki za wspaniałe filmy o octach. Zachęciła mnie Pani do eksperymentowania, zrobię na pewno ocet z nawłoci, owoców dzikiej róży i może spróbuję z owocu czeremchy. Robię już od 3 lat cudowny syrop z owoców czeremchy, więc mam nadzieję, że ocet też wyjdzie i będzie równie pyszny. 😊 Muszę się odezwać w kwestii kombuchy, bo robię ją od 2 lat i absolutnie uwielbiam!! Kombucha to fernentowana zielona lub czarna herbata - fermentacja odbywa się za pomocą specjalnej symbiotycznej kultury bakterii i drożdży. Nie ma tam żadnego grzyba 😂 Na wierzchu podobnie jak w octach tworzy się celulozowa powłoka (wygląda bardzo podobnie do Pani matek octowych) .❤ 😊

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      KOMBUCHA - napój uzyskiwany ze słodzonej herbaty poddanej fermentacji przez tzw. grzybek herbaciany, inaczej znany jako grzybek japoński lub SCOBY. Ale faktycznie mogą to być bakterie i drożdże. Ja tego nie robię, więc nie mam zielonego pojęcia. Pozdrawiam.

    • @barbarahromada9540
      @barbarahromada9540 Год назад

      @@tociziolko dokładnie 😊 SCOBY to skrót od angielskiego Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast. Ściskam serdecznie Pani Kasiu, Pani kanał jest cudowną inspiracją.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Drożdże są zaliczane do królestwa grzybów, więc jednak nie pomyliłam się do końca. 🤗🤗🤗

  • @jozefinakrystyna1533
    @jozefinakrystyna1533 Год назад +6

    Dziękuję

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      🥰🤗🌸🌼☀️🌸☀️🌼🌸

  • @agrestyna
    @agrestyna Год назад +4

    Dziękuję, film super, dla mnie nigdy za długo. Bardzo wiele się uczę od Pani. Czekam na produkty we wrześniu. Pozdrawiam z serca Panią i Dolarka😊

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Pani Aniu Kochana, ale co ja mogę we wrześniu dla Pani zrobić, bo nic nie wiem 🤔🤔🤔

  • @annastrzepek
    @annastrzepek Год назад +8

    Pani Kasiu, bardzo dziękuję za bardzo interesujący wykład (wcale nie był długi, z wielką przyjemnością go słuchałam!) i odpowiedź też na moje pytanie. Pozdrawiam 🌸🌸🌸

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Uściski Pani Aniu. 🤗🥰🌸

  • @Cecylia-l5d
    @Cecylia-l5d Год назад +7

    Dziękuję za tak wyczerpujące informacje ,teraz będę lepiej rozumieć moje octy😊i ze spokojem z nich korzystać 😄. Pozdrawiam🌹🐝💚

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Bardzo się cieszę, Pani Cecylio Kochana. 🥰🌸🥰🌸🥰🌸

    • @Cecylia-l5d
      @Cecylia-l5d Год назад +1

      @@tociziolko 🥰

  • @teresarebeta6794
    @teresarebeta6794 Год назад +12

    Dziękuję za tak ciekawe wiadomości 🤗całe życie człowiek się uczy. Mogę polecić ocet ze śliwek węgierek, cudowny smak jako dodatek do surówek. No i rewelacyjny z buraka czerwonego z lubczykiem 😋. Pozdrawiam cieplutko i do następnego filmiku 🤗🥰

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Pani Teresa to ziołowa specjalistka. 🤗🥰🌸🌸🥰🌸🥰

    • @mariakolasa8294
      @mariakolasa8294 Месяц назад

      Pani Tereso bardzo proszę o podanie przepis octu buraków z lubczykiem.

    • @teresarebeta6794
      @teresarebeta6794 Месяц назад +1

      @@mariakolasa8294 potrzebne są 2-3 buraki obrane ze skórki, pokroić na pół talarki, 2 gałązki lubczyku, 2 łyżki cukru na litr przegotowanej wody. Jeśli chcesz więcej octu to proporcje pomnazamy. Warzywa mają zająć 1/3 pojemności słoja, wodę zagotować z cukrem, wystudzić i zalać buraki. Tu jest mniej cukru ponieważ buraki są słodkie. Nakryć ściereczką, założyć gumkę, mieszać 1-2 razy dziennie drewnianą łyżką. Pozdrawiam 🤗😊

    • @santorini2657
      @santorini2657 Месяц назад +1

      @@teresarebeta6794 bardzo dziękuję za przepis. Pozdrawiam🙂

  • @asowas1565
    @asowas1565 Год назад +5

    Długi, nie długi, z przyjemnością wysłuchany😁. Pozdrawiam

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Dziekuje i również pozdrawiam. 🤗🌸🌷

  • @christianwanke4403
    @christianwanke4403 Год назад +6

    Jak zwykłe bardzo dobry materiał 👍 dziękuję ❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Bardzo serdecznie dziękuję. 🥰🤗🌸🌼

  • @dobrawola2270
    @dobrawola2270 Год назад +8

    Pięknie dziękuję za odpowiedź na pytanie, jestem spokojna o mój pyszniutki nastaw, a jaka dumna jestem, bo to pierwszy udany.🌹

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Gratuluję. 👍👍👍🌸🥰🌸🥰

  • @bozenamakos6454
    @bozenamakos6454 Месяц назад

    Madrego warto posluchac. DZIEKUJE serdecznie Kasiu❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Месяц назад

      Dziękuję i ściskam :)

  • @marbares5107
    @marbares5107 Год назад +9

    Ocet klaruje się z czasem, zupełnie sam. Przekonałam się o tym, kiedy butelka z octem zawieruszyła mi się w szafce. Czymś ją zastawiłam i stała zapomniana przez rok, jak nie dłużej. Kiedy ją w końcu znalazłam była wypełniona idealnie klarownym, czerwonym płynem. W pierwszej chwili nie wiedziałam co to za płyn, ale spróbowałam i wszystko stało się jasne. Był to letni ocet z różnych owoców, stąd ten piękny, czerwony kolor. Wszystkie "fuzle" opadły na dno, gdzie stworzyły cienki, ciemny osad. Nie wiem, czy taki klarowny ocet jest zdrowszy od mętnego czy nie, ale był pyszny! I piękny!!! A co do matki octowej, to kiedyś się jej przestraszyłam. Nastawiłam ocet z jabłek z zaprzyjaźnionego sadu, ocet sobie stał w ciemnym kącie, a kiedy do niego zajrzałam słój był wprost zakorkowany czymś, co wyglądało jak gruby i twardy plastik. Wyrzuciłam to coś do śmieci, a potem się dowiedziałam, że wyrzuciłam cenną matkę :( Wydaje mi się, że matka tworzy się najłatwiej na owocach ekologicznych. Na sklepowych powstaje rzadko. Przynajmniej u mnie.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Człowiek uczy się przez całe życie :)

    • @marbares5107
      @marbares5107 Год назад +2

      PS. Kombucza kawowa jest świetna na upały. Wstajesz rano i masz ochotę na kawę, ale na gorące napoje latem nie mamy ochoty. Ja mam zawsze porcję w lodówce, więc mam kawę i zimny napój w jednym.

  • @aniamilicz3231
    @aniamilicz3231 Год назад +6

    Głęboki ukłon dla Ciebie Kasieńko 💐 Pięknie dziękuję za wykład i pozdrawiam. 🤗🌞❤️♥️

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Bardzo się cieszę, że film się podobał. :)

  • @pankuki8095
    @pankuki8095 2 месяца назад +1

    Miło się Panią słucha Pani Kasiu. Ciekawe informacje tu usłyszałem na temat octu i całego procesu jego powstawania.
    Dwa lata temu wykonałem nastaw z zamiarem zrobienia nalewki z borówki amerykańskiej. Nastawiłem dwa słoje po kilka litrów każdy. Zasypałem cukrem dość obficie każdy słój, codziennie mieszałem, "wytrącanie" soku przebiegało dość opornie z uwagi na chłodne dni. Słoje stały tak około dwóch miesięcy, a że soku było mało więc odstawiłem słoje do piwnicy (zakręciwszy je nakrętką) i tak sobie stały dwa lata. Niedawno sprawdziłem co tam się wewnątrz dzieje i okazało się, że zapach jest przyjemny a smak równie fajny taki octowo - borówkowy. Zlałem więc to do butelek i wyszło mi 4 x 0,7 l. Kolor tego co powstało jest ciemny i klarowny.
    Moje pytanie czy to może być ocet, który powstał bardzo przypadkowo?
    Pzdr, Leszek

    • @tociziolko
      @tociziolko  2 месяца назад

      Jeśli smakuje i pachnie jak ocet to jest to ocet.

  • @mwlod65
    @mwlod65 7 месяцев назад +2

    Pani Kasiu 🙂
    Uwielbiam Pani ziółkowe spacery, które ubagaca Pani piękną wiedzą o ziołach, oraz pięknem swojej osoby💐🥰

    • @tociziolko
      @tociziolko  7 месяцев назад +1

      To bardzo miłe. Dziękuję. 🥰🌸🥰🌸

  • @mariaol2472
    @mariaol2472 Год назад +12

    Pani Kasiu dotychczas robiłam tylko ocet jabłkowy, w tym roku zrobiłam ocet z kwiatu akacji i ocet ze żmijowca,miałam tyle wątpliwości,ale dzięki pani nagraniom rozwiała się wszelka niepewność,jest pani skarbnica wiedzy niewyczerpalna,bardzo pani dziękuję!na pewno będę z wdzięcznością oglądać i słuchać pozdrawiam serdecznie❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Bardzo się cieszę Pani Mariolko. 🤗🥰🌷🌸🌿🌷

  • @beatapoznan7
    @beatapoznan7 Год назад +4

    Sos winegret polecam z octem jabłkowym

  • @helenmellbin7859
    @helenmellbin7859 3 месяца назад +1

    Bardzo ważne informacje Octy robię od lat ale wiele tego o czym dzisiaj usłyszałam było dla mnie nowe. Dziękuje serdecznie.

  • @in8632
    @in8632 Год назад +4

    Dziękuję Kochana Kasiu za takie cudowne informacje. Pozdrawiam i ściskam mocno😘🌹☘❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Ściskam Agnieszko Droga. 🥰🌸☀️🌿🌼

  • @jadwigashaqiri1967
    @jadwigashaqiri1967 Год назад +3

    Super taki dluzszy filmok🎉

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Bardzo się cieszę. 🤗🥰🌸

  • @teresakapusta4999
    @teresakapusta4999 Год назад +2

    Dziekuje. Pozdrawiam ❤

  • @barbarajankowska6636
    @barbarajankowska6636 Год назад +6

    Witam serdecznie p Kasiu ❤❤❤❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Witam Pani Basiu. 🤗🌸🥰☀️🌷

  • @edytacieminska164
    @edytacieminska164 Год назад +2

    Pani Kasiu jest pani niesamowita filmiki oglądam po parę razy chłonne wiedzę która pani posiada. Ciężko jest wyrwać się z miasta i pozbierać ziolka, takie są uroki mieszkania w stolicy,

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Bardzo mi miło Pani Edyto. Pozdrawiam ciepło. 🤗🥰🌸🌸🌸

  • @katarzynagostepska4307
    @katarzynagostepska4307 7 месяцев назад +2

    Świetny wykład, dziękuję :)

    • @tociziolko
      @tociziolko  7 месяцев назад

      Cieszę się, że wiedza się przyda :)

  • @jackscott8642
    @jackscott8642 3 месяца назад +7

    Żeby nie mieszać w pierwszej fazie robię tak jak wino :) w baniaku z rurką, kiedy przestanie pracować dopuszczam powietrze i z wina wytrawnego robi się ocet - nie ma żadnych procesów gnilnych :) Chciałem zrobić wino pomidorowe i przez przelewanie wina do drugiego baniaka dostały się bakterie octowe :), po 3 miesiącach ku mojemu zdziwieniu zamiast wina dostałem bardzo mocny ocet :) Teraz od 10 lat w ten sam sposób robię ocet winny pomidorowy. Po 2 latach taki ocet nabiera nabiera aromatu i mocy, robi się ciemno brązowy, wygląda jak balsamiczny. :)

    • @barbaragiewon143
      @barbaragiewon143 Месяц назад

      No właśnie ja tak rozumiem etap beztlenowy, czyli fermentacja w słoju z rurką fermentacyjną, bez dostępu tlenu Dopiero po ok 6 tygodniach otwieram słoik, przykrywam go gazą, niech bakterie tlenowe zmienią mi alkohol w ocet.
      Dziękuję za potwierdzenie, że robię poprawnie.

  • @dorotagadysz4839
    @dorotagadysz4839 Год назад +4

    ❤ dziękuję Kasiu ❤

  • @grawa1072
    @grawa1072 Год назад +5

    Dziękuję ❤🎉

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      🤗🥰🥰🥰🥰🌷🌼🌿🌼🌷

  • @aleksandraobaczewska8221
    @aleksandraobaczewska8221 Год назад +5

    Dziękuję za podzielenie się wiedzą 😂

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Pozdrawiam. 🤗🌸🌼🌿🌼🌸

  • @kleopatra7700
    @kleopatra7700 Год назад +3

    Dziękuję za cenne informacje 😊

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Na zdrówko. 🥰🤗👍🌸

  • @bozena.556
    @bozena.556 Год назад +7

    Kasieńko, to ja dziś przezucam Cię na telewizor żeby wszystko dobrze zobaczyć 🤓💚🌿😘

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Hihihi, miłego oglądania. 🥰🌸☀️🌿

  • @magorzata6876
    @magorzata6876 Год назад +1

    Kasiu, dziękuję. 2 lata temu zaczęłam sama robić octy z dzikich jabłek i gruszek. W tym roku doszedł mniszek. Mam nadzieję, że jeszcze jakieś ziółka nastawię.👌🤗❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Powodzenia na tej ziołowej drodze :)

    • @magorzata6876
      @magorzata6876 Год назад

      @@tociziolko dziękuję❤❤❤

  • @mimimonka8749
    @mimimonka8749 Год назад +3

    Siemie lniane:
    Codziennie mielę 1 łyżeczkę i mieszam z jedną szklanką kefiru i wypijam na śniadanie. Polecam wypróbować, samo zdrowie.❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      👍🌸

    • @joannabarbara4583
      @joannabarbara4583 Год назад +1

      Ja zalewam wrzątkiem ,dorzucam suszone owoce jakie mam akurat i pije taki chłodny kisiel ❤❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Siemię zalane wrzatkiem bedzie dzialac oslabiajaco na drogi oddechowe i ukl. pokarmowy.
      Siemię mielone dostarcza bam kwasow omega 3 i 6

  • @hannalewandowska2525
    @hannalewandowska2525 Год назад +3

    Dziekuje 😘

  • @zorzponimirski150
    @zorzponimirski150 Год назад +11

    Katarzyna się nie znudzi.widze że nazbierała Pani krwawnik, też muszę się wybrać

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Bardzo dziekuje. Milo mi. 🤗🌸🥰🌿🌼

  • @krystynaczerkawska5502
    @krystynaczerkawska5502 Год назад +1

    Robię ocet i tylko raz miałam matkę octowa mimo tego ocet jest b dobry teraz robię też tylko nie wiem z czego bo jabłka jeszcze nie są dojrzałe pozdrawiam panią bardzo ładnie pani opowiada ciekawe

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Ocet można robić z KAŻDEJ rośliny Pani Krysiu, nie tylko z jabłek. 🥰🌸

  • @andrzej5281
    @andrzej5281 Год назад +4

    Ja robiłem ocet z soku jabłkowego i nie powstała matka octowa co mnie martwiło, jak widać nie potrzebnie. Jest bardzo mocny.

  • @zosiazofia6913
    @zosiazofia6913 5 месяцев назад

    Dzięki serdeczne 🥰

  • @kubarlov
    @kubarlov Год назад +3

    Kombucza jest bardzo podobna do naszych octów. W zagłębiach internetów - być może na forum Różańskiego, teraz już nie pamiętam - można znaleźć info, że w kombuczy jest trochę więcej kwasów glukonowego i glukoronowego, a trochę mniej typowego octowego, dzięki czemu jest mnie ostra w smaku (potwierdzam). A o samej fermentacji octowej ziół piszą, że dorównuje, albo i przekracza możliwości wyciągania aktywnych składników z roślin przy pomocy ekstrakcji alkoholowej. Oczywiście na żadnym grzybku się jej nie robi, tylko klasycznie, na macierzy z odrobiną kombuczy z poprzedniej fermentacji (dzięki niej zachodzi od razu fermentacja octowa). No i oczywiście nie ma prikazu by robić na herbacie 😄. Ja robiłem kombuczę na naszych polskich herbatkach ziołowych z dużą ilością suszonych owoców leśnych (tarnina, jarzębina, maliny, itp.) - smakowo REWELACJA 😋

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      No widzę, że temat kombuchy i to 20 sekund filmu zainteresował Was bardziej niż cały film o octach. ;)
      Mnie kombucha szczerze mówiąc nie interesuje w ogóle, ale dziękuję za wyjaśnienia :)
      Poza tym nie bardzo wiem, jak może zachodzić fermentacja octowa z pominięciem fermentacji alkoholowej, skoro fermentacja octowa to enzymatyczny proces utleniania alkoholu etylowego. Proszę o źródło, bo chciałabym poszerzyć wiedzę na ten temat. Pozdrawiam.

    • @kubarlov
      @kubarlov Год назад +2

      @@tociziolko przede wszystkim, to wcale nie twierdzę, że w tym procesie fermentacji danej cząsteczki cukru nie pojawia się cząsteczka alkoholu, tylko twierdzę, że ta cząsteczka za chwilę, za sekundę jest przekształcana w kwasy octowe, czyli mamy dwa procesy przekształceń dziejące się równolegle od początku do końca. Tak właśnie pracują mikroorganizmy symbiotyczne i dlatego nazywają się symbiotycznymi. Nie ma żadnych wyraźnie dwóch etapów fermentacji kombuczy - że w pierwszym alkohol (i wtedy mikroorganizmy przekształcające alkohol w ocet mają długą przerwę na papierosa, heh), a dopiero w drugim octy (i że niby wtedy te tworzące alkohol z cukru mają przerwę), plus te zabiegi z natlenianiem w odpowiednim momencie... (takie cyrki robi się tylko wtedy, gdy nastawia się octy od zera, bez macierzy)
      Kombuczę nastawia się od samego początku na macierzy zakrywającej (ile się da) powierzchnię oraz dodaje się odrobinę kombuczy z poprzedniej fermentacji, naczynie zakrywa się ściereczką, żeby muszki nie właziły i nic się z tym więcej nie robi do zakończenia procesu fermentacji, który trwa ok. 3 tygodni. Żadnego mieszania, żadnego zaglądania i próbowania w trakcie - nie są potrzebne.
      Robiłem kombuczę w ten sposób przez kilka lat (aż mi się znudziło) i to jeszcze w czasach, gdy w polskojęzycznych internetach mało kto wiedział co to jest. Tę wiedzę mam w głowie, a nie w "źródłach". Sorry, ale nie prowadzę biblioteki źródeł, bo niby po co mi to? Jak coś jest mi potrzebne, to po prostu zapamiętuję i tyle 🙂. A najlepiej się zapamiętuje, kiedy coś się robi samemu, co najmniej kilka razy...
      Fotki słoja 4,5 litra z nastawem kombuczy:
      drive.google.com/file/d/0B-YCePwFy47PWnd2bXBVVUNya2M/view?usp=drivesdk&resourcekey=0-q-5jIfJOQtA7cO8QXj6rOA
      drive.google.com/file/d/0B-YCePwFy47PWTItV2M4TFRzQk0/view?usp=drivesdk&resourcekey=0--o2zRul_YhD5a8jRwHbnzg
      Robiłem też innego rodzaju fermentacje ziółek - Efektywnymi Mikroorganizmami (też symbiotyczne), gdzie głównym ich składnikiem są bakterie kwasu mlekowego, nawet zrobiłem filmik instruktażowy jak to zrobić w domu ruclips.net/video/Zc49O3YvTlo/видео.htmlsi=m0KXvuazs9_GCmMb - wspominam o tym tylko dlatego, aby zaznaczyć, że nie jestem laikiem w tematach fermentacji, a poza tym przede wszystkim jestem praktykiem, a nie internetowym teoretykiem. Fermentacja EM-ami jest trudniejsza w przygotowaniu, bo trzeba przypilnować odpowiedniej temperatury na starcie procesu (35-37*C) i przebiega on w odcięciu od powietrza (rurka fermentacyjna jak do wina).
      Jak się teraz rzuci okiem na internety, co wypisują o kombuczy, to załamka - artykuły w 99% skopiowane z jakiegoś jednego bzdurnego, przez osoby mające zerowe pojęcie w temacie i tylko z parciem na szkło ("jestę blogerę to se napiszę"), kombucza zlewana w trakcie procesu fermentacji dla samych bombelków i generalnie dające obraz kombuczy jako napoju musującego z pewną zawartością alkoholu, a nie jako odmiany octu o trochę innych proporcjach symbiotycznych mikroorganizmów odpowiadających za fermentację, którego to octu nie da się wypić bez solidnego rozcieńczenia w wodzie...

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      @kubarlov mamy inne pojęcie najwyraźniej na temat organizmów symbiotycznych. Obawiam się, że jest Pan w błędzie.
      A odnośnie źródeł, to chodziło mi nie o przestrzeń bzdur internetowych, ale o artykuł lub opracowanie naukowe, które może potwierdzać Pana słowa, że fermentacja octowa dzieje się albo z pominieciem alkoholowej, albo rownolegle. A twierdzenie, ze badania naukowe nie są mi potrzebne, bo ja wiem najlepiej, uważam za przejaw skrajnej arogancji. Mimo wszystko pozdrawiam. 🌸

    • @kubarlov
      @kubarlov Год назад +1

      @@tociziolko o symbiozie mikroorganizmów polecam książki twórcy kompozytu mikroorganizmów symbiotycznych (wspomnianych EM-ów) Teruo Higa, japońskiego biologa 🙂 Napisane są z przeznaczeniem dla przeciętnego użytkownika, prostym językiem i w prosty sposób wyjaśniające jak to tam u nich jest, u tych mikroorganizmów - czyli nie trzeba być biologiem, by zrozumieć jej treść 🙂

    • @kubarlov
      @kubarlov Год назад +1

      @@tociziolko a co do bezwzględnej potrzeby badań naukowych szkiełkiem i okiem, to z kolei ja uważam to za przejaw skrajnej arogancji w byciu uzależnionym od opinii "mitycznych autorytetów", niezdolności do wyciągania samodzielnych wniosków (brak zaufania do siebie) i przekonań w stylu, że doświadczeniem naukowym w przykładowym temacie kiszenia ogorków może być tylko takie robione w laboratorium przez kogoś w białym fartuchu i rękawiczkach, co niestety jest absurdem wypromowanym przez "kapłanów głównego nurtu naukowego" 🙃 W zasadzie to jest arogancja "pożyczona" właśnie od nich, bo to od nich pochodzi nacisk jak zwykły człowiek ma traktować naukę jako taką - czyli to nawet nie jest Pani arogancja, a "wdrukowana" Pani jako program przekonań o rzeczywistości.... 🙃
      Proszę nastawić sobie kombuczę w taki sposób jak opisałem (na pojemność słoja ze zdjęć, ok. 4,5 litra, dawałem 900 gram miodu lub kilogram cukru trzcinowego nie oczyszczanego), sprawdzić, popróbować i obserwować proces.
      I to będzie Pani osobistym doświadczeniem naukowym, bo nauka w pierwotnym znaczeniu tego słowa to "odkrywanie nieznanego" i nie dzieje się to wyłącznie w laboratoriach.

  • @julitajanke-wojciechowska8223
    @julitajanke-wojciechowska8223 Месяц назад

    Ja często zjadam matki octowe, nie wiem czy to ok, ale nie mogłam się powstrzymać i są pyszne, dobrze się po nich czuję. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za filmik

    • @tociziolko
      @tociziolko  Месяц назад

      Jest ok, Pani Julito. Ja nie jestem na to jeszcze gotowa ;), więc tym bardziej Panią podziwiam. :)

    • @julitajanke-wojciechowska8223
      @julitajanke-wojciechowska8223 Месяц назад

      @@tociziolko Miałam taką nieodpartą pokusę, że musiałam spróbować, ale to tylko wtedy gdy widocznie tego potrzebuję. Podobno w matce jest mnóstwo potasu

  • @Jozefaable
    @Jozefaable Год назад +11

    Ciekawa jestem, czy będzie coś o kiszonkach. Chyba inne bakterie wtedy pracują, ale chyba nie mniej ważne? Dziękuję serdecznie 🙂🍀🌳🌻

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Może będzie. 🤗🤗🌸

  • @MsTourmaline1
    @MsTourmaline1 Год назад +14

    marynuję grzybki w occie jabłkowym własnej roboty i z mojego doświadczenia wynika, że taki domowy ocet ma ok 5%

  • @agasz.9377
    @agasz.9377 Год назад +1

    Piekne bukiety🤩

  • @aa-kh1ip
    @aa-kh1ip 3 месяца назад

    Ja zrobiłam z podagrycznika, dobry.

  • @magorzatat.k.7938
    @magorzatat.k.7938 Год назад +7

    Ogrom wiadomości, dziękuję ❤🌿 połknęłam octowego bakcyla 😁 już się czaję na wrotycz i melisę. Czy wyrośnięta melisa lub inne zioła w fazie kwitnienia nadaje się na ocet razem z kwieciem? Czy raczej zrywać same liście?

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +2

      Można dać wszystko, ale liście są najbardziej wartościowe. :)

    • @magorzatat.k.7938
      @magorzatat.k.7938 Год назад +1

      ​@@tociziolkoDziękuję 😘🌼🌱

  • @agnieszkaskowron7551
    @agnieszkaskowron7551 Год назад +4

    😊

  • @mariola4831
    @mariola4831 Месяц назад

    Dzisiaj zlałam ocet z ostatnich kulek winogron,pięknie udał się bez mieszania,matka octowa też jest 😊

  • @wandarymarczyk8031
    @wandarymarczyk8031 4 месяца назад

    Witam, witam,ocet domowy jeszcze nie zrobiony, ale się zabieram do roboty.🍬🍬🍬

  • @Marcoantonio-jr7wo
    @Marcoantonio-jr7wo Год назад +3

    Witaj Kasiu 😉😁

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Helo Marco. 🤗🌸🌼

    • @Marcoantonio-jr7wo
      @Marcoantonio-jr7wo Год назад

      @@tociziolko miod pitny spadziowo lipowy nastawiony😉😁😜

  • @krystynakluba5887
    @krystynakluba5887 Год назад +2

    Dziękuję za wyczerpujące informacje na temat octów. Tylko czy nie należałoby nadmienić że pije się je z ciepława wodą nie przekraczającą 40°c, ja to wiem ale czy wszyscy,to chyba nie a to bardzo ważna uwaga dotycząca działania,bo żeby nie zabić żywych bakterii.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Pani Krystyno. O octach można by mowic godzinami, a nawet dniami. Kazdy doszukać sie moze jeszcze czegos, czego nie powiedzialam. Wiem.
      Natomiast to, jak przyjmowac octy, mowilam w innych filmach, a jest ich na kanale parę. Polecam i pozdrawiam. 🌸🌸🌸

  • @grazynadarul8683
    @grazynadarul8683 Год назад +7

    Dziękuję, Pani Kasiu! Kocham robić octy, ale dzisiejszy film wzbogacił moją wiedzę. Właśnie robię lawendowy i w kuchni pachnie cudownie! Za każdym razem, gdy mieszam, oblizuję lyzke( z lakomstwa😂). Oczywiście za każdym razem biorę czystą. Nie mogę się powstrzymać 😂.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Piękna pasja Pani Grażynko. 🤗🥰🌸🌿🌼🌷☀️

  • @barbaraszymanska5187
    @barbaraszymanska5187 2 месяца назад

    Witam serdecznie, znalazłam pani filmik przypadkiem, bardzo ciekawy i pomocny dla mnie.Uwielbiam o ty pijemy cała rodzina codziennie w tym 3 latek, uwielbia. Robię różne, teraz robię z winogrona ciemnego i ciekawa jestem czy robi się go tak samo jak inne czy są jakieś inne metody, bardzo proszę o odpowiedź pozdrawiam ❤❤❤Basia 😊

  • @irenabojda4045
    @irenabojda4045 Год назад +5

    Pani Kasiu zrobiłam ocet z całych kwiatków chabra czy można go używać do spożycia? Osobno zrobiłam też z samych płatków i tu jestem pewna że jest super

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      Można, choć właściwości lecznicze mają jedynie płatki. 🤗🌸🤗🌸

  • @jolablazyca7825
    @jolablazyca7825 Год назад +1

    Dziekuje za ciekawe informacje. Pani Kasiu czy mozna ocet zrobic z lisci buraka?

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Ocet można zrobić ze wszystkiego Pani Jolu :) Uściski :)

  • @dajosoba.3263
    @dajosoba.3263 Год назад +3

  • @beataszabowska3727
    @beataszabowska3727 Год назад +7

    Fantastycznie pani Kasiu, Fantastycznie że tak długo i wyczerpująco. Robię octy i używam, ale zawsze kogoś mądrego dobrze posłuchać.
    A gdzie Dolarek się schował, czy taki dzisiaj grzeczny.😄😃

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Dolarek śpioch. 🦮🤗🤗🤗🥰

  • @berlinerinberlinerin7357
    @berlinerinberlinerin7357 Год назад +4

    Metnosc octu jest gwarantem ze jest on biologiczny i niepasteryzowany, a wiec zywy, wszystkie inne octy nadaja sie najwyzej do macia podlog lub naczyn:o))

  • @franciszeklopuch1390
    @franciszeklopuch1390 Год назад +3

    Witam, zrobilem ocet jablkowy, jest piekny I zlocisty , pachnie cudnie I fermentuje! Ach, Pani Kasiu co pysznego w tym sloju sie szykkuje ?
    Dzieki Tobie te smakolyki I radosc I zdrowie coz wiecej powiem ? Kasiu, Pani Katarzyno 🍎🍏🍎💚💛💙💜🌹💞💖☺🌷Pani tak mądrze mowi ; to jakiś Ewenement bo u Pani , Kasiu URODA balansuje z Mądrością I Wiedzą I doprawdy nie wiem; przed którą Jej Doskonałością głebiej skłaniać czoło !?? Piękne więc ukłony ślę dając Tobie CZEŚĆ 🙏💖💞🌹

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      No co za komplementy z samego rana. 🌸

    • @franciszeklopuch1390
      @franciszeklopuch1390 Год назад +1

      @@tociziolko .... komplementy !?? Sama radość słuchać I przyjmować Wiedzę z tak cudnych Ust I Duszy tak Pięknej , czułej I Mądrej ! 🌷😘
      Pieknego dnia Pani Kasiu ! 💖🍎🍏

  • @Małgosia-s2s
    @Małgosia-s2s 3 месяца назад

    Witam pani Kasiu 😊
    Jak zrobic ocet z owoców głogu i czy do nalewki z głóg trzeba przemrozić? Będę wdzięczna za odpowiedź 😊

    • @tociziolko
      @tociziolko  Месяц назад +1

      nie trzeba przemrażać głogu

    • @Małgosia-s2s
      @Małgosia-s2s Месяц назад

      @@tociziolko Dziękuję 😊

    • @Małgosia-s2s
      @Małgosia-s2s Месяц назад

      @@tociziolko Pani Kasiu ocet zlany wyszedł super .Brak matki octowej ale tym się nie przejmuję jak pani radziła.Pozdrawiam😊

  • @urszulaolejarczyk3092
    @urszulaolejarczyk3092 Год назад +1

    ❤❤❤❤❤

  • @marbares5107
    @marbares5107 Год назад

    Co do kombuczy: to też jest fermentacja octowa, ale wcześniej zatrzymana, zanim napar zamieni się w ocet. Ten tzw. "grzyb" (SCOBY), którego się używa nie ma nic wspólnego z grzybami, chyba tylko tyle, że drożdże, które tam występują, to też grzyby. To jest matka octowa, jak pisze Sandor Ellix Katz, prawdopodobnie taka sama jak każda inna. Kombuczę można robić z herbaty, ziół, kawy i innych słodkich naparów. Ja uwielbiam kombuczę kawową! Jest pyszna i zdrowa, a jej hodowla i eksperymentowanie z różnymi smakami może być świetną zabawą. Kiedy nie wyjmie się na czas z kombuczy matki (SCOBY) napój zamienia się w ocet! Też bardzo zdrowy.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Tak tak, o kombuczy wiem już wszystko ;)

    • @joannabarbara4583
      @joannabarbara4583 Год назад

      @marbare napisz jak nastawiasz kawową kombuche❤

    • @marbares5107
      @marbares5107 Год назад

      @@joannabarbara4583 tak samo jak herbacianą. Parzę kawę (jak mocną decydujesz sama), słodzę ok. 400 g na litr płynu, dodaję trochę wcześniejszego nastawu lub żywego octu (tzw. starter), co zapobiega namnażaniu się niedobrych bakterii, wkładam "grzyb" (ten sam, który był w herbacie) i cierpliwie czekam. Niestety, grzyb po fermentacji kawy nie nadaje się do dalszego użycia, bo kawa jakoś mu nie służy. Więc do następnej porcji trzeba wziąć nowy grzyb wychodowany w herbacie. Powodzenia, nie bój się eksperymentować.

  • @joannastrus811
    @joannastrus811 Год назад

    Proporcjuję😊.Lepiej brzmi.

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Ładne słowo, ale nie wiem, co Pani ma na myśli. 😎

    • @joannastrus811
      @joannastrus811 Год назад

      @@tociziolko części uję? Lepiej porcjuję.Ładniej brzmi 😊

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      A dla mnie właśnie odwrotnie. 😁

  • @wierzchu666
    @wierzchu666 3 месяца назад +1

    Czy mogę użyć metalowego garnka przy odcedzaniu ? Chodzi o kontakt octu z metalem

    • @tociziolko
      @tociziolko  Месяц назад

      można, nie dajmy sie zwariować.

  • @lillakolodziej1824
    @lillakolodziej1824 Год назад +1

    ❤❤🤗

  • @felekc9699
    @felekc9699 11 месяцев назад +1

    Skąd jest ten kwadratowy słoik we wstępie? Zakochałam się w nim ❤

    • @tociziolko
      @tociziolko  11 месяцев назад

      Nie pamiętam, chyba kupiłam kiedyś w Niemczech :)

  • @ostoja2004
    @ostoja2004 6 месяцев назад

    Pozdrawiam

  • @lucynakos2118
    @lucynakos2118 Год назад +3

    Oj, przegapiłam czas zadawania pytań 😢. Pani Kasiu nie zawsze opadnie mi cały materiał roślinny na dół naczynia. Tak jakby opada część na dno a część jeszcze gdzieś pośrodku i na górze naczynia sie zatrzymuje np. bez czarny. Czekam i czekam a on nic, stoi uparcie nie opadajac w całości na dno. Zawsze mam dylemat, czy zlać czy czekać aż opadnie calutki na dno choć pachnie i smakuje jak ocet 🤔. Prosze pomóc ♥️

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      A ile to dla Pani jest ten czas : czekam i czekam ? 😎

    • @lucynakos2118
      @lucynakos2118 Год назад

      @@tociziolko około 4 tygodni cały materiał utrzymywał się u góry słoiczka (dodałam matkę octowa z jabłek do nastawu z czarnego bezu i osobno z akcji) potem opadł rozkładając się na cały słoik i około dwóch tygodni tak trwa jakby nie mógł się zdecydować czy opaść w całości. Na jednym z Pani zdjęć, chyba akacji widziałam podobną sytuację 🤔

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      @lucynakos2118 no moje stoją po 2-3 miesiace bywa. Prosze mieszac. Wczesniej opadna

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад +1

      @lucynakos2118 akacja nie opadla, bo nie miala gdzie. Bylo jej za duzo . Trzeba octy obserwować
      I przede wszystkim SMAKOWAĆ !

    • @lucynakos2118
      @lucynakos2118 Год назад

      @@tociziolko dziękuję i pozdrawiam 😊🥰

  • @wierzchu666
    @wierzchu666 3 месяца назад +1

    Minal miesiac, Zlałem ocet , przecedzilem go. Kożuszek dalej się robi. I pytanie co robić, mieszać go dalej ? Ściągać jego nadmiar ?

  • @ogrodpodlasem
    @ogrodpodlasem Год назад +1

    Pani Kasiu ocet z bzu koralowego , jakie ma wlasciwosci ?

    • @tociziolko
      @tociziolko  Год назад

      Takie jak bez koralowy, Pani Sylwio. 🥰
      Dzisiaj jest premiera o bzie na kanale. 🌸