Ramen με Κοτόπουλο | Yiannis Lucacos
HTML-код
- Опубликовано: 25 янв 2022
- Subscribe: bit.ly/YiannisLucacosYT
Δες τη συνταγή εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/...
Σας αρέσει και εσάς να δοκιμάζετε νέες γεύσεις από άλλες κουζίνες όσο και σε εμένα; Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή, Ramen με κοτόπουλο κατά γράμμα και πιστέψτε με θα γίνει το αγαπημένο σας έθνικ πιάτο!
Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipes
Website: www.yiannislucacos.gr/
Facebook: / chef.lucacos
Instagram: / yiannislucacos
#yiannislucacos #greekrecipes #RamenΚοτόπουλο 
Развлечения
Ο συγκεκριμένος τύπος με τις συνταγές του τα σπάει.Ολες μου έχουν πετύχει ♥️
Σ΄ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Πολύ ωραία συνταγή! Θα τη δοκιμάσω!! Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Περιμένω να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου!
Πολύ εντυπωσιακό πιάτο που με τόσες γεύσεις σίγουρα θα ήθελα να δοκιμάσω, ευχαριστούμε σεφ!
Φτιάξε το και πες μας εντυπώσεις 😀
Ευχαριστούμε για αυτή την υπέροχη και εύκολη συνταγή 😍 αγαπάμε ramen 🍜 και Λουκάκο!
Ευχαριστώ κι εγώ!
Απο τις αγαπημένες μου συνταγές,θα μπορουσα να το φτιαχνω καθημερινά.Μπράβο Σεφ!!
Σε ευχαριστώ πολύ!
Φανταστική "προσέγγιση" αυτού του υπέροχου πιάτου 👏👏👍
🙏
Μπράβο σεφ, ωραία συνταγή! Περιμένουμε κι άλλες συνταγές από τη διεθνή κουζίνα!
σε ευχαριστώ! 👍
ΜΠΡΑΒΟ ΣΕΦ 👏👏👌👌👍👍💯
Ευχαριστώ!!! 👍👍👍
super!
Ευχαριστώ! Δοκίμασέ κι εσύ τη συνταγή 😀
Очень вкусно! 😋👍❤️
Thank you!!
ΧΙΛΙΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ....
Εγώ ευχαριστώ!
Νομίζω εδώ χρειάζεται ένα review από Uncle Roger χαχα
Φουγιο μόνο για Λουκακο! :D
The lady ouuu
haiyaaaa τρελο κροσοβερ
Χωρίς MSG δεν πάμε πουθενά :P So weak, So weak haiyaa
Σε βρίσκω ενημερωμένο 😂
Ωραίος Λουκακο, νόστιμο είναι.
Να είσαι καλά!
Καλό μήνα σεφ με υγεία και χαρά στην ζωή σας😃💟
Καλό μήνα με υγεία!
@@Yiannis_Lucacos
Ευχαριστώ πολύ σεφ να είστε καλά!!!💟😃
Αγαπημένο ramen❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Πολύ αγαπημένο 👍
Πόσο χαίρομαι που είδα στην την συνταγή‼️‼️‼️Η γνωριμία μου με μια Γιαπωνέζα το καλοκαίρι από την οποία έφαγα διάφορα φαγητά με ξεσήκωσε να φτιάξω κι εγώ δύο τρία πραγματάκια .Από αυτήν έμαθα για το Ιαπωνικό μάρκετ κάπου κοντά στο Σύνταγμα.Να η ευκαιρία μου.Θα πάρω τα υλικά της σούπας και θα σας γράψω εντυπώσεις.Ευχαριστουμε σεφ .Σήμερα έχω χαρεί ιδιαίτερα‼️‼️‼️‼️‼️‼️❤️
Σε ευχαριστώ! Περιμένω εντυπώσεις!
Πολύ όμορφη κ απλή συνταγή. Καλά κάνατε κ το δείξατε πιο απλοποιημένο διότι το ραμεν έχει μια μεγάλη διαδικασία με πολλές παρασκευές κ πολλές ώρες βρασμού.
Σε ευχαριστώ 👍👍
Και ένα με μοσχάρι , με δυνατό αυθεντικό ζωμό !!!
Συνταγαρα σεφαρα θα την δοκιμασω
Περιμένω εντυπώσεις!
Τί μας έμεινε, τώρα; Περιμένουμε pho!!! 😉
👍
Τέλειο εύχομαι να φτιάξετε κιαλα
Χαίρομαι που σου άρεσε
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ πολύ ναστε καλά είναι ωραία να φτιάχνεις διάφορα στο μαγείρεμα χρειάζεται που καί που.
κοιτα τι εκανε παλι ο τρελος!!! super!
χα χα χα !!! Σε ευχαριστώ.
Σούπερ όπως πάντα.
Σε ευχαριστώ!
Αγαπώ τα ραμεν και αυτή η συνταγή μου φαίνεται πολύ νόστιμη και γρήγορη αν εξαιρέσεις τη διαδικασία του ζωμού. Εμενα προσωπικά δε μου αρέσουν τα ζυμαρικά αυγού παρά πολύ και όταν φτιάχνω σπίτι χρησιμοποιώ noodles ρυζιού
Περιμένω τις εντυπώσεις σου!
Θεϊκό
σε ευχαριστώ!
Eχαριστώ Σεφ! Εδώ και χρόνια έχω μπει στις γιαπωνέζικες κουζίνες, από το youtube, άρχισα να μαθαίνω αλλά έσπαζα το κεφάλι μου να καταλάβω τι βάζουν στο ζωμό που είναι βασικό συστατικό το Μπέντο όπως το λεν και πως γίνονται αυτά τα αυγά, αδυναμία μου τα ουντόν τεμπούρα,,,πάντα σας συμβουλεύομαι και με σας έγινα μια "νόστιμη μαγείρισσα," δεν βαριέμαι ποτέ να σας παρακολουθώ🥰🌷
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Keep going 👍
πωπω το περιμενα πως κι πως αυτο!!!!
Κι είναι και πολύ νόστιμο!
💃🌹🤤 ✨🤤✨🤤✨ ΤΈΛΕΙΟ....!!!😁👍👏✨👏✨👏✨👏💃🌹
Ευχαριστώ! 👍👍😀
Προσωπικά τα αγαπημένα μου ραμεν και πιο εθιστικά ειναι τα φακελάκια με τα γρήγορα Νουντλς που βρίσκουμε στα σούπερ!τωρα εθιστικά στην δίκη σας συνταγή τόσο που την έκανα ήδη δυο φορές!την δεύτερη αφησα το kombu απέξω (ίσως φταίει το kombu που εχω αλλά μου άφηνε μια επίγευση που δεν μου άρεσε).αν και μου φάνηκε απλοποιημένη η συνταγή σε γεύση ειναι το καλύτερο ραμεν που εχω γευτεί.
Ευχαριστώ πολύ. Χαίρομαι που βρήκες την συνταγή να τα φτιάχνεις μόνη σου.
Γειά σου σεφ με τα κόλπα σου τα γιαπωνέζικα! Πρέπει να είναι μπόμπα η συνταγή!
Μια δοκιμή θα σας πείσει
Uncle lucacos 😂!!!! Φουγιοοοοο😂
😎
καλησπέρα κ. Γιάννη , υπέροχη συνταγή, πόσες μέρες μπορει να αντέξει ο ζωμός στο ψυγείο περίπου?
Συστήνω μέχρι 4 μέρες.
🍜🍜🍜
👍
👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
👍👍
Προφανώς δε μιλάμε για "ΑΥΘΕΝΤΙΚΌ ΡΑΜΕΝ" αλλά μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα λύση και μου φαίνεται αρκετά προσεγγισιμο για έναν home cook. Μπράβο σεφ.
Χαίρομαι που σου άρεσε! Να τη δοκιμάσεις και να μας γράψεις τις εντυπώσεις σου!
Φοβερη συνταγη , δυστυχως να εχεις κοβιντ και να μην μπορεις να πας να ψωνισεις τα υλικα
Περαστικά ! Όταν με το καλό την φτιάξεις, αναμένω εντυπώσεις 🙂
Κυριε Λουκάκο με τι μπορω να αντικαταστήσω το τζίντζερ γιατι δεν μου αρέσει καθόλου ?
Ευχαριστώ.
Εάν δεν σου αρέσει μπορείς να μην το χρησιμοποιήσεις και να συνεχίσεις τη συνταγή με τα υπόλοιπα υλικά.
Ποιο κομμάτι του χοιρινου θα προτεινατε; (αυτες οι ροδέλες που βλέπουμε πολλες φορες στα ραμεν είναι ρολό;)
Ευχαριστουμε πολυ για την συνταγή.
Αυτό λέγεται chashu κ συνήθως είναι pork belly δηλ κοιλιά χοιρινού που έχει αρκετό λίπος. Μετά το κάνουν ρόλο το ψήνουν κ το κόβουν ροδέλες. Συνήθως οι ροδελες μετά το ψήσιμο μπορούν να κοπούν κ να τηγανιστούν ελαφρά. Άλλοι τις βάζουν έτσι μόνο με ψήσιμο.
@@emmabee5027 mia mikri diorthosoula to pork belly legete tonkatsu
Θα πρότεινα ribs χοιρινά.
Το μανιτάρι που βάλατε στο τέλος δε χρειάζεται θερμική επεξεργασία?
και μένα κάπως μου φάνηκε...
Δεν είναι απαραίτητο.
Μπράβο σεφ .... φαίνεται πεντανόστιμο ,αλλά πώς να το χαλάσεις για να το φας ...είναι σαν καμβάς ζωγραφικής γεμάτος με χρώματα ....🙏🙏👍
το τρως και το ξαναφτιάχνεις μετά 😉
Σεφ, αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε μοσχάρι ή χοιρινό, θα το κόψουμε σε φέτες και θα το βράσουμε μαζί με τον ζωμό ή θα ρίξουμε στο τέλος αφού το έχουμε σοτάρει σε πχ ηλιέλαιο; Ή θα το βράσουμε και μετά θα το σοτάρουμε; Φαντάζομαι το τελευταίο δεν ενδείκνυται λόγω της υπερβολικής υγρασίας που θα έχει. Σας ευχαριστούμε πολύ για τα βίντεο! Να περνάτε καλά.
Χαίρομαι που σου αρέσουν τα βίντεο και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Όσον αφορά το ερώτημά σου, θα χρησιμοποιήσεις κάποια κοπή με κόκκαλο (προτείνω ribs) και θα τα βάλεις από την αρχή στον ζωμό με όλα τα υλικά. Θα ακολουθήσεις την ίδια διαδικασία που κάνω στο βίντεο. Το κριτήριο είναι να μαλακώσει αρκετά το κρέας, μέχρι να ξεκολλάει εύκολα από το κόκκαλο. Παραδοσιακά απ΄ όσο γνωρίζω δε δίνουμε χρώμα στο κρέας.
@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστώ, Σεφ! 😁
Φαίνεται πεντανόστιμη ,θα την φτιάξω αύριο κιολλας . ερώτηση ..πρώτον αν δεν βάλω φύκι( δεν έχουμε εδώ στην Άρτα ) θα είναι εξίσου νόστιμο ;;κ τέλος το μανιτάρι σερβίρεται ώμο από ότι κατάλαβα ;θα μπορούσα να το σοταρω λιγουλακι; ευχαριστώ εκ των προτέρων .εκπληκτική συνταγή ευχαριστούμε πολύ!!!κατανοητός , λιτός όπως πάντα !
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ,, ΚΥΡΙΕ ΛΟΥΚΑΚΟ ΤΟ KONBU ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΜΠΕΙ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΣΟΥΠΕΣ Η ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ ;
Φυσικά. Κυρίως μπαίνει σε σούπες αλλά μπορεί να αρωματίσει ντρέσινγκ, να προστεθεί σε μαρινάδες ή ακόμα και σε σάλτσες.
Να φανταστώ η σόδα μπήκε αντί για MSG, εφόσον θεωρειτικά υπάρχει σε κάθε σπίτι, ή δίνει διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα;
Κάνει τον ζωμό αλκαλικό και ενισχύει τη γεύση του. Μπορείς να βάλεις και msg αν θέλεις.
Σεφ ειχα καιρο να σε παρακολουθησω και εκτός απο το ότι αδυνατισες και ομόρφυνες έγινες και πιο γκουρμεδιαρης 😉
χαχα σε ευχαριστώ!
Σεφ SOS. Στο νησί που ζω δεν μπορώ να βρω με τίποτα φύλλα kombu, όμως έχω αγοράσει miso, oyster sauce ,fish sauce sesame oil και ρυζοξυδο.
Πιο από τα ανωτέρω μπορώ να βάλω ώστε να αντικαταστήσω το kombu; Δεν χρειάζεται να μου πείτε δοσολογιες (αν μου πείτε δεν θα πω όχι 😃), απλά ποια υλικά να βάλω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
ΥΓ: Έχω και mirin
Δεν μπορείς να αντικαταστήσεις το kombu με κάποιο από τα υλικά που έχεις γράψει. Μπορείς να κάνεις αναζήτηση στο διαδίκτυο και να το παραγγείλεις.
@@Yiannis_Lucacos Σε ευχαριστώ σεφ
Προχτές έψαξα το κανάλι σου σεφ για ραμεν και με λύπη δε είχα βρει κάτι . Μόλις ήρθε η ειδοποίηση φαντάζεσαι τη χαρά μου
Πραγματικά χαίρομαι πολύ 😀👍
Όποιος θελει να δει την αυθεντικη συνταγη για ραμεν μπορει να μπει ατο καναλι του Παππου Τάσου!!
Δηλαδή σεφ είναι ο ζωμός η ο τρόπος παρασκευής του φαγητού αυτού που ονομάζεται έτσι???
Η λέξη έχει μεγάλη ιστορία πίσω της. Πλέον έχει επικρατήσει όταν λέμε Ramen να σκεφτόμαστε τη σούπα με noodles και διάφορα υλικά που κάθε φορά αλλάζουν τη γεύση της σούπας. πχ. εάν έχει μέσα πάστα miso ονομάζεται Miso ramen.
@@Yiannis_Lucacos
Ευχαριστώ πολύ σεφ!!!😃
Είτε το φτιάξει κάποιος είτε όχι , αυτό το πιάτο, το σίγουρο είναι ότι μαθαίνει ιαπωνικά , με τόσο λεξιλόγιο .
χαχαχα 😁
like587
👍
Πολυ πολυ ενδιαφερουσα συνταγη σεφ μου!!! Να φανταστω οτι αν θες να το κανεις με χοιρινο ή μοσχαρι θα βαλεις κομματι με πολυ λιπακι για να το βγαλει στον ζωμο????
Θα χρησιμοποιήσεις κομμάτι με κόκκαλο. Προτείνω ribs.
Ιαπωνική κουζίνα δηλαδή σεφ!!!
Πολύ ενδιαφέρον σεφ!!!
Ευχαριστώ πολύ!!!!😃💟
Κι εγώ σε ευχαριστώ πολύ 😀
Αλάτι? Πιπέρι?
Δε χρειάζεται, ο ζωμός έχει τζίντζερ και σόγια!!
Συνήθως δε χρησιμοποιούμε αλάτι σε συνταγές που έχουν σόγια. Πιπέρι μπορείς να βάλεις, αν και θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις πρώτα τη συνταγή και να αποφασίσεις μετά, αν θέλεις να προσθέσεις το οτιδήποτε.
Αυτό δεν ξέρω αν θα το έτρωγα χαχαχαχα
Δοκίμασέ το! 😀
μπραβο ρε Γιάνναρε γιατί έχουμε μπλεξει τα μπουτια μας με τις συνταγές στα ιντερνετς
γιου αρ δε μπεστ
Μει δε φορς μπι γουιθ γιου
Είμαι εδώ για εσάς! Ευχαριστώ πολύ 🙏
Μου κεντρισε πολυ το ενδιαφερον. Αλλα καποια υλικα οπως το φυκι που τα βρισκουμε;
Σε καταστήματα με ασιάτικα προϊόντα. Εάν στον τόπο που μένεις δεν έχεις κάποιο τέτοιο κατάστημα μπορείς να το παραγγείλεις on line.
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστω!
Βουτιά στη θάλασσα και έχει αρκετά φύκια
@@aggelospapachris4586 🤣🤣
ολοκληρη ταινια εχει γυριστει με βαση την παρασκευη σωστου ραμεν
Ναι, όντως! 😉
Παρακολουθοντας τον κυριο Λουκακο, ο καθενας μπορει να μαγειρεψει ευκολα ακομα και τετοια πιατα.
Σε ευχαριστώ!
where your MSG????
where your tare???
where your aroma oil???
haiyaaaa
Uncle Roger 😂😂😂
Ενδιαφερουσα συνταγη!!
Περιμένω να την φτιάξεις και να μου στείλεις εντυπώσεις
@Yiannis Lucacos , Κύριε Λουκάκο , με όλο το θάρρος , καλό θα ήταν να σεβόμαστε τις παραδόσεις και να τιμάμε κάποια θεμελιώδη και να τα προσεγγίζουμε με τον απαραίτητο σεβασμό που τους αρμόζει.. το λέω αυτό γιατί κάθε άλλο από "τίμιο ράμεν" είναι αυτό που παρουσιάσατε. Αν θέλετε απλά να το "πειράξετε" και να το κάνετε δικό σας μπορείτε να το βαφτίσετε "βαράμεν" μιας και πιθανό να τρώγαμε ξύλο αν το σερβίραμε σε Ιάπωνα αυτό. Από τη στιγμή που το βαφτίσατε "Ράμεν με κοτόπουλο" καλό θα ήταν να μας δείξετε το αυθεντικό "ράμεν με κοτόπουλο".
Με όλο το σεβασμό! :)
σε βαραγανε μικρο;
Με όλο το σεβασμό! :)
Οι συνταγές που ανεβάζω στο κανάλι μου έχουν ως βασικό κριτήριο, την home cook προσέγγιση που συνεπάγεται σε ευκολία τόσο στις τεχνικές όσο και στην εύρεση κάποιων υλικών που ενδεχομένως να μην είναι πολύ εύκολο για όλους να βρουν στην αγορά. Επίσης προσπαθώ να φέρνω τις συνταγές πιο κοντά στα Ελληνικά δεδομένα για ευνόητους λόγους.
@@Yiannis_Lucacos Συμφωνώ μιας και το ράμεν είναι ένα σπιτικό παραδοσιακό φαγητό, να το προσεγγίσετε κατά αυτό το τρόπο.Παρόλα αυτά σκεφτείτε το παράδειγμα της καρμπονάρας, αν ανεβάσετε συνταγή με τίτλο "Ιταλική καρμπονάρα" ο θεατής περιμένει να δει αυτό...και αν ο θεατής τυγχάνει να γνωρίζει πολύ καλά τι περιμένει τότε θα απογοητευτεί εξίσου αν η συνταγή είναι κάτι διαφορετικό από το αυθεντικό.Το ίδιο και εδώ.Από τη στιγμή που το βαφτίζουμε ράμεν περιμένουμε να δούμε το παραδοσιακό με τις σωστές τεχνικές/ζωμούς κλπ κλπ.Αλλιώς ας το πούμε ζωμό λαχανικών με νουντλς και κοτόπουλο ή όπως αλλιώς θέλετε. Εν ολίγοις,ωραία τα πειραγμένα αλλά αν τα "παραπειράξεις" παύουν να είναι αυτό που πρέπει.Μπορεί να διαφωνείτε παρόλα αυτά, αυτή είναι η δική μου γνώμη.Ευχαριστώ.
Αυτή είναι η εκδοχή του λουκ και την κάνει πιο απλή για εμάς. Τι "βαραμεν" και άλλες βλακειες θα μας πεις; πες και ένα ευχαριστώ στον σεφ