►► CREMA PASTELERA Paso a Paso - Clásico de la Pastelería ⭐⭐⭐
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- CREMA PASTELERA
500 gr (½ lt) Leche
75 gr (¼ taza + 2 cdas) Azúcar
35 gr (1/4 taza) Fécula de maíz (maicena)
110 gr (6) Yemas de huevo
25 gr (2 cdas) Margarina o Mantequilla sin sal
5 ml (1 cdita) Vainilla
NOTA: Puedes sustituir la fécula de maíz por:
35 gr (¼ taza) Harina todo uso
O también por:
17 gr (2 cdas) Harina todo uso
17 gr (2 cdas) Fécula de maíz
Mira el procedimiento paso a paso en el Video en RUclips:
►► CREMA PASTELERA Paso a Paso - Clásico de la Pastelería ⭐⭐⭐
Procedimiento:
En un bol mediano colocar las yemas de huevo y batir con batidor de globo manual.
Añadir el azúcar y batir con el batidor de globo manual hasta que se integre y emulsione.
Añadir el polvo espesante escogido, fécula de maíz y/o harina todo uso cernidos. Integrar muy bien.
En una olla grande colocar la leche con la margarina o mantequilla y llevar a calor medio, remover cada cierto tiempo para que no se pegue en el fondo.
Cuando comience a hervir, añadir la mezcla de huevo poco a poco a medida que se va removiendo. No parar de batir.
Mantener la crema en calor medio y remover por 3-5 minutos para asegurarse que la harina o la fécula se cocinen por completo.
Añadir la esencia y remover.
Transferir la crema a un contenedor y tapar con papel film. El papel debe tocar la crema para evitar que se forme una nata.
Dejar enfriar y usar o refrigerar.
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Soy alumna HH y realmente me encanta como Rosibel junto a su equipo nos instruyen para ser buenos profesionales en el área, son recetas que no fallan están bien probadas por ellos y comprobadas por nosotros sus alumnos, yo hago mis prácticas personales y aunque son clases bien explicadas si tienes dudas ese equipazo de HORA DE HORNEAR te lo resuelven de manera muy amigable, creanlo yo preparé esta crema y es súper deliciosa!!!!😍🥳👍👏👏👏👏
como puedo tener lareceta
Gracias por sus comentariios bien explicado
Me gusta
Gracias por su orientación de repostería, felicidades
Gracias por sus enseñanzas Dios la bendiga 🙏
Te felicito, eres clara en la preparacion y en la receta, justo eso buscaba, das las medidas hasta en cucharadas, gracias
Hola. Excelente explicación. Desde Puerto La Cruz- Venezuela. Hoy la voy a realizar❤
Me encanta como enseñas, y lo delicada que eres en la cocina. Graciassssss por los tips , te seguiré siguiendo para aprender más. Mil gracias Dios te bendiga
Es primer vez que te veo ..que delicia y explicas muy bien. Gracias. Me encanto
Me alegra saber que existe este programa.
Me gusta mucho como das las clases gracias
Hola hermosa T saludo desde Cancún QROO. .y es c las primeras vez k T grupo .. y a mi edad. 71 Años usted. Me dio las alegría de aprender. Hacer de lo k usted hace .. BENDECIDA GRACIAS
Gracias por la receta ya que no me atrevía a hacerla estaré pendiente de la próxima receta soy de Venezuela Henry
Dios le bendiga me encanta saber mucho de la crema pastelera
Es la Primera ves que veo cómo preparar esta crema y me encanto tanto , que me inscribí y desde hoy te sigo , te veo en California.
Hola es primera vez que te veo y me encanto, me gusta la pasteleria
Me encantó lo práctico de la explicación de la receta muchas gracias!
gracias que calma y gracia tienes para explicar..me sirve de mucho ya que no tengo trabajo y bendo donas y oy ice verlinas las rellene de arroz con leche y ahora ya me enseñaste la crema pastelera.para tener variedad gracias dios te bendiga 🙏bendiciones para todos el grupo 🙏
Muy buena receta y necesaria en la pastelería
Hola buenos días le cuento prepara la crema pastelera me quedo increíble muchas gracias
Que rico gracias por compartir tus conocimientos estoy agradezco por enseñarnos yo quiero
Primera vez que disfruto de tus enseñanzas. Se nota que amas lo que haces . ¡¡Muchísimas gracias por tu claridad, y generosidad al compartir tu experiencia y tu saber ! Saludos desde Argentina.
Que lindo video!!! Aqui en Argentina le decimos postrecito de maizena
Que rico gracias por tus ensenanzas
Aquí estoy para escucharte gracias desde España felicidades
El castellano es tan hermoso hablemos en castellano. Se dice TODO EN SU LUGAR .
🎉Q rico gracias te felicito por este programa
Me. Siento taaaaaaaan orgullosa al ver el grado de preparación de un coterráneo como tú ,Dios bendiga yhaga crecer tu emprendimiento,apreciada paisana,maravillada por tu forma de expresarte al explicar el detalle, felicitaciones
Gracias Emperatriz!!! Me honran tus palabras!!!! Abrazos!
Muy bueno limpio ordenaditi.eso es saber mantener limpia cocina y muy buena explicación. 1era vez que veo acá este video muy bueno .claro a esta receta la aplicaré muy pronto que bueno y limpio bendiciones muy importante el conservar
. Éxitos Nancy C Bogota ❤❤❤.dtb.
Felicitaciones por todo lo que enseñas!! Primera ves que te veo🤷 soy de Cordoba Argentina....👏👏
Siiii me gustaría ver las diferentes versiones de sabor de la crema pastelera
Las proporcion
Hola gracias por compartir sus proyectos y si me gustaría aprender de su conocimiento excelente noche y se puede hacer en todo
Woow..! Primera vez que veo su receta ....pero que espectacular 👌...me quedo.. ya me suscribí...gracias...desde mi País
El Salvador.C.A ❤❤❤❤
❤que ideas Dios te bendiga
Buenas noches me encanto esa crema pastelera que Dios la bendiga.
Gracias por la receta de crema pastelera por los tips,por la forma sencilla de explicar de la cheff y el postre express,una suscriptora más a partir de hoy, chaoooo 🎉🎉🎉🎉🎉
Hola me gusta muy lindo😊😊
Felicidades por tu programa y gracias por la receta
Excelente receta muy buena explicación felicitaciones
Mil gracias amo esta crema pastelera y amo los postres❤
Gracias a ti! Yo tambien la amo!
Gracias por compartir
Rosibel gracias por compartir, lamentablemente comenze en vivo y terminé viéndolo en diferido debido a la falla de internet, me encantó tu postre muy versátil y rápido. exitos
Lo bueno es que lo viste!! Que bueno!!
Gracias querida Dios te bendiga voy a intentar corazón ♥ ❤❤ desde Argentina 🇦🇷!!!!
Soy de México y me gusta como da las clases de repostería, ojalá que pronto pueda dar una clase de biscochos, gracias
Solo estoy refrescando los conocimientos y enriqueciendo aún más los conocimientos gracias
Saludos desde Venezuela Barquisimeto, excelente receta, muchas gracias por compartir la
Excelente,me encanta tu resetas , felicidades y Dios te bendiga y sigue asi❤ gracias por tus resetas de Venezuela
Muchas gracias. Excelente video.
Un saludi desde Colombia.
Sí me encanta la crema pastelera 😂😋❤
Es la primera vez que te veo me encanta como esplica sus una genia ❤❤
Hola me gusto mucho como explicas todo paso a paso y sin prisa.Mis hijos son fanáticos del pastel de tres leche.Queria un relleno para el pastel 3 leches.Gracias por tu receta ❤
Buenos días me gusto como hicistes la crema gracias por enseñar q dios t bendiga desde Caracas Venezuela Olga 😊💖🤗💝
Primera vez que veo este programa esplicas muy bien me gustp la forma de cocinarla ,desde ,Venezuela
Muy bueno y muy didáctico,muchas gracias
Muy ricala crema muchad be
Ndiciones
Me gustó su forma de explicar
Pero es muy lento.
Muy bueno!!! Me encantó, gracias por tu manera de explicar tus recetas
Buen día soy nueva estoy viendo el video por primera vez soy de Venezuela 🇻🇪 gracias por su enseñanza Dios la BDG y❤❤
Quisiera aprender como hacer un brazo gitano
Agradecida Chef, por compartir la receta, me gusta como lo va explicando con todos sus detalles. Dios la bendiga.
Gracias Maricela!!! Con cariño!
Que rico quedo ...ese...ese postre...uihhhui rico. Limpio bello.extos Nancy Bogota❤❤❤
.
vasito.con esa crema pastelera muy bueno. Yo si quiero ver el bizcocho de vainilla rico dtb exitos Nancy Bogots que rico ..belllo.y sobre todo me encsntas trabajo muy limpio .🎉🎉🎉❤❤❤❤Nancy Bogota dtb
Que bien trabajas la pastelería. Te felicito voy a guardar la crema. Gracias
Me encanta lo que haces y estoy entusiasmada para aprender
Excelente me encantó
Amo está crema y mucho más las bombas. Pero tengo problemas con la lactosa. Recuerdo que una vez probé una con un sabor cítrico y sin leche. Gracias eres muy práctica y muy habladora. Jejeje jejeje 🎉 éxitos.
❤❤Hola, me encantó tú receta. Es una
preparación fácil de elaborar
! 💖💖😍🌹🌹🫂❤❤
Coloca las cantidades❤
❤por favor......😊
Buen. Dia. Domingo. Muy. Buenos. Los. Tips. Gracias. Felicidades. 😅😅😅😅😅🎉🎉🎉🎉🎉😊😅
Me gusta su forma de enseñar; y voy a realizar la crema... Rico postre... Soy de Venezuela ❤
Saludos y Bendiciones Desde Caracas Venezuela, Gracias por compartir la receta y el paso a paso de la Crema Pastelera...
Gracias por los tips, esperemos nos salga igual. Saludos desde el Zulia Venezuela
Hola buenas tardes desde Medellín Colombia un gran saludo me ha gustado mucho como explicas tus recetas porque así se solucionan muchas dudas. Me gustaría que nos enseñarás a hacer pan de centeno, gracias
una crema maravillosa
Hola me encanta como explica yo voy a hacer la crema pastelera me fqcina la pasteleria m8 lugar es la cocina la felicito q dios la bendiga por enseñar a losbq quiera aptender. ❤❤❤
Me encanta la clase es la primera vez que la veo y me parece magnífica
Hola hermosa es mi primer video que veo me gusto mucho lo intentare hacerlo gracias por compartir bendiciones
Gracias. Lo haces muy sencillo. Me gustan las tartaletas y ese será mi primer uso.
Bonito 💖🤩
Me encanto su forma de explicar la elaboración de este prostre
Gracias excelente 😮explicación
A la crema crema se puede añadir queso
Muy eselente
Gracias a tu programa yo aprendí Haser la crema pastelera
Soy blanca oy buscando la respeta pastelería e encontrado tus resetas te e visto como los preparas gracias tengo nietos y me gusta cuando tego tiempo les preparo cosa dulces ❤
Gracias por compartir tus conocimientos y tus recetas Dios te bendiga 🙏
Gracias bendiciones para ti y familia gracias por todo lo are siempre gracias
Hola me encanto..... eres especial para ensenar... explicas excelente... gracias
Muchas gracias por todos sus consejos y enseñanzas.
Buenos dias primera vez que te escribo yo estoy aprendiendo a la repostería viendo video gracias por esta clase yo tenia muchas dudas gracias a ti vi en donde me estaba equivocando yo soy de Venezuela
Gracias es primera ves que te veo y me gusta mucho la reseta ❤
Muchas gracias x enceñar saludos sra Carmen boca del río ver
Rec veo,me encantó,una delicia❤
muchas gracias, es la primera vez que veo su vídeo me ha encantado seguro lo voy hacer, le escribo desde Madrid
Muchas gracias por compartirnos la receta, me encanta como explicas paso a paso. La voy a preparar y te lo comentaré
Muchas gracias Rosibel me encanta como explicas gracias
Me gusta mucho la crema pastelera, ya me suscribí para conocer todas las recetas ❤❤😂😂😂🎉🎉🎉😢😮😮😅😊
Gracias por esta rica receta y sencilla de preparar
Muchas gracias
El paso a paso de su crema pastelera.salio hermoso y debe estar delicioso
Felicidades
Muy rica la crema y buena explicación. Gracias. Saludos.
Felicitaciones...me encanto toda la explicación.
Muy bonito quedo y se ve rico
Gracias,por compartir,bendiciones,
Hola soy Janett me agrado la explicación de la crema pastelera me toca hacerla
Que rico,me gustaría ver recetas de más postres gracias.
Gracias por tus enseñanzas, he tomado contigo las clases de masa madre y me han encantado, ya que tús clases son muy claras y nos compartes muchos tip.
Me contenta Elsa!! Abrazos!!
Muy buena la receta gravias🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Exelente se ve divino, te felicito muchos éxitos 👍
Hola, buenas noches. Si me gustaría ver como lo hace y agradecerle por ese video tan explícito, soy cubana y vivo en Sebring florida, gracias
Quisiera que nos des lasproporciones de cada ingrediente Alicia Mattia 😅
Excelente postre desde Panama
Me encanta que seas procticas yo tambien soy asi estamos aprendiendo hacer todo tus pasteles