冷しゃぶは「お湯で煮ない」「水で洗わない」「ポン酢を使わない」これで【至高を越えた冷しゃぶ】に化けます
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- Опубликовано: 27 сен 2024
- 本気で開発した
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高を越えた冷しゃぶ】
醤油…大さじ1と1／2
味噌…大さじ1／2
お酢…大さじ1
砂糖…小さじ2
ごま油…小さじ1
すりごま…小さじ2
味の素…6振り
鰹粉…1g
にんにく…1／3片
生姜…3g
お湯…600cc
味の素…6振り
塩…小さじ2／3
豚バラ…200g
きゅうり…180g
ラー油…適量
唐辛子…適量
小ネギ...適量
＝茹で汁で作るスープ＝
卵...1個
ごま油...適量
醤油...小さじ1
テーブルコショー...4振り
醤油大さじ1半、味噌大さじ1/2、お酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、すりごま小さじ2、味の素6振り、鰹粉1g、にんにく1/3片、生姜3g混ぜタレを作る
お湯600ccに味の素6振り、塩小さじ2/3、を沸かしたお湯で豚バラ200gをさっとゆでバットでさまし、きゅうり180gをのせたれ、ラー油、唐辛子
★味変で花椒塩
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![[#라스 40분 특강] 왜 말을 똥 막대기처럼 할까?💥 김구라도 쩔쩔 매는 국보급 입담 김창옥 라스 모음집 l MBC 240918 방송 외](http://i.ytimg.com/vi/LHoOyR8ZW44/mqdefault.jpg)
カナダ居住です。現地にある具材だけで作れるし家族にも大好評でした。きゅうりが日本のものがなくてカナダのきゅうりなんで味はもう一つですが茹でたモヤシとトマトもプラスして最高でした。
ご飯炊くの忘れてて、冷凍うどん解凍したやつの上に乗っけたら最高でした。温かいスープもあるのでお腹の底から幸せになりました。ありがとうございます。
旨すぎました
まったく料理してこなかった39歳
りゅうじさんのおかげで家族が喜ぶ趣味ができました😂
この人また至高越えてる。。今度作ります
私の質問に回答して頂きありがとうございました😊❤
サムネだけでなく、調理工程をノーカットで載せたり質問コーナーを設けたりするなど様々な工夫をされているんですね✨そのおかげで毎日楽しく動画を観る事が出来ています😄
最高傑作の豚丼の時もでしたが、茹で汁をスープにするのはとっても便利ですね👍✨
これからもリュウジさんのレシピで料理を楽しみまーす😆😆
リュウジさんの料理は家庭料理に使えるので好きです。わかりやすくて美味しい。
「自炊する人を増やしたい」と仰ってる方ですからね😉
めちゃくちゃ美味しすぎてひっくり返りそうになりました。
きゅうりなかったので白菜を千切りにしてサッと茹でたものを添えました
美味しすぎて余韻で悶絶してます
リュウジさん本当にありがとうございます🙏🏻
料理の「感覚」とか「塩梅」とか、文字のレシピでは辿りつかないところに、的確に運んでくれる動画ってすごい！
冷しゃぶは去年からりゅうじさんのやり方で作ってました。鶏ガラだしと生姜で茹でて冷凍庫に10分いれるやつ。今年のは味の素ですね。そしてたれとスープ作ってみます😊
夏一回でなく週一で作ります❣
息子2人いるんですが、絶賛されました。本当に美味しかったです。ソースが絶品です!!ありがとうございます~~~!!!
ポン酢派ですが、これからはゴマ味噌ダレ派になりそうです。茹で汁でスープを作るという発想も目から鱗です。
今日作りました！
旦那が一口食べてすぐに｢うまい！｣からのペロリ平らげました😋🍴✨
夏の定番になりそうです、ママありがとう！！
娘と主人が今日のご飯美味しいと喜んでくれました😭ありがとう😀りゅうじさん❤
モリモリ食べてグビグビ飲んでるちょもさん見てると癒される♨️可愛い♡
豚のしゃぶしゃぶ、茹でる時間、短くで良いのですね。茹ですぎていましたし、流水で洗っていました。旨みがなくなる、
、、。ほんとですね。
冷やすのは、冷蔵庫で、これからは、旨みにがさず作ります。
しゃぶしゃぶの、てずくり、ゴマみそだれ。
万能ですね。これからは、自作で、りゅうじさんのゴマみそダレ、作ります！
あらゆる、お料理、作っています。参考にさせていただいています。
楽しい、配信、ありがとうございます。
美味しくて、すでに2～3回作りました😊
ありがとう、リュウジママ。
リュウジさんに教えてもらった最後の茹で汁スープ、いつもやってます😊 旨味が溶け込んだ茹で汁は、最高に美味しいですね。冷蔵庫で余っていたチンゲン菜や春雨もつっこんで、豪華なスープになりますね。
サムネてクリック👍リュウジさんの料理は日常生活に寄り添ってて主婦の味方ですわよ😂
きゅうりが無かったので水菜で代用しましたが美味しく頂けました！
毎回夕食迷うので参考になります！
今日作ろ！
意外にもサムネの勉強になる動画だった❤
きゅうりだけでなくレタスを添えても美味しそう
ほんとに冷しゃぶ食べたかったので助かります‼️‼️‼️
部活から帰ってきた息子が毎日食べたい！というので、４倍量のタレをまとめて作って時短にもなってます！ ありがとう😭🙏
しゃぶしゃぶも美味しかったけどスープもすごく美味しかった！
なんか自分で作ったとは思えない味でした。
こんな簡単にこんな味が作れるなんて、感動しました。
ちょうど今日しゃぶしゃぶにして、普通のゴマだれとかポン酢で頂いたとこだった。。あと1日早ければ…！（今度チャレンジします）
今日作って食べました！
ガツンと濃いタレのかかったお肉ときゅうりの相性が最高でした🥺
また作ります！
努力の賜物✨
いつもありがとうございます
あまりにもしゃぶしゃぶ食べたい時に出てきたから思わず開いてしまった
茹で汁のスープめっちゃ旨味強くてうまい！！！豚の油ですぎてちょっとうえのほう掬ったけども🐖
はじめての冷しゃぶもリュウジさんのレシピがあれば自信もって出せるぞ！！！！
スープにニンニク入れるとさらに濃く増して美味しかった
きゅうりなかったので千切りキャベツの上にのせました。めっちゃ美味しいタレ‼️スープも同時に作れて、短時間で冷蔵庫の豚こま肉作れて息子の夜食にできました。
俺はサムネ関係なく作るか関係なく
毎回見てるぞ
なんなら真っ黒でも見ると思う
めちゃくちゃ美味しかったです。夏にパワーの出るお味。ゆで汁スープが想像以上に美味しくてびっくりしました〜
マイクロプレーン、生姜おろせないにめちゃ同意した
いつも頑張ってキャベツ、にんじん、たまねぎ、しめじと野菜を多めにチンしていたのですが、なーんかマンネリ化するし、めんどいしで、こちらの動画にたどり着きましたー。きゅうりだけのシンプルさがいいです。タレが美味しい！白ネギがあったのでみじん切りにして入れました。旦那がいつもよりも美味しいと言ってましたー！ママ、ありがとー！
白髪ねぎにしても美味しかったと思います。
冷しゃぶもスープも美味しかったです！
ありがとうございます😊
さっき作って食べました🥰
美味しかったー💖💖
中華好きな人はたまらんと思う！
このソース応用して色々使います
ほんと、りゅうじ君天才!
ちょうどしゃぶしゃぶレシピ調べてる時に出てきた笑
白髪ねぎ乗せるのもありかと思った
冷しゃぶの美味しさがイマイチよくわからずにいたのは、このレシピに出会えてなかったからなんですね、、。むちゃくちゃ美味しくてビックリしました。次作る時は花椒を買ってからにします。絶対合うはず。
ママ好き
美味しそうすぎる〜😍キュウリも安くなって来たので有難いレシピです✨さっそく作ります✊🏻
豚しゃぶの茹で方ですが、同じ作り方は過去の動画でやってたようなと思ったら改変されてるんですね！
今度試してみます😆
浮腫んだ時キュウリと生姜の搾り汁さかずき1杯でも効果ありますね😊
冷しゃぶは脂肪分落ちてタンパク質摂れて暑い時期良いですね！早速作ります❤
このタレ最高に美味い！
鶏むねに変更してダイエットメニューに加えます👏
最近暑いから良いね👍
今度うな重風のなすの蒲焼き丼作ってください
雲白肉（ウンパイロウ）という夏に最高な中華料理をみんなに作ってもらいたくて、あえて雲白肉という名前を使わずに「冷しゃぶ」にするのはリュウジさんにしかできないですね
これ作ってみてから中華料理屋で雲白肉食べると「あ、これ作ったことある」ってびっくりすると思います
ゴマだれ派なので有り難すぎます🙇♀️タレは冷やし中華にかけても美味しそう……
夏にママに作ってほしい料理20位！？
もっと上でしょ！！！ちょっと豪華な献立じゃないの！？
冷しゃぶもですが、ちょもさんの飲みっぷり最高すぎる😂👍
作りました！卵スープはなんか物足りない感じがしましたが
味噌ダレはガチで美味かったです。市販できる
ラストのシーンはiPhone15のCMのラストとかけてるのかな。appleの広告が良いタイミングで入ってて草。リュウジのバズレシピは捨てられないですね。👍!!
いつもありがとうございます✨😊
「中華行ったらバンバンジー必ず頼む」。
ちょもさん、猫舌だからね〜😁
ちょうど冷しゃぶが食べたくなってタイムリーで神対応ありがとうございます✨悪魔は年一でぜひ続けてほしいです
3:31 ワラキアの夜
豚の出汁で、至高の豚汁を水に置き換えて作ったら至高of至高になりました！！！！！！！日本酒が合うのなんのって！健康診断近いのにどうしましょう！
冷しゃぶはあまり好きではなかったですが、こちらはびっくりするぐらい美味しかったです！
さすがです…
…今日はぜったいママじゃないと思ってた、も、日曜日にママは沁みる月曜日ががんばれる、いいタイミングでおろし冷しゃぶも思い出させてくれてありがとう♥今週は記念すべきママウィークですね、今日もママの苦労を少しでも話してもらえてうれしかったし、今日と山Ｐのサムネしまっておきます♥姉御肌ママはいつも明るく振る舞ってそういうことを言ってくれないからちょっとさみしかった、酔っ払い息子はリューピー並みに胡散臭い感漂う残念だからたまに微妙だけどママの苦労は知りたいしまた話してください♥そんなママに質問し引き出してくれた方に感謝します。有り難う御座いました♬
好みの問題だけど、ゆで汁をスープにするなら灰汁をとってからがいいかと思います
暑くなってきたので豚肉食べるのに最適でした！
昨日水晶鳥作ったけどめちゃくちゃ美味しかった〜😆今日はゴマだれ冷やし中華で水晶鳥レシピで食べたいって言われたけどこっちにしようかな〜🎵
タレが美味しいです！
リュウジさんの見てタレを手作りするようになりました！
タレでこんなに変わるんですね！！
昨日今日と作りました！美味しくてハマりましたー！
練り胡麻嫌いなので、これはすごく嬉しい！ぽん酢飽きていた所。
ちょもさんの食べるところ可愛いくて好きです、笑笑
これからの時期に良いですね❗作ってみまーす🎵
従来のレシビ通りに氷水で冷やしたら、まぁ水っぽい冷しゃぶになるので、ママは流石わかってる！
これは美味しい🎵新玉ねぎスライス､水菜も使って作りました
保存動画にします❗️
リュウジママ、いつもありがとう
普通のゴマしかなかったからピーナッツバター(無糖)入れたらコクがブーストした🌞
今回、まさにサムネ見て速攻で再生しました🤣
茹で汁のスープは雰囲気でなんとなくやってたから参考にさせてもらいます！
自分はきゅうりは食べられないけどアレンジできるからちゃんと見る🍳
最近、料理をする機会が増えたのですが、レシピ通りに作ろうとするとどうしても、家族にあった味付けがうまくいきません。
味付けをしないほうがいいのかも、と最近思うようになってます。
リュウジさん的にはどう思いますか？
(家族は基本味付けは薄味が好きです)
これも美味しいのは分かる。
でも、酸っぱいのが好きなので酸っぱいタレの至高も知りたいなぁと😊
ちょもに癒されるわぁ〜🫶
個人的にはそうめんの上に乗せたい一品です
味噌ダレ美味い…何にでも使えるなこれ。
きゅうりだけはどうやっても食べれへんから玉ねぎスライスかレタスとかでやってみよ
冷たい豚&きゅうりを美味しいﾀﾚで食べちゃうんですね?美味しそぅなので作ってみたいと思います「きゅうりの最高傑作漬」味変で味の素を少し入れると更に美味しかったですね ごちでした✨🐹
この 胡麻味噌だれでソーメン食べたら美味しいだろうなあー
美味しすぎ！リピートします！感謝！
多分作ると思う
簡単そうだし😊
料理のサムネだとありがたいので、どんどんタップしていきます！
今日作るわーよ🎉いつもありがとう😆
早速作りました！こりゃーうまい！また作ってと言われましたありがとうございます
暑くなって来たので食欲減退気味…😔。
このタレ有りがたし✨
蒸し鶏でもハッピー🎵
美味そうっすね🤤
スープ、絶品なんだが！！！
ママさん久しぶりに視たから知らんかったけど、いつからこっちでも氷占いしてたのwww
うわー、このタレ色々な料理に使えますね！ありがとうございます😊
このタレまじで美味い！
食べてる時にスープが勝手に動いたのが、ジワりました笑
スープと冷しゃぶがwinwinの関係やね！
7:00からRUclipsrのコンサルになってんのウケるｗ
昨日、肉のハナマサで豚バラ薄切り肉買ってきたので、とりあえず肉だけ全部この冷しゃぶにして冷凍保存しておけば好きな時に冷しゃぶ食べられる～♪
(至高の冷しゃぶの時から大好きな調理方法です)
え、今究極のおろし冷しゃぶ作ったとこ😮
明日はコレにします。
究極の冷しゃぶもおいしい！
スープに残ったアクは取らなくてもエグみ？とか出ませんか？
りゅうじさん、助けてください、新玉ねぎでチャーハン作ったらべっちゃべちゃで、水っぽくて、香味ペーストそんなに入れてないのにめっちゃ味濃くて食べれたもんじゃなかったです。すごく憂鬱です。簡単おいしいチャーハンレシピ教えてください、