Bestes Brot Rezept: Ein Muss für schnelle Genießer!
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- Опубликовано: 30 сен 2023
- Brot backen ist recht einfach, wenn man sich denn mal antraut. Und damit zu starte ist ein Rezept, welches schnell und einfach ist, das Beste. Ich kaufe schon lange kein Brot mehr, weil es so viele unendliche Rezepte gibt. Wenn du also ein selber ein einfaches Brot backen willst, dann bist du hier genau richtig.
➡️ Bestes Brot der Welt mit nur 15 Minuten • Bestes Brot der Welt m...
Im Video benutzte Produkte:
Kuchengitter geni.us/zeUS *
Mehlstreuer Kunststoff geni.us/NHbAFvM *
Backmatte geni.us/A4LSCrB *
Brotmesser geni.us/oFbBTp *
Ofenhandschuhe. geni.us/gcABKj *
Römertopf (Ofenmeister) geni.us/s73A *
Frischfix geni.us/Q0uBIm *
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Zutaten:
380 g dunkles Bier, malzig
20 g Hefe, frisch
500 g Weizenmehl Type 550
200 g Weizen-Vollkornmehl
2,5 TL Salz
10 g Ahornsirup
oder 10 g Zuckerrübensirup
20 g Butter
1 TL Brotgewürz (optional)
Zubereitung:
Bier und Hefe in den Mixtopf geben und vermischen. Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Salz, Ahornsirup, Butter und Brotgewürz zugeben und 4 Min. kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen falls nötig und abgedeckt an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und halbieren. Jede Hälfte mehrmals rundum bis zur Mitte einklappen. Brotlaibe umgedreht nebeneinander in einen Bräter legen, sodass die glatte Seite oben liegt. Deckel aufsetzen, Topf auf die unterste Schiene in den kalten Backofen stellen und 45 Minuten (230°C) backen. Deckel vorsichtig abnehmen und 15 Minuten ohne Deckel (230°C) bräunen. Topf aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, Brote aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen und servieren.
Mehr von mir gibt es hier:
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Хобби
Danke! Wieder ein tolles, fröhliches Video von dir! 👍Es wäre super, wenn du das Salz in Gramm angegeben könntest. Meine Teelöffel sind unterschiedlich groß und mit der Gramm Angabe ist man dann auf der sicheren Seite. 😉Ich würde mich sehr freuen, wenn deine nächsten Backbücher eine Spiralbindung hätten. Ich finde die Spiralbindung viel praktischer beim Nachlesen! 🙏
Hallo Michaela ich hab eine Frage. Lässt du beim Gusseisentopf den Deckel darauf bis das Brot fertig ist oder wird er kurz vor Ende abgenommen lg.Sylvia
In den meisten Fällen, lasse ich den Deckel bis zum Schluss drauf. Aber wenn es mir nicht dunkel genug ist, dann backe ich es noch ein paar Minuten ohne Deckel
Hallo Michaela hab nochmal eine Frage. Stellst du den Topf auf den Rost oder auf den Herdboden? Manche sagen so manche so wie machst du das?
Ich stelle es auf ein Rost.
tolles Rezept 👏👍. Wird sofort nachgebacken 😋
Mega, das freut mich 😍
Tolles Rwzept😊, ich bewege mich Brotbacktechnisch so in der Mitte, mit angesetztem Sauerteig, aber sehr gerne backe ich auch deine Rezepte nach, es muß ja auch mal etwas schneller sein. Deine fröhlichen Video' s gefallen mir sehr, und auch dieses Brot steht auf meiner to do Liste. LG
Vielen Dank für dein tolles Feedback 😍
Hallo .. Habe beide Bücher .. steht das Rezept im Buch .. ? Ich finde nur 2 aber nicht dieses
Ich habe kein Ahornsirup im Haus. Zuckerrübensirirup ist super lecker auf dem Brot. Habe ich als Kind oft auf dem Brot gegessen. Es gab nämlich da noch kein Nutella. Nur noch Zucker oder Marmelade. Und kein Ahornsirup
Ja das kenn ich auch und super lecker mit Quark
Ein leckeres Brotrezept mit Mandelmehl wäre toll!!! Hast Du eins?
Nein, habe ich bisher noch nicht 🤗
Das ist kein Brot, das ist Spielerei , aber wem es schmeckt 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
WOW, was für ein cooler Typ. Kennt den Unterschied zwischen Brot und Spielerei. Nochmal WOW 😮
Was soll das heißen? Ohne Erklärung hat der Kommentar ja echt null Mehrwert.