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제가 요즘 제일 좋아하는 보코치니 ❤❤❤❤❤❤❤
보고치니..엄청 맛있어 보이네요^^
모짜치즈 어떤거 쓰면 좋을까요? 시중의 일반 피자용 모짜 말고, 유튜브보면 생모짜를 많이 쓰던데.. 쉐프님은 생모짜 안쓰시는것 같아서요.조언 좀 해주세요
수분을 조금 줄인 모짜렐라도 사용하지만 생모짜렐라를 사용하는 피자도 있습니다. 때에 따라 맛에따라 조정해서 사용하고 있습니다. 생모짜렐라는 자네티사의 제품 사용하고 있습니다.
@@pizzeriao 아. 빠른 댓글 너무 감사합니다! 쉐프님 콘텐츠 너무 잘 보고 있습니다!!
쉐프님 내부온도거 몇도 정도인가요??
핏제리아오의 ~ 화덕 온도는 참나무가 활활 타오르는 485도입니다 ^^
먹는 모습도 보여주세욧!!!ㅎㅎ
![[성시경 레시피] 카프레제 Sung Si Kyung Recipe - Caprese](http://i.ytimg.com/vi/RKlz0xUwuSY/mqdefault.jpg)
![[성시경 레시피] 카프레제 Sung Si Kyung Recipe - Caprese](/img/tr.png)
![[루까의 피자쿡방] 마르게리타 왕비의 피자 -마스투니콜라-](http://i.ytimg.com/vi/CMbEogX7ey0/mqdefault.jpg)
제가 요즘 제일 좋아하는 보코치니 ❤❤❤❤❤❤❤
보고치니..엄청 맛있어 보이네요^^
모짜치즈 어떤거 쓰면 좋을까요? 시중의 일반 피자용 모짜 말고, 유튜브보면 생모짜를 많이 쓰던데.. 쉐프님은 생모짜 안쓰시는것 같아서요.
조언 좀 해주세요
수분을 조금 줄인 모짜렐라도 사용하지만
생모짜렐라를 사용하는 피자도 있습니다.
때에 따라 맛에따라 조정해서 사용하고 있습니다.
생모짜렐라는 자네티사의 제품 사용하고 있습니다.
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쉐프님 내부온도거 몇도 정도인가요??
핏제리아오의 ~ 화덕 온도는 참나무가 활활 타오르는 485도입니다 ^^
먹는 모습도 보여주세욧!!!ㅎㅎ