Сырный суп с копчёной колбасой

Буду готовить сырный суп с копчёной колбасой. Историю с сырокопчеными колбасками гриль вы, вероятно, помните. Если нет - смотрите здесь: • Холодное копчение колб... . В тот раз я их перекоптил, пересолил, да еще и коптил недостаточно подсушенными, в результате колбаски приобрели кислый вкус. Решил, что продукт испорчен, но разобравшись в причинах : • Кислый вкус копчения # 2 и придя к выводу, что продукт вполне пригоден к употреблению, приготовил из него гороховый суп с кисло-копчёной колбасой: • Гороховый суп с копчён... . Результат превзошел все ожидания, суп получился потрясающе вкусным и ароматным. И вкус снова удивляет своей яркостью и насыщенностью. сырный суп с копчёной колбасой, пожалуй, даже вкуснее горохового с той же колбасой. Легкая, пикантная кислинка есть, но она никак не связана с копченостью, это сырная кислинка. Делаю вывод: неповторимый вкус супам придает именно та копченая колбаса, которую я однажды, не подумавши, назвал испорченной и чуть не выбросил.
И так, кислота при копчении может возникнуть вследствие ряда причин и не только у начинающих, но и у профессионалов. Кислый копченый продукт, если, конечно, он не скис раньше, до копчения, с успехом может быть использован в приготовлении различных блюд. Не пропустите следующие публикации, жмите колокольчик. Не забудьте подписаться, на канале полная, подробная информация о правильной коптильне холодного копчения.
Строим коптильню: • Дымогенератор для холо...
Модули правильной коптильни: • Правильная коптильня х...
Модернизации коптильни: • Модернизация коптильни...
Підтримати канал: 💳 ощад 4790 7299 3213 8449
💳 приват 4149 4990 7624 8051
Support the channel: 💳 $ 5168 7520 8853 8791

[@user-cu1pk3vx4k]

Підтримати канал: 💳 ощад 4790 7299 3213 8449
💳 приват 4149 4990 7624 8051
Support the channel: 💳 $ 5168 7520 8853 8791

[@marinasmal6]

спасибо за рецепт! Когда мужчина готовит это просто супер!!! Очень аппетитно 😋👍

[@user-cu1pk3vx4k]

Спасибо, Марина! Ваша, как профи, оценка мне важна - мотивирует. Смотрю Ваш канал, очень интересно и познавательно.

[@user-gy8fw5mk6l]

Смотрел как наливаете и слюнки капали 👍

[@user-cu1pk3vx4k]

С наступающим Новым Годом! Всего наилучшего в новом году. 😀

[@alexanderalexander5872]

👍👍👍👍

[@user-cu1pk3vx4k]

Спасибо!

[@user-lo2cm7nf8w]

👍

[@alexanderalexander5872]

Коптильня конечно грамотная у вас

[@user-cu1pk3vx4k]

Спасибо!