Sono davvero felice di aver scoperto il tuo canale è di essermi iscritta. Al di là della travolgente simpatia, plaudo la tua professionalità e competenza che generosamente metti a nostra disposizione. Da cattedra! Grazie!
Chef, uscito buonissimo! Ho usato il destrosio al posto dello sciroppo e mantecato con la gelatiera ad accumulo. Le tue ricette sono certezze! Grazie 🙏
Ciao chef Stefano da provare subito la ricetta. mi hai conteggiato con questo espetacular anche quando cucino e sono solo lo ripeto Ciao continua sepre così nabar one. Saluti
Certo che l'invidia di quello che ha messo il non mi piace è a livelli altissimi eh. Comunque sia, grandissimo Stef! Spero di poterlo fare il prima possibile, anche se io il gelato lo mangio pure d'inverno :D
Grandeeeee il mio cheffff Chef per quei pochi che mettono il non mi piace!!!!!potresti fare un video di come si prepara una camomilla così si rilassano!!!!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😉😉😉😉😉
Ciao Stefano, purtroppo per questa preparazione non ho la farina di carruba... è fondamentale? Potrebbe essere sostituita da un po di amido di mais??? Ps: sei grande
Stefano sei un mito...neanche nelle migliori gelaterie il gelato al cioccolato è spettacolare e semplice come la tua ricetta... molto bene continua così!!!
SPETTACOLAREEEEEEE SQUISITAMENTE BUONO😋😋😋😋😋😋 ......complimenti chef una ricetta degna di un perfetto gelatiere .......con questa base si possono realizzare altri gelati ? Grazie 😘😘
Buona sera Stefano , non riesco a trovare la farina di carruba o semi di carruba come posso sostituire questa farina introvabile? Buona serata Stefano sei il numero 1 Pina dalla Calabria 🙏
Prefiero escucharlo en italiano, seguro que luego me sabrá mejor el helado. Suena muy bien en italiano, lo probaré seguro. Tu pan de hamburguesa forma parte de mis recetas habituales, así que seguro que este helado estará magnífico
Chef complimentoni!👏🏻la tua ricetta è eccezionale!! L’ho già fatto diverse volte e grazie a te mi viene strepitoso!! Una domanda...ma x fare il gusto “crema” uso le stesse dosi di questa ricetta, togliendo ovviamente il cioccolato? Grazie chef🙏🏻🙏🏻
Il gelato venuto buonissimo!! Solo una cose vorrei dire che ingredienti come la farina di caruba sarebbero un grande aiuto di dire già nel video che ingredienti particolari non sono facile di trovare invece se suggerisci di cercarle in un erboristeria si fa molto più facile e Ti fa risparmiare il tempo sapendo già dove si puo trovare!!
Da provare.....ho la gelatiera e anche la farina di semi di carrube!!!! Faccio il gelato da sempre, ma non sapevo dosare la farina di carrube,,!!! Proverò la tua. Farai la ricetta del gelato alla crema con le uova ? Grazie
Grandissimo come sempre Chef!!! Una domanda, è possibile omettere lo sciroppo di glucosio e fare affidamento solo alla carruba per evitare che diventi un blocco di ghiaccio? Non utilizzo più lo zucchero da anni ma solo alternative dello stesso...(xilitolo, eritritolo, Stevia o zucchero di cocco, miele). È possibile fare lo stesso sciroppo con il miele ad esempio? Grazie mille in anticipo!
L'ho fatto ed è stato apprezzato in famiglia. Grazie Chef! Ho solo una domanda: mi ritrovavo a casa del latte intero ed ho usato quello, ma qual è più consigliato? La ringrazio!
Ciao Stefano! E per fare fior di latte semplice? Basta omettere cioccolato oppure c'è tutta un'altra preparazione? La metti la ricetta pure per. Fior d latte?
Caro Chef,dopo questa adios dieta ahahah ottimo come sempre!!! Dato che siamo in tema, perché non ci delizi con una bella preparazione di gelato base acqua? un abbraccio
Ciao Stefano bella ricetta del gelato al cioccolato,lo faro non si può' farlo senza uova? La farina di Caruba dove la prendo? Non fare dei gelati con cose che non so dove prendere,aspetto altri gusti di gelati,questo' hanno con il caldo prendo solo ricette di gelati grazie sei bravissimo e ti seguo sei tanto simpatico,tua moglie e' fortunata avere un marito come te ,in tutto ciao
Ciao chef in paio di domande se possibile, al posto della farina di carrube posso metterci amido di mais se si quanto, e io che ho la gelatiera posso mettere il composto quando e ancora liquido grazie.
Ciao Stefano, nel video del Gelato al Fiordilatte hai parlato di sciroppo di Glucosio e non di Saccarosio. Ma è la stessa cosa o si fa con un tipo di zucchero diverso?
Queridísimo Stefano, puédo sustituír el chocolate por mermelada de la fruta de mi elección?? Agradèzco infinateménte tu gentíl y tán esperada respuésta ❤❤❤❤❤
Chef l'ho fatto, ricetta a dir poco spettacolare. però ho notato micro grumi di ghiaccio (ho mescolato più volte con riposi di 45min) sarà stata la condensa della pellicola che è ricaduta come goccioline d'acqua? :(
Ciao Chef, la farina di semi di carrube o farina di carrube possi sostitiirla con altro? Essendo celiaca in casa ho sempre xantano opp psyllium, posso usare uno di questi?
Ciao ti ho scoperto da poco e sono già tua fan!! Ti volevo chiedere una cosa: io ho lo sciroppo di glucosio disidratato, i 70 grammi sono riferiti allo sciroppo già liquido o essiccato? Nel caso quanto ne devo usare? Grazie!!
STEFANO vedo su internet corsi di gelato e ognuno alla sua ricetta dicono adirittura ci mettono un pizzico di sale altri saccarosio destrosio altri a posta del latte fresco latte in polvere chi mette l albume di uova insieme al tuorlo ma la panna e fondamentale ? oppure no grazie
Hola simpaticone!😁 Posso farti una domanda? A che serve la farina di carruba? Si trova facilmente? In caso non si trovasse con che cosa si potrebbe sostituire? Io di carrube in casa ne avrò 5/6 ma credo non sia la stessa cosa😹😹😹...ops pardon, le domande sono tre😉 spero che leggerai questo mio commento ciaoooooo😘 Number one
Sono davvero felice di aver scoperto il tuo canale è di essermi iscritta. Al di là della travolgente simpatia, plaudo la tua professionalità e competenza che generosamente metti a nostra disposizione. Da cattedra! Grazie!
He visto varias de tus recetas y debo decirte que el humor que tienes invita a cocinar... Felicitaciones.
bravo Stefano sei bravo pure spiegare bene!!!
Chef, uscito buonissimo! Ho usato il destrosio al posto dello sciroppo e mantecato con la gelatiera ad accumulo. Le tue ricette sono certezze! Grazie 🙏
Mi e' venuto buonissimo!!! Grazie!!! Io le nocciole le ho messe tritate nel gelato. Uno spettacolo!!!!
Eeee spectaculaaarrrrrr... Bravissimo chef... Veramente... Tres Jolie....
Ciao chef Stefano da provare subito la ricetta.
mi hai conteggiato con questo espetacular anche quando cucino e sono solo lo ripeto Ciao continua sepre così nabar one. Saluti
Certo che l'invidia di quello che ha messo il non mi piace è a livelli altissimi eh.
Comunque sia, grandissimo Stef! Spero di poterlo fare il prima possibile, anche se io il gelato lo mangio pure d'inverno :D
Lockon Stratos i dislike sono le persone a dieta e invidiose ahahah
Usa una bowl più grande 👍!!! 😂😂😂😂. Comunque ho messo mi piace 🤣🤣🤣
Super buono, grazie mille della recetta!
Ho messo "mi piace" subito dopo avere visto i primi 10 secondi del video!
complimenti sarà sicuramente buonissimo
Sei troppo forte chef, bellissime ricette in ogni video complimenti
Tutto chiaro! Ci mettiamo all'opera! Grazie mille.
Ma che bravo ....sempre simpaticissimo
Bravissimo e simpaticissimo come sempre
Sei veramente una persona simpaticissima complimenti per come lavori con tanta semplicità bravo davvero 😃
Grandeeeee il mio cheffff
Chef per quei pochi che mettono il non mi piace!!!!!potresti fare un video di come si prepara una camomilla così si rilassano!!!!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😉😉😉😉😉
Sei simpaticissimo e davvero bravo!!
Come questo chef non c'è nessuno!
Grazie per la ricetta, ai miei bimbi è piaciuto tanto ☺
Ciao Stefano, purtroppo per questa preparazione non ho la farina di carruba... è fondamentale? Potrebbe essere sostituita da un po di amido di mais???
Ps: sei grande
Stefano sei un mito...neanche nelle migliori gelaterie il gelato al cioccolato è spettacolare e semplice come la tua ricetta... molto bene continua così!!!
Ciao Chef..... ESPECTACULARRRR!!!
Che meraviglia davvero
SPETTACOLAREEEEEEE SQUISITAMENTE BUONO😋😋😋😋😋😋 ......complimenti chef una ricetta degna di un perfetto gelatiere .......con questa base si possono realizzare altri gelati ? Grazie 😘😘
6 troppo bravo .. finalmente uno che spiega come non far fare il blocco di ghiaccio .. e mi 6 simpatico 😁😁😁
Buona buonissima con il tuorlo non lo sapevo pero buonissima 🌟🌟🌟
No ti do più che tre stelle 😂😁
Bravo e soprattutto troppo simpatico ....
Già a guardare l'anteprima mi è calata la glicemia! Ne devo assolutamente prendere un pezzo 😂😂😂
Grandissimo chef! 💪
hshsahahhaha
Sei simpatico e bravissima...!
Finalmente uno chef bravissimo umile e simpatico sei un grande...mi sono iscritto
Buona sera Stefano , non riesco a trovare la farina di carruba o semi di carruba come posso sostituire questa farina introvabile? Buona serata Stefano sei il numero 1 Pina dalla Calabria 🙏
AUhAyahAUhAUhAhUAH... "facitilo e dicitime" ...
Sei una Grandeeeeeeee Chef !!!
Hahahahaha
sei un gei
sto imparando più da te rispetto a ciò che ho studiato a scuola.. grazie!
Prefiero escucharlo en italiano, seguro que luego me sabrá mejor el helado. Suena muy bien en italiano, lo probaré seguro. Tu pan de hamburguesa forma parte de mis recetas habituales, así que seguro que este helado estará magnífico
La cosa più bella di questo video? Il suono delle cicale 😂💕💕💕
Ciao chef, come sempre ottimo video. Una sola curiosità, perché in alcune preparazioni si mettono i tuorli ed in altre no? Grazie, ciao.
Chef complimentoni!👏🏻la tua ricetta è eccezionale!! L’ho già fatto diverse volte e grazie a te mi viene strepitoso!!
Una domanda...ma x fare il gusto “crema” uso le stesse dosi di questa ricetta, togliendo ovviamente il cioccolato? Grazie chef🙏🏻🙏🏻
Il gelato venuto buonissimo!! Solo una cose vorrei dire che ingredienti come la farina di caruba sarebbero un grande aiuto di dire già nel video che ingredienti particolari non sono facile di trovare invece se suggerisci di cercarle in un erboristeria si fa molto più facile e Ti fa risparmiare il tempo sapendo già dove si puo trovare!!
Ma che buontà!
bravissimo fai anche quello al caffe ?grazie
Fatto ed è fantastico....
Da provare.....ho la gelatiera e anche la farina di semi di carrube!!!! Faccio il gelato da sempre, ma non sapevo dosare la farina di carrube,,!!! Proverò la tua. Farai la ricetta del gelato alla crema con le uova ? Grazie
si si
il gelato è buonissimo in tutti igusti cioccolato pesca vaniglia pistacchio ec ec ciao simpaticone
Grandissimo Stefano....
Grandissimo come sempre Chef!!!
Una domanda, è possibile omettere lo sciroppo di glucosio e fare affidamento solo alla carruba per evitare che diventi un blocco di ghiaccio? Non utilizzo più lo zucchero da anni ma solo alternative dello stesso...(xilitolo, eritritolo, Stevia o zucchero di cocco, miele). È possibile fare lo stesso sciroppo con il miele ad esempio? Grazie mille in anticipo!
Bravo Stefano! Si può usare lo sciroppo di riso o mais al posto dello sciroppo di glucosio?
Super buono
E molto buono ma anche laborioso
Chef sei il miglioreeee 💪
L'ho fatto ed è stato apprezzato in famiglia. Grazie Chef!
Ho solo una domanda: mi ritrovavo a casa del latte intero ed ho usato quello, ma qual è più consigliato? La ringrazio!
SPETTACOLOSO!!!... B
Ottimo!!! Bravissimo come sempre!!! Ma cosa posso usare al posto della farina di carrube? Grazie! Un abbraccio Enza
Ciao chef che meraviglia....e per fate il gelato al caffè o nocciola??grazie
+Giovanna Zaru sostituire la dose di cioccolato con caffè (stesso peso) o crema di nocciole, (sempre stesso peso)
Chef Stefano Barbato chef, lo stesso principio vale anche per il gelato alla frutta? Posso seguire questa ricetta?Grazie mille!
Ciao Stefano! E per fare fior di latte semplice? Basta omettere cioccolato oppure c'è tutta un'altra preparazione? La metti la ricetta pure per. Fior d latte?
Niente, tu e il bocca siete i migliori in assoluto. Vi voglio bene. Ma un giorno devi fare i pizzoccheri. Adesso che arriva l'inverno... Ciao!
Certo che è spettacolare.
Che simpatico!!
Stefano sono biondo ma ti voglio bene lo stesso. Grandissimo come sempre.
Wow..yummy
Essssssspettacular.👀👀👏👏💃💃
Grande Chef!! Si può usare la stessa ricetta per fare il gelato col cioccolato bianco, anzi che quello fondente?
Caro Chef,dopo questa adios dieta ahahah ottimo come sempre!!!
Dato che siamo in tema, perché non ci delizi con una bella preparazione di gelato base acqua?
un abbraccio
Ciao Stefano bella ricetta del gelato al cioccolato,lo faro non si può' farlo senza uova? La farina di Caruba dove la prendo? Non fare dei gelati con cose che non so dove prendere,aspetto altri gusti di gelati,questo' hanno con il caldo prendo solo ricette di gelati grazie sei bravissimo e ti seguo sei tanto simpatico,tua moglie e' fortunata avere un marito come te ,in tutto ciao
Ciao chef in paio di domande se possibile, al posto della farina di carrube posso metterci amido di mais se si quanto, e io che ho la gelatiera posso mettere il composto quando e ancora liquido grazie.
Grazie!!
Ciao Stefano, nel video del Gelato al Fiordilatte hai parlato di sciroppo di Glucosio e non di Saccarosio.
Ma è la stessa cosa o si fa con un tipo di zucchero diverso?
Queridísimo Stefano, puédo sustituír el chocolate por mermelada de la fruta de mi elección?? Agradèzco infinateménte tu gentíl y tán esperada respuésta ❤❤❤❤❤
Grande Chef!! Una domanda....posso sostituire la farina di carrube con l’Agar Agar?
😋😋😋😋😋😋😋
Dear chef, is there a way to replace the farina di carrube with something else or it will change the recipe completely?
Grazie Stefano! Ci fai vedere il gelato al cocco?
posso usare agar agar invece dei semi di carruba ?
Chef l'ho fatto, ricetta a dir poco spettacolare. però ho notato micro grumi di ghiaccio (ho mescolato più volte con riposi di 45min) sarà stata la condensa della pellicola che è ricaduta come goccioline d'acqua? :(
meraviglioso
Con che cosa si può sostituire la farina di garruba
Una volta che si è messo in frigo per mezz’ora prima di servirlo dopo se non si è consumato tutto si può ricongelare grazie
Stefanoooooooooooooo che te possino, sto ancora aspettando altre ricette del gelato, avevi promesso che avresti fatto gelati alla frutta :)
Stefano, cosa si puó mettere al posto della farina di carrube?
Farina di carube. Si può sostituire?
Ciao Chef, la farina di semi di carrube o farina di carrube possi sostitiirla con altro? Essendo celiaca in casa ho sempre xantano opp psyllium, posso usare uno di questi?
Psyllium? Non parlo italiano, ma la carrube va bene con il ciocolatto. Il sabore non essera tan bono.
Chef STEFANO, como posso sostituire la farina di carruba?...Qui in Brasile non si trova...Complimenti ...spetacularrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr....
mitico!!! aspettavo questa ricetta ... bava alla homer simpson.. a quando il budino al cioccolato? baciiii
andrebbe bene stesso la maizena al posto della farina di carruba?
Ciao ti ho scoperto da poco e sono già tua fan!! Ti volevo chiedere una cosa: io ho lo sciroppo di glucosio disidratato, i 70 grammi sono riferiti allo sciroppo già liquido o essiccato? Nel caso quanto ne devo usare? Grazie!!
STEFANO vedo su internet corsi di gelato e ognuno alla sua ricetta dicono adirittura ci mettono un pizzico di sale altri saccarosio destrosio altri a posta del latte fresco latte in polvere chi mette l albume di uova insieme al tuorlo ma la panna e fondamentale ? oppure no grazie
Bella domanda, io credo che ognuno abbia una sua ricetta, sta poi a chi la replica trovare il suo gusto.
Chef, posso usare la vanillina e lo zucchero di canna come sostituti?
Hola simpaticone!😁 Posso farti una domanda? A che serve la farina di carruba? Si trova facilmente? In caso non si trovasse con che cosa si potrebbe sostituire? Io di carrube in casa ne avrò 5/6 ma credo non sia la stessa cosa😹😹😹...ops pardon, le domande sono tre😉 spero che leggerai questo mio commento ciaoooooo😘 Number one
La farina di carrube posso sostituirla con un addensante? Se è sì quale. Grazie chef
bella anche questa sei forte. quando possiamo la faremo. ciao e grazie
Stefanuccio potresti fare un'insalatina fresca fresca di verdure e pesce? Vediamo cosa t'inventi..... ESPETTACULARRRR :)
Grazie Chef!Ci insegni a fare un bel gelato al pistacchio? :)
+MissGousseDeVanille siiiiiii
Due domande volevo farti, ma se metto un po’ di anice che e alcol fa lo stesso effetto del Glucosio ? E poi a cosa serve la farina di carrube
Posso usare maizena o amido di patata al posto della farina di carrube?
Sei forte ,mi fai ridere da matti,devi darti al cinema comico,
a cosa serve la farina de carruba, posso usare un altro tipo di farina??
espectaculaarrrrr
Dove posso trovare la farina di carrube? Eventualmente sostituirla con cosa? Grazie comunque sei bravo e simpatico👏
Non trovo la farina di carrube con cosa la posso sostituire
Ciao Stefano, vivendo in Asia, con cosa posso sostituire L introvabile farina di carubba? Baci. Max