Такую курицу от шефа вы не ели никогда! | ПроСто кухня - Новогодний стол | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 24 дек 2020
- Новогоднее блюдо №1. Запечённая курица.
Ингредиенты:
Курица целая 1,8 кг (212 р.)
Ржаной хлеб 4 ломтика (4 р.)
Прованские травы 1 большая щепотка (2 р.)
Корица 1 палочка (13 р.)
Анис 3 звёздочки (15 р.)
Сушёный молотый имбирь 2 ч. ложки (20 р.)
Гвоздика 4 зонтика (1 р.)
Уксус яблочный 1 ст. ложка (1 р.)
Мандарины 7 шт. (39 р.)
Сахар 2 ст. ложки (2 р.)
Картофель 6 шт. (12 р.)
Чеснок 6 зубчиков (3 р.)
Оливковое масло 20 мл (12 р.)
Растительное масло 60 мл (4 р.)
Соль
Перец
Итого: 6 порций = 340 р., 1 порция = 57 р.
Приготовление:
1. Ломтики хлеба нарезать средним кубиком.
2. Подсушить сухарики на сухой разогретой сковороде.
3. Налить к сухарикам 20 мл оливкового масла, добавить измельчённый чеснок (2 зубчика), щепотку прованских трав и обжарить.
4. Курицу внутри посолить щепоткой и нафаршировать сухариками. Сделать надрезы у ножек с двух сторон и крест - накрест засунуть ножки в отверстия.
5. На противень с высокими бортами налить 20 мл растительного масла и переложить курицу. Посолить сверху щепоткой, полить 20 мл растительного масло и смазать всю курицу.
6. Отправить курицу в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Совет от шефа: «Курицу нужно запекать в три этапа».
Глазировка:
7. Из 3 мандаринов выжать сок без мякоти, через сито и перелить в сотейник.
8. В сок добавить 1 палочку корицы, 3 звёздочки аниса, 4 зонтика гвоздики и варить на медленном огне.
9. Добавить в сок 1 ст. ложку уксуса, 2 ст. ложки сахара и перемешать. А ближе к концу добавить 2 ч. ложки молотого имбиря. Вываривать сок до консистенции сиропа.
Гарнир:
10. Неочищенный мытый картофель нарезать крупными дольками.
11. Добавить к картофелю измельчённый чеснок (4 зубчика), посолить щепоткой, поперчить по вкусу, налить 20 мл растительного масла и перемешать.
12. Курицу вытащить из духовки и переложить к ней картофель, равномерно распределив по поверхности противня. Положить 4 целых мандарина в углы противня.
13. Отправить курицу с картофелем и мандаринами в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
14. Вытащить через 20 минут противень из духовки и покрыть курицу глазировкой с помощью кисточки. Отправить в духовку ещё на 15 минут.
Совет от шефа: «Если глазировка застыла, добавьте немного воды и доведите до нужной консистенции подогрев на медленном огне».
Совет от шефа: «Курицу нужно покрыть глазировкой в самом конце, так как сладкая глазировка может подгореть».
Сервировка
15. Курицу, картофель и печёные мандарины переложить на порционные тарелки.
Приятного аппетита! 
Хобби
Таких ведущих надо на телевидение! Молодой,позитивный! Рассказываете как,что кушать хочется! Очень поднимаете настроение! Браво!
Вы где живёте?! Он на СТС ведёт передачу!
Это видео для телевидения и снималось)
Знаете, даже не важно,что вы готовите. Ваше обаяние и позитив просто берут в плен. Спасибо за рецепты, вы красавчик!
Ты крутой повар
@@verapavlova4791 new
Александр вы красавчик ваше обаяние супер, а также ваши Рецепты.
Я края 1 уп в вк
@@user-im5hv8qk1f очень трудно понять,что вы хотели сказать, но все равно- спасибо!
Саша готовит быстро, легко, весело и оооооооочень профессионально!!!💕💕💕✌️✌️✌️👍
Саша! Вы так вкусно говорите,волей не волей хочется за вами повторить. Спасибо вам за ваше кулинарное искусство
Подтверждено на практике: курица фантастическая, и прекрасно в ней все - и яркий мандариновый глейз, и хлебная начинка с прованским флёром, и душевное соседство с румяной картошечкой. Это мощное блюдо!👍
Точно стоит приготовить!? А то не охота обосраться на новый год
@@John_Silver_BY 😂😂😂😂
Джон, точно, разве что жареные мандарины неоднозначны, но глазурь и начинка бомбичны
@@John_Silver_BY 🤣😂😅👍
@@yaro7123 каждый приготовит не хуже кухонных болтунов. Слушать вас не уважать себя. Развелось несметное количество. Цель одна это заработать деньжат 🤭👎😂🤷♂️
Какой приятный шеф повар просто куча позитива и профи с новым годом😂😂😂
Супер! Круто! Кайф смотреть и слушать. Впервые слушаю такую фаршировку, вдохновили, слюньки текут. МОЛОДЕЦ!
Когда готовит мужчина...дорогого стоит !!!!!! Умничка! Молодец! Приятно видеть как идёт процесс. ! Удачи Здоровья и всех благ!!!
Я этого Парнишу ОБОЖЖЖЖАЮ...как он готовит👏👏👏👏🙏♥️😍💖🤩💖
посмотри Джейми Оливера британского повара , образ и подача полностью слизана у него !
Вам за сорок?
@@user-fd7td1gm6p Ой,Ти Бозе мой!!!
@@user-fd7td1gm6p Оливер гораздо приятнее, тут одна пустая болтовня, сленговые словечки, типа "бомбически", неловкие танцы, неловкие шутки и вставки английских слов, даже оператора иногда жалко, он так неохотно отвечает шефу. Пока готовила, посмотрела несколько видео и словила испанский стыд
@@user-fd7td1gm6p 👏 да,точно и стиль одежды тоже
Замечательный рецепт для многих хозяюшек :на заметку: ...!И, особенно, отдельное спасибо Белькевичу за тонкости и умение преподать простые рецепты в трудоемком процессе поварского искусства!!! Браво
Как вкусно и, главное, легко!!! Обязательно приготовлю на день рождения!!! Александра обожаю! Он так заражает своими рецептами!!!
Приготовила по рецепту🔥🔥🔥 очень вкусно! Муж в восторге! Всем советую 👌🏽
Солили только внутри? Не пресная без соли? Или я что-то упустила?)))
@@Olga35677 5:37 снаружи тоже подсолил
@@Olga35677 он солил внутри,вы пропустили.
Александр, хочу выразить Вам и всей команде огромную благодарность за этот рецепт! Сделала на Рождество 🍀Он просто суперский, вкуснючий, все были в восторге👌С Рождеством Христовым! Всех благ Вам и Вашим близким!
Саша, какой же вы замечательный 🔥 душевный, добрый, главное абсолютно простой!!! Пожалуйста, оставайтесь всегда таким ❤❤❤
После такого рассказа не приготовить нельзя, это завораживает, умение так говорить, браво.
Он ещё изнуряет рекламой на ТВ, за которую ему платят! Противно!
Браво за кулинарный спектакль!
Как приятно Вас слушать и смотреть! Такого оптимизма, позитива и умение из простого блюда сделать конфетку, это мастерство! Спасибо большое вам за это!!!
Сегодня приготовила! Повертье это действительно божественно! Супруг был в восторге! А мандарины запеченные вкуснейшие! Спасибо!
Реально стоит сделать или перевод продуктов?
за десять лет стажа работал с многими шеф поварами но этот шеф просто огнище 👍🧨🧨🧨🎆🎆🎆😂😂😂подписка и лайкос а этот рецепт сделаю на новогодний стол, тока думаю к глазировке добавлю мёда)))
Курочку оценили , песня ... Спасибо !!! С Рождеством Христовым всего доброго в новом году !!! 🙏🎄♥️
Бомбическая курочка Я думаю кто приготовит по Вашему способу Алекс будет взрыв эмоций а во рту праздник вкусовых рецепторов Вы супер шеф🤗👨🏫🎅🙋♀️💃👏
Я сегодня приготовила первый раз такую курицу! Это такая вкуснота, не передать словами! Семья в восторге 😋
повезло жене наверно с таким энергичным, красивым, умным поваром!)
Это точно. Кто посмотрел, тот захочет приготовить только так.
Александр. Вы большой умница. Без фальши, открыт и не заносчив
Ай, да, Санька, молодец! Сегодня на столе будет курочка по вашему рецепту!
СУПЕР КУРОЧКА!!!САША ВЫ МОЛОДЕЦ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ПРИВЕТ ИЗ ИСПАНИИ.
Ну что могу сказать по Вашим видео рецептам.. Вы Волшебник и фанат своего дела! Спасибо Вам ❤️
Так вкусно рассказываете, что просто слюни текут. Спасибо за рецепт, приготовлю на Новый Год👏
Александр Вы классный шеф и артист успехов и здоровья!!!
Супер. Вы молодец
Мир Вашему дому ! Здоровья и процветания ! Благодарю за рецепты ! С наступающим Новым Годом !
Спасибо за рецепт! ❤️Мы попробовали- это очень вкусно!😋
Приятно слушать, лицезреть и кушать. Красота и вкус, страстное танго ароматов. Обязательно приготовлю. 👍
Новогодняя курочка удалась! Спаасибо, Саша! 👍💯💯💯
Как вы прекрасно рассказываете а главное как мастерски готовите и сразу же поднимается аппетит и настроение от ваших блюд!Спасибо вам большое!!!!
Саша,тыклассный
Спасибо за рецепт! Отличная курочка получилась.
Спасибо за такой изумительный рецепт!!!
Курица красавица, аппетитная, да и все что на столе, все понравилось! Александр ты супер!
Прикольная курочка! Очень нравится глазировка 👍
Саша, вы супер! Спасибо за рецепт и море позитива. Всех благ Вам и крепкого здоровья!
Хотя Новый Год , хотя все обажруться с самого начала 🤣🤣🤣🔥👍
Саша , вы Супер 😁😁😁 !!!
С Новым Годом! Спасибо огромное за Ваш рецепт! Курица и картошечка прост супер! Спасибо ещё раз! Желаю всего наилучшего, и жду новых рецептиков!
Вчера я приготовила четко по рецепту,- это восторг!!! Лучшая курица в моей жизни.)))
А как она пропитывается? Ведь глейз, мне кажется за 15 мин не успеет пропитать😅
@@user-sl1di4ns1uон и не должен пропитывать, это же не маринад. Просто сверху для вкуса
@@marymeize7235важно внутри не сухая была)
@@user-sl1di4ns1u чтобы она была не сухой, можете первые 50 минут выпекать в рукаве или под фольгой, а после покрытия глазировкой снять и выпекать при 160 на 5-10 минут дольше. Когда снимите, то дайте остыть немного, чтобы соки перераспределились
Какой оригинальный рецепт, спасибо.
Александр!! Какой Умница , Красиво, вкусно готовит, Рассказывет доходчиво! Здоровья, счастья!!
Начиночка сыграла!! Блюдо - огонь! 🔥
Какой классный рецепт.... Большое спасибо, обязательно приготовлю. 👍👍👌🥳
Рецепт волшебный. Все безумно вкусно!!!!
Оригинально! Просто.! Самое. то. для. новогоднего. стола! Очень. благодарен. за. прекрасную. идею!
Саша спасибо большое вам за рецепт очень понравился! Творческих вам успехов в этом году!
Господи!
Какой мужчина артистичный..
Что Вы делаете в ресторане?
По Вам,САНЬКА,МХАТ ПЛАЧЕТ!!!😊🙏🧑🎄🔥🎄🎈👍🧑🎄🥰💋
Класс просто и со вкусом 👏
Какой влиятельный! По крайней мере я так думаю🤣🤣👍красавчик просто)
Никогда б не подумал, что фаршировка хлебом - такая тема
ГОТОВИТ ВЕСЕЛО И И ТАЛАНТЛИВО
Курица выглядит очень аппетитно! С наступающим новым годом вас!
Обожаю Ваши рецепты. Супер. Готовлю по Вашим рецептам. Приготовлю курицу💞💞💞
Готовим курицу сегодня! Рецепт от Саши🤘🎄🎅. Новогодний ! С ржаной буханочкой внутри! Какое чудо, посмотри! 👀👀👀И мандаринчики сюда ж . 🍊 Какой ты ловкий, дядя Саш ! И глазированная кура с картошечкой , но без булгура 😉на этот раз☝️как раз для нас !!!!!!!
Скоро оценим , через 15 мин. буду из духовочкки доставать😄 на Рождественский стол 🎄 Всех с Новым Годом и Рождеством Христовым !!!🎄🎄🎄❄️💖🍾🥂
Саша курице комплиментов навешал, между ног заглянул, в танце закружил, отжарил, теперь обязан жениться😂
Вы шутник от бога 🤣🤣
😀😀😀😄😄😄класс!!!!
👍
Все Максимы юмористы.😂😂😂😂
Ещё и глазурькой нарядил!)
Запекала с лимоном, было очень вкусно, попробую и с мандаринами, спасибо 😌👍
Сухари конечно очень круто выглядят
Спасибо огромное .
Приготовила, вкусняшка, особенно ржаной хлебушек.
Очень нравятся ваши рецепты
Очень понравилось, приготовлю. Спасибо.
Завтра приготовлю обязательно спасибо за рецепт)
Запечный мандарин- просто АХооооооонь❣️❣️❣️❣️❣️
Глейз тоже, но в идеале без курицы😊(для меня))))
В итоге- Мужу блюдо не зашло, а я бы повторила...))
Ай да Сашка, ай да молодец😘🤗
Ну очень классный и необычный рецепт! Как всегда все супер: блюдо, комментарий, внешний антураж 😊👍
Сашаааа! Я всегда смотрю вас. Только вечером...... И если месяц просмотрю, то в двери не протиснусь. 🤣🤣🤣🤣Готовить после работы сложно. И ем что нахожу в,, сердитом, голодном холодильнике🤣🤣🤣... И НЕ смотреть вас тоже не могу. Как привычка....
Так рассказываете.😉🤩. Я много научилась у вас. Спасибо... Соберусь и как в отпуск пойду буду готовить.. . Столько вариантов... Вроде бы мелочь, но так это важно, ещё раз благодарю. Вас.. За ваш труд, умение донести, рассказать до зрителей, до слушателей. И это важно. С п а с и б о вам
Сашааа слюни ручьём текут, вкуснятина, Молодец!👍👍👍👍
Лайк за рецепт , цены и тп , оч круто спасибо!
Опять что-то новое,Саша вы классный,позитивный,хороший повар,после просмотра всегда бегу на кухню готовить!
Спасибо к новому году приготовлю👍💖💜💜💖
Я обожаю передачи Александра и многие рецепты готовлю, если мне что-то надо приготовить я сразу ищу у него . Моя семья очень любит творожную запеканку и конечно спасибо ему за такой рецепт потому что запеканки у меня не получались, а сейчас почти каждое утро делаю. Саше желаю долго-долго радовать нас своими рецептами, он большой молодец один позитив от его передач, жалко только что всего один раз в неделю. ❤
Я так рада что откръла ваш канал
Все нравится
Попробую обязательно💐Спасибо.
Александр ну и мододец же ты!! Артист и супер шеф !!
Замечательный шеф-повар! Классные рецепты!
Буду готовить ! Сильный рецепт
Ну даже не знаю, вызывает сомнения!
Хотя некоторые отзывы халят)
Но всё равно вы вызываете позитивное настроение и хочется идти на кухню и что-то творить)) 👍
Вы так вкусно рассказали все и описали ,что не поленюсь и приготовлю 👏🏻👏🏻спасибоо🎉
Сегодня замутил сие блюдо. Обалденный рецепт. Очень понравилось. Супруга в восторге.
Саша! Как всегда на высоте дело мастера боится!!!
Завораживающее видео! Вы - актёр. 👍👍👍
ВСЁ КОНГЕНИАЛЬНО!!!!!СУПЕР КРУТО
Спасибо большое за удивительный и прекрасный рецепт! С наступающим Новым годом! ❤❤❤
Можно смотреть вечно, прикольно готовит.
Согласна, я столько рецептов на заметку взяла!! Курицу такую обязательно попробую
Запеченная курица ммммм классика
Какой приятный ведущий! 😊👍🏻
Спасибо большое, я сделала курицу по рецепту, отличная получилась!
Спасибо Александр,будем пробовать.
Ух ты! Смотрю в конце июля, но как говорится: "Готовь Саню летом)))" Однозначно, рецептик дождется своего звездного часа на моем Новогоднем столе 2022!
«Готовь с Саней летом»)) , а также осенью, зимой и весной)))
@@alittleabouteverything9699 Для чего вы меня поправить попытались? Я сказала именно то, что хотела сказать.
@@user-pu7ft1oz3z совсем чувства юмора нет
Крутейшее блюдо!!! Очень вкусно, просто восторг ☺️❤
Саша ты умничка ,спасибо всегда жду тебя и готовлю как учишь ты .
Зарядил, теперь прям очень интересно приготовить!!
Класс мне очень нравится как ты говоришь
Саша!!!Какой же вы классный!!!Зажигалка,хочется приготовить!
Уговорил! Устрою сюрприз свом на Новый год! Молодец! С праздниками!
Саша, ты супер! И твои рецепты тоже класс.