Κοτόπουλο με Κάρυ & Naan Bread | Alexandros Tsiotinis

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 янв 2025

Комментарии • 121

  • @kostaskoumpatis4673
    @kostaskoumpatis4673 3 года назад

    Σεφ είσαι μαγειράρα και τυπάρα...Μπράβο σου για άλλη μια φορά.

  • @mariadimaki5742
    @mariadimaki5742 3 года назад

    τι ωραία συνταγή! 🙏❤️

  • @manolispapaioannou5093
    @manolispapaioannou5093 2 года назад

    που μπορουμε να βρουμε το σκευος για το βουτυρο?

  • @dimitrakaravidopoulou3845
    @dimitrakaravidopoulou3845 3 года назад +1

    Μαγειρεύετε και νοιωθω σαν να το δοκιμάζω δεν ξέρω αν θα βρω όλα όσα είπατε αλλά τα ψωμάκια θα τα φτιάξω και αυτό το είδος φαγητού μου αρέσει πάρα πολύ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      χαίρομαι ! κ εμένα μ αρέσει πάρα πολύ αυτό το στυλ φαγητού

  • @dotgr7030
    @dotgr7030 3 года назад

    Τι τηγανάρα ειναι αυτη που έχεις ρε Άλεξ !
    Γενικά ζηλεύω φουλ την κουζίνα σου
    Συνέχισε την τρομερή δουλειά

  • @giannispap9675
    @giannispap9675 3 года назад +4

    Συγχαρητήρια Σεφ πολύ ωραία συνταγή, ελπίζω να σας συναντήσω σε κάποια κουζίνα στο μέλλον!!

  • @evaggeliatzouvara9013
    @evaggeliatzouvara9013 3 года назад

    Καλησπέρα μπράβο σου

  • @superspat8004
    @superspat8004 2 года назад

    εχω μια ερωτηση σεφ,απο εναν αλλον συναδελφο σας ξερω οτι η αναλογια στο ρυζι με το νερο ειναι 1 προς 2,το 1 προς 1,5 που μας ειπατε εσεις ειναι ας πουμε η αλ ντεντε εκδοχη του ρυζιου?

  • @aretirazou1276
    @aretirazou1276 3 года назад

    Κσλησπερα, αν δεν βρουμε νωπη μαγια μπορουμε να βαλουμε ξηρη?και αν ναι ποσα γραμμαρια?

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      εάν δεν βάλετε νωπή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή, υπάρχουν μετατροπείς στο διαδύκτιο, αλλά από τη στιγμή που δεν έχω δοκιμάσει αντίστοιχο δεν μπορώ να σας βοηθήσω

  • @florakarakatsani9567
    @florakarakatsani9567 3 года назад

    Παρακαλω ενημερωστε με, που βρισκουμε τις δοσολογιες των υλικων της συνταγης;

    • @kellybihta3127
      @kellybihta3127 3 года назад

      Εδώ:
      rollingstove.alextsiotinis.gr/kotopoylo-kari-me-naan-bread-sticky-rice-kai-salata-mangko/

    • @florakarakatsani9567
      @florakarakatsani9567 3 года назад

      @@kellybihta3127 Καλημερα! Βλεπω το βιντεο και απο κατω γραμμενη την εκτελεση αλλα δεν βρισκω τις δοσολογιες των υλικων. Πρεπει να πατησω καπου, να εμφανιστουν;
      Αν μπορεις να με βοηθησεις, θα χαρω πολυ

    • @kellybihta3127
      @kellybihta3127 3 года назад

      Σε περίπτωση που ανοίγετε το link της συνταγής απο το κινητό σας υπάρχει μια ένδειξη "+υλικά", πατώντας εκεί πάνω σας εμφανίζονται τα υλικά!
      Ελπίζω να σας βοήθησα :)

    • @florakarakatsani9567
      @florakarakatsani9567 3 года назад +1

      @@kellybihta3127 Ναι πολυ! Ευχαριστω παρα πολυ

  • @konstantinos7354
    @konstantinos7354 3 года назад

    Ωραία συνταγή Αλέξη...θα μπορούσες στην σαλάτα που κάθησε πάνω από το ρύζι να έριχνες σησαμελαιο.. αλλά πολύ καλή συνταγή.

  • @gkaskavelis
    @gkaskavelis 3 года назад +1

    Chef στο How To series, μπορείς να μας κάνεις και πως κάνουμε τα δικά μας ζυμαρικά;
    (Κι αν είναι εύκολο στο μέλλον, πώς κάνουμε τα δικά μας noodles)

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      έχουμε κάνει ζυμαρικά σε άλλο βίντεο αλλά εννοείται πολύ καλή ιδέα για συνολικό how to

    • @gkaskavelis
      @gkaskavelis 3 года назад

      @@AlexTsiotinis α θα το ψάξω τότε, ευχαριστώ πολύ
      (κι άμα τα βράσεις κιόλας σεφ για να μας πεις χρόνους, πετα ένα στον τοίχο/"φακό κάμερας και καλά" να δεις αν κολλάει 😂)

  • @kostogoal100
    @kostogoal100 3 года назад

    Πολύ ωραία συνταγή να είστε πάντα καλά και να δημιουργείται! Η πίτα είναι πολυ εύκολη και τραγανή για μια μπουκιά όλα μαζι με το κοτόπουλο και το ρύζι! Μια ερώτηση μόνο το ρύζι μοιαζει γενικά στο βράσιμο με το μπασμάτι; Ευχαριστώ πολύ!

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      ναι η ίδια λογική είναι ....
      σ ευχαριστώ πολύ!

  • @Madfeast
    @Madfeast 3 года назад

    Αγαπημένη συνταγή! Ωραίες οι συμβουλές! Τα σκεύη εξωτερικά από χαλκό απο πού θα μπορούσαμε να τα προμηθευτούμε;

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      η εταιρία ονομάζεται Hendi

  • @arrwstosmaxhthc5136
    @arrwstosmaxhthc5136 3 года назад

    Αλανι μου ποτε τσιγαριζουμε το κοτοπουλο και γενικα καποιο αλλο κρεας ή λαχανικο σε κρυο τιγανι και ποτε σε καυτο;

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      γενικότερα όταν θέλεις να θωρακίσεις κάτι θέλει υψηλή θερμοκρασία

  • @periosavethesohc
    @periosavethesohc 3 года назад

    Ωραία συνταγή !! Την πάστα Κάρυ που την βρίσκουμε ;;

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      σ ευχαριστώ !! την πάστα κάρυ την βρίσκεις σε μαγαζιά που πουλάνε ασιατικά προϊόντα

  • @xrhstoskati5632
    @xrhstoskati5632 3 года назад +1

    Έχω αποξηραμένο lemongrass αλλά ακόμα και αν το μουλιασω σε ζεστό νερό πάλι βγαίνει σκληρό στην υφή. Έχεις κάποια συμβουλή για να βγει πιο μαλακό;

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      βάλτο σε μεγάλα κομμάτια για να το αφαιρέσεις μετά

  • @kostas_chef
    @kostas_chef 3 года назад

    Σεφ θα φτιάξεις και κανένα noodles κοτόπουλο με καμία ωραία ασιάτικη σάλτσα?

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +2

      αμέ... έχουμε πολλά να κάνουμε

  • @mariapapadogianni3343
    @mariapapadogianni3343 3 года назад +2

    Ωραίος ο Μανώλης! :D Μου αρέσει τόσο πολύ το κλίμα που έχετε εκεί στην κουζίνα. Σας νιώθω κοντά, κι ας είναι για μένα το gourmet λίγο πολύ αστροφυσική

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      να είσαι καλά, ευχαριστούμε πολύ

    • @mariapapadogianni3343
      @mariapapadogianni3343 3 года назад

      Επειδή δε θέλω να χάνω καμία νέα συνταγή, αν θέλετε προσθέστε στο σάιτ ένα μέρος όπου κάποιος να μπορεί να δει τις πιο πρόσφατες συνταγές..

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      @@mariapapadogianni3343 υπάρχει ήδη αυτό που ζητάς, είναι η αρχική σελίδα του rollingstove.alextsiotinis.gr έχει τις τελευταίες 6 συνταγές

    • @mariapapadogianni3343
      @mariapapadogianni3343 3 года назад

      Α! Φανταστικά! :)

  • @subzaf
    @subzaf 3 года назад

    Αλέξανδρε συγχαρητήρια για τις συνταγές που μας δείχνεις. Έχω κάποιες απορίες όμως.
    1. Το ρύζι το ξεπλένεις πριν το βράσεις για να φύγει όσο το δυνατόν πιο πολύ από το άμυλο;
    2. Το κρεμμύδι το μεγάλο τι το έκανες τελικά;

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +2

      1. όχι δεν το ξεπλένω .... υπάρχουν άλλοι που το ξεπλένουν
      2. αν σου πω πως μπήκε καταλάθος στα υλικά και ήταν για άλλη συνταγή;

  • @Xs0tk4pX
    @Xs0tk4pX 3 года назад

    Περίμενα πως και πως για μια τέτοια συνταγή! Thank you chef!
    Ερώτηση: Μπορώ να βάλω αντί για βούτυρο, cream cheese για τα naan, ή χρειαζόμαστε οπωσδήποτε την λιπαρή ουσία από το βούτυρο;

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      να είσαι καλά, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Δεν το έχω δοκιμάσει, φαντάζομαι δεν θα υπάρχει πρόβλημα

  • @vasileiosgkountas468
    @vasileiosgkountas468 3 года назад

    Αλεξ, επειδή δεν μου αρέσει με τόσο νερό το κάρυ και το θέλω πιο χυλωμένο, θα πρέπει ή να το μαγειρέψω παραπάνω να σωθούν τα υγρά του ή να βάλω λιγότερο γάλα καρύδας; Τι προτείνεις;

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      βραστό περισσότερο ή σέρβιρε λιγότερη σάλτσα

  • @steliosbamiatzis9278
    @steliosbamiatzis9278 3 года назад

    υπέροχη συνταγή μπράβο. Αλλά μία ερώτηση θέλω να κάνω. Που βρίσκετε τις πάστες αυτές τη ζάχαρη αοπό φοίνικα κλπ;

  • @dimitrisiakovidis5734
    @dimitrisiakovidis5734 3 года назад

    Και δικό μου αγαπημένο πιάτο είναι, αλλά εντάξει το δικό σου είναι υπερπαραγωγή. Σεφ υπάρχει περίπτωση κάποιες σκόνες κάρυ να έρχονται καβουρδισμένες; Αυτό γιατί έχω ακούσει και το αντίθετο...δηλαδή ότι το κάρυ δε θέλει καβούρδισμα. Ευχαριστώ.

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      εγώ χρησιμοποίησα πάστα Κάρυ όχι σκόνη Κάρυ. ΄Όπως εγώ μαγειρικά σ' αυτά τα βιντεάκια δείχνω τη δική μου άποψη, ούτε κρίνω άλλους σεφ, ούτε άλλους μάγειρες. Δοκιμάζεις και τα δύο κ επιλέγεις τι προτιμάς εσύ τελικά, δεν υπάρχει σωστό ή λάθος

    • @ΠαναγιωτηςΠαπας-π7η
      @ΠαναγιωτηςΠαπας-π7η 3 года назад +4

      Να σου πω την δικη μου εμπειρια αδερφε σαν απλος μαγειρακος, ουτε Τσιοτινης ειμαι βεβαια και ουτε καν θεωρω τον εαυτο σεφ.
      Οτι εχω δει απο Ινδους και Πακιστανους μαγειρες (μενω και δουλευω Αγγλια σε περιοχη με 20% ασιατικο πληθυσμο), ειναι οτι τα κρεμμυδια στη μασαλα που κανουν, οτι και να ειναι, μαγειρευονται μεχρι να καραμελωσουν και τα μπαχαρια καβουρδιζονται γερα. Η παστα νομιζω δεν θελει τοσο καβουρδισμα αλλα και παλι καλα ειναι γιατι ξυπνανε τα ελαια στα μπαχαρια.
      Η διαφορα που εχει ενα καλο σπιτικο καρυ με ενα απο κεμπαπτσιδικο ειναι τα φρεσκοτρυμενα μπαχαρικα. Μεγαλη δουλεια! Ειναι κατι που το βλεπεις και το γευεσαι! Την καλησπερα μου.

  • @kostas_chef
    @kostas_chef 3 года назад

    ΣΕΦ ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ. ΤΑ ΠΙΤΤΑΚΙΑ ΝΑΑΝ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΕΧΟΥΜΕ ΕΤΟΙΜΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΑΣΟ ΑΠΛΑ ΝΑ ΤΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ?

  • @greekhistorytube
    @greekhistorytube 3 года назад

    Πολυ ωραία συνταγή. Θυμίζει λίγο Korma. τα Naan τα λατρευω. Εχει μπεί στη λίστα.

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      είναι όντως πολύ ωραία συνταγή

  • @dtsioris
    @dtsioris 3 года назад

    Συνοψισμο ή σύνοψη ;;😇😇

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      έτσι παίρνουμε παραπάνω σχόλια όμως

  • @ApostolosKatsioulas
    @ApostolosKatsioulas 3 года назад

    θα την πω την αμαρτία μου, μακάρι να αξιωθώ να ταξιδέψω Ινδία, γενικά είμαι φίλος του να δοκιμάζω διάφορους συνδυασμούς μπαχαρικών και η Ινδική κουζίνα αν μη τι άλλο δουλεύει πολύ με τα μπαχαρικά. Συν ότι το tandoori chicken πρέπει να τα σπάει ( γενικά οτιδήποτε μαγειρεύεται σε tandoori )

  • @elfelfidis174
    @elfelfidis174 3 года назад +2

    δεν υπάρχεις σεφ, με τα βίντεο σου το τρόπο εκφοράς του λόγου σου τη περιγραφή είναι σαν να είμαι εκεί

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      σ ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!

  • @argyriskav1987
    @argyriskav1987 3 года назад

    Θα ήθελα να το δοκιμάσω!
    Ερώτηση... όλα Αυτά τα περίεργα υλικά από το ebay τα βρίσκεις? 😂😂😂😂
    Πρώτη φορά τα είδα και τα άκουσα

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      σε μαγαζιά με ασιατικά προϊόντα (δεν είναι όσο σπάνια νομίζεις)

    • @xrhstoskati5632
      @xrhstoskati5632 3 года назад

      @@AlexTsiotinis κάποια είναι όντως πολύ σπάνια. Fish Sauce ας πούμε 1-2 μαγαζιά μπορώ να βρω μόνο που να στέλνουν εκτός Αθήνας. Με την ευκαιρία : η Fish sauce φτιάχνεται και αυτή από αντζούγιες όπως η Worcestershire;

  • @mariatsatali2435
    @mariatsatali2435 3 года назад

    😋😋💕

  • @Επιστήμη.Χ
    @Επιστήμη.Χ Год назад

  • @kostantinoschrisogelos4396
    @kostantinoschrisogelos4396 3 года назад

    Φοβερές συνταγές απίστευτη μεταδοτικότητα και πάνω από όλα ηρεμία. ήθελα να ρωτήσω τι γάλα καρύδας έχει μπει στη συνταγή σε λιπαρά και αν είναι σε κονσέρβα ή σε χάρτινη συσκευασία?? ευχαριστώ εκ τον προτέρων και συνεχίστε την πολύ καλή δουλειά ΄!!!!

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      κονσέρβα ήταν το συγκεκριμένο

  • @ΠαναγιωτηςΠαπας-π7η
    @ΠαναγιωτηςΠαπας-π7η 3 года назад +8

    Ουτε ινδικο καθαρα αλλα ουτε και ταϊλανδεζικο καθαρο, με μπερδεψες, θα λεω οτι ειναι "απο την βορεια επαρχια του Τσιοτινη"!!!
    Namaste γιατρε!!!

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +3

      Hahahahaha ναι ναι ακριβώς από εκεί

  • @troubauk
    @troubauk 3 года назад

    naan bread, γιατί δεν το γραψες στα ινδικά; είναι αγγλικό ψωμί;

    • @KlePhys
      @KlePhys 3 года назад

      Για να ρωτάς εσύ

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      για να μη σου κλέψω τη χαρά να γράψεις σχόλιο

    • @troubauk
      @troubauk 3 года назад

      @@AlexTsiotinis αυτό έχεις να πεις;

  • @alexb4656
    @alexb4656 3 года назад

    μαρεσει που κραταει το φαγητο με το δεξι χερι γυμνο και το μαχαιρι με το αριστερο και γαντι..
    λογικα δεν θα θελει να αφησει αποτυπωματα.. :P :P

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      πάντως το κοτόπουλο επέζησε αν περί αυτού είναι η απορία σου

    • @alexb4656
      @alexb4656 3 года назад

      @@AlexTsiotinis με την εννοια της χρησης του γαντιου..
      Το χρησιμοποιεις σε λαθος χερι..
      Κατα τα αλλα λατρης της μαγειρικης σου..

  • @KonMils
    @KonMils 3 года назад

    Παρόλο που και οι 2 συνταγές φωνάζουν Ινδία και είναι χαρακτηριστικό πιάτο τις χωράς. Το ένα το ανακαλύψαν Άγγλοι και τα πιτάκια Π'ερσες.

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      να σου πω την αλήθεια δεν το έχω ψάξει το συγκεκριμένο θέμα, αλλά χαίρομαι που βλέπω ενδιαφέρουσες πληροφορίες!!

    • @keepitphatt9674
      @keepitphatt9674 3 года назад

      Ποιο πολύ Ταϊλάνδη θα έλεγα πάρα Ινδία(εκτός από το garam masala)

  • @cokehagias4316
    @cokehagias4316 3 года назад +2

    Σεφ, μαγειρεύεις ωραία αλλά γίνε λίγο πιο αναλυτικός, πιο περιγραφικός. Είμαστε λίγο άσχετοι εμείς εδώ.
    Το ρύζι που έβαλες τι ήταν; Καρολίνα; μπασματι;
    Και γενικότερα θέλει λίγο πιο ανάλυση.
    Παρ' όλα αυτά σ ευχαριστούμε για τις συνταγές

    • @asteriostararas9263
      @asteriostararas9263 3 года назад +3

      Σου είπε το ρυζι.
      Jasmine λέγεται.
      Εσυ γίνε λίγο ποιο προσεκτικος.

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      Το ρύζι, έχει αναφερθεί και στο βίντεο πως είναι jasmine τώρα εάν έχεις κάποια άλλη απορία με χαρά ν απαντήσω σε κάποιο άλλο σχόλιο

    • @cokehagias4316
      @cokehagias4316 3 года назад

      @@asteriostararas9263 ναι στο 1:20.
      Απλά θέλει να σαι αρκετά παρατηρητικός.
      Προσωπικά με το ζόρι το κατάλαβα και έπρεπε να το ακούσω αρκετές φορές για να το "πιάσω "

    • @cokehagias4316
      @cokehagias4316 3 года назад

      @@AlexTsiotinis Σεφ σε ευχαριστώ. Απλά επειδή εμείς εδώ στην επαρχία δυσκολευόμαστε να βρούμε ορισμένα απ τα υλικά, γίνεται να ανεβάσεις κι άλλα βίντεο με "απλα" και "καθημερινά " υλικά;
      Ευχαριστώ
      Φιλιά από Άρτα

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад +1

      @@cokehagias4316 ή πάρα πολύ απλά, μπορείς να πας στην περιγραφή του βίντεο, να δεις ότι είναι αναρτημένη αναλυτικότατα γραμμένη η συνταγή, και ότι απορία έχεις το βλέπεις και στο βίντεο.

  • @multimediapcuser1656
    @multimediapcuser1656 3 года назад

    απλά καθημερινά υλικά.!

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      δε νομίζω ο τίτλος να παρέπεμψε πολύ σε κάτι που συνηθίζει το ελληνικό τραπέζι

    • @multimediapcuser1656
      @multimediapcuser1656 3 года назад

      @@AlexTsiotinis Αστειευόμουν σεφ.. Είναι μια οικογενειακή ατάκα που χρησιμοποιούμε για να περιγράψουμε τη δυσκολία ενός πιάτου, 'αστειατορικα'.. Το πιάτο παρόλα ταύτα φαίνεται υπέροχο.

  • @KlePhys
    @KlePhys 3 года назад

    Υπερπαραγωγή

  • @tzakoulis
    @tzakoulis 3 года назад +1

    του Αλέξανδρου το καρυ !!!

    • @AlexTsiotinis
      @AlexTsiotinis  3 года назад

      κάπως έτσι

    • @tzakoulis
      @tzakoulis 3 года назад

      @@AlexTsiotinis αν κατάλαβες για τι το είπα σε συμπαθώ λιγό παραπάνω

  • @PetrosK23
    @PetrosK23 3 года назад

    ΣΕΦΕΡΑ πόσο θέλεις να μας τρελάνεις με 15-20 ευρώ φτιάχνεις ένα μενού ξόδεψε κάτι παραπάνω φτιάξε μας κάτι καλό κάτι τρελό κανένα Αστακό Ή κρέας Black Angus κάτι ακριβό αλλά να χορταίνουμε λίγα χρονάκια μας μείνανε αδερφούλη ΥΓ Δείξε μας σε παρακαλώ πώς τα παστώνουμε μία παλαμίδα ή άλλο ψάρι σε 10-12 ώρες μάγεψε ΜΑΣ

  • @yiannism7673
    @yiannism7673 3 года назад

    Creepy