우리밀과 크랜베리가 오기를 기다리며 그들의 밀, 호밀, 통밀, 호두, 건포도 넣어서 만들었어요. 반죽을 실온에 두고 그냥 잠이들어 아침에 일라니 약간 쉰내가 나서 걱정했는데 빵이 너무 구수하고 맛있어서 도저히 산골라이프님처럼 서너조각 먹고 치울수가 없더군요.. 저혼자 빵한개 다 먹어버렸어요 남편도 좋아해요. 앞으로 저도 치아바타와 이 건강빵을 위주로 구워서 아침식사로 활용할라구요. 기다리는 시간은 길지만 실상 만들기는 쉽고 맛있고 영양도 좋은 레시피 너무 좋아요!! 하나는 윗집 이웃에게도 선물했어요 . 저도 미니멀리즘 하고싶은데 일단 애들이 있어서인지 잘 안대네요.. 일단 요리좋아하고 많이 먹구요 ㅎㅎ 물건욕심은 크지않아요. 미니멀리즘과 삶의 철학도 더 많이 공유해주새요..
안녕하세요,덕분에 맛있는 빵 만들었습니다. 전 본박죽시 일반밀가루/통밀 반반 섞었어요. 남편이 통밀을 좋아하지 않는데도 부드러워 잘먹었어요~ 메이플시럽이 없어 조청 넣었더니 빵으로 먹긴 좀 달아서 다음엔 플레인하게 해서, 빵/단팥호떡/찐빵도 함께 만들어보려고요. 다른영상처럼 블랙올리브도 맛있을거 같아요. 하나의 반죽으로 여러가지를 할 수 있어 정말 좋아요. A simple life~고마워요🍀😊
오늘 크랜베리 빵 반죽을 해서 냉장고에 저온발효 시켜두었는데 궁금한 것이 있어요 폴리쉬반죽 발효후 본반죽에서 밀가루 400그램에 물200그램을 섞었더니 반죽이 너무 뻑뻑해서 팔목이 많이 아팠습니다 혹시 물의 양이 200그램이 맞는지요 이제까지 본 영상중 가장 마음에 드는 레시피라 꼭 성공하고 싶어요 영상 감사합니다^^
제가 막연히 꿈꾸던 삶을 구체적으로 보여주시네요!! 정원이 너무 맘에 들어요~ 깜빠뉴 같은 통밀빵 너무 좋아하는데, 번번히 실패했는데, 산골님 레시피로 당장 도전해보겠습니다. 영상과 댓글 보고 정리한 레시피 달아둡니다. 수정할 부분 있으면 달아주세요! [폴리쉬 무반죽 빵 레시피] 1. 폴리쉬 반죽 만들기와 1차 실온 발효 밀가루 200g 물 200g 드라이 이스트 1g 미지근한 물에 섞기 기포 뽀글뽀글 올라올 때까지 실온 발효(24도일 때, 9시간 정도) 2. 본 반죽 만들기와 2차 저온 발효 밀가루 400g 물 200g 드라이 이스트 5g 소금 8g 메이플시럽 30g(꿀 대체 가능) 오일 30g + 크랜베리, 올리브, 호두 등 부재료 첨가 겨울엔 난방 없는 곳에서 12시간 정도 저온발효 여름철엔 냉장고 12시간 저온발효 이후 실온에서 1시간 정도 둔 후, 가스 빼고 잠시 휴지 3. 성형 및 따뜻한 곳에서 3차 발효 모양 만들기 2배 정도 부풀 때까지 따뜻한 곳에서 발효 4. 오븐 190도 30분 굽기
빵만들기 잘되셨나 궁금하네요. 조금 번거롭고 시간이 많이 걸리긴해도 빵맛에 차이가 있는 것 같아 저는 이렇게 하고있어요. 1차 반죽하고 꼭 9시간이 중요한건 아니고 반죽상태가 뽀글뽀글 기포가 올라오면 2차로 본반죽하고 있어요. 실내 온도에 따라 발효시간은 많이 달라지네요.
привет~ Загружено новое видео по приготовлению хлеба,,, Вы можете просмотреть его, нажав на ссылку ниже. ->ruclips.net/video/pXDjVMXzNoY/видео.html Для справки, рецепт «хлеба низкотемпературного брожения»: Это происходит следующим образом. Надеюсь, у вас получится испечь вкусный хлеб~^^ Хорошего дня! (ингредиент) Польское тесто: 200 г воды, 200 г муки, 1 г дрожжей. Основное тесто: политура + 200 г воды, 400 г муки, 3 г дрожжей. 20 г сахара, 8 г соли, 20 г масла (заказ) 1. Сначала приготовьте слоеное тесто. (Время может меняться в зависимости от температуры в помещении) 2. На слоеном тесте замесить основное тесто. (Поливочное тесто готово хорошо, когда появляются пузырьки.) 3. Выполняйте процесс складывания дважды каждые 30 минут. (Можно ферментировать при низкой температуре прямо в холодильнике, не складывая) 4. Первичная ферментация в холодильнике более 12 часов. 5. Достаньте из холодильника, поднимите температуру теста до комнатной и дайте ему недостаточно забродить. (Для первого брожения лучше всего, если тесто увеличится вдвое или втрое.) 6. После разделения дать постоять 15 минут. 7. После формования проводится вторичное брожение. (Когда тесто увеличится вдвое, выпекайте его в духовке) 8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
어제 아침부터 시작해서 소박한 삶님 레시피대로 크렌베리 빵을 만들어 보았어요 정말 잘 부풀었고 고소하네요 어제 아침 만등 폴리쉬에 저녁퇴근 후 집에 가서 본 반죽해서 오늘 아침 5시부터 일어나서 빵을 만들었어요. 너무 담백하고 자연스러운 맛이에요 저는 크랜베리에 호두도 넣었어요. 단풍나무 시럽이 없어서 매실청과 꿀을 넣었네요, 반죽기 없이도 정말 잘 만들어져서 놀랐어요 고마와요 소박한 삶, 소박한 빵 저도 꿈꾸는 삶이네요
![[Sub] What should be eaten with garaetteok? / Korean rice cake 8kg](/img/1.gif)
내가 가질수 없는 산골에서의 삶이지만 동경합니다
잠시나마 지져귀는 새소리 장작타는 소리에
귀를 기울여봅니다
고소한 크랜베리 빵이 구워지는 따스한 풍경😌💕
이 레시피 본 후로, 매주 이렇게 구워 먹고 있어요~ 밀가루 종류를 바꾸거나, 건포도나 다른 견과류를 넣거나 해서요. 정말 맛있어요.
고맙습니다.
저희도 매주 빵을 굽고 있네요.
아침마다 맛있게 먹고 있어요.
초원의집 영화 보는것같이 평화롭고 아름답네요
어제부터 크랜베리빵 만드는 영상과 올리브빵 영상 반복해서 보면서 공부하고 있어요. 빵 만들고 후기 남길게요.
건강때문에 사 먹는 빵보다 식품첨가물 없이 맛있는 빵 먹고 싶었는데
좋은 영상 덕분에 맛있고 건강빵 먹게 되었어요
감사합니다.❤
빵 맛있게 되었으면 좋겠어요. 🤗
매일먹어도 맛있는 무반죽 크린베리빵 만들기 잘보았습니다..자상한 설명과 선명한 영상으로 훌륭한 레피시를 잘 보았습니다,,생활이 꼭 필요한 유익한정보 감사합니다
고맙습니다.
오늘도 행복한 날 보내세요.
오늘도 아름다운영상 보며
힐링하고 갑니다^^
빗 소리 넘 좋아요~
언제나 고맙습니다.
건강 조심하시고 행복하세요.
못하시는게 없네요
정말 존경합니다
소박한 삶은축복인거 같습니다
필요에 의해 빵도 만들게 되었네요.
고맙습니다.
우리밀과 크랜베리가 오기를 기다리며 그들의 밀, 호밀, 통밀, 호두, 건포도 넣어서 만들었어요. 반죽을 실온에 두고 그냥 잠이들어 아침에 일라니 약간 쉰내가 나서 걱정했는데 빵이 너무 구수하고 맛있어서 도저히 산골라이프님처럼 서너조각 먹고 치울수가 없더군요.. 저혼자 빵한개 다 먹어버렸어요 남편도 좋아해요. 앞으로 저도 치아바타와 이 건강빵을 위주로 구워서 아침식사로 활용할라구요. 기다리는 시간은 길지만 실상 만들기는 쉽고 맛있고 영양도 좋은 레시피 너무 좋아요!! 하나는 윗집 이웃에게도 선물했어요 . 저도 미니멀리즘 하고싶은데 일단 애들이 있어서인지 잘 안대네요.. 일단 요리좋아하고 많이 먹구요 ㅎㅎ 물건욕심은 크지않아요. 미니멀리즘과 삶의 철학도 더 많이 공유해주새요..
맛있게 성공하셔서 너무 좋아요.
요리하는것 좋아하시면 다양한 빵 만들어 맛있는 아침식사가 되겠어요.
제가 다 기쁘네요.
행복한 날 되세요.
빵하나굽는데 넋놓고 봤네용! 느리고 건강한채널 너무좋아용♡
나라면 할 수있을지? 와우 대단한 정성이네요^^ 정성가득 크랜베리빵~~~
일주일에 한번 정도 아침에 먹는 빵을 굽고 있어요.
행복한 하루 보내세요.
소담하고 차분한 영상이 좋아서 정주행 하고 있어요^^
정말 맛있어요
화요일 저녁에 처음 풀리쉬반죽하고 어제 아침 출근전 본반죽 퇴근후 분할하고 굽고 다시 풀리쉬반죽하고 두번째로 구움끝내고 문자합니다 좋은 레시피알려주셔서 감사드립니다
지금 굽고 다시 풀리쉬반죽 발효하고있어요
나눠먹으려구요 좋은건 나눠야죠~~ 건강하세요
안녕하세요 처음 뵙겠습니다 한적한 시골 풍경이 너무좋네요 바람소리도 정겹게 들리고요 빵 🥖 만드는 영상잘보고 한번 따라 해봐야 겠네요 풀청하고 👍🛎하고 이웃맺었습니다 💕
고맙습니다.
즐거운 주말 보내세요.
와우~넘 멋진 번거러움^^
흠. , 맛나겠다;)
고맙습니다.
오늘도 좋은 날 되세요.
다음엔 빵 자르는 것과 차와함께 두분이서 드시는 모습이 보구 싶네요. 바로 나왔을때, 며칠 지났을때 빵 드시는 모습도 기다려 집니다^^
네
언젠가.......
좋은날 되세요.
Google translates the title weird way. Bread that you don't get tired of even if you eat it every morning. I love your videos.
hi~
I think Google Translation is sometimes wrong.
Your comment gave me a lot of strength.
Have a happy day.
Thank you!^^
좋은 영상 감사드립니다
정성이많이들어간 🍞건강한빵이네요💕
맛도좋겠죠😊
아침에 빵을 먹기 시작하면서 빵을 굽고 되었어요.
이빵하고 올리브빵하고 배워서 가끔 해먹는데… 오늘 영상이 떴네요
본김에 이번 주말엔 좀 만들어야겠어요
제가 사는게 바빠서 댓글 한번 달기 힘들지만 항상 영상 보며 힐링해요
고마워요
무엇을 얼마나 넣는지 자막으로 보여주심 넘좋겠어요~~늘 잘 보고있답니다
Приятного аппетита!
🤩잘 보고 갈께요 💋
👍 I would eat warm with butter and cup of tea
완전 내 스퇄
반갑습니다.
아침에 빵을 먹기 시작하면서 만들기 시작한 빵이네요.
행복하세요.
안녕하세요,덕분에 맛있는 빵 만들었습니다. 전 본박죽시 일반밀가루/통밀 반반 섞었어요. 남편이 통밀을 좋아하지 않는데도 부드러워 잘먹었어요~ 메이플시럽이 없어 조청 넣었더니 빵으로 먹긴 좀 달아서 다음엔 플레인하게 해서, 빵/단팥호떡/찐빵도 함께 만들어보려고요. 다른영상처럼 블랙올리브도 맛있을거 같아요. 하나의 반죽으로 여러가지를 할 수 있어 정말 좋아요. A simple life~고마워요🍀😊
한가지 반죽으로 빵종류 다양하게 만들 수 있어
저도 너무 좋더라구요.
저도 어제 빵 구웠어요.ㅎㅎ
@@koreancountrysidelife7071 같은날 만들었네요~아침에 먹는 빵은 달아도 맛있고 좋네요! 남편이 잼 안발라도 되니 좋아요. 플레인과 달콤한거 둘 만들어 놓으려고요. 고마워요. 오늘도 행복 가득한 하루되세요🍀😊
빵 맛있게 만들어서 먹음
더 맛있을듯요
잘보고 가요~~~~
안녕하세요.
뻥도 만들어 먹는게 맛있네요.
행복한 주말 보내세요.
알콩달콩`` 어느 가수의 노래처럼
어느 산골짜기의 작은 사랑얘기``란 노래가 떠오릅니다^^*
고맙습니다.
행복한 날 되세요.
폴딩을 안하셨지 거의 치아바타 네요
갓 구운 치아바타 정말 맛있어요
영상 잘봤습니당^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
나무주걱으로 하면 많이 달라붙잖아요 ㅎㅎ
전 비닐소리에 민감 ㅋㅋ
오늘 크랜베리 빵 반죽을 해서 냉장고에 저온발효 시켜두었는데 궁금한 것이 있어요 폴리쉬반죽 발효후 본반죽에서 밀가루 400그램에 물200그램을 섞었더니 반죽이 너무 뻑뻑해서 팔목이 많이 아팠습니다 혹시 물의 양이 200그램이 맞는지요 이제까지 본 영상중 가장 마음에 드는 레시피라 꼭 성공하고 싶어요 영상 감사합니다^^
안녕하세요.
물양은 200그램 입니다.
메이플시럽과 오일은 넣으셨는지요.
그리고 밀가루 종류에 따라 물이 달라 질수 있습니다.
뻑뻑한 정도면 물양을 조금 늘려보심이 어떨까요.
네 답변 감사합니다^^ 올리브오일은 넣었는데 메이플시럽이 없어서 설탕과 매실액을 조금 넣어서 반죽을 하였습니다 제가 임의로 물을 더 부어 반죽후 냉장발효 시켰는데 발효가 잘되었으면 좋겠습니다^^
Thanks!
Thanks 😊
제가 막연히 꿈꾸던 삶을 구체적으로 보여주시네요!! 정원이 너무 맘에 들어요~ 깜빠뉴 같은 통밀빵 너무 좋아하는데, 번번히 실패했는데, 산골님 레시피로 당장 도전해보겠습니다. 영상과 댓글 보고 정리한 레시피 달아둡니다. 수정할 부분 있으면 달아주세요!
[폴리쉬 무반죽 빵 레시피]
1. 폴리쉬 반죽 만들기와 1차 실온 발효
밀가루 200g
물 200g
드라이 이스트 1g
미지근한 물에 섞기
기포 뽀글뽀글 올라올 때까지 실온 발효(24도일 때, 9시간 정도)
2. 본 반죽 만들기와 2차 저온 발효
밀가루 400g
물 200g
드라이 이스트 5g
소금 8g
메이플시럽 30g(꿀 대체 가능)
오일 30g
+ 크랜베리, 올리브, 호두 등 부재료 첨가
겨울엔 난방 없는 곳에서 12시간 정도 저온발효
여름철엔 냉장고 12시간 저온발효
이후 실온에서 1시간 정도 둔 후, 가스 빼고 잠시 휴지
3. 성형 및 따뜻한 곳에서 3차 발효
모양 만들기
2배 정도 부풀 때까지 따뜻한 곳에서 발효
4. 오븐 190도 30분 굽기
겨울철 실내 온도가 집집마다 달라서 시간으로 판단하기는
어렵고 그냥 반죽을 보면서 그때그때 달리하는게 좋은 것 같아요.
빵 굽기도 오븐마다 차이가 많아 조금씩 조절하시면
될 것 같아요.
맛있는 빵 만드셨으면 좋겠어요.
폴리쉬에 가루랑 베리 종류를 섞은 다음 몇시간 발효를 하나요? 내용에 '다음날 저온 발효 한 빵은 실온 한시간 둔다.... 하고 하셨는데. 24시간 더 저온 발효를 하는건가요? 저온 발효시 어디에 둡니까??? 정말 해보고 싶은 빵입니다. 감사합니다
폴리쉬랑 섞은 후에 겨울에는 난방이 안되는 곳에서
저온발효를 하구요.
요즘은 냉장고에 넣고 12시간 정도 지나면 꺼내서 실온에
한두시간 두고 있어요.
냉장고에서 꺼낸 반죽이 2배이상 발효가 되면 다음 공정으로
넘어가고 있어요.
설명이 제대로 되었나 모르겠어요.
감사합니다. 제가 계량을 잘못했는지 너무 질어서 밀가루를 보충하고는 , 보이는 만큼의 점도를 맞춰 했는데 실패. 안부풀었어요. 주말에 다시 도전합니다. 정말성공하고 싶어요. 근데 맛있습니다
👍
좋은 레시피
사람의 일상을
행복하게
해주셔서
아주 감사드려요
그런데
숟가락을
나무숟가락 쓰시면 어떨까요
스텐보울에
스텐숟가락이
닿는 소리가
좀 불편하네요
그래도 감사~♥
🌼
영상 잘봤습니다. 제빵은 모르는데 요즘 너무 관심이 생겨 찾아보다 보게되었습니다. 발효통이라는것이 있는걸 처음 알았는데 꼭 필요한가요? 저는 발효가 잘 안되요ㅠ
안녕하세요.
발효통은 없어도 된답니다.
실내 온도에 따라 발효되는 시간은 많은 차이가 있더라구요.
그래서 저는 시간은 무시하고 반죽이 2배 정도 발효 되었을 때
굽고 있어요.
미지근한 물을 사용하면 발효가 조금 빠르기도 하네요.
맛있는 빵 성공하세요.
우연히 보고 베이킹초보임에도 함 만들어봤어요 반죽이 질어 치아바타처럼됐는데 원래 식감이 궁금 하네요~ ^^
물양이 많은 레시피라 반죽이 질기도 해요.
저도 치아바타 비슷하게 나오기도 한답니다.
수분양을 조금 줄여서 하셔도 좋아요.
저도 만들어 먹고 싶네요. 일주일이면 보관은 어떻게 하는지 궁금해요~
썰어서 냉동보관하고 있어요.
아침마다 꺼내서 살짝 구우면 더 맛있는 것 같아요.
안녕하세요
이 영상 바라보며 힐링합니다
말 없이 음악과 함께 흐르는 영상이 참 편안하게 다가옵니다
저가 빵을 해 봤는데 부풀지 않아서요 이스트를 어떤 것 쓰셨는지요?
안녕하세요.
마트에서 산 드라이이스트 사용하고 있어요.
다음엔 성공하셨으면 좋겠어요.
빵 맛있어보여요
오븐이 어떤건지요?
전 디롱이전기오븐인데 두단사용하면 아랫단 익지를않아서요
두단사용하는오븐이 궁금해요
고맙습니다.
빵구울때 중간에 위아래 한번씩 바꿔주면서 굽고 있어요.
저는 럭셀전기오븐 사용하고 있어요.
😻
통밀을 200g만 하고 싶은데 나머지것들도 반으로 할까요?
안녕하세요.
원래는 반으로 하는 레시피인데 저는 항상 2배로 굽다보니
양이 조금 많아요.
레시피의 반으로 하시면 됩니다.
폴리쉬도 본반죽도 통밀로 하시면 되세요.
럭셀오븐 사용하신다고 했는데 저렇게 2단로 구워도 위 아래 똑같이 잘 나오나요?? 위아래 위치 안바꿔주고 그냥 구우신거에요??? 너무 좋네요~~
2단으로 구울때는 20분정도 지나서 위 아래 바꿔주고 있어요.
1단으로 구우면 빵이 더 잘 나오긴 하네요.
즐거운 주말 보내세요.
🌻
😍😍
빵 만드는비율과 발효시간
온도는 어떻게 돼요?
반갑습니다~
아래 링크를 클릭하시면 동영상 빵만드는 영상과
레시피 설명이 있습니다~참고하시기 바래요,,,
->ruclips.net/video/pXDjVMXzNoY/видео.html
늘 평안하시길 바래요,,,
오늘도 좋은하루 되세요~^^
단면도 보고싶어요 ㅎㅎㅎㅎ
즐겁고 행복한 하루 되세요.
몇개월지난영상이라 제글을 보실수있을지요
빵만들기따라하는중인데
1차적으로 200그람에밀가루를추가하고 9시간발효후또 이스트넣고 밀가루400그람.물200그람추가하는거지요?
빵만들기 잘되셨나 궁금하네요.
조금 번거롭고 시간이 많이 걸리긴해도 빵맛에 차이가 있는 것 같아
저는 이렇게 하고있어요.
1차 반죽하고 꼭 9시간이 중요한건 아니고 반죽상태가 뽀글뽀글 기포가 올라오면 2차로 본반죽하고 있어요.
실내 온도에 따라 발효시간은 많이 달라지네요.
@@koreancountrysidelife7071 어제영상보고 따라했는데 저는 떡처럼됏더라구요
다시도전해볼까합니다 산골님영상구독한지얼마되지않아 볼거리가많고 힐링되네요ㅎ 좋은영상많이부탁해요
2020🧁4🥞5
굿.🥧🍩🥝🍒😊.
고맙습니다.
행복하세요.
나무주걱으로 하심 쇠 부딪히는 소리 안날텐데.. 그럼 더 집중할수 있을거 같아요
고맙습니다.
오늘도 좋은 날 되세요.
Добрый день, не могли бы вы написать рецепт хлеба, так как у меня через переводчик не то переводится.
привет~
Загружено новое видео по приготовлению хлеба,,,
Вы можете просмотреть его, нажав на ссылку ниже.
->ruclips.net/video/pXDjVMXzNoY/видео.html
Для справки, рецепт «хлеба низкотемпературного брожения»:
Это происходит следующим образом.
Надеюсь, у вас получится испечь вкусный хлеб~^^
Хорошего дня!
(ингредиент)
Польское тесто: 200 г воды, 200 г муки, 1 г дрожжей.
Основное тесто: политура + 200 г воды, 400 г муки, 3 г дрожжей.
20 г сахара, 8 г соли, 20 г масла
(заказ)
1. Сначала приготовьте слоеное тесто.
(Время может меняться в зависимости от температуры в помещении)
2. На слоеном тесте замесить основное тесто.
(Поливочное тесто готово хорошо, когда появляются пузырьки.)
3. Выполняйте процесс складывания дважды каждые 30 минут.
(Можно ферментировать при низкой температуре прямо в холодильнике, не складывая)
4. Первичная ферментация в холодильнике более 12 часов.
5. Достаньте из холодильника, поднимите температуру теста до комнатной и дайте ему недостаточно забродить.
(Для первого брожения лучше всего, если тесто увеличится вдвое или втрое.)
6. После разделения дать постоять 15 минут.
7. После формования проводится вторичное брожение.
(Когда тесто увеличится вдвое, выпекайте его в духовке)
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
오븐이궁금해요ㅎ
반갑습니다.
오븐은 럭셀오븐이예요~
가성비가 좋은 듯 싶습니다.
늘 평안하시길 바래요~^^
음.... 반죽한 빵과 무반죽 빵 맛의 차이는 어떤건지 맛보고 싶네요 보기만해도 넘 단백하고 맛난거 같아요 ㅎ
고맙습니다.
매일 부담 없이 맛있게 먹고 있어요.
집에서 만든 빵이라 더 맛있을 수도 있겠네요.ㅎㅎ
어제 아침부터 시작해서 소박한 삶님 레시피대로 크렌베리 빵을 만들어 보았어요 정말 잘 부풀었고 고소하네요 어제 아침 만등 폴리쉬에 저녁퇴근 후 집에 가서 본 반죽해서 오늘 아침 5시부터 일어나서 빵을 만들었어요. 너무 담백하고 자연스러운 맛이에요 저는 크랜베리에 호두도 넣었어요. 단풍나무 시럽이 없어서 매실청과 꿀을 넣었네요, 반죽기 없이도 정말 잘 만들어져서 놀랐어요 고마와요 소박한 삶, 소박한 빵 저도 꿈꾸는 삶이네요
빵만들기 성공하셔서 너무 좋아요.
호두를 넣어 더 맛있는 빵이 되었겠어요.
저도 각종 견과류 넣은 빵을 가끔 굽고 있어요.
편안한 저녁 되세요.
네 산골의 삶을 보며 간접 힐링합니다. 늘 건강하세요^^
아주 맛있게 잘 봤습니다! 빵이 아주 먹음직 스럽게 나왔네요! 영상 자체가 힐링이 됩니다^^ 근데 오븐은 뭔 오븐을 쓰시나요?
반갑습니다.
럭셀오븐 사용하고 있어요.
사용하기 편하고 빵도 원하는 색으로 잘 구워지네요.
행복하세요.
스팀 넣 습니까?
@@심혜경-c7m 스팀기능이 없는 오븐이네요.
지금 영상보며 시도하고 있습니다.
처음 폴리쉬반죽만들때 물의 온도와 소량의 이스트는 몇그램 정도인지요? 그리고 2차 발효를 방바닥에 두신게 온도 때문인요? 온도 때문이라면 대략 몇도에서 몇시간 정도 걸리는지 궁금합니다.
저희집 실내온도가 더 낮아서 이불 덮어두었어요^^
반갑습니다.
물의 온도는 미지근한 물로 하면 발효가 조금 빨리 됩니다.
소량은 1그램 정도구요.
바닥이 따듯해서 바닥에서 2차 발효했어요.
2차 발효는 시간을 정하지 않고 2배정도 되면 굽고 있어요.
맛있는 빵이 되었으면 좋겠네요.
스파추라를 사용하시면 귀가 편할것 같아요.
그러게요.
지금은 나무주걱을 사용하고 있어요.
편안한 밤 되세요.
나중에 먹을빵은 어떻게 보관하나요?
썰어 냉동보관하고 있구요.
아침마다 꺼내 살짝 구워서 먹고 있어요.
@@koreancountrysidelife7071
아~~~
감사합니다 ^^♡
오븐브랜드 알수있을까요?
제 베롱이는 한단밖에 구울수없어요
두단하면 아래단은 잘 안됩니다
럭셀오븐이구요.
저도 2단으로 구울땐 중간에 한번 위 아래 바꿔서 굽고 있어요.
@@koreancountrysidelife7071 답글 감사합니다
한마을 이웃이되고픈 1인입니다
올려주신 레시피보고 그대로 지금 빵만들기 시도하고 있습니다 너무 기대가 되요 그런데 본반죽하고 나서 발효는 저온반죽한다고 하셨는데 반죽후 냉장고에 넣어두나요? 몇시간쯤 넣어두는지요? 화면에는 다음날 꺼낸다고 되어있어서 분명하지 않아서요
겨울엔 냉방에서 저온발효하고 지금부터는 냉장고에서 저온발효하고 있어요.
보통 12시간 이상은 두는 것 같아요.
냉장고에서 꺼내 냉기가 없고 충분히 발효가 되면 다음으로 넘어가고 있습니다.
@@koreancountrysidelife7071 네 고마운 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다 요즘엔 소박한삶님의 유투브 보는게 낙입니다 ㅎㅎ 도움도 많이 되고요
@@sunny-vm2bw 고맙습니다.
맛있는 빵이 되었으면 좋겠어요.
근데 반죽 성형 후 2차 발효가 아니라 3차 발효 아닌가요? 폴리쉬 반죽 후 9시간 발효 -> 폴리쉬반죽과 섞은 후 12시간 발효 -> 성형 후 발효
폴리쉬 반죽까지 하면 그럴수도 있겠네요.
좋은영상감사합니다
빵만들때 숟가락이 양푼긁는 소리가 좀 거슬려요
고무주걱같은것으로
반죽하시면 훨씬 영상보기가 싑지않을까요?
그러게요.
그때 이후엔 나무주걱으로 빵반죽하고 있어요.
좋은하루 되세요.
혹시 우리밀말고 통밀가루를 사용하게 되면 어떨까요?
동일하게 진행해도 될런지?
동일하게 하셔도 괜찮을 것 같아요.
통밀은 물양이 약간 다를수 있어 조절하시면 되겠네요.
너무 잘 보았습니다^^ 근데 메이플시럽대신 넣을수 있는게 있을까요? 꿀이나 마스코바도같이 단맛나는거면 될까요?
꿀을 넣어도 좋아요.
가루설탕을 넣을때는 물양을 시럽양만큼 더 넣으시면 되구요.
맛있는 빵 만드셨으면해요.
강력쌀가루로 해도 되나해서요^^
아토피가 있어서 쌀빵을 해보려고요^^
꼭 댓글 달아주세요~
쌀가루 사용을 안해봐서 모르겠지만 가능할 것도 같아요.
쌀빵은 1차 발효없이 2차 발효만으로 굽는게 다르긴 하더라고요.
저도 기회되면 쌀빵에 도전해 봐야겠어요.
마무리 부분이 갑자기 끝나버려서 아쉽네요...빵자르는 소리 들어가면 더 좋았을것 같아요.
그렇죠.
생각보다 간단하지않네요
그냥 사먹을래요
행복한 날 되세요.
어처구니가 없는 사람이네요
일상생활 가능하세요 영실씨?
누가 이거보고 그대로 따라해보라 강요한적도 없는데 굳이 이런 댓글을?
대리만족을 느꺼거나 여건이 되면 따라해볼수도 있고 그런게 유투브지..참 희한한 사람이군요
무반죽 신기하네요 저도 이이들 독립후 빠으로 바꿨는데 요즘 빵 만들어 먹고프더라구요
난로가 나오길래 빵 난로에 굽는줄 ㅋㅋ 무반죽 새롭게배워갑니다
저한텐 빵이 어려운 분야라서 ㅠ 쉬운방법이 눈에가요 언제나 빵은 기다림의 미학이라 생각들어요
아침에 빵을 먹으니
간단한것 같아요 .
이젠 습관적으로 매주 빵을 굽는 것같아요.
설명필요합니다그림만보곤
안녕하세요.
궁금하신 것 있으시면 답글 하겠습니다.
감사합니다풍경도아름답고제료g설명궁굼합니다
@@richseolight9944 레시피 알려드리겠습니다.
폴리쉬반죽 우리밀 200g 물 200g 이스트1g이구요.
본반죽은 우리밀 400g 물200g 이스트 5g 소금 8g 시럽30g 오일 30g 이랍니다.
@@koreancountrysidelife7071 감사드림니다
죄송해요ᆢ밑에 자세히 나오는데 제가 못보고ᆢㅎ
집에서 베이킹한다는건 진짜효율제로인듯.
간단하게 만드는건 괜찬겠지만 빵을주식으로 하지도않는데 저렇게 시간,노동을 투자하고 얻는건 바게트빵집에서 부담없이살수있는 빵몇개일뿐...
빵을 매주 굽고 있어 자연스레 생활의 일부분이 된 것 같습니다.
좋은하루 되세요.
주인장을 비꼰건아니고 영상을보고 일반적인가정에서 한다면 어떨까?하고 적은글임.재주있고 빵굽기를 취미로 한다면 좋은취미라고 생각함.
@@kml5794 아침마다 빵을 먹고 있어 매주 굽고 있어요.
행복한 주말 보내세요.
English subtitles plz