Comment lisser un layer cake à la crème en une seule couche lissage parfait Technique gâteau #1
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Aujourd’hui je vous invite dans mon laboratoire, en plein lissage, je vous montre une méthode rapide et simple. Pas besoin de mettre au frais et repasser une seconde couche de crème , une seule couche suffit !
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Merci beaucoup pour Cette Vidéo 🙏🙏🙏😍😍😍
Bonjour quel crème utiliser vous pour le garnissage du gâteau et le lissage ?
C magnifique.
❤
Superbe!!!
Bonjour est-ce que je peux mettre du crèmes mascarpone a l'intérieur du gâteau et la meringue suisse a l'extérieur ?svp
Au top !!!
Bravo 👍
Merci 🤗
Bravo c magnifique svp recette du crème
Bonjour, envoyer moi un message sur mon instagram ou facebook 😊
Bonjour.
Une question: c'est possible de faire un lissage avec de la chantilly? Je crains que la crème ne perde de sa consistance.
Bonjour,
Désolé je n’avais pas vu votre question. Oui c’est possible mais faut être rapide et s’entraîner pour avoir un aspect lisse, vous avez aussi la chantilly mascarpone plus fiable.
Salut salut merci pour ta vidéo.
M1is dit moi stp ta crème c est 1 creme au beurre suisse?
Super video, merci. Je voulais savoir si ça vous arrive que la crème au bas du gateau se fissure, se casse? Moi je met une 1er couche fine de creme et apres une 2eme couche. Apres quand je deplace plusieur fois le gateau, en bas ça commence a se fissurer.. est ce que vous avez une idée pour corriger ce soucis svp, merci.
Bonsoir,
Alors il faudrait utiliser un support à gâteau épais (cake drum ou cake board).
Il ya une autre façon de faire, sous le gâteau utilisé un disque or du même diamètre que le gâteau, comme ça une fois le lissage fini, vous pouvez le soulever sans le fissurer et le poser sur le support final de votre choix.
@@huckleberrypastry91 Merci de votre réponse et de votre conseil, la prochaine fois je vais utiliser un support plus epais.😉
Huckleberry Pastr
Bonjour quel crème avais utiliser pour le lissage merci 🥰
J’aimerais le faire avec une chantilly mascarpone est ce possible d’avoir les bon dosage ?
Tant pour tant 😊
Bonjour svp voir avenue utiliser une seul crème pour le fourage
Bonjour,
Désolé j’ai pas bien compris votre question.
Pouvez vous me contacter directement sur mon instagram lien dans la description svp
Voici pourquoi pas fait une vidéo sur les crèmes qu'on puisse utiliser❤️❤️
Bonjour laquelle celle de fourrage ou de lissage?
@@huckleberrypastry91 les 2 😊
Magnifique... Si c possible les ingrédients de la crème de couverture
Rappel : toutes les vidéos sur le sujet sont en accélérées, donc en réalité ça va vous prendre au moins une demi heure si vous voulez bien réussir votre lissage. Et faire aussi beaucoup d'essais... Restons réalistes
Il faut s’entraîner c’est sûr, y a pas de secret !
En utilisant la poche à douille pour couvrir votre gâteau cbms c’est une technique très pratique pour obtenir un lissage parfait 👍
Je lisse en moins de 10 minutes
Le secret c’est pratique 😉
@@huckleberrypastry91 oui avec de l'entraînement c'est rapide ensuite
Comment faire si la crème à légèrement prise ?
Continuez à fouetter jusqu'à ce que la crème est la bonne texture
Quel crème avait vous utilisez
Crème au beurre à la meringue suisse
C'est quoi comme crème ?
Une crème au beurre à la meringue suisse 🇨🇭
Bonjour c'est quoi votre crème svp ?
Souma Bonjour, c’est une crème au beurre à la meringue suisse 🇨🇭
Cest quoi comme crème
Rakia F la crème extérieur est une crème au beurre à la meringue 🇨🇭