¿Por que no podemos parar de comer? | Marcelo Rubinstein | TEDxRiodelaPlata
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- Опубликовано: 22 дек 2013
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Marcelo Rubinstein es Investigador Superior del CONICET en el Instituto en Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular (INGEBI) y Profesor Adjunto en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires.
Estudió Química Biológica en la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Realizó su doctorado en farmacología de receptores de dopamina en el cerebro de ratas y ratones.
Realizó un postdoctorado en Estados Unidos durante el boom de la biología molecular donde se especializó en la generación de ratones modificados genéticamente para el estudio de genes humanos en el cerebro.
Hace 20 años dirige un grupo muy activo de investigación en el INGEBI concentrado en entender cómo funcionan genes y circuitos cerebrales que regulan el apetito y la motivación desde una perspectiva genética, evolutiva y conductual basada en el estudio de ratones transgénicos y mutantes que ellos mismos producen. Los resultados de estas líneas de investigación aportaron piezas claves para entender el funcionamiento normal de las conductas apetitivas y cómo algunos déficits de origen genético llevan a disfunciones neuronales que disparan conductas impulsivas o compulsivas que pueden derivar en adicción a drogas de abuso y obesidad.
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Наука
Es la segunda charla Ted en español sobre salud que escucho en la que no se destaca la necesidad de tener una vida físicamente activa para mantenernos sanos. Y eso es impresionante para mí. No logro entender porque no se menciona para nada el deporte como una necesidad.
Yo era talla 7 de soltera, cuando me casé empecé a engordar mucho llegando a ser talla 13 y cuando me separé mis emociones se estabilización y puede recuperar la buena alimentación, hacer ejercicio, meditación y respiración. He llegado a ser talla 5. Cuando mi estabilidad emocional e ve afectada vuelvo a subir de peso por eso creo que las emociones cuentan mucho y creo que ahí tenemos que dirigir la mirada. No he visto el video pero he leído algunos comentarios, espero el ver el vídeo aporte claridad y no frustración.
Yo más bien creo que estar casada es lo que engorda 😁 me está pasando...
Eso mismo me pasa que cuando estoy con mala racha como como cerdo pienso q estoy corriendo con la comida y al final me siento peor de lo q estaba....ahora quiero comer meditando si eso le hace bien a mi cuerpo
Ummm -_- este comentario lo he visto en otro lugar.
wow
@@irismaquera23 i
querido Rubinstein, hace 4 años que me mudé a USA. Lo primero que noté es que me " moría de hambre" la comida acá era toda fast food. Que habiendo sido creiada en Argentina. Por una madre naturista. Siempre he evitado el Mc Donalds. Yo no creo que la obesidad sea una condición hereditaria dentro del ADN. Yo tenía 39 años cuando me mudé. Y toda mi vida pesé entre 55 y 58 kilos. Comiendo mal, comiendo mucha carne. ( todas cosas que mi madre siempre criticó) Evitando fast food y pizzas y empanadas. Porque siendo Argentina " me cuidaba" bueno. Después de morirme de hambre...me acostumbré a comer la comida amercina. Toda muy procesada. Hasta la que compro en el Super, y cocino yo misma , está procesada. La ensalada viene cortada lavada y vaya uno a saber que más, si la compras en el super. Bueno, empecé a comer lo mismo que come mi marido. ( Un americano nacido y criado acá) que trata de no engordar y come poco fast food y mucha comida china. Hoy por hoy peso 70 kilos. Y no parece que los voy a bajar ni por putas ! También reconozco que para los Americanos yo soy " flaca" . creo que tu investigación, debería apuntar a la comida procesada. Que acá excepto que tengas una huerta propia o seas millonario es inaxecible.! fijate..
no dijo que no se puede adelgazar sino que hablo de los mecanismos hereditarios......
Los americanos como todos algunos son gordos pero otros son muy fit comen comida orgánica hacen ejercicio se mantienen sanos y los americanos que yo conozco de hecho ni son gordos quizá no es exactamente la costumbre americana si no más bien tú ambiente. Y bueno en mi familia la verdad todos son gordos pero yo siempre me mantengo en mi peso y talla así que ni genética ni ambiente es responsabilidad de cada quien pienso yo
@@perlaazmitia1178 hay un estudio que muestran chinas que viven en China y chinas que viven en USA y las americanas tienen sobrepeso y cáncer, la genética se hereda como cualquier enfermedad, trastorno etc, después de los 40 cuesta más bajar por el tema metabólico. Deberías leer un poco más, hay bastante información.
@@mariaalvarez8313 si eh leído mucho acerca del tema y lo eh comprobado por mi misma por eso me atrevo a comentar, conocí no a una china a una coreana pasaba los 50 y aunque ella decía "necesito una dieta" realmente no era ni la talla 5 comía muy bien y de todo (su esposo es anglosajón) pero ambos eran muy activos ella lucía como una mujer de 35 aunque tenía 52.
@@perlaazmitia1178 el ideal de los Asiáticos es pesar 45kg, aunque eso les haga mal y estén cansados. Si pesas 50kg ya se sienten gordas. Si no tienen un trabajo bueno, materialismo caro, ostentar, operarse la nariz y los párpados es algo que quieren desde chicas.
Tremendo, Gracias, cerebro, emociones, debilidades, Amén 🙏🏻
Para mi algo fundamental que no explico este cientifico es que las mayorias de las personas que sufrimos obesidad es principalmente por problemas emocionales. Ansiedad, miedo, depresion, aburrimiento etc. Ademas de los habitos y conductas pocos saludables y fundamentalmente algo que esta ligado a las emociones son los pensamientos. Los tipos de pensamientos que tengamos (positivos o negativos) es decir la calidad de estos pensamientos es lo que determinara nuestras emociones . No concuerdo con el cientifico en que es imposible volver a pesos normales , despues de un sobrepeso creo que si se puede y conozco personas que han bajado hasta 50 grs pero generalmente en estos casos fueron personas que encontraron la ayuda externas de otras que las motivaron.
Es un TED y no da tiempo para hablar de todos los factores. No dijo que no es posible adelgazar sino que mientras mas obeso uno este mas dificil es
Florencia Chueke 50 gramos baja cualquiera
Yo baje 50 grs en un dia, fijate.
Pues para mi, ya lo descubrí, es que soy adicta a los carbohidratos... Siendo enfermera, me di cuenta que yo era como los alcohólicos, que si dejaba el pan, me desesperaba!, que si tenía hambre mi cerebro nunca me decía "come una ensalada de apio y palta"... Nunca!
Con 1.65 mts. Y pesando 92 kilos (talla :( 50), comencé a leer Los mitos me tienen gord@ y enferm@, de Pedro Grez. Y me cambió la vida!
ENTENDÍ, al fin entendí que soy una adicta, y que hacer para salir de eso.
Bajé 14 kilos, dejé de transpirar como una loca, mejoró la rosácea, y salí de la resistencia a la insulina.
Feliz!!!
Excelente conferencia. Felicitaciones Marcelo.
Muy buena la charla. Felicitaciones Marcelo!
Según lo que entendí:
Aparte que en la historia de la humanidad aumento el desarrollo tecnólogico para hacer facil la vida cotidiana,
tambien aumento el desarrollo alimenticio basandose en experimentar mas endorfina al comer, perdiendo por completo el hecho que la comida es para saciar y no para satisfacer,
y las consecuencias son:
Comida como nuevo sentido de la urbanización se convirtió en un peligro para la sociedad del siglo 21, la felicidad solo se rodea en comida:
- comes por deprimido,
- comes para festejar,
- festejas siempre con comida,
- comida que mantiene la felicidad en muchos países pobres debido al alto aburrimiento con su vida rutinaria.
Consecuencias: NO TENEMOS VIDA, LA COMIDA NOS HIZO OVLIDAR EL SENTIDO DE VIVIR, SOLO CONOCEMOS EL SENTIDO DE PLACER, ESTAMOS JODIDOS EN SIGLO 21, ALARMA ROJO, ALARMA ROOOOOJO.
Recomendación:
Tratar,
consumir,
masticar
y saborear
la comida como si fuera Agua, A-G-U-A.
Esta muy interesante toda esta información y muy bien presentada!
12:52, las voces de sorpresa 😂
La verdad que muy buena TEDx !!!!
Muy buena!!!!
Excelente!! Muy recomendable!
Super interesante!
Y en segundo lugar me impresiona ahora que he leído los comentarios que nadie parece haber notado que en la charla no se comentó nada de nada sobre el deporte y actividad física.
Gracias por su conferencia esto me gusta mucho saber de todo . KLe escribí desde cali Colombia
¡Gracias por la ponencia!
Un pelotudo importante. Gordofobico; insensible
No deberían hacer charlas Ted en Argentina. Somos indios sin plumas que hasta las evidencias científicas negamos. A ver, esto no se trata de si les parece mejor o peor lo que dice el investigador. No es para que opinen o traigan a colación argumentos de distintas pseudo ciencias. El Sr Rubinstein hace un trabajo basado en pruebas y nos comunica unas conclusiones. Si no les parecen loables, justas, bonitas... poco importa a menos que puedan refutar sus afirmaciones en otros estudios de carácter cientifico que prueben lo contrario.
ahclaro. la ciencia nunca se equivoco. conferencias como estan buscan el debate. sos vos el que no entiende nada
Guillermo Agustín Esta para corroborarse exhaustivamente por el método científico no por ignorantes que opinan solo porque pueden desde su teléfono en un sillón
Excelente, buena exposicion,
por eso cuando empece a estudiar nutrición me dijeron que paciente mas de 15 años con obesidad es muy raro que baje de peso, y pensar que las madres son obesidad ya predisponen a sus hijos a esta condición
Jajajaaj
Después de ver este video, todavía no entiendo todas las razones por las que uno gana peso, pero en mi caso me gusta mucho helado de pepitas de menta. Es importante saber que he controlado mi placer de comer helado por medio de tener moderación.
Que bien! la moderación o equilibrio es un buen instrumento para todo...
En mi último video hablo acerca de las causas por las que comemos tanto.
EXCELENTE!! Muchas gracias
la respuesta a mi compulsión tratada gracias por educar
Excelente!!!!
Excelente presentación, fundamentada según el método científico, que señala los mecanismos puestos en juego y al mismo tiempo la base teórica pasar hacerlos funcionar nuevamente para beneficio y protección de la especie.
muy buena charla!!!
Aquello del final... mantener el esfuerzo y ejercicio de voluntad en no comer ahi también hay ciencia y propuestas que ayudan a lograrlo (desde terapias psicológicas y nutraceúticas)... Lo de chantas médiaticos es muy generalizado!
Hay mucho chanta mediático.
Más aún siendo frugivoros...
La necesidad de mantenerse sobre alimeentado es protección
y nunca dijo porque no paramos de comer
Yo tuve una infancia con mucha carencia de comida no había como alimentarnos, ahora mi ansiedad por comer es horrible ahora estoy gorda después que tenia desnutrición severa, ahora es lo contrario
Entonces tengo que invernar para quitar mi sobrepeso.
PD. Pero sí, creo que adquirís el GEN, después de comer un montón de comida procesada.
Todo lo que comenta esta muy bien, pero no me dices como combatir esa obesidad o sobrepeso.solucion, que tomar , que hacer.
Comedores compulsivos Anónimos es una comunidad mundial para desorden alimenticio
Biodescodificacion
dejar de vivir para comer , y comer lo necesario :'D
Sí lo dice al final del vídeo: que hay que hacer esfuerzos por elegir comida nutritiva y de buena calidad, y controlar las porciones, además de evitar la comida chatarra.
Auspicia Lacoste
Ayuno Intermitente.
aún no entiendo cómo ese animal pudo sobrevivir
Para mi son los nervios de verce encerrado y de no saber hacer loque tiene que hacer o nesecita ayuda y no se la dan por ejemplo las hijas casadas no ayudan a realizar metas a su madre .🙃
He visto en otros lugares, especialistas que hablan en documentales por ej.., la explicacion de que comemos mas porque el cuerpo todavia necesita nutrientes, pero mas comemos y menos le saciamos esa necesidad, debido a la mala calidad nutritiva de los alimentos actuales. Aqui mismo habla de eso cuando dice "calorias vacias", que incluso ademas de no-sumar, gastan nutrientes del cuerpo y dejan toxinas. Luego el cuerpo se ve obligado a encapsular en grasa las toxinas que no logra eliminar. Los sistemas de eliminacion ya estan colapsados porque nunca le damos respiro, siempre comemos la misma basura. Por otro lado, los hidratos de carbono sin fibra (todos los refinados, las harinas y azucar blancos, etc) van directo a la sangre-higado-formar grasa. Me da pena que este conocimiento no este difundido por todos los sectores de la ciencia, y que tengan que hacer este experimento con ratas que no sirve demasiado para el caso humano, ya que nuestra gordura no es por una mutacion genetica.
+FlorGosetti ojo con los "especialistas" de documentales, que muchas veces no son más que ficción sin ningún respaldo científico.
ferow2k asi q no creo algo solo xq lo diga unb cura. No creo algo solo xq un cientifico lo respalde. Coincido bastante con flor
+Guillermo Agustín qué cosa no crees?
La ciencia no tiene nada que ver con la fe, no es necesario creer, acá las cosas se demuestran con evidencia.
Cualquiera que dude de los resultados del experimento puede reproducirlo, en cualquier parte del mundo, y verificar si obtiene el mismo resultado o no.
ferow2k cuantas cosas se aseguraron en el nombre de la ciencia para mas adelante verse negadas? La ciencia solo corrobora hasta q se demyestre lo contrario. Lee a popper
+Guillermo Agustín nunca dije que no pueda refutarse. Por eso se repiten los experimentos y se trata de reproducir el resultado. Y de ese modo ir refinando nuestro entendimiento del universo. Si un científico te pide que "creas" en algo, entonces no es un científico.
Se dice: nada de lo que valga* la pena en esta vida… vale es presente de indicativo, no de subjuntivo
Equilibrio homeostatico siempre es la respuesta....
Yo venci la obesidad morbida... Saber que cientificamente volvere a estar obesa me hace sentir inmensamente debastada... 😔😔
te felicito por tu lucha.. pero no creo que vuelvas a estar obesa, creo que lo que dice el científico es que los ratones de laboratoiro no llegan a alcanzar el peso que hubiesen tenido si no hubiesen sido obesos... pero mejoran drásticamente su situación
no te dejes vencer por la ciencia, es muy cambiante, las investigaciones de hoy pueden quedar nulas en solo pocos años.. la historia de la ciencia lo demuestra, no es que se contradice sino que avanza por medio del error pero lo negativo de esto es la creencia que se instala en la sociedad, ya que la medicina o la ciencia, tienen autoridad y por lo general dependemos de ellos para nuestro bienestar.. cambia los hábitos y creencias de tu mente inconsciente y llegarás al éxito.. busca en youtube autohipnosis para adelgazar o autohipnosis para el autoestima.. la mente domina el cuerpo, la genética al igual que el cerebro es "plástica", pueden cambiar, se transforman todo el tiempo, nada es definitivo..
Si piensas de esta manera, has bajado de peso, pero no la has vencido en tu mente. Has vencido a la dependencia física, pero no a la psicologica. Porque fíjate que la interpretación correcta de lo que dice Rubinstein es la que te brinda Carlos. Y lo que se habla aquí no cuenta sólo para la comida porque quienes por ejemplo dejamos de fumar sabemos que nunca más alcanzaremos a tener la salud que tendríamos si no hubiésemos fumado nunca, pero ello no significa que fumar o comer mal y mucho tengan un umbral de daño limitado. En pocas palabras, puedes escribir tu lamento porque estas viva. Algo que no era tan probable seguías comiendo de esa manera.
Si piensas de esta manera, has bajado de peso, pero no la has vencido en tu mente. Has vencido a la dependencia física, pero no a la psicologica. Porque fíjate que la interpretación correcta de lo que dice Rubinstein es la que te brinda Carlos. Y lo que se habla aquí no cuenta sólo para la comida porque quienes por ejemplo dejamos de fumar sabemos que nunca más alcanzaremos a tener la salud que tendríamos si no hubiésemos fumado nunca, pero ello no significa que fumar o comer mal y mucho tengan un umbral de daño limitado. En pocas palabras, puedes escribir tu lamento porque estas viva. Algo que no era tan probable seguías comiendo de esa manera.
Yo creo que si te machacas bien en el deporte no volverás a ser obesa.
En resumen, no puedes hacer nadagracias a los genes inlcuso en algunos casos es imposible, pero sigue las recomendaciones de siempre "come frutas y verduras" para no caer en obesidad...tan, tan.
a la grande le puse cuca jaja
Por qué no mejor usan a los violadores o asesinos de conejillos de indias??? Y salvar a los animales que NINGUNA culpa tienen???
Arcadia ya an usado mucho a los humanos y tristemente fueron inocentes el holocausto no te suena?
Porque la ley no lo permite. ¿Sabías que los laboratorios tendrán consecuencias terribles si usan a humanos?
@@JoannSebastiann No considero a los violadores "humanos"
11:16 Jaja! dijo "peo"
:'v
Dijo muy bien. La sigla POMC foneticamente es " PE O EME CE "
no llego con los temas parte 5000022231
Los datos de la OMS no deberian ser tomadas en cuenta. Es bien sabido todos los intereses que ahi se manejan... Es mejor guiarse por las instituciones de dalud que puedan manejar cafa pais en particular, no aprendemos.
Marcelo hagachste y conoceloooo
Por qué no hicieron esas pruebas con humanos. Pobres animales, la eterna historia.
Pues me ha dejado igual.
Pensé lo mismo.
Yo pienso que más que problemas genéticos y sociales el problema es el cerebro. Cuando una va a un nutricionista no hay dudas que vas a tener que ir a un psicólogo.
Existe literatura científica de esto? Alguien lo encontró ?
Muy buena la charla, lo único que me hizo ruido fue eso de las calorías que no sirven (no recuerdo bien las palabras que utilizó), ahí creo que le pifió.
Todos los alimentos que comemos, en la digetión se degradan hasta nutrientes (monosacaridos, aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas, previtaminas, minerales) dependiendo de su composición, que cuando logramos absorberlos en lo largo del TGI, son utilizados en nuestro cuerpo en varias rutas metabólicas dependiendo del balance energético en el que estemos. O acaso hay alguno que no nos aporte calorías (claro además de los que tienen muchos chos estructurales)??? o que lo hagan "mal" ???
Y aclaro que los ácidos grasos saturados también los precisamos (en menor medida claro) y no solamente los instaurados omegas 3, 6, 9 (CLA, 18:2, 18:3)... el problema está en las cantidades que comemos.
Calorías bobas se refiere a la comparación entre calorías y valor nutritivo. Tu bien lo dices hay cosas que necesitamos más y otras menos, calorías bobas, pues, son las que aportan alimentos de bajo valor nutritivo o que contienen elementos que no son indispensables y menos aún en grandes cantidades.
un ejemplo de caloria boba es una golosina (un chupetin)... engorda pero no agrega a tu nutrición. Como decian las abuelas, engorda pero no alimenta! Hay gente que solo consume calorias pero de muy mala calidad, son gordos (o flacos) desnutridos
zak00101
Interesante pero divagante y poco claro. No se entiende cual es el punto.
Me agarro ansiedad. Me voy a la cocina.
Yo también 😔
ESE ES mi problema! SOY MUTANTE!
🤤🤤🤤
La conferencia parece aburrida al inicio... pero sigue viendo. ❤
La unica manera de desterrar por completo el Peronismo de este planeta es con: EDUCACION !!!
Solo lo veo por la escuela
Me subcribo
@@lucianomeichtri2144 siiii
@@ignaciogiodacolomba1174 sexo ?
@@lucianomeichtri2144 obvio
@@ignaciogiodacolomba1174 te amo
No me pareció que esta charla aportara alguna ayuda práctica.
ingridkaf totalmente no hay nada que uno no sepa
Amo la gente inteligente pero muero x que llegue el día en que dejemos de experimentar con animales!
Entonces que lo hagan con plantas?
Es necesario.
Full relleno
Mi amigo tomas vende petes
Animales maltratados y la gente riéndose... Qué vergüenza. No sé para que esa experimentación, para demostrar algo que es obvio y que ya se sabía? Yo tuve ratitas como mascotas y son unas criaturas muy sensibles y amorosas que no se merecen eso y menos aún innecesariamente
No estoy de qcuerdo con eso de experimentar cin ratas. Lo q mas me gustó es lo dr los chamtas mediáticos. Telefono cormillot
Cómo pretendés que verifique la hipótesis sin realizar experimentos?
ferow2k o con personas que por algun motivo quieran arriesgarse, o no verificarla
Guillermo Agustín eso retrasaría muchísimo los avances científicos. Por ejemplo los fármacos, que son testeados primero con animales, y la gran mayoría produce efectos fatales. La mayoría de los medicamentos no existirían hoy si no fuera por estos animalitos.
ferow2k si ya se , pero que culpa tienen ellos ? yo no creo que la vida de un animal que anda erguido sobre dos patas valga mas que la de los que andan en 4
Guillermo Agustín no tienen la culpa de nada, hay que estarles agradecidos por su sacrificio. Son seres vivos también, y hay que respetarlos como tales: sólo utilizar la cantidad mínima necesaria y cuando no exista otra alternativa.
Incluso argumentaría que su vida tiene más sentido que la de los animales utilizados para el consumo.
Estoy aburrido
Por qué la niña de la foto debe estar desnuda???
Me desagradó la forma de exponer la charla... me desagrada el maltrato animal y hacerlo explícito con total normalidad me parece tóxico para la sociedad. Cultivemos la empatía y no nos amparemos ni en la ciencia ni en ninguna otra razón para normalizar la violencia. Hay muchas formas de estudiar la ciencia y de comunicarla, y para mi esta conferencia no eligió la mejor
Esta charla me dejo igual, no aprendí nada. Este tío que se regrese a la escuela a estudiar.
Que asco este bombre
por que dice eso del profesor Rubinstein?