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材料(2人前)
バナメイエビ(殻を剥き背ワタを取る)　12~15匹
片栗粉　大さじ1
塩　小さじ1/2
水　50ml
卵白(卵黄はソースで使う)　1個
塩胡椒　4振り
片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1
◆エビマヨソース◆
卵黄　1個
マヨネーズ　大さじ4
生クリーム　大さじ1
練乳　大さじ1
ケチャップ　大さじ1/2
レモン　1/8個
塩　ふたつまみ
◆衣◆
薄力粉　40g
片栗粉　大さじ1
ベーキングパウダー　小さじ1/2
冷水　40ml
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