Очень ждала это видео про белок. Давно заинтересовалась этой темой,но читать и искать на просторах интернета было лень. Спасибо,что просвятила,еще и показала как он себя ведет в работе.
Готовила вчера меренгу по твоему рецепту, очень понравилось! Спасибо солнышко, что делишься рецептами , если бы не ты, я бы такую меренгу никогда не сделала!
СВЕТИК , ПРИВЕТ ДОРОГАЯ ! ТЫ НЕ ТОЛЬКО ШОКОЛАДНАЯ ФЕЕЧКА , НО И ФЕЯ МЕРЕНГИ ! СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОСПОЛЬЗУЮСЬ ИМ . СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА КЛАССНЫЕ ВИДИО !
Ленусик, привет мое солнышко! Спасибочки тебе моя дорогая! Вот сижу и думаю как сделать первый розыгрыш на первую 1000, может подскажешь, я сама себе спонсор и так хочется сделать подарки вам всем. Я готова купить 10 мармитов для темперирования шоколада, но может не все хотят? Или шоколад и формы для заливки шоколада? Если что напиши мне в инсту в личку.
СВЕТЛАНКА, ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! ПУСТЬ ЭТОТ ДЕНЬ ЗАПОМНИТЬСЯ НАДОЛГО ТЕБЕ, СВЕТЛАНКА,ТЕПЛЫЕ СЛОВА: БОЛЬШОГО СЧАСТЬЯ, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ,ДОБРА,УДАЧИ,ТОРЖЕСТВА! ВСЕГДА ВЕСЕЛОЙ БУДЬ,РОДНАЯ. И НИКОГДА ТЫ НЕ БОЛЕЙ, НА ВСЕ НЕВЗГОДЫ НЕ ВЗИРАЯ ДУШОЙ И СЕРДЦЕМ НЕ СТАРЕТЬ 💖💖💖💖💖💖💖
Я тут прочитала что у тебя был день рождения 👏👏я конечно немного с опозданием, но лучше позже чем никогда Прими и мои самые наилучшие пожелания 😘😘 конечно же здоровья, счастья и любви, пусть все твои мечты всегда сбываются😘😘 🥂🥂🥂🎂🎂🎁💐💐💐
Иришечка спасибо большое, вчера уже прошёл, я весь день снимала видосики, сейчас муж в отпуске на 1 неделю и буду каждый день делать, очень много идей, полезных и интересных!
СПАСИБО ЮТУБУ,ЧТО ОН МНЕ ДАЛ ВОЗМОЖНОСТЬ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ТОБОЙ СВЕТИК! ОЧЕНЬ ХОЧУ ДОБАВИТЬ ЕЩЕ,ЧТО БЫ ТЫ НЕ ОПУСКАЛА РУКИ И ПОБОЛЬШЕ СНИМАЛА И ВЫСТАВЛЯЛА СВОИ ВИДОСИКИ ДЛЯ НАС,ТЕМ БОЛЕЕ РЕЦЕПТЫ ПРОВЕРЕННЫЕ ВРЕМЕНЕМ!!!
Галочка, спасибо за дружбу! Обязательно буду выкладывать самые идеальные варианты и завтра будет еще видео по новым пасхальным украшениям! Не пропусти!
Спасибо за рецепт. Просто мой внук не кушает ни безе ни зефир на белке. Наверное брезгует. Он всё кушает понюхал тогда ест. Вот я и искала способ чем заменить белок. Девочки на заметку про желток. Ложу в целлофан и в морозилку когда надо достаю и выпекаю что нужно. Ещё раз спасибо.
Это очень вкусно, попробуйте, когда я сделала такой эксперимент то сейчас делаю уже постоянно, нашла применение всем сокам которые заготавливаю в зиму.
Вооот Ириша, я и думаю сейчас, как мне сделать награждения на эту 1000? Может кто-то подскажет? Я сама себе спонсор и очень хочу сделать подарочки для моих подписчиков!
Добрый ночи, скажите пожалуйста почему у меня не получилась меренга, делала всё как на видио, но не сбился белок до стоячих пиков, все равно плывет, сбивала 25 мин
Юлия, доброй ночи, возможно белок был очень горячий, когда сахар растворялся. Немного надо охладить, и начинать взбивать на небольшой скорости и постепенно увеличивать. Я показывала даже пошагово, Такой белок просто идеально взбивается, лучше чем сырой и он обладает очень высокой пенообразующей способностью. Главное, внимательно прочитайте пропорции на вашей упаковке и делайте согласно этим пропорциям как разводить белок. Производители пишут прямо на упаковке.
@@SvetikSokolova прочитала комменты,учла ошибки,но у меня тоже не взбился,белок был не горячий и сахар растворяла в теплом соке,ещё по каким причинам может не получиться,срок годности хороший
Добрый день! Дело здесь точно не в миксере, а скорее всего в альбумине или соке. Попробуйте взбить с сахаром, тем самым проверите сухой белок. Белок с сахарной пудрой или сахаром мгновенно начинает взбиваться и пены всегда больше от сухого белка, нежели от сырого.
Так и сделала один на сахар пудре другой на сахар не взбились,значить альбумин?только пару месяцев назад я делала и взбились хорошо ,не пойму.а если в планет миксер то на мах забивать?
@@viktorijaven2556 Викуль, я применяю альбуфикс, с ним очень хорошо взбивается на самой максимальной скорости даже ручным миксером. Надо проверить качество альбумина, какой именно альбумин?
Надюша, еще плотнее получается крем. Альбуфикс взбиваем согласно инструкции и параллельно варю сироп из сахара,воды,можно лимонку не добавлять.До мягкого шарика сварить и постепенно добавляем в меренгу. Получается супер! Я сделаю видео обязательно с сухим белком и покажу как правильно сделать БЗК на сухом яичном белке.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, сколько времени ушло на взбивание? Можно ли сушить меренгу в духовке без конвекции и сколько тогда по времени и при какой температуре?
Катюш, можно, это ж только производители пишут что разводить водой, а на самом деле можно разводить белок любой жидкостью, я также брала 12 г альбуфикса и смешивала с 110 г клубничного пюре и столько же сахара и все взбивала и получались отличные безешки.
@@ОльгаСергеевна-е5у Оленька я покупаю в Крафтологии, цены у них нормальные craftology.ru/catalog/katalog_konditera/pishchevye_ingredienty/aromatizatory_pishchevye/
Альбумин и Альбуфлекс - почти одно и тоже, но не тоже самое! Альбумин - это чистый белок, в Альбуфлексе уже присутствует сахарная пудра, лимонная кислота, стабилизатор, арамотизатор.
Отличное видео . Подскажите пожалуйста ,у меня изделия из альбумина, будь то меренга или дайвинг,имеют неприятный странный специфический вкус ,пробовала перебить его ванилином, не помогло, как быть ?
лейла лейла альбуфикс и альбумин два разных продукта .альбуфикс идёт с добавками и ванилином у него прекрасный запах ! Альбумин просто сухой белок для кого то чувствуешь специфический запах .
Здравствуйте Светлана,по вашему видео делала меренги на альбуфиксе,получилось все хорошо,но в конд.магазине альбуфикс закончился,а был Альбумикс, сказали что это одно и то же, сушила так же с конвекцией 2,5 часа,но когда достала из духовки и они чуть состояли,начали липнуть, может на Альбумикс другая пропорция воды и сахара надо.? Подскажите что делать?
Альбуфикс-это разновидность альбумина, это такой же высококачественный белок, без сомнения, одно и тоже, только обязательно его нужно также оставлять немного набухнуть 5-10 минут в воду или в фруктовое пюре для зефира к примеру я делаю так
Добрый день Марина! Он везде продается, во всех интернет-магазинах для кондитеров, или альбумин или альбуфикс, мне очень нравится с ним работать, пена плотная и четкая и крем стабильный получается.
И ещё, забыла сказать,на миксе они так не высушиваются, все равно когда разламывала они как бы мягковато ломались.Провела один сегодня эксперимент,поставила меренги сушить в духовку на 70 град.на 4 часа,и все равно, тоже самое,липнут,и мягко ломаются,не хрустят
Инночка, я еще смотрю на производителей, они все разные, но белок все равно должен быть одинаковым. Я специально продолжаю тестировать разных производителей. Вот, к примеру, такой вариант альбуфикса берем 30 г, воды 85 мл и сахарной пудры 200 г, тоже получится меренга и довольно плотная! Поэтому здесь нужно внимательно смотреть еще на сахар, у меня было такое что сахар "подкачал", поэтому я всегда сахар просушиваю перед тем как делать меренгу и зефир. На самом деле много уже случаев что сахар продается сырец и он, вроде бы на первый взгляд белый и пушистый, но в нем тоже есть такое, даже в белково-заварном креме сахар реально может "подвести под монастырь". Можно сушить при температуре 50 градусов в течение часа, а можно и при 100, взависимости от духовки.
Инночка, хочу сразу сказать что меренга с яичным альбумином намного плотнее чем на обычном сыром белке, лучше всего сделать такой крем непосредственно после выпечки бисквита и не делать впрок, а крем получается просто воздушным, легким и очень классным в работе!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Очень ждала это видео про белок.
Давно заинтересовалась этой темой,но читать и искать на просторах интернета было лень.
Спасибо,что просвятила,еще и показала как он себя ведет в работе.
Светлана,купила сухой белок,по вашему рецепту делала,все получилось,спасибо Вам за подробный,пошаговый рецепт!!!
Светочка, спасибо Вам большое. Все очень понятно и красиво конечно. Дальнейших Вам успехов. Здоровья и счастья. Вы молодец.
Томочка, огромное спасибочки! Очень благодарна за такие теплые слова! С наступающим праздником!
Готовила вчера меренгу по твоему рецепту, очень понравилось! Спасибо солнышко, что делишься рецептами , если бы не ты, я бы такую меренгу никогда не сделала!
СВЕТИК , ПРИВЕТ ДОРОГАЯ ! ТЫ НЕ ТОЛЬКО ШОКОЛАДНАЯ ФЕЕЧКА , НО И ФЕЯ МЕРЕНГИ ! СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОСПОЛЬЗУЮСЬ ИМ . СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА КЛАССНЫЕ ВИДИО !
Ленусик, привет мое солнышко! Спасибочки тебе моя дорогая! Вот сижу и думаю как сделать первый розыгрыш на первую 1000, может подскажешь, я сама себе спонсор и так хочется сделать подарки вам всем. Я готова купить 10 мармитов для темперирования шоколада, но может не все хотят? Или шоколад и формы для заливки шоколада? Если что напиши мне в инсту в личку.
Светочка, спасибо за видео-рецепт!
Оксаночка, спасибо солнышко!
Светик, спасибо огромное за такое пояснительное видео😍😍😍, ты такая умничка 😘😘
Я безумно рада Иришечка за твои комментарии, как бальзам на сердце для меня!
Спасибо за очень нужное и полезное видео.
Спасибо Леночка огромное!
Светик, ты умничка! Супер!
Привет моё солнышко!!Рецепт суперский!!!😙😙😙💞💞💞💞💞
СВЕТЛАНКА,
ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
ПУСТЬ ЭТОТ ДЕНЬ ЗАПОМНИТЬСЯ НАДОЛГО ТЕБЕ, СВЕТЛАНКА,ТЕПЛЫЕ СЛОВА:
БОЛЬШОГО СЧАСТЬЯ,
КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ,
ЛЮБВИ,ДОБРА,УДАЧИ,ТОРЖЕСТВА!
ВСЕГДА ВЕСЕЛОЙ БУДЬ,РОДНАЯ.
И НИКОГДА ТЫ НЕ БОЛЕЙ,
НА ВСЕ НЕВЗГОДЫ НЕ ВЗИРАЯ ДУШОЙ И СЕРДЦЕМ НЕ СТАРЕТЬ
💖💖💖💖💖💖💖
Галчонок мой дорогой! Я даже забыла уже, спасибо спасибо и 100 спасиб тебе огрооомных!
Спасибо Светлана за это видео.
Эммочка! Спасибо огромное за комментарий!
Всегда с нетерпением жду твоих новых видео👌👌😍
Иришечка, спасибо солнышко, сегодня еще будет обязательно видео!
Спасибо огромное за рецепт! Вы просто суперски всë объяснили, и у меня получились меренги! 👐🙌👏
Набралась смелости- буду пробовать !😘
Светуль молодчина!!! У тебя все бежешки крутые!!!
Ленусик, спасибо дорогая моя за такие теплые слова!
Привет моя хорошая ❤наконец то дождалась, обязательно попробую. Спасибо тебе моё Солнышко ❤😘😘😘😘👍👍👍👍👍
Валюшечка, спасибо радость моя! Когда тебя слышу, то бальзам на сердце! С наступающим тебя праздником!
👏 Браво!
Анюточка спасибо моя хорошая!
Очень удобно оказывается, не надо думать куда деть желтки😉
Спасибо за обзор
Я конечно понимаю какая это колоссальная работа всё это снимать и потом ещё и обрабатывать, но так хочется по большей видосиков 😘😘
Иришечка, дорогая моя, безумна рада твоим комментариям! Сегодня еще будет видео к Великой Пасхе! Через час уже будет на канале!
Я тут прочитала что у тебя был день рождения 👏👏я конечно немного с опозданием, но лучше позже чем никогда
Прими и мои самые наилучшие пожелания 😘😘 конечно же здоровья, счастья и любви, пусть все твои мечты всегда сбываются😘😘 🥂🥂🥂🎂🎂🎁💐💐💐
Иришечка спасибо большое, вчера уже прошёл, я весь день снимала видосики, сейчас муж в отпуске на 1 неделю и буду каждый день делать, очень много идей, полезных и интересных!
СПАСИБО ЮТУБУ,ЧТО ОН МНЕ ДАЛ ВОЗМОЖНОСТЬ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ТОБОЙ СВЕТИК!
ОЧЕНЬ ХОЧУ ДОБАВИТЬ ЕЩЕ,ЧТО БЫ ТЫ НЕ ОПУСКАЛА РУКИ И ПОБОЛЬШЕ СНИМАЛА И ВЫСТАВЛЯЛА СВОИ ВИДОСИКИ ДЛЯ НАС,ТЕМ БОЛЕЕ РЕЦЕПТЫ ПРОВЕРЕННЫЕ ВРЕМЕНЕМ!!!
Галочка, спасибо за дружбу! Обязательно буду выкладывать самые идеальные варианты и завтра будет еще видео по новым пасхальным украшениям! Не пропусти!
@@SvetikSokolova буду ждать😊
Светлана у вас золотые ручки!!! Красота и вкуснота👍💖🤩😍💋
Спасибо Леночка огромное!
Как сухарики молодец спасибо большое за рецептик
Светочка, не пробовала сухой белок, а надо пробовать, эксперементировать как ты!
Во, это вещь что надо. Я тоже ее применяю
Спасибо за рецепт. Просто мой внук не кушает ни безе ни зефир на белке. Наверное брезгует. Он всё кушает понюхал тогда ест. Вот я и искала способ чем заменить белок. Девочки на заметку про желток. Ложу в целлофан и в морозилку когда надо достаю и выпекаю что нужно. Ещё раз спасибо.
Света,буду благодарна за Любой ваш ответ
Для меня прям открытие, что можно меренгу делать на соке.
Это очень вкусно, попробуйте, когда я сделала такой эксперимент то сейчас делаю уже постоянно, нашла применение всем сокам которые заготавливаю в зиму.
СВЕТЛАНА,ЗАПОМНИ:
ХОРОШИЕ ЛЮДИ ПРИНЕСУТ ТЕБЕ СЧАСТЬЕ;
ПЛОХИЕ НАГРАДЯТ ОПЫТОМ;
ХУДШИЕ ДАДУТ УРОК;
А ЛУЧШИЕ ПОДАРЯТ ВОСПОМИНАНИЯ.
ЦЕНИ КАЖДОГО!!!
👍😊
Светланка, спасибо огромное!
Светик,а ятоже уже подумываю купить сухой белок
А ещё один рывочек и мы будем отмечать твою первую тысячу 👏👏👏👏💃💃💃💃🏌️♀️ как Таня сказала, первая тысяча самая тяжёлая
Вооот Ириша, я и думаю сейчас, как мне сделать награждения на эту 1000? Может кто-то подскажет? Я сама себе спонсор и очень хочу сделать подарочки для моих подписчиков!
@@SvetikSokolova ВАУ,надо же прям к твоему дню рождения почти 1000 подписчиков👍
Вот и думаю как сделать подарки для моих подписчиков! Мы соображаем сейчас!
Галинка, ну на 1 день позднее!
@@SvetikSokolova С КЕМ СООБРАЖАЕШЬ😊😅😅😅😅😅😅?
Добрый ночи, скажите пожалуйста почему у меня не получилась меренга, делала всё как на видио, но не сбился белок до стоячих пиков, все равно плывет, сбивала 25 мин
Юлия, доброй ночи, возможно белок был очень горячий, когда сахар растворялся. Немного надо охладить, и начинать взбивать на небольшой скорости и постепенно увеличивать. Я показывала даже пошагово, Такой белок просто идеально взбивается, лучше чем сырой и он обладает очень высокой пенообразующей способностью. Главное, внимательно прочитайте пропорции на вашей упаковке и делайте согласно этим пропорциям как разводить белок. Производители пишут прямо на упаковке.
@@SvetikSokolova прочитала комменты,учла ошибки,но у меня тоже не взбился,белок был не горячий и сахар растворяла в теплом соке,ещё по каким причинам может не получиться,срок годности хороший
Жир в белок не попал?
Здравствуйте скажите пожалуйста где ошибка больше20мин сбиваю и не сбывается,миксер 350ват мало ,или альбумин плохой?🙏
Добрый день! Дело здесь точно не в миксере, а скорее всего в альбумине или соке. Попробуйте взбить с сахаром, тем самым проверите сухой белок. Белок с сахарной пудрой или сахаром мгновенно начинает взбиваться и пены всегда больше от сухого белка, нежели от сырого.
Так и сделала один на сахар пудре другой на сахар не взбились,значить альбумин?только пару месяцев назад я делала и взбились хорошо ,не пойму.а если в планет миксер то на мах забивать?
@@viktorijaven2556 Викуль, я применяю альбуфикс, с ним очень хорошо взбивается на самой максимальной скорости даже ручным миксером. Надо проверить качество альбумина, какой именно альбумин?
Спасибо за совет,значить альбумин ,попробую на вашим .мне с Италии передали
@@viktorijaven2556 тоже не взбивается . Уже 2 порции выкинула
Очень интересно, думала, что это сплошная химия🙄
Светик, а где ты все заказываешь, в каком магазине?
Как вообще понять что они сухие если делаешь первый раз...?
Здравствуйте скажите щепотку соли и лимонную кислоту .при забивание нужно добавлять
Добрый день, не обязательно, сухой белок сам по себе очень хорошо взбивается.
МАЛЬЧИШКИ И ДЕВЧОНКИ,
КТО ХОЧЕТ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ПОЗДРАВЛЕНИЯМ
И С МЕНЯ ЛАЙК👍(МИНСК),
КТО СЛЕДУЮЩИЙ???
А какая его цена?
Альбуфикс ты имела ввиду? 100 г - 170 руб.vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-ingredienty/mastika-i-martsipan/albufiks-100-gr-avstriya/
@@SvetikSokolova да,спасибо за быстрый ответ.
Подскажите сколько времени ушло на взбивание и сколько времени на сушку?
А белковый заварной крем возможно с ним готовить? Или заваривание исключается?
Надюша, еще плотнее получается крем. Альбуфикс взбиваем согласно инструкции и параллельно варю сироп из сахара,воды,можно лимонку не добавлять.До мягкого шарика сварить и постепенно добавляем в меренгу. Получается супер! Я сделаю видео обязательно с сухим белком и покажу как правильно сделать БЗК на сухом яичном белке.
У Светки Соколовой благодарю!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, сколько времени ушло на взбивание?
Можно ли сушить меренгу в духовке без конвекции и сколько тогда по времени и при какой температуре?
Скажите,а компотом или водой можно развести?)
Катюш, можно, это ж только производители пишут что разводить водой, а на самом деле можно разводить белок любой жидкостью, я также брала 12 г альбуфикса и смешивала с 110 г клубничного пюре и столько же сахара и все взбивала и получались отличные безешки.
@@SvetikSokolova ой спасибо за ответ)) буду сейчас пробовать первый раз с альбумином😚
Какой эффект дал сок?
Вкус, с кислинкой
Светлана, здравствуйте. Подскажите пожалуйста где взять ароматизаторы. Спасибо вам за ваши мк
Ольга добрый день! Я покупаю пищевые ароматизаторы в Ашане или кондитерских интернет-магазинах, они сейчас везде есть уже!
А ссылку можно?))
@@ОльгаСергеевна-е5у Оленька я покупаю в Крафтологии, цены у них нормальные craftology.ru/catalog/katalog_konditera/pishchevye_ingredienty/aromatizatory_pishchevye/
Спасибо огромное))
Здравствуйте ! А на алььумине можно делать
Добрый день! Альбумин или альбуфикс - это одно и то же, аналоги.
Альбумин и Альбуфлекс - почти одно и тоже, но не тоже самое! Альбумин - это чистый белок, в Альбуфлексе уже присутствует сахарная пудра, лимонная кислота, стабилизатор, арамотизатор.
Отличное видео . Подскажите пожалуйста ,у меня изделия из альбумина, будь то меренга или дайвинг,имеют неприятный странный специфический вкус ,пробовала перебить его ванилином, не помогло, как быть ?
Лейла, альбумин или альбуфикс обязательно нужно разбавить соком, или компотом, но я всегда добавляю пищевые ароматизаторы, и все так делают
лейла лейла альбуфикс и альбумин два разных продукта .альбуфикс идёт с добавками и ванилином у него прекрасный запах ! Альбумин просто сухой белок для кого то чувствуешь специфический запах .
Я пользуюсь альбумином,но запаха никакого нет.все получается супер
Здравствуйте Светлана,по вашему видео делала меренги на альбуфиксе,получилось все хорошо,но в конд.магазине альбуфикс закончился,а был Альбумикс, сказали что это одно и то же, сушила так же с конвекцией 2,5 часа,но когда достала из духовки и они чуть состояли,начали липнуть, может на Альбумикс другая пропорция воды и сахара надо.? Подскажите что делать?
Альбуфикс-это разновидность альбумина, это такой же высококачественный белок, без сомнения, одно и тоже, только обязательно его нужно также оставлять немного набухнуть 5-10 минут в воду или в фруктовое пюре для зефира к примеру я делаю так
Здравствуйте, Светлана. Подскажите где приобретали альбуфикс?
Добрый день Марина! Он везде продается, во всех интернет-магазинах для кондитеров, или альбумин или альбуфикс, мне очень нравится с ним работать, пена плотная и четкая и крем стабильный получается.
И ещё, забыла сказать,на миксе они так не высушиваются, все равно когда разламывала они как бы мягковато ломались.Провела один сегодня эксперимент,поставила меренги сушить в духовку на 70 град.на 4 часа,и все равно, тоже самое,липнут,и мягко ломаются,не хрустят
Инночка, я еще смотрю на производителей, они все разные, но белок все равно должен быть одинаковым. Я специально продолжаю тестировать разных производителей. Вот, к примеру, такой вариант альбуфикса берем 30 г, воды 85 мл и сахарной пудры 200 г, тоже получится меренга и довольно плотная! Поэтому здесь нужно внимательно смотреть еще на сахар, у меня было такое что сахар "подкачал", поэтому я всегда сахар просушиваю перед тем как делать меренгу и зефир. На самом деле много уже случаев что сахар продается сырец и он, вроде бы на первый взгляд белый и пушистый, но в нем тоже есть такое, даже в белково-заварном креме сахар реально может "подвести под монастырь". Можно сушить при температуре 50 градусов в течение часа, а можно и при 100, взависимости от духовки.
@@SvetikSokolova спасибо вам большое за ответ
А сколько вы сушили по времени?
У каждого разные духовки, я сушу 100 градусов 50 минут, в зависимости от размеров меренги
Света,скажите пожалуйста,а украшать таким кремом можно торты,не поплывёт он?
Инночка, хочу сразу сказать что меренга с яичным альбумином намного плотнее чем на обычном сыром белке, лучше всего сделать такой крем непосредственно после выпечки бисквита и не делать впрок, а крем получается просто воздушным, легким и очень классным в работе!
@@SvetikSokolova СВЕТА спасибо большое за ответ