Домашна пастърма. Бърз и лесен начин на приготвяне. Как да я изсушим в апартамент?
HTML-код
- Опубликовано: 21 янв 2022
- Здравейте, в днешното видео споделям как приготвяме домашна пастърма. Показвам и по какъв начин я изсушаваме бързо и лесно.
Приятно гледане.
Необходими продукти:
свинско месо (използвах свински врат без кост)
морска сол
чубрица
червен пипер
Рецепта може да видите и в сайта ми: tanyacooking.com/domashna-pas...
Ако рецептата Ви е харесала, споделете с приятели.
Ще се радвам да се абонирате за RUclips канала ми и да ме последвате в:
Instagram: /
Facebook: bit.ly/34qLR5P
Twitter: / tanyacooking
✉️ E-mail: tanya@tanyacooking.com
Благодаря ,на по ниският помощник и за рецептата.
Мерси! 😊
Браво,професионално изпълнение !
Благодаря! 🙂
Здравейте прекрасни, благодаря за страхотната рецепта.
Здравей, Родинка! 🤗 🌸
Благодаря ти, радвам се, че ти харесва!
Браво на вас. Ще се опитам да направя и аз. Много здраве и щастие пожелавам. Благодаря за рецептата 👍👍👏👏💓💓😘😘
Благодаря! Здраве и щастие и за вас! ❤️💐💖
Хубава рецепта и не е сложна.
Бъдете здрави!
Благодаря! ☺️
Да, много лесно се приготвя.
Благодаря ви за тази рецепта . Изглежда много апетитна пастърма 👏🥰🥰
Много благодаря! 😊
Браво,това ми хареса,лесно и бързо,Успех
Мерси! 😊🌸
Ein sehr gutes Rezept!
Сега ще разберем,дали ще се случат нещата и при мен по тази рецепта на шеф Таня.
Ще пиша със сигурност какво се е получило сем.Milchevi 🍀😉
Strahotna ideya bravo 👏♥️👏♥️
Благодаря! ❤️
Супер ! Първото ваше видео, което гледам и определено ми хареса. Вече съм и абонат. Успех
Много благодаря! 🤗
Здравейте прекрасни!Радвам се да Ви видя !😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Здравей, Дидка! ❤️
Пастърма се прави от рибица(контра филе) от бут и др.
С врат се казва роле Трапезица :)
Доста е написано по темата....
В подправките за кайзероване се слага и чимен.
Месцето се измива с винце. И осоляването . ..... по-малко солчица и малко захар.....
Много сте готини.
Лайквам Ви :)
Благодаря ти!
Не съм много на “ти” с тези неща, но тази рецепта я знам от мама, в нашето семейство така я правим.
Ще пробвам и други рецепти, задължително.
Благодаря за споделения опит! 🤗
Браво Танче,Мастер клас.Произведения на изкуството излиза от вълшебните ти ръце.👍🌹🥩❤️
Много ти благодаря, Дидка! ❤️
Как може някои хора де не обичат месо?Разбирам,че всеки е с различен вкус,ама как да не ти се налее устата.Много вкусно изглежда,евала!👏
Благодаря, Митко! 😊
Поздрави!
Наздраве, изглежда невероятно!
Благодаря! 🤗
Изглежда много вкусно.
Мерси! 😊
Здравейте,Таня чудесни видеа винаги много полезни радвам се ,че споделяте рецепти и опт с нас.Хубав ден!
Благодаря! 🤗
Хубава неделя! 💐☀️
Благодаря 🌹🌹🌹🌹🌹
😘🌹
Здравей, Таня! Видеата са ви много заразни и изключително приятни. Радвам се, че сте добре и че продължавате да снимате. Чакам с нетърпение следващите рецепти. Поздрави и прегръдки :-)
Много благодаря, Лили! 💖😘
Прегръдки!
Благодаря
Даааа, много вкусно се получава 😋 Аз започнах да правя това домашно мезе преди две години. Експериментирах и втория път, преди да оваля парчетата в подправките, ги намазах леко със счукан чесън. Получи се 👌 Тази година мисля да опитам да изкисна соленото месо в бяло вино. Ще видим какво ще се получи.
Чудесна идея!
Скоро ще слагаме мезенцето, при нас има сняг вече. 🤩
Браво .
Благодаря! 🙂
Изглежда супер
Благодаря! 🙂
Аз също си правя,месото ми е свинско контра филе. Радвам се да ви видя отново .
Благодаря! 🤗
Ние правим и от рибица и също се получава добре. Домашното си е най-хубаво.
Направих сефтето за този сезон преди около 20 дни вече е готова, любимо мезе!
Супер! Сладко да си похапвате. И ние скоро ще правим първото мезе за тази година.
@@tanya_cooking Благодаря, аз също го държа 24ч сол, но след това 6ч във вода. Подправки ползвам доста - черен пипер, чубрица, пушен червен пипер, черен пипер, чесън на прах, кимион, сминдух и чимен!
ЗДРАВЕЙ, СКЪПА ТАНЯ !!! МНОГО СЕ РАДВАМ ЧЕ ОТНОВО ВИЖДАМ ДВЕ МОИ ЛЮБИМИ ПРЕКРАСНИ МОМИЧЕТА **ВЕЧЕ БЯХ ЗАПОЧНАЛА ДА СЕ ПРЕТИСНЯВАМ ЗА ВАС, ЗАЩОТО МНОГО ДЪЛГО ВРЕМЕ ВИ НЯМАШЕ*** НО ПОСЛЕ ПРОЧЕТАХ В ЕДНО ВИДЕО ЧЕ СИ ИМАЛА ПРОБЛЕМИ*"* НАДЯВАМ СЕ ЧЕ ВЕЧЕ СИ ДОБРЕ!!!! ГЛЕДАМ ТОВА ВИДЕО ТОВА КОЕТО ПРАВИШ Е ЧУДЕСНО СТАВА МНОГО ВКУСНО!!!АЗ СЪЩО ПРАВИХ САМО ЧЕ МЕСОТО БЕШЕ ОТ КОТЛЕТ!!! МНОГО БЪРЗО ИЗСЪХНА МОЖЕ БИ ЗА 7_8ДНИ* ЖЕЛАЯ НА ВСИЧКИ В КЪЩИ МНОГО ЗДРАВЕ, УСПЕШНИ НАЧИНАНИЯ НА ВИДЕОТО* ПОЖЕЛАВАМ ТИ ДА СБЪДНЕТЕ ВСИЧКИТЕ СИ МЕЧТИ, 🌺🍀🌼🌹 ИНЕКА ВСЕКИ ВАШ ДЕН ДА Е БЛАГОСЛОВЕН!!! МНГО ВИ ОБИЧАМ ,И ЩЕ ЧАКАМ ОЩЕ МНОГО РЕЦЕПТИ!!!! ТОПЛИ ПРЕГРЪДКИ НА ДЕЦАТА***🐇🧿🕊️🧿⛄❄️✨🌨️🧿💫
Здравей, Краси! ❤️
Добре съм вече, благодаря ти! 🤗🌸
Живи и здрави бъдете! Прегръдки и от нас!
👌👌👌👍👍👍
Благодаря! 🙂
❤️❤️❤️
Наталка 💖
Ох, толкова е сладка малката!
Благодаря! ☺️
Здравей, Таня!Прекрасна рецепта, както винаги. Малката е голям банбон 😘.Имам един въпрос, от къде тие тази кутия за сушенето?
Благодаря! 🤗😘
Кутията я поръчахме от Amazon
Handgefertigter faltbarer Fischtrockner zum Aufhängen, trocknen von Fisch Fleisch Wurst Obst Gemüse
Привет! Емблематичната подправка за пастърма е Чимен! Месото трябва да се суши на температура не по-висока от 12 градуса! Все пак това е месо и трябва да бъдете запознати с температурните изисквания !
Здравей, Илиян! Благодаря за информацията! 😊
Уча се в движение.
Здравейте Таня,успех на предаването и здраве и благоденствие в семейството,ви желая!Та по същество, можели да стане с телешко месо такава пастърма,и от коя част на телето?Благодаря!🌹
Здравейте, Иван! Много благодаря!
Честно казано не съм толкова запозната, не искам да Ви подведа.
От свинско съм приготвяла от врат и рибица, ако това може да Ви ориентира.
👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤
🤗
Привет. Как сте?.Нямате нови видеа! Бъдете здрави 💞💞💞
Привет! 😘
Добре сме, всичко е наред, но не успявам да снимам в последно време.
Благодаря от сърце! Бъдете здрави!
Прегръдки! 😘💖
Страхотна рецепта :) ние също си правим така месо ,но слагаме повече подправки.След като е готово месото може да се съхранява и във фризер отново във фолио .
Благодаря!
Какви подправки слагате?
Слагам черен пипер, чубрица, червен пипер, пушен червен пипер, чимен , шарена сол, кимион,бахар, сминдух ииии това са. :))
@@preslavaruseva3407 Благодаря!
Ще пробвам с повече подправки следващия път. 🤗💖
Здравейте, за колко време ( съхнене) стана готова пастърмата? Благодаря ви за хубавата рецепта.
Здравейте, благодаря! 🙂
След около 10 дни имаше готови.
Здравей Таня,как съхранявате месцето след като е готово.Благодаря🥰
Здравей, Гале, в хладилника го съхраняваме.
Бихте ли ми казали .От къде купихте сушилника за пъстармата?Благодаря за рецептата. Аз направих кайзер пъстарма и филе Елена, но живия в Хамбург и на балкона идват чайки,има опасност птиците да ги вземат.Аз ги покрих с хартия но с такъв сушилник е по - сигорно.
От амазон поръчахме кутията.
Оставям линк.
Нашата е модел 2
L.E.W. Tyre Cabinet for Meat and Sausage, Fish and Beef Jerky, Drying Cabinet, Ideal for Making Sausage Yourself, Smoking Accessory Set, Dryer for Ham, Salami, Fish etc amzn.eu/d/d5OUNR5
Здравейте! Аз живея в Германия и искам да Ви попитам от къде взехте вентилаторите ,и тази кутия?
Здравейте, кутията е от амазон, а това са вентилатори от охлаждане на компютър, мъжа ми им сложи стойки за да могат да стоят статично.
Оставям линк към кутията (нашата е модел 2)
amzn.eu/d/iWfQGVK
Здравейте, много истински рецепти! А тази кутия за сушене откъде сте купили?
Благодаря! 🤗
От немския амазон е кутията.
Много благодаря! А бихте ли ми казали с какво име да потърся, че дъщеря ми нещо не го намира. Хубава вечер!
Нашата е модел 2
L.E.W. Tyre Cabinet for Meat and Sausage, Fish and Beef Jerky, Drying Cabinet, Ideal for Making Sausage Yourself, Smoking Accessory Set, Dryer for Ham, Salami, Fish etc amzn.eu/d/58Sl1hZ
Бих ви предложил влагоабсорбатор.Аз така ги правя ,закачам месото на щека за боедисване на високо,от долу включвам абсорбатора и след 3 дена са перфектни,готови за консумация
Благодаря, много практично! Дъщеря ми е в Люксембург и намери в Германия занаятчийска изработка, много премислена и удобна.
Здравейте. От къде закупихте тази кутия за сушенето?
Здравейте, от немския амазон.
Един съвет,никога във вестник,купете си една обикновенна вакуум машина и след 1 година и вкуса и аромата остават същите.Успех!
Благодарим за съвета!
Искаме да си вземем такава машина, ако можеш да ни препоръчаш хубава, ще се радваме!
@@tanya_cooking И да не е хубава,няма проблем,аз с една за 60 лв. за 3г. съм вакумирал над 200кг. месо,просто с вакуум да бъде,нищо друго.Успехи
Много благодаря! 🙂
Весели и споделени празници!
На колко градуса трябва да е месото
Сушили сме го и на стайна температура, отново с вентилаторите.
По принцип трябва да е по-хладно.
В момента при нас е около 7-8 градуса, през нощта пада до 1-2 и се получава идеално.
Здравейте от къде купите кутията за сушене
От немския амазон
Пробвайте с контролирано осоляване.
Тази година ще пробвам и този начин.
Вие имате ли опит?
Ще се радвам да споделите има ли по-специфични моменти, при които да се внимава?
Как уцели това шарено парче месо прекрасно изглежда
Най удачно е да се изсуши в хладилника, а не в апартамента, където се готви или спи.
6+
Благодаря! ☺️
@@tanya_cooking Мавруд на 3г.само
От каде закупихте мрежената клетка ?
От немския Амазон
Различните по големина парчета искат различно време за солене.
много хубава рецепта на око пхахаха
Радвам се, че ти е харесала! 😀
Може ли инфо за мрежата за сушене
Здравей!
Закупена е от немския амазон, някъде в коментарите бях оставила линк, тъй като имаше и други, които се интересуват.
Детето му преляха устата от слюнка. 😊
10.50 Сладурче малко, да си жива и здрава и да помагаш на мама!
Много благодаря! 😊
Жив зян ...
Цена би Би Би Би Би Би
Безценно е - домашното. 🙂
Винаги казвам на съпругата без подправки да не оставме , ама кой ли те слуша .
Ами така се получава понякога. 😄
Къде е това тук?
В Германия. 🙂
Колежке, тази чаша е за бира, вино не се пие в такива чаши.
Колега, нямах в момента за вино, какво да се прави. 😀
Тва не е пастърма ,тва е бекон