PÃO INTEGRAL SEM COMPLICAÇÕES
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Aprenda fazer pão 100% integral com fermentação lenta ao levain ou fermento biológico!
Ingredientes
750g de farinha integral
15g de sal
1g de fermento biológico
50g de levain
600ml de água
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Receita:
750g de farinha integral de trigo
2% de sal (15g)
2 pitadas de Fermento biológico ou aproximadamente 2 colheres de sopa (cerca de 60g) de levain
Mistura tudo e acrescenta a água, 80% de hidratação, ou seja, 600g de agua.
Com os ingredientes bem misturados é só deixar o pao fermentar. Cubra com um pano de prato e deixe em temperatura ambiente por 6 a 8 horas. Durante esse tempo faça as dobras. É dobrar a massa sobre ela mesma e vai repetir essas dobras 3x num intervalo de 10 minutos.
A massa fermentou cerca de 7 horas.
Agora é hora de modelar para a segunda fermentação.
Coloque um pouco de farinha integral na mesa, passe manteiga ou banha de porco para untar a forma. Despeje a massa na bancada de cabeça para baixo e modelo para entrar na forma. Tire um pouco do ar, dobre as laterais e amasse sobre ela mesmo, dando tensão e coloque na forma.
Cubra com pano de prato e deixe fazer a segunda fermentação em torno de 2 a 4 horas. Observar a temperatura do local q vc está, que vc reside.
Qnd o pao chegar na borda na forma pode assar.
Pre-aquecer o forno a 230 graus e assar por cerca de 50 a 60 minutos. Depende muito do forno. Tem que acompanhar.
Obrigada 😃
Muito obrigada!
Você foi 10! Grato!
Obrigada ☺️
Posso fazer um Fermentação longa na geladeira....depois das 08 horas em temp ambiente?
Menino, o RUclips me apresentou o vídeo O Pão Mais Fácil do Mundo nem sei porque, afinal eu nem queria isso. Eu achava difícil, achava que não tinha competência, não consumo muito trigo porque irrita meu sistema digestivo (me disseram), mas eu adoro trigo e pão e seus argumentos sobre o pão que a gente encntra por aí me convenceram. Aí eu fiquei obcecada kkk, comprei as formas e fiz meu primeiro pão de fermentação longa. O resultado foi espetacular. Minha família ficou apaixonada. Tem 3 semanas e eu tenho feito pão regularmente. No início eu falei pra todo mundo que eu não ia fazer femento natural, mas já comecei há 3 dias hehehe e ele passa bem. Me dá uma alegria maluca ver a massa crescer e comer um pão tão nutritivo e saboroso.
MINHA ETERNA GRATIDÃO PELO SEU JEITO AMOROSO DE REPASSAR ESSE CONHECIMENTO. VOCÊ FEZ PARECER QUE A DIFICULDADE ERA MUITO PEQUENA PARA A RECOMPENSA. OBRIGADA
Tudo isso q vc disse,aconteceu comigo! Única coisa é que eu tinha vontade de fazer pães e não sabia por onde! Até encontrar O pão da Casa!😍
Sua história é comovente. Ficar sem pão é algo inimaginável para mim. Espero que seu levain tenho dado certo.
Quem quer comer uma boa comida de qualidade tem que fazer. Meter a mão na massa. Se tiver preguiça vai na padaria kkkkkkkk
Olá voltei para dizer como ficou o pão. Apesar de ter ficado totalmente mole a massa, não é que deu certo! Ele cresceu legal!! Creio que poderia ter ficado melhor, mas aos poucos vou pegando o jeito. Fazer pão é uma verdadeira arte!
Muito obrigada Rene!
DEUS no comando!!!
Rene tudo bem sou Padeiro instrutor no Senai PR. Sou muito fã de suas criações. Parabéns por compartilhar e fortalecer a panificação Artesanal.
Abraços Deus Abençoe.
Meu sonho fazer panificação no Senai
Fiz dois cursos lá, mas se fosse hoje com certeza faria panificação
Essa receita não vai óleo nem açúcar?
Fiz curso de panificação e confeitaria pelo SENAI há alguns anos, curso maravilhoso, mas tenho dificuldade em trabalhar em casa (pois o curso é em escala industrial). Também admiro o René por abordar a panificação artesanal que está mais próxima da minha realidade (doméstica).
Faço uma versão desse pão, fica um sabor sensacional, não precisa nem de manteiga pra comer. Misturo 409gr farinha branca, 200 gr farinha integral, 50gr quinua flocos, 50gr gérmen de trigo e 50gr farelo de aveia, faço com levian, modo de fazer faço como ele explica nesse vídeo, fica um pão maravilhoso!!! Muito obrigado!!
Pão de fermentação natural+ nata+geleia= minhas lembranças de infância no sítio da minha vó. ❤️
Pão é um alimento abençoado ... sou apaixonada por fazer pães na minha cozinha para a minha família, me sinto levando alegria para a barriga das pessoas rsss, quanto mais natural for esse processo mais gratificante.
Só apaixonados por pães vão entender.
Renê adorei este pão fiz como vc falou, dividi em duas massas e coloquei para assar.. Muito bom mesmo e faz 15 dias que não compro mais pao de padaria apenas os pães do seu canal👏🏻👏🏻🥖
Grata Renê! Vc foi minha inspiração! Faz 6 meses que não compro pão de padaria, aqui só pão de casa!
Que legal! Fico honrado!
Posso fazer com a metade dos ingredientes.
@@seifertjr eu não entendi que fermento foi o que vc usou. É o fermento biológico seco comum de para pão? Gostaria de fazer com fermento natural mais nunca nem me atrevi a fazer.
Oii Sarah bom dia ! , Poderia congelar essa massa ? Para assar depois ?
@@jenniferkaren9494 Oi! Nunca tentei...
Amo fazer pães! O que mais me encanta no Renê é a sua descrição na degustação do pão. A forma com que ele interpreta sua arte é primordial! Como um perfumista descreve um perfume. Ele fala do aroma, consistência, sabor e aparência, com uma profundidade tamanha, que dá até para sentir o gostinho e o aroma daqui! Parabéns e Deus abençoe seu trabalho sempre! Obg!
Estou começando fazer pão e encantada ? Grata
Fermento liofilizado é o fermento biologico seco instantâneo, aquele do sachê?
Renê, você nos deixa de água na boca... eu sempre gostei de fazer pães, porém fiquei um tempo fazendo na Máquina.... trabalhava e a praticidade me ajudava......... Mas a uns dias atrás vi a postagem de uma amiga de uns pães "francês" perfeitos... fui atrás dela e te encontrei... uma benção.. Você é uma pessoa incrível... dá gosto de ver você trabalhando a massa, valorizando os produtos locais, incentivando.... e, para finalizar,......... voltei a "colocar a mão na massa"....não tem coisa melhor... fazer o pão e sentar à mesa com meu esposo tem sido uma experiência Divina... obrigado por sua dedicação em ensinar com tanto zelo. Beijos para toda a família.
Adoro ver pessoas que amam de verdade o que fazem! Aproveitam a vida como ela é
Estou impressionada com a quantidade de fermento seco e o tempo de fermentação...tenho feito pão integral aqui em casa com mais quantidade de fermento e não ficou tão lindo quanto seu!!! Amo CHEIRO da fermentação e amo ver os pães crescerem, falo isso pr tenho comercializado os pães que eu faço e tenho tido um bom fedbaak, mas agora com essa descoberta vou ter mais fedbaaks bons....rsrsrs...parabéns
Comecei meu fermento natural hoje e ele tá evoluindo....OBRIGADA
A felicidade do cara é contagiante. Fantástico!
Fiz esse pão duas vezes. Primeira fiz sem fazer dobras ficou bom. Segunda vez que fiz dobrei a massa 3 vezes no intervalo de 10 min deixei fermentar na geladeira a noite inteira (pois com esse calor quem fazendo em São Paulo massa cresce muito rápido), resultado pão pra lá de maravilhoso, ainda mais se for acompanhando da manteiga fermentada (receita do canal). Obrigada por compartilhar essa maravilha de pão.
Oi , boa tarde! Gostaria de saber se você pode tirar uma dúvida !
As dobras eu começo a fazer logo depois que preparo a massa? Ou começo depois de algum tempo?
Obrigada por sua atenção!
@@fabianeborges1096 dobras funciona assim: após misturar ingredientes vc cobre a massa deixa descansar por 10 min, após descanso vc vai fazer dobras sobre a massa até vc sentir a massa tensa, feito as dobras cobrir a massa novamente deixa-lá descansar por 10 min. Depois vc repete o mesmo processo mais 2 vezes a cada 10 mim. Na último processo de dobras vc deixa a massa descasar ou na geladeira ou em temperatura ambiente conforme indicado no vídeo.
Resultado com as dobras vc ter um pão com muito mais sabor miolo mais macio.
@@nataliapinheiro1316 obrigada ! Só mais uma dúvida!
Você falou que posso deixar fermentado na geladeira , mas é pelo mesmo tempo ? De 6 à 8 horas?
@@fabianeborges1096 eu deixo a noite toda, isso dá umas 10 ou até 12 horas, quando vou fermentar na geladeira eu coloco mais fermento na proporção de 1% em relação a farinha. Na hora de modelar eu deixo a massa atingir altura da forma para então assar.
@@nataliapinheiro1316 muito obrigada por sua paciência e atenção! Nossa é tudo tão difícil né !? Vou tentar e ver o que vai dar , depois te conto! Obrigada!
Aí moço! Você mostra este fazer tão bonito e demonstra tanto amor por sua família. Seus pães são lindos e você ensina de forma muito gentil, eu fico tocada! Eu quero muito te dizer que compre papel vegetal para colocar nas tuas assadeiras e não fazer no alumínio as refeições da sua família. Assim sua família será ainda mais feliz! Viva a vida!
Bom dia… não me canso de falar desse pão MARAVILHOSO…
Muito fácil de fazer… simples, pouquíssimos ingredientes e ….. delicioso.
Mais uma vez , obrigado Renne!!!!
Maravilha essa receita, simples e fácil... nada de lactose, glúten ( farinha branca ) óleo, estou deixando de consumir leite ( me provoca muitos gases ) glúten, e como minha mãe está pré-diabética, vou começar a tentar fazer pão integral e mudar a rotina alimentar dela... Obrigado.
Bom dia!!estou fazendo uma maratona de seus vídeos...e ontem me atrevi a fazer o pão mais fácil do mundo 😅😅😅ansiosa para dar o tempo da fermentação...e depois falo do resultado... gratidão..seus vídeos são bem saborosos de assistir muito bem editados e não são nenhum pouco cansativos.. gratidão
Estava enjoada de ficar em casa na quarentena e descobri os videos de vocês. Comecei a fazer pão hoje com essa receita e estou super animada para começar a fazer fermento natural. Continuem postando receitas nesse período de corona vírus vai ajudar muitas pessoas a redescobrirem a magia da cozinha e também a usarem o tempo de forma mais saudável. Muito obrigada!!!
Vou fazer para o café da manhã!!!!! 😁😍😍
Acabei de tirar do forno ficou maravilhoso!!!!!!!!!
Fiz com 500g de farinha de trigo integral/400ml de água
Fiz 2 pães 30min de forno
COMECE UM DIA ANTES, JÁ VIU QUANTAS HORAS SÓ PRA FERMENTAR??
@@mauriciomontez692 😂😂😂😂
E assim mesmo sem açúcar?
Água morna ? Quantos graus o forno ?
@@alencarguerreiro373 água fria
Só quero agradecer por ter partilhado esta receita abençoada e maravilhosa. Se eu q não tenho experiência em fazer, consegui fazer e ficou maravilhoso, creio q qualquer pessoa sem experiência, consiga. Comprei a Farinha Vargem de excelente qualidade. Preparei a massa e fiz as dobras. O pão ficou grande, lindo!! Segui o passo a passo conforme ensinou. Pesei tudo para q nada saísse errado e depois de pronto e assado fiquei orgulhosa por ter conseguido fazer um pão tão lindo e saudável. Meu mais sincero agradecimento por esta receita que guardarei como uma pedra preciosa. D'us o abençoe 🙏
Fiz o pão hj. Acabei de tirar do forno. Um aroma fantástico na casa toda. Ficou muito bonito. Mais tarde vou provar.
Obrigada por compartilhar essa maravilha!
É tão bonita a delicadeza dele com o alimento..chega a ser poético. Obrigada por seus vídeo!
Otilia Oliveira -Vou fazer o pão integral é maravilhoso o jeito que nos ensina obrigada
Se o vídeo é seu eu já vou dando like antes de assistir, porque sei que vem pães maravilhosos!!
Quando assisti seu vídeo ensinando o pão de longa fermentação, logo em seguida fiz e me apaixonei porque não podia comer que dava problema no estômago, e dessa forma posso comer a qualquer hora sem me sentir mal, inclusive tenho feito pra minha mãe que também adorou, agora já estou doida pra fazer esse integral até porque estou fazendo dieta, eu amo fazer 🍞😃
Poxa .
Conheci o RUclipsr hoje e já tá nos favoritos.
Parabéns pela serenidade, gente boa.
Paz e bem .
Fazemos essa receita semanalmente em casa desde 2020. Obrigado Renan.
@ElefanteLembra o levain deve ser ativado ou usa ele direto da geladeira?
Já fiz das duas formas e funciona.
Muito obrigada por essa receita maravilhosa. Já tentei várias receitas de pão integral, mas essa realmente é a única que fica gostosa, macia e sem gosto de fermento. Faço muito, às vezes usando metade de farinha branca, e sempre funciona. Coloco sementes torradas também (gergelim, semente de girassol, linhaça) e tudo fica bom. Muito, muito obrigada!
René muito obrigada! Esse foi o primeiro pão que fiz com vc e ficou excelente. Me encantei com vc, sua família e o seu jeito simples e natural de ser.
Impressionada com a facilidade de fazer esse pão, eu já quero testar essa receita.
Renê, sou muito grato pelo seu canal, pelas suas receitas, pelos seus pães e amor. Me inspirou muito a entrar no mundo dos pães caseiros e sou muito realizado por isso. Venho fazendo pães em casa já a alguns anos, desde a primeira vez que vi as suas receitas. Agradeço por esse trabalho! 😊
Eu já fiz essa receita de pão integral sua e deu certo. Fiz só com fermento seco. Eu gosto muito desse pão. Todavia, o meu ficou com o milo um pouco indesejado, acho que por assar e deixei por bastante tempo no forno. Gostaria de saber contigo se posso acrescentar melaço de cana e óleo de coco por exemplo nessa receita. Se sim, qual seria as quantidades e em qual momento eu faço isso? Pão integral funciona muito bem com o melaço e esse óleo, pelo que já vi.
Poxa cara, que arraso! Que bom ter te achado na internet! Muito obrigada! Saúde e a relação com comida é tudo. É vida. Muito obrigada _/\_
MUITO FÁCIL E INCRIVELMENTE SABOROSO❤🤌
Parabéns PROF.RENÊ. NA VDD SOU UM ETERNO APRENDIZ :LOUCO POR PÃO .
Rene eu fiz esse pão ontem e por incrível que pareça deu certo 👏👏
Fiz esse pão hoje perfeito depois de 3 tentativa frustrada achei uma receita ótima . Obrigada pela receita e pela paciência pra ensinar
Integral é o melhor.
Estou adorando os pães que estou fazendo,todos baseados nessa receita sua.
Foi o melhor pão integral que fiz,fica macio, delicioso.
Obrigada e sou fã nº 1
Renê, vendo vc fazer esse pão e depois provando é de fazer inveja mesmo. Amo pão, vou tentar fazer sua receita, espero que fique pl menos bom, porque esse seu dv tá maravilhoso. 🙏🙏🙏🥰🥰🥰
Que delícia! Fiz hoje e disse isso de boca cheia. Assino embaixo todas suas palavras ditas na prova. O aroma, o gosto, a textura. Parabéns e obrigado, de coração! Viva a vida!
um pão quentinho é uma das alegrias simples da vida. 😊
Gostei muito da sua receita pela quantidade de fermento ser mínima obrigada me inscrevi
Obrigada: fiz um com farinha integral, outro com branca e ambos ficaram excelentes: sabor, consistência, aroma! Adorei. Hoje vou fazer de novo, rs
Fiz com fermento biológico seco... fermentação longa (geladeira)... 🍞 “de comer rezando” 💖
Agradeço muito pela receita 🌺
Voce deixou à noite e a fermentação foi toda na geladeira? A quantidade de fermento foi a descrita na receita (02 pitadas)? Obrigada
Boa noite René! Estou tomando gosto e tendo um enorme prazer em fazer pães, mas esse foi o meu primeiro pão integral de longa fermentação. A satisfação que você demonstra em fazer e degustar um pão caseiro é contagiante. Meu pão ficou simplesmente maravilhoso, o cheiro que se espalhou pela casa foi incrível, o sabor maravilhoso; agradeço demais pela sua paciência e dedicação em compartilhar conosco essa arte milenar. Abs!!
Parabéns pela matéria ímportante. ensinando as pessoas desinformados
Não me canso de assistir esse vídeo e amar cada vez mais esse canal.
Somente gostaria de saber sobre adição de grãos....... Abraços e o Eterno os abençoe..... O Criador do trigo e Aquele que nos deu a inteligência.....
Melhor pão integral caseiro que já comi!! Obrigada
Um Like com louvores pelo pão !
Seu ensinamento sobre a arte de fazer pães, é excelente... Parabéns !
OLÁ fiz a receita deu super certo.fiz em duas formas. GOSTARIA de fazer numa quantidade menor seria então com 500 de trigo e 400 de água? Fiquei com medo de arriscar.parabens por todos os vídeos
Que ótimo ver você postando vídeos novamente. Comecei a fazer pães de fermentação natural vendo seus vídeos.
Que homem caprichoso
Boa noite Rene. Muito grato por disponibilizar essa receita tão fácil e maravilhosa. Primeira vez que consigo fazer um pão que eu e minha companheira adoramos. E o mais legal é que é uma receita facilmente reprodutível, ou seja, o pão sempre sai com a mesma qualidade . Claro que depende da farinha. E sabe, os meus pães saem macios, não tão densos.... Uma delícia. Gratidão
Optei pela fermentação natural e o resultado foi incrível.
Foi o mesmo tempo que deixou descansar
@@cristinamoura6716 sim, ficou um pouco mais, em razão do meu trabalho, mas o sabor maravilhoso, especialmente quando servido com geleia de amora e requeijão cremoso. (Guarulhos - SP)
Fiz esse pão e deu super certo. Ainda segui a sugestão do Rene de comer com nata e geleia. Como não tinha geleia de uva usei de blueberry. Ficou muito bom.
Nossa, fiquei extasiada com a forma que ensina. Fiz o pão no mesmo dia em que achei sua receita. A princípio duvidei do crescimento com quase nada de fermento e que demora muitas horas. Abismada fiquei quando, pela manhã, conferi a massa aerada e linda que ficou. Nesse momento estou assando o pão, o cheiro tomou o ambiente e o aspecto está maravilhoso. Ansiosa para provar. Obrigada por compartilhar essa maravilha!
Legal Silmara! Fico feliz em saber.
Muito obrigado pelo seu trabalho pelo seu cuidado como nos explica como fazer oa pães amo esses pães sou sua fã agora só como esse pão assim como o pão da farinha branca e não me deixa a barriga enchada ests de Parabéns
Muitíssimo obrigado pelo trabalho
Deus o abençoe sempre
Abraço
Renê - O Artista dos Pães! D+++
sou do rio grande do sull vou fazer e so comer elle ameii
Legal!
Fiz essa pão e ficou divino, ele não é seco como o industrializado!
Amei Rene, obrigada por compartilhar.
Na época aí era uma tarde de chuva aqui é um outono em volta da fogueira!
Viva São João!
Rene.. voce reacendeu minha paixão por paes e massas.. espetacular... agora vou te seguir sempre... parabéns... minha mãe ia adorar ver voce lidando com massas ela era uma grande padeira.... grande abraço
Obrigado!!
Olá Rene, muito obrigada pelos seus vídeos. São ótimos. Porque essa massa não descansa na geladeira como a receita com farinha branca?
Nunca preparei pão e me aventurei a partir da sua receita e principalmente pelo carisma em passar uma receita de pão. Há poucos dias segui exatamente o passo-a-passo da receita por duas vezes e o pão não cresce (pouco ou muito) antes do cozimento e durante o cozimento. O resultado final ele tem ficado “massudo” mas saboroso. Tenho duas suspeitas: o fermento biológico (Fleischmann) ou o forno (forno convencional de linha branca). Você teria alguma sugestão para superar esta pequena dificuldade?
Fiz para minha família comer pão fresquinho amanhã de manhã. Receita muito boa. Obrigada, amigo!!
E viva a vida! Humm água na boca! Parabéns pelos vídeos fáceis 👏👏 qualquer leiga (o) faz! Estou tentando fazer o fermento natural 🙏
Que maravilha mais uma receita! Depois que descobri o canal, já fiz meu levain e acredito que uns 10 pães. A família toda está adorando! Muito obrigada por compartilhar conosco as receitas. Os vídeos são ótimos, excelente qualidade. Parabéns a todos os envolvidos!!
já fiz duas vezes este pão. só acrescentei um pouquinho mais de água, e assei coberto com papel alumínio, retirando o alumínio no final, para dourar. ficou absolutamente maravilhoso. esta receita resulta num pão fofo, delicioso, e casca macia. usei os 2 fermentos (levain e biológico seco (um tiquinho só). difícil é parar de comer!
Acho o seu trabalho no RUclips o mais original e profissional, quando irá nos presentear com o preparo de um panetone??
Abraço...
Nosso país lindinho crescendo, crescendo, como um pãozinho, graças a pessoas como você! Obrigada!
Faço esse pão a uns 2 meses aqui em casa. Sempre fica um delícia, mas hj invetei "moda", coloquei pistache e amêndoas picadas grosseiramente e raspas de dois limões, ficou muito bom!
Vou te fazer assim tbm!
Graças ao seu canal fiz meu levain, ele já completou um ano de vida 😁 . Vou fazer essa receita com ele. Obrigada pelos ensinamentos 🙏
Legal
Ja fiz várias vezes esse pão que e extraodinario esses dias estava so 285gr de farinha integral completei 90gr de farinha branca e deu superrrrr certo ficou tão fofinho e maravilhoso que receita abençoada .
Vc usou levain? O levain deve ser ativado ou usa ele direto da geladeira?
@@cassialima3922 usei fermento seco
@@danyalmeida1480 obrigada
Rene, ao ver o seu vídeo me deu vontade de experimentar essa receita. Por sorte eu tinha todos os ingredientes em casa , mas fiz dividindo a massa em 2 e colocando em duas assadeiras de pão de 22 cm. Como moro no Rio, e está meio quente, a primeira fermentação durou 4 horas (poderia até ser tirada antes, pois já estava ultrapassando a tigela). Os pães ficaram ótimos. Enviei um para a minha filha e a família dela adorou, assim como nós também adoramos. Ah, utilizei a farinha integral da marca Renata que tem 10,8 % de proteína, assim na próxima vez vou tentar fazer a receita com 620 ml de água pois acho que o miolo poderia estar um pouco mais mole. Parabéns pela receita e pela sua apresentação no vídeo.
As pessoas como você tem que multiplicar-se meu amigo!
Fiz o meu com 70% de hidratação, deu super certo, vou marcar vc no Instagram pra ver como ficou
MUITO OBRIGADA POR ESTA MARAVILHOSA RECEITA EU PENSAVA QUE SABIA FAZER COM ESTA AULA RECEITA SENTI FIRMESA E JÁ COMPARTILHEI TIDO DE ÓTIMO!🍞🍞🍞🍞🍞☕👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐ ADOREI SUPEERR VIVA A VIDA SHOW DE CANAL
Adorei essa receita, adoro pão integral e também tenho o hábito de cheirar, pois adoro fazer pão e agora nesse tempo de pandemia fui aprendendo mais receitas. Obrigada por compartilhar suas técnicas e receitas...
Parabéns Rene, o pão 100% integral é sensacional. Muito bom mesmo. Obrigado por compartilhar essa maravilha!
Obrigado Rene por compartilhar suas receitas e experiência. Este pão virou rotina agora aqui em casa!
Obrigada pela beleza desse pão e tmb por nos encinar assim com muito carinho e amor a padaria
Rene, acompanho suas receitas, muito bacana! Tenho aprendido muito com você.
Vejo que de vez em quando você coloca algumas receitas diferentes, mas faz parte do nosso cafezinho!
Gosto de bolachinhas de nata, mas ainda não cheguei na receita que quero, você sabe de alguma receita feita com fermento biológico? Se tiver ou souber, faça um video de bolachinas de nata, obrigada!
Vou fazer com certeza...meu fermento natural tá prontinho!! Desse fim de semana não passa!! Grata pela receita!! Você é ótimo!! 😘😘😘🥰
fiz esse pao, simplesmente a melhor receita que ja fiz, incrivel que nao vai oleo nem ovo ...
PERNAMBUCANA DA GEMA!
Parabéns pelo seu canal e a receita do pão! 👋 👋 👋
Muito obrigada por sua contribuição ;
Se me permite, eu fasso com a mesma medida do trigo integral, porém agrego 2 colher de sopa 🥄 de óleo de côco, 20 ml, (ou azeite extra virgem) 2 colheres de chá de açúcar do côco e 15 gramas de sal rosa do Ymalaia. No final, porvilho com sementes de trigo, gegilim ou linhaça dourada.(fica a critério)
Fica show de bola, vale a pena conferir .
Obs: Aqui no Nordeste não temos acesso ah esse tipo de trigo, mais temos o trigo integral que compramos nas lojas de produtos naturais.
Fica com DEUS, vida longa e sucesso.
Vc é otimo te conheci num vídeo da Tati tua saúde
E o mais importante! Toda a família amou!Estou fazendo direto aqui em casa♥️♥️
Obrigada, acompanho seu canal há algum tempo... Conteúdo releveante e muito bem explicado :)
Obrigada pela receita
Fiz, Professor René, enquanto rola o jogo assei o pão integral do “Pão de Casa” encaminhei no Instagran, ficou lindo, lindo👏👏👏👏
Bom dia, Renê!
Estou adorando fazer pães nesta quarentena! E você tem sido uma das minhas fontes de inspiração! Obrigada ! Já fiz o levain pela primeira vez e estou usando sempre: deu certo! Ontem fiz o pão integral. Ficou muito bom porém ele cresceu no forno e a parte de cima encostou na grade de cima. Será por isso que ela ficou dura demais? Ou passou um pouco o tempo de forno? Por dentro ficou ótimo: macio e saboroso!
Acabei de me inscrever, interessante o processo, vou fazer um teste, já faço o integral caseiro pra vender, mas só acho farinha muito grossa, mesmo assim meus clientes amam.
Obrigada pela receita.
Amei a reseita
Pão maravilhoso! Esse foi o meu primeiro pão integral que fiz! E ficou muito macio! E bastante saboroso! Segui todas as orientações e dicas! Que por sinal dicas muito valiosas.
Boa noite
Meu Deus! Estou com água na boca.
Como é lindo ver seus vídeos e aprender estas dicas, receitas.
Por favor, como comprar este trigo abençoado. Teria alguma dica?
Desde já, obrigada
Gratidão por compartilhar
Grande abraço
Sou fã destas maravilhas
Vou tentar fazer !!!
É gratificante aprimorar meus conhecimentos sobre esse alimento que está na minha mesa todos os dias! Esse processo artesanal revigora nosso espírito e nos reconecta com a essência. Paz profunda professor Rene!
Maravilha!!!
Obrigada por mais uma receita, fiz o seu brioche artesanal e ficou maravilhoso. Vou iniciar esse pão agora pra conseguir levar ao forno a noite!
Parabéns. Sua explicação simples. Me incentivou a fazer. Obrigado. Pode ser com farinha com chia e grãos.n
Renê, amei a forma de vc trabalhou a massa! Com respeito, tranquilidade e amor... Toda essa boa energía que recebeu o alimento se expande e nutre.
Tudo bem explicado e agradável; Vc ganhou uma nova FAN! Gracias