새우 된장찌개, 깊고 진한 멸치 육수 비법, 새우 손질, 새우머리 육수, 대하 된장 찌개, 백종원 된장찌개, 타이거새우손질, Shrimp Soybean Paste Stew
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 새우 된장 찌개
새우머리 육수 + 멸치 육수
백종원 멸치 된장 찌개 레시피에 요즘 제철인 대하, 새우를 넣어서 구수하고 진한 국물맛의 된장 찌개를 끓여봤어요.
새우 머리를 그대로 넣어서 진한 멸치 육수와 함께 끓여 새우젓으로 간을 하면 한국인의 소울푸드 깊고 진한 시골의 맛 된장찌개가 완성됩니다.
야채는 냉장고에 있는 기본 야채들을 이용했고 된장과 물의 양은 된장의 특성에 따라 적당히 잡아 주시면 됩니다.
새우 손질은 머리를 이용하기 위해 몸통 부분 껍질만 제거 했습니다.
타이거 새우 손질은 긴 수염과 머리의 뾰족한 뿔, 새우 꼬리의 물총부분을 꼭 제거해 주시고 몸통부분 다리와 껍질을 제거해 주세요. 손에 찔리지 않게 조심해서 천천히 손질해 주세요~ 새우 내장의 경우 그냥 드셔도 되나 너무 많은 경우 이쑤시게를 이용해 제거해 주세요.
된장찌개는 집집마다 된장의 맛에 따라 물의 양을 적당히 조절하시면 됩니다.
저는 직접 담근 집된장을 이용했고 3큰술에 물 1000ml를 넣어 2~3인용으로 만들었습니다~~
Ingredients
7 shrimp
Pumpkin
Onion
Potato
Green onion or chive
Pepper
Garlic
Soybean Paste 3Tbsp
Dried Anchovies
Kelp
Salted shrimp
You can adjust the amount of water appropriately according to the taste of the Soybean Paste. I made 3 tablespoons of soybean paste and 1000ml of water for 2-3 servings.
Shrimp Soybean Paste Stew, Miso Stew
In the anchovy Soybean stew recipe, I boiled a delicious and rich Soybean Paste stew with freshly seasoned Shrimp.
Put the head of the shrimp as it is, boil it with rich anchovy stock, and season with salted shrimp to create a Korean soul food deep and rich country taste Soybean Paste stew.
For vegetables, the basic vegetables in the refrigerator are used, and the amount of Soybean Paste(miso) and water can be adjusted according to the characteristics of the Soybean Paste(miso).
In the shrimp trimming, only the skin of the body was removed to use the head.
Be sure to remove the long beard, the sharp horns of the head, the sharp part of the tail of the shrimp, and remove the legs and skin of the body part. Carefully take care not to get stuck in your hand and clean it slowly. In the case of shrimp intestines, you can just eat them, but if there are too many, remove them with a toothpick.
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오~~~바다 향이 나는 것 같아요. 대하 넘 맛있겠어용~~~풀청😍❤🧡💛 맛낙 대하 된장찌개 접수완료입니다
^^감사합니다.
멋진 영상 .. 훌륭한 조리법 .. 아주 맛있는 !! 비디오 감사합니다 .. 인도에서 나마스테 :)) 신의 축복을 빕니다!
Thanks^^
제철 해산물 넣고 끓이 된장찌개 구수하고 시원한 맛이 최고죠~새우가 들어간 된장찌개 넘 맛있겠어요~레시피 감사합니다~
감사합니다^^
된장찌개에 새우까지 들어가면 너무 맛있겠어요 요리잘하는거 부럽네요ㅋ
앗 요리 잘 못해요^^ 감사합니다.
아름다운 목소리로 설명도 아주 잘 하네요^^한번 도전해 봐야겠습니다♥
감사해요^^
대하 된장찌개~ 이름만 들어도 뱃속이 요동치네요~뚝배기가 넘 예뻐요~음악 선택 넘 맘에 들고
새우 손질방법도 잘 보고 갑니다~😁💕
^^ 감사해요
안녕하세요 새우된장찌개 요리영상 즐청합니다 양녕재료와 함께 된장찌개 넘 맛나겠읍니다 가을이 깊어가는 계절 늘 행복하세요
된장찌개는 언제 먹어도 맛있어요~ 감사합니다^^
Yummy 🤤
Thanks^^
Hello Friend I Love Your Delicious Recipe Looks So Yummy Thanks For Sharing👍👌🤝
Thanks^^
Seafood i like it very much
Thanks^^
Hello friend, this Shrimp Soybean Paste Stew looks wonderful and delicious.
It's a healthy meal. It's perfect for cold weather now.
It is so comforting to have a warm bowl of this shrimp stew.
Thanks for sharing. Lk 29! 😊🌸😊🌸
Thanks^^
👍👍So amazing recipe !! Thank you for sharing big like
Thanks^^
This looks so yummy 😋 great share friend 👍 stay connected 🔔 soup is so delicious ❤️
Thanks^^
21
like nice your video and so yummmy recipe,
Thanks^^
이 가을 저녁때 약간 칼칼하게 새우된장국해서 먹으면 정말 속이 따뜻해질것같네요
맛있는 새우된장찌개 레시피 잘보고 갑니다
감사합니다^^
안녕하세요 반갑습니다 ^^
감사합니다^^
엄청 맛있어보이는 통통한 새우가 된장찌개랑 만나니 영양 맛 최고겠어요. 목소리 정말 매력적이세요...
^^ 감사해요
나라마다 호박은 정말 많이 다른거 같아요...
뚝배기 너무 이쁜거아니에용^^
된장찌게에 새우 퐁당퐁당 !!!!
다음 된장찌게 끓일때 해볼께요~~
감사해요^^
새우머리를 넣어서 맛이 더 깊고 고급져지는 것 같아요. 영상 끝까지 잘보고 갑니다. 좋은 하루 되세요~~
감사합니다^^
Looks so delicious,,thanks for sharing your yummylicious recipe,,,
Thanks^^
새우 된장 찌개 너무 좋은데요? 해산물을 베이스로한!! 얼큰함이 벌써 느껴집니다
감사합니다^^
맛아요~~ 새우머리의 감칠맛은👍👍
알면 절대 못버리죠^^ 기분 좋아지는 맛^^
🇵🇰🇦🇪
매번 손질된 새우 사먹다가 오랜만에 머리달린새우 만나니 반갑더라구요^^
새우 머리~~ 엄청 고소하죠😁 새우머리 구워서 먹으면 완전 새우깡 저리가라죠.
된장찌개를 이 레시피대로 끓여먹어봐야겠어요.
좋아요 꾸욱 🥰누르고 갑니당
감사합니다^^
Looks smells soo good and delicious, thank my friend for always sharing good food ❤🇵🇭
Thanks^^
Nice 💯💐🌹
Thanks^^
Wow.. Shrimp stew looks good
Thanks^^
오늘도 군침 도는것 하셨네유 끙 ㅎㅎㅎ새우를 된장에 넣으면 시원하고 단맛이 나믄서 맛나겠네요.영상 잘보았읍니다
감사합니다^^
absolutely yum!
this is such a great dish
must be so flavorful indeed! yum!
Thanks^^
아 새우 들어가면 완전 시원한 맛이 나더라구요
큼직한걸 넣어 주셨네요
ㅎㅎㅎㅎ 뚝딱님 뚝딱 된장찌개 레시피 고맙습니다 ~~
감사합니다^^
새우 손질방법까지 잘알려주셔서
좋은정보 얻어갑니다 ^^
정말 구수하고 감칠맛나는 된장찌개네요^^
저도 해먹고싶어요 ㅎㅎ
😄😄
감사합니다^^
밥 두그릇 ... 세그릇도 뚝딱일 대하 새우 찌개 🥰
^^ 세그릇 드셔야죠. 감사합니다.
This one looks yummy and comforting, especially for a cold weather.
Thanks^^
Looks so yummy
Thanks^^
된장찌개 향이 영상에서 느껴집니다..잘 먹고 가요
감사합니다^^
It was a nice video.Looks delicious.
I wait for you too.
Thanks^^
Thank you for sharing my new friend👍
Thanks^^
와 된장찌개 맛나보여요. 대하도 그렇고 ^^ 진짜 지금 먹어야 맛있죠. 오늘 영상도 잘 보고 가요~ 놀러와주세요
감사합니다^^
새우된장찌개 생각도 못했어요!!
우와 보글보글 영상 보자마자 이건 밥 두그릇 금방이다 했는데 ㅎㅎ 국물맛이 엄청나겠죠. 얼마나 시원할까요~ 새우 손질법 너무 잘 배웠어요!! 이런 꿀팁은 배워두면 좋죠👍😄 저도 파 없을때 부추 마니 쓰는데 반가워용!! 감자까지 넣어 보슬보슬 건져먹고 비벼먹는 맛이 훌륭한 새우된장찌개에 감동 받고 갑니다!!💗
따뜻한 응원 항상 감사합니다^^
it looks delicious💛
Thanks^^
저희도 요즘새우 자주먹거든요 ㅎ 한번해봐야겠어요
새우 머리 넣고 꼭 해먹어봐요^^
아~ 너무해요!! 잠자리에 누웠는데 너무나 토실한 새우가... ^^ 한입 앙! 먹구싶네요 진짜~
멸치 다져서 넣는것 꿀팁이네요?!?! 새우손질 반복 해주시니 좋아요! 넘 빨라서 머리에 안들어왔는데 딱이예요~! ㅎㅎ 한국에서 저걸 대하 라고 하던가요?? 새우 엄~청 크네요~~ 새우된장찌개 엄청 푸짐하네요!! (조만간 해물시장가서 새우사야징)
요즘 새우가 맛있는 철인것 같아요~ 해물시장 따라가고 싶네요^^
Looks yummy 👌 ..Joined you for more ..stay connected 👌🙂🔔
Thanks^^
안녕하세요.
시원한 맞만내는 비법을 가르처
주시네요.잘 배우고 갑니다.
부계정으로 3종셋트 선물을
드립니다 본계정은
일산강이네TV 입니다.
본계정으로 이웃
맺어주세요 자주 찾아뵙고
많은소통 하겠습니다.
오늘도 행복한날 되세요.
감사합니다^^
된장찌개에 새우
제가 한번도 안해본거라 맛이 상상이 안가는데
된장찌개 자체가 맛있으니
새우추가해서 더 맛있겠죠?
새우손질도 잘 봤어요
완젼 맛있어요~ 감사합니다^^
헉!
저 진짜 깜짝 놀랐어요.
몇 일 전에 새우머리 넣고 된장찌개 끓였거든요...소름!!
짝꿍이 해물탕 같다고 맛있다고 했는데
이거 방송에 나왔었다니...
새우 몸통은 애들이 새우머리는 찌개로!!
^^ 머리가 들어가야 지대로죠. 감사합니다~
진짜 밥 두공기 각이네요 ㅎㅎㅎ
새우가 완전 실하니 너무 맛있어보여요 !
저도 새우 넣고 한 번 끓여봐야겠어요 :) 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요 💛
감사합니다^^
새우를 익히기 전에 껍질 벗기는 거는 처음 보는거 같아요^_____^* 그리고 된장찌개에 새우를 넣는 것두요~ㅎㅎㅎㅎ 기존에 제가 알던 된장찌개와는 또 다른 시원한 맛이 느껴질것 같은거 있죠?~+______+ㅎㅎㅎ
진국이에요^^ 감사합니다~
새우는 어디에 넣어도 조미료 역할을 하지요~
우두일미라 했는데 머리는 넣어야 맛이 나지요~
네에 오랜만에 머리있는 새우 만나서 반가웠어요^^