ПЛОВ в Мультиварке BORK
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2024
- 1 Спасибо компании BORK за размещение заказа на рекламу их замечательных изделий!
1.1 Я думал о плове в электрическом казане еще три года назад: l
2 Узбекские пловы бывают очень разными - с перцем и чесноком, с горохом и изюмом, с айвой, тыквой и десятки других. Читайте хорошие книги и учитесь: shop.stalic.ru
3 Даже в довольно объемном ролике невозможно рассказать все, поэтому прежде чем задавать вопросы, возражать или учить меня, прочитайте этот пост:
3.1 Если мясо после обжарки вынуть из казана, то плов получится только лучше.
4 Если вопросы по теме все же останутся, то сначала обдумайте их как следует, сформулируйте и задавайте в вежливой форме - я обязательно отвечу.
5 Можно пошутить про блендер и топорики - это так оригинально и смешно, что можно живот надорвать.
6 Можно рассказать про то, как скачал книги - тогда надо скачать еще и мозги, чтобы понять их содержание, казан, мангал, продукты, а там и лекарства, когда понадобятся.
1 Спасибо компании BORK за размещение заказа на рекламу их замечательных изделий! Это позволяет зарабатывать съемочной группе, закупать видеооборудование и снимать ролики еще лучше, чем прежде!
1.1 Я думал о плове в электрическом казане еще три года назад: stalic.livejournal.com/550386.html
2 Узбекские пловы бывают очень разными - с перцем и чесноком, с горохом и изюмом, с айвой, тыквой и десятки других. Читайте хорошие книги и учитесь: shop.stalic.ru
3 Даже в довольно объемном ролике невозможно рассказать все, поэтому прежде чем задавать вопросы, возражать или учить меня, прочитайте этот пост: stalic.livejournal.com/843576.html
3.1 Если мясо хорошее, мягкое, то после обжарки правильнее вынуть его из казана. Так плов получится только лучше.
4 Если вопросы по теме все же останутся, то сначала обдумайте их как следует, сформулируйте и задавайте в вежливой форме - я обязательно отвечу.
5 Можно пошутить про блендер и топорики - это так оригинально и смешно, что можно живот надорвать.
6 Можно рассказать про то, как скачал книги - тогда надо скачать еще и мозги, чтобы понять их содержание, а потом казан, мангал, продукты, ну и лекарства, когда понадобятся!
Спасибо за ВАШ труд и радость которые приносите нам. по возможности стараюсь ваши рецепты готовить.класс.
спасибо, только думал на входных почему нет рецептов для такой технике. спасибо, Сталик, на выходные приготовлю)
Спасибо за объяснение тонкостей подготовки риса и объяснение процесса закладки риса в казан
салм алейкум Сталик, а какой рис ты пользуеш для плова???
Отличное видео, прекрасный рецепт, доходчиво всё разъяснили. И очень нравится, когда вы рассказываете о том как продукты ведут себя в тех или иных условиях, об их взаимодействии. Это очень ценные знания. Вы на них потратили много времени, сил и денег, а нам даете их просто так, за 7 минут. Спасибо огромное за это.
Кстати, мультиварка классная вещь. Пару лет назад она меня просто спасла, когда были проблемы с поджелудочной и можно было кушать сильно ограниченный набор продуктов только вареных или на пару. Очень много ей пользовался и научился в ней делать вкусные диетические блюда.
Теперь я ем всё и обязательно приготовлю в мультиварке плов по вашему рецепту.
Благодарю от всего сердца!
Сталик, никогда больше не закрывайте комментарии. Эти потрясающие комментарии про топорики, блендеры, и то как вы на них отвечаете- это лучшее, что есть на ютубе.
Взял этот рецепт за основу, при готовке плова со свининой. Готовил в простой мультиварке Редмонд. Мясо обжаривал 20 минут (один раз перевернул). Изюм и горох не добавлял :) при укладке риса добавил в него три зубчика чеснока.
я вам скажу, такого нежного и воздушного мяса я ещё не ел. И , вцелом, мой "плов" получился просто потрясающий, - очень вкусный, сочный, ароматный!
Скажите пожалуйста, а для приготовления плова какой режим выбрали?
Получилось!
Благодаря Вашим секретам по рису, плов получился классически рассыпчатым
Благодарю!
Сталик готовка на огне не заменит мультиварка,какая она бы не была!!!!!!👍👍👍👍👍
Сейчас смотрю ваше видео,а у самого на кухне в мультиварке готовиться плов,осталось немного замаринованого мяса на шашлык,решил сделать плов.
Только вместо изюма положил чернослив.
Пахнет изумительно.
Плов гэв мультиварке готовлю не впервой, получается очень даже хорошо.
Спасибо Вам за подобные видео.
Сталик, огромная вам благодарность за это видео! У нас как раз такой же агрегат от Борк, и сегодня я таки решился приготовить в нем свой первый плов. Результат превзошел все мои ожидания - плов вышел точно таким же, как в самом вкусном ресторане узбекской кухни нашего города. Так просто, что в следующий раз доверю приготовление своей "прекрасной молодой жене, которая нихрена не умеет готовить":) Надеюсь, когда-нибудь вы запишете еще одно видео с другим рецептом для мультиварки. Ну а я пока выберу и куплю себе казан. Успехов вам!
Холод Самед, г. Екатеринбург
Огромное спасибо, купил мультиварку Синтек , попробую приготовить плов по Вашему рецепту 👍
Уже 3 года готовлю по вашему рецепту, вместе с вами)) спасибо большое за рецепт!
Спасибо! Повторил ваш труд в своей мультиварке - это огонь! На казане больше делать не буду, только так . В казане долго и мутроно, а здесь прям - красота и вкусно очень! Спасибо!
Варка риса тонкое и точное дело, и мультиварка справляется с ним на ура,главное соблюсти пропорции риса и воды...дальше само идет как надо.
Вот, наконец-то! Приятно же, черт побери, встретить не теоретика, а человека, который по-настоящему понимает в кулинарии!
Сталик заслуживает огромное уважение.Мастер дела и мастер слова.И человек замечательный это видно и слышно.Всех благ!!!
Как я Вас люблю Сталик. Ваши видео это мое начало почти каждого дня. И не важно что уже по сотому кругу :) Спасибо Вам большое. И все равно на тех кто ругается и недоволен. Вы всегда великолепны. Успехов Вам успехов и ещё раз успехов.
Как нельзя кстати Ваш рецепт! Только сегодня купил мультиварку с индукционным нагревом всей чаши, прямо как Вы сказали в ролике - греется вся чаша + режим русской печи. Но производитель другой (не буду называть, чтобы не портить рекламу Bork). Обязательно попробую по Вашему рецепту, спасибо))
Чудесное исполнение. Доступное изложение. Лично для сам процесс в мультиварке - сложноват. Привыкла, видимо, управляться казанками. Но вот моя мама уже лет 20 как готовит плов в мультиварках - адаптировала центральноазиатский вариант - получается изумительно.
А у вас, Сталик, так хорошо объясняется, что я обязательно приготовлю плов так, как сделали вы. Радостного вам времени Созидания!
Спасибо за добрые пожелания! И Вам успехов.
Приготовила плов по этому рецепту, получилось очень вкусно. Благодарю 🙏
Сталик, спасибо огромное, это великолепно!
Пошагово делал по Вашему рецепту, все понятно и довольно просто.
Результат впечатляющий.
У меня тоже Борк ! Шикарного готовить плов ! Помню как в первый раз мама спросила у меня , кто это на кухни у нас разговаривает 😂 очень интересно как вы его готовите., ведь вы у нас Професионал ! Учусь у вас всяким хитростям , Спасибо вам был очень поучительно !
Супер ! Уважение ! Речь профессионала и такие же действия. Как же вкусно смотрится !
Замечательно! Как раз для владельцев мультиварки.. Я попробую ваш рецепт, спасибо вам! Удачи во всем!
Точно куплю борк и пересмотрю этот ролик😊
Спасибо Вам за науку, очень многими советами воспользовался я! И, каким то чудесным образом, все стало получаться идеально)
рецепт вашего плова нам с компанией очень понравился летом с удовольствием готовим на даче ,на берегу реки на рыбалке ,но также не менее вкусным он получается и в простой чугунной глубокой сковороде на плите ,вы правы уметь распознать нужную температуру для готовки этого блюда одно из важнейших этапов))
Здорово ! Никогда не знал что плов можно просто приготовить и вывернуть или правильнее выложить на блюдо не перемешивая .
Давно не была на канале.Плов получился великолепный,кто б сомневался в итоге.. Руки то у человека откуда положено. По поводу мультяхи-просто суперская..Попробую и я тоже сделать плов по -новому,как вы сделали..Ну прям очень аппетитно..спасибочки.
Добрый день. Я вырос в Азии и потому научился готовить плов на костре, на газе и на электроплите. Везде есть свои нюансы. Так же очень давно приобрел мультиварку Борк ( 700). Там есть автоматический рецепт плова. К сожалению неудачный. Экспериментируя добился приемлемого результата. Рецепт предлагает две порции воды на порцию риса. У меня пол порции воды на порцию замоченного риса. После окончания программы слоями переворачиваю рис и даю постоять на подогреве минут 20.
Плов уважаемого Сталика на мой субъективный взгляд в этот раз переварен. Очень интересно было бы оценить на вкус.
Посмотрите дополнительные материалы по ссылке, там очень хорошо видно, насколько отличным получился рис.
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
Попытался последовать Вашему совету, но ссылки на дополнительные материалы не нашел. Нашел фото плова приготовленного на самодельном электроказане - просто чудо, аж вкус во рту почувствовал.
Очень давно подписался на Ваши видеорецепты. Очень нравится Ваш стиль подачи, где основная изюминка - доброта. Немного удивляюсь количеству соли.
Спасибо Вам за Ваш труд.
получилось очень хорошо,особенно когда просто перевернули казанок от борга и в подносе как надо красиво разложился и махара на верху и аромат, мне понравилось 👍 я наверно куплю себе такую мультиварку он на многие виды преготовления блюд понадобится спасибо Вам за такой оригенальный рецепт плова👍🌹
Thank you a lot Stalic. you are the best!
я по этому рецепту, уже второй раз готовлю. Просто супер, Сталик спасибо
Даже с учетом рекламной составляющей, эта информация более чем полезна. Мне понадобилось около 20 раз готовить плов в мультиварке, прежде чем удалось нащупать приемлемый результат. Жаль, что тогда не попалось ничего подобного этому ролику.
Сталик, спасибо за ваш труд и за то, что делитесь новаторскими идеями. Многие не понимают, что время не стоит на месте и в обычной квартире не всегда появится обычный казан; мультиварки сейчас есть у многих, для них ведь даже кухня не нужна.
мне в казане тоже около десяти попыток потребовалось. ктож знал, что всего несколько простых правил(большинство из них - про рис) отделяли от качественно другого результата.
Какой красивый плов получился! Сталик, по-моему, у Вас отлично получится в любой посуде. Может - опыт, может - интуиция, но, самое главное, - это логика и ум. Все Ваши произведения приготовлены не просто с душой, но и с умом. Ну, а в этой посуде получилось просто супер!
Спасибо за подробности приготовления! А что касается риса, - теперь буду солить при замачивании. Еще раз спасибо за то, что делитесь с нами своим опытом!
В этом устройстве готовить легче, и возможностей больше, поэтому любые блюда будут получаться только лучше.
А ведь уже есть новая модель стоит она вроде 83 тыс . Но вот не знаю есть плов в программе . А надо бы им добавить ваши блюда в свои рецепты , было бы классна ! Здоровья вам и всех благ ! А нам новых рецептов от вас .
Как всегда идеально! Удачи Вам Сталик Гусейнович!
покупаю для плова в мультиварке пропаренный рис. зирак готовлю около часа и потом минут 30 с рисом наверху. воду лью также через шумовку. получается нормальный рассыпчатый плов - не каша с мясом. Для меня самое незамысловатое мясное блюдо в мультиварке
мультиварка - это китайская рисоварка. поэтому лишних телодвижений не требуется. продукты знай добавляй вовремя и все само приготовится! самый большой плюс мультиварок это то что непригорит и выключится сама, поддерживая температуру пока ты не подойдешь к ней
В принципе, Вы правы. Но в этом устройстве есть множество усовершенствований и готовить можно еще вкуснее!
Я вот тоже готовлю плов на мультиварке от Krups и получается просто замечательно. Просто надо уметь правильно готовить
Как обычно лучше всех
Сталик, спасибо! Потрясающий ролик, все объяснили понятно. Раньше считал плов слишком сложным для меня. А теперь в своей Bork обязательно попробую приготовить! Подскажите пожалуйста, а какой горох нужно брать?
Выглядит замечательно!
Самые лучшие мультиварки Panasonic были, с автоматической программой приготовления плова, где предварительно обжаривать ничего не нужно. Обжарка мяса происходит в конце программы.
Так тоже можно, но понимаете ли Вы разницу между обжаркой мяса и других продуктов в начале, и обжаркой в конце? Понимаете, какая разница во вкусе будет?
@@Stalic62 Вы правы, при разной технологии приготовления мы получим не один и тот же результат. Производитель мультиварок Panasonic пошел на компромисс в программе плов, позволяя экономить время на приготовлении, что актуально для людей у которых мало свободного времени, а приготовить плов все же хочется.
@@maxjet7 ruclips.net/video/U4-YFnwJv88/видео.html
@@Stalic62 👍
@@Stalic62 Больше спасибо!
Спасибо за видео!!! Всё так понятно!
мне 22,парень))готовлю плов как вы,очень вкусно спасибо вам!!
Спасибо за видео попробуею приготовить по вашему рецепту.
Сталик мне кажется вы любите плов больше чем я свою жену.
С душой сделан ролик! Спасибо огромное за столько секретов про рис!
Старались!
А секреты про рис и про плов вообще, раскрыты, насколько это возможно, в книге "Плов, кулинарное исследование".
shop.stalic.ru
Сталик, огромное спасибо за обзоры !
Здоровья Вам и процветания !
Только что приготовил самый вкусный плов в своей жизни! Спасибо вам огромное за рецепт!
Хороший выпуск. Просто и доступно. Как сказать для ленивых.
Ох, Тимур, Совсем не для ленивых!
Многие думают, что раз мультиварка, то сложил все в казан, как попало, и вот тебе и плов. Нет! Тут тоже надо и думать, и присмотреть за пловом!
14.14 сталик выкладывает плов мне кажется что плов был уложен другой а сняли только часть казана типо это из него
чушь абсолютная
Как все вкусно приготовленно. У вас все блюда выглядят аппетитно))). А подача какая, просто класс!
BORK конечно класс техника.
мне очень понравилось!!!философия...приготовления риса!!!!!!!!
Ай да Сталик, ай да... умница!
Какая красивая мультиварка
Сталик подскажите, какой рис брали для плова именно для мультиварки? Заранее благодарю за ответ
Это бесподобно ..нет слов ))
Молодец Сталик! За труды спасибо, никого не слушай и делай свое дело. Кто как и на чем готовит это всегда обсуждается, ты реально показал как правильно готовить именно на таком и ему подобных аппаратах! Так что будь здоров и развития каналу! P.s. ссылочку то на казан под видео оставь))
Век живи-век учись!
Сталик, спасибо за полезные советы!
Спасибо вам за грамотное и доступное разъяснение, рецептов))
Полюбому вкусно будет). Если руки с правильного места ростут). Удачи вам Сталик)
Глубокоуважаемый Сталик, хотелось бы увидеть ваши рецепты лахмаджуна, хачапури и других подобных блюд (понравился ваш рецепт самсы).
Очень познавательно)))Сегодня попробую надеюсь получится вкусно))Мультиварка точно такая же у меня))Спасибо от души.
Получится обязательно.
Только прочитайте дополнительные материалы и подберите верное количество воды к рису. Знаете как?
Сталик, а где в меню есть режим запаривание?
Добрый день, Сталик! Какое соотношение риса и воды должно быть в таком способе с мультиваркой, если брать Золотистый Националь?
Добрый день Сталик Гусейнович, спасибо вам за рецепты! Иногда тоже готовлю плов в мультиварке и получается очень вкусный плов. Только вот с изюмом пробовала у разных поваров, не очень нравится...
Спасибо большое Сталик за рецепт
Великолепно! Спасибо за такое информативное видео.
Рад, если информация будет Вам полезной.
Поражаюсь некоторым которые не досмотрев ролик пишут всякие гадости.Может вам комменты закрыть?!все очень красиво объяснили и показали,скажите пожалуйста какой рис лудче брать?название?пробовала круглым рисом,но он разваривается макфу,мистераль.хочу чтобы рис оставался рассыпчатым после приготовления а не кашей.здоровья и процветания вам!
В данном случае я брал Лазер (Лазарь - кто как называет)
Здравствуйте) Напишите пожалуйста как вы мариновали говядину для этого рецепта плова?
Спасибо за адаптированный рецепт для мультиварки. Надо будет в своей попробовать.
Замечательно!👍
В чем разница между обжариванием при 100° и пропариванием при 100°?
Безупречно.
Так все объяснили с научной стороны приготовления пищи.
Буду чаще смотреть ваши видео, чтобы еда получалась действительно вкусно.
На самом деле надо готовить строго по рецепту, ведь приготовление еды этая тоже физика
Я только не нашла режима запаривание
Здравствуйте! Где можно рецепты посмотреть?🤩
Сталик когда были в Америке как ценитель плова пробовали подобные ему там американские блюда? Например блюда Джамбалайя и Гумбо, мексиканские пловы?)
Сталик хочу спросить совета у вас, заказал год назад казан на 14 литров чугунный с чугунной крышкой ! толстые стенка ! казан хороший ! но минус есть он очень большой , на природу тяжело таскать !! хочу купить поменьше и с алюминиевой крышкой, вопрос какой минимальный обьем казана что бы можно было готовить на 8 человек и что бы удобно было готовить ?
А можете ли вы покащать как готовить роллы и суши? Я их захотела поесть, но как готовить не понимаю.
Сталик очень приятно смотреть ваши рецепты,успехов вам.
Плов готовлю в кастрюле в основном. Некоторое время очень хотел казан (еще до того, как начал пробовать в кастрюле), но посмотрев видео Сталика о плове в кастрюле попробовал в кастрюле и "подсел". Периодически хочу казан, но при регулярных просмотрах этого канала всякие фетишистские замашки вроде "казан только чугунный" и "только на дровах" начали сами собой отсыхать. Я физику любил и понимаю, что плову все равно какой источник тепла используется для нагрева. Он не знает что там под ним выделяет тепло. А вот с какой стороны греть - важно. И в кастрюле с этим бывают проблемы, выручают хитрости вроде полотенца под крышкой, чтобы вода на охлаждала рис.
В мультиварке ведь гораздо больше механизмов для управления процессом. Во первых тепло распределяется лучше. Еще можно поднять давление и температуру выше 100 градусов или хотя бы даже до 100, что реализовать в кстрюле, в верхнем слое сложно. Причем чтобы не сжечь то, что там внизу, под рисом. И контроль температуры, которого в кастрюле тоже нет. Замечательный же инструмент.
В мультиварке готовит рис жена, после непродолжительного подбора рецепта, получается неизменно здорово.
Мультиварка не ненавистный зрителям этого канала BORK, а что-то другое, но сути это не меняет.
Все равно хочу казан, но уже не думаю о дровах (несмотря на опыт обращения с дровами), а хочу газовую двухзонную гарелку строить, как подсмотрел на этом самом канале.
Ну и теперь, конечно, придется отобрать у жены мультиварку и попробовать самому в ней приготовить плов. Раз уж Сталик разрешил, то и мне не вредно будет.
Жму руку, Роман!
Вы - очень разумный и толковый человек!
Спасибо Вашим учителям и родителям.
Спасибо Вам, Сталик, как одному из людей у которых я стараюсь учиться!
Выходит, это я сам себя поблагодарил? Забавно, но ладно!
Был в моей жизни эпизод путешествовал из Калининграда во Владивосток и обратно на машине готовил только в мультиварке и под давлением и и так ... вывод просто прекрасные рецептыможно готовить !!!! И еще конечно импровизация, спасибо старик что вы что то ищите и не стоите на месте , а для хейтеров художника обидеть может каждый ! Готовьте, снимайте , редактируйте , монтируйте , а потом с умным видом дискутируйте!!!!
Здравствуйте Сталик, давно слежу за вашим творчеством, много узнал от вас и применяю на практике. Спасибо вам. Про Обломова и так все было понятно. Не обижайтесь пожалуйста, а как вы относитесь к блогеру под ником Борщ?
Сталик много уважаемы как и где можно купить эту мультиварку Ворк унас нет таких магазинов я живу в вКазахстане у нас не купиш
не обязательно Борк покупать, такой плов можно приготовить и в более дешевых мультиварках.
у нас с женой предыдущая модель, очень вкусный плов получился!!! Спасибо!!!
Прошу уточнить, Вы используете при приготовлении именно горох? Очень похоже на нут.
Нут - разновидность гороха, как антоновка это сорт яблок.
@@Stalic62 спасибо🙂
так душевно ❤️❤️❤️
можете что угодно говорить, но по мне плов очень хороший получился. да конечно на костре в казане лучше получается, это смотря кто и как приготовит.
Знаете, я сам удивился, но этот плов получился во многом лучше, чем на костре!
stalic.livejournal.com/845908.html - почитайте здесь и посмотрите. Если Вы воспитывались в Узбекистане, то все поймете!
@@RRakhmanov Умные люди считают деньги в своих карманах, а дурачок Сережа Рахманинов в кармане у Сталика Ханкишиева.
Запомни, Сережа, плов должен пахнуть вкусно приготовленными продуктами, а не копченой колбасой.
Запомнил? Ну, все, дурачок, беги отсюда! Добежишь - позвони маме, чтобы не беспокоилась.
Видно, что у человека руки растут откуда надо и голова "варит" не хуже этой мультиварки =)
Здравствуйте. Мне показалось, что слишком мало приправ. Маленькая щепотка зиры и то, что было в маринаде для мяса. Этого достаточно?
Более чем! В узбекском плове вкус извлекается преимущественно из самих продуктов, а не специй.
Браво!!!
... камандыр, камандыр у мени казан говорит!!!
Любопытный эксперимент, спасибо!
Готовил в мультиварке Редмонд. Есть мультиповар, разные программы. На выходе все дно чаши с горелым прилипшем мясом и морковью. Сам рис вкусный. Мне как-то очень долго пришлось ждать (около 40 минут) пока выкипет вся вода из риса. В этот момент была включена программа жарка. Не понимаю как в следующий раз избежать такого результата? Обязательно рис варить на максимальном огне?
Как готовить в мультиварке смотрите у Лазерсона!!! Лук, мясо и морковь надо жарить на сковороде а потом готовить зурвас в чаше мультиварки!!! Редмонд, тушение 15 минут, дальше рис, вода на 2 см выше риса и режим плов 35 минут!!! Ничего не пригорает!!! Проверено многократно от риса не зависит!!! Пробовал и девзиру и лазер и простой круглозерный краснодарский!!! 😋👍👍 Удачи!!!
Я жил в Фергане, в интернете, на сайте @t публиковал свои рецепты.
Он их нашел и обратился ко мне с предложением издать совместную книжку-малютку.
Я согласился. С меня было семь рецептов, а он пообещал написать предисловие.
Предисловие Лазерсон целиком стянул с сайта Дмитрия Корнеева.
Книга была издана когда я еще и договор не успел подписать. Переиздавалась неоднократно, вплоть до 2006-го года, когда вышла моя первая книга Казан-мангал. Тогда я написал издателям той книжечки и указал, что договор между нами не подписан, денег за книгу я не получал ни разу.
Вот цитата из нашей с ним переписки по поводу денег:
азерсон И.И.
вт, 8 нояб. 2005 г., @
кому: я
Сталик, привет!
Прости, я в цейтноте. Мне издатели докладывали и даже передавали
гонорар за допечатку. Но он такой незначительный, что я даже не
сообразил тебя оповестить. Нам-то положено по 1 тыс. руб за каждые
10000 книг. Вот твои две у меня, я готов их передать, но это не те
деньги, чтобы торопиться. Хотя я всегда готов!
У меня сейчас выйдут книги "Галопом по Европам" и "Готовлю для
друзей.Зима". Вторая из перечисленных - с иллюстрациями. Давай
подумаем, как я мог бы тебе передать их к Новому году, а за одно и
деньги. А может махнешь в Питер на НГ?
Я сейчас озабочен созданием своей школы-студии. Это морока -
переговоры со спонсорами, подготовка помещения и проч. Еще и отделка
загородного дома идет, вот про кухню достойную надо думать, хотя я
тебя в этом смысле не переплюну. Пиши, не пропадай. Обнимаю. Илья
Про тысячу рублей с десяти тысяч книг врет, точно знаю, но после этой переписки мы с ним виделись раз десять, деньги за пять или шесть тиражей так и не отдал, даже по вшивой тысяче. Видать, ему нужнее - он же дом строил! Это я в в Фергане, в нищем Узбекистане, где 200 долларов были огромными деньгами, жил припеваючи!
Но потом Лазерсон обратился ко мне с просьбой:
- Я готовлю очередное издание "Скорая кулинарная помощь", можно я возьму твои рецепты? Я напишу так, как будто мы приехали к тебе домой и ты нас учишь готовить плов.
Я разрешил.
Во вторую книгу он поместил эти же рецепты уже не спрашивая моего разрешения.
Когда вышла третья книга с моими рецептами, уже без упоминания обо мне вообще, я попросил его, чтобы он больше мои рецепты ни в одну свою книгу не включал. Он пообещал.
Но те же рецепты вошли и в следующую книгу. Мне об этом сообщили читатели. Я обратился к нему:
- Как же так, Илья? Ведь я не то что просил, я требовал от тебя прекратить использовать мои тексты в твоих книгах?
Он мне ответил:
- В конце-концов, на той, первой книжке и мое имя тоже стояло.
- Илья, ведь это подлость! Ты же знаешь, кто автор?
- А ты вычеркни меня из списка своих друзей!
Ладно, я. Этот вор хуже, чем со мной, поступил со своим учителем Ковалевым.
Вычеркнул, Илья, давно вычеркнул. Пусть возле меня вообще никого не останется, чем будут вот такие )))
Видимо, он обсуждал мою персону в семье, потому что ко мне в Фейсбук приходил его сын, тоже повар. Ровесник моему сыну. И хамил, как байстрюк. Впрочем, почему байстрюк? Он как раз - яблочко от яблони.
Но недавно случилось совершенно потрясающее, несравнимое ни с чем по уровню хуцпы происшествие. Мне позвонил... его режиссер. Предложил деньги за то, чтобы я пришел и снялся с Лазерсоном в одной передаче. Был послан.
Тогда он предложил сняться у них БЕЗ ЛАЗЕРСОНА и рассказать всю историю с книгами.
- Давайте устроим хайп! - убеждал меня эффективный менеджер.
А зачем мне хайп? У меня и без хайпа все очень хорошо. Я понимаю, зачем вам этот хайп, но у меня нет намерения и дальше помогать Лазерсону, катать его на своей шее.
- А дайте мне интервью? Все, что Вы расскажете, я обязуюсь опубликовать.
Послушай, парень! Кто ты такой, чтобы я тебе интервью давал? Я и на центральные каналы на всякие ток-шоу да интервью не хожу. Регулярно звонят, но зачем мне торговать лицом, мельтешить по телеэкранам?
Но видимо Илье Лазерсону неведомо чувство стыда. Для него важнее деньги - любой ценой.
Именно из-за денег он перешагнул через меня, когда считал себя недостижимо великим кулинаром.
Именно из-за тех же самых денег готов снести унижения и позор теперь, когда качели успеха оказались на другой стороне.
Когда хайп с совместным видео не вышел, они перешли к уже совсем западловым телодвижениям. На его канале двое каких-то людей готовили люля-кебаб. Двух слов связать не могли, экали-бекали, типа это, типа тема. И, очевидно, что с подачи съемочной группы и самого Ильи пытались стебаться надо мной, вспоминая три книги и прочее. Не знают, что у меня их уже десять. Да и черт с ними.
А съемочная группа придумала вот что: они зарегистрировали в Ютубе канал с именем Сталик ХанкЕшиев (изменили одну букву), прилепили на аватар мое фото, и, как бы от моего имени оставили под тем видео о люля-кебаб грязный комментарий - с матом, ругательствами. Более того - они прикрепили этот комментарий, чтобы он постоянно был на самом верху, чтобы его все видели.
Кто-то прислал мне ссылку на эту подлость. Наверное, они ждут моей реакции, ответных шагов. Да тьфу на них! Время уже расставило по своим местам меня и Ильюшу Лазерсона, а люди... ну, умные разберутся, а до мнения дураков мне дела нет. На тараканье шебуршание подлецов - вообще наплевать.
Вот такой это "хороший повар". И котлеты у него для дешевой столовки.
А есть еще то ли сын его, то ли кто, не знаю, кто на ком лежал - @t
Но понятно, что он страшно гордится тм, что тоже типа лазерсон.
Так вот, эта мразь каждый день регистрирует новые аккаунты для того, чтобы писать мне оскорбления.
Позитивный человек...
День добрый Сталик ! Вопрос не по теме , нужен совет по выбору хорошего казана 12-16 литров ? Спасибо!
shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/stalik-hankishiev-kazan.-kulinarnyy-samouchitel/
Советуете прочесть вашу книгу и после выбрать самостоятельно казан ? Спасибо!
Как Вы думаете, сколько раз в неделю я покупаю новые казаны?
Более того, я ими не торгую. Поэтому единственный способ помочь Вам - это предложить прочитать в книге, как выбирать, обслуживать, готовить.
Спасибо ! Книгу приобрету!
Хорошо когда Вы объясняете тонкости технологий приготовления. а вот "Мультишеф" это как понять?
Это официальное название устройства.
Спасибо вам) Получилось с первого раза
Судя по количеству техники борк на кухне, то и для гриля в скором времени выйдут приятные рецепты?
Так уже был недавно рецепт про гриль, Вы не видели?
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал значит пропустил. Пойду искать. Спасибо за ответ!
Аппетитный цвет и вкус, я думаю, отличный! Однако я ждала, что в конце вы покажите шумовкой какой рассыпчатый получился рис... Кажется рис слипся немного, так ли это?
Нет, классно спекся по краям, приобрел золотистый цвет.
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал Эта форма плова напомнила мне Маклюбе, есть ли в планах сделать выпуск этого блюда?
Когда смотрю на всех этих комментаторов, которые как овцы вторят про блендеры и топорики, мне на ум приходят три вещи:
1)Комитет бедноты
2) Продразверстка
3) Неудавшиеся реформы Столыпина
Овцы, сэр!
Шайтан машина, шайтан Сталик
Спасибо