Grazie Stefano!! Stò imparando italiano da dodici messi e non è possibile imparare bene il italiano senza imparare prima a fare un buon caffè con la moka. Un video fantastico. Grazie per tutto
Anche le cose più semplici hanno comunque bisogno delle loro istruzioni e poi caro Stefano sei riuscito ad attirare l’attenzione del grande Cannavacciuolo segno che ti segue... ottimo segnale anche per tutti noi che ti seguiamo. Vai avanti così e grazie per i tuoi splendidi video.
Ciao Chef, i tuoi video sono fantastici. Sono brasiliano con nazionalità italiana, di famiglia italiana, e sto imparando molto con le sue ricette. Adoro il tuo buon umore, continua così!
Ti adorooooooo! Ci sono migliaia di canali RUclips che parlano di cucina ma con i tuoi modi professionali ma al tempo stesso alla mano fai proprio invogliare le persone nell'arte della cucina infatti ho preso ispirazione dai tuoi consigli e gradualmente sto imparando a cucinare in modo almeno decente. Ti seguo su tutti i Social Network e naturalmente condivido i video preferiti sui miei profili perché meriti davvero. Complimenti da Cerignola :) MATTEO GIORDANO
La ricetta del caffè , che figata ! brillante idea , sono relativamente giovine e perciò sfrutterò questi insegnamenti per tener svegli e con il sorriso le persone a cui tengo !
Caffè ( "perfetto" ) Combinazione ( "perfetta" ) : Arabica 50% >>> 70% Robusta 30% >>> 50% Caffettiera : - mai lavare con sapone - mai mettere in lavastoviglie - lavare solo con acqua "calda" - inserire l'acqua non oltre la valvola di sicurezza ( parte bassa / semi tronco ) - inserire il caffè fino ai bordi del filtro , ma senza "pressarlo" - cuore a fuoco basso - non cuore a fuoco alto perché il vapore rovinerebbe il sapore - tenere il coperchio chiuso e quando è pronto mescolare all'interno della caffetteria ( p.s ) : Moka è più grande ( macinato ) Espresso è più fine ( macinato ) Calcare = nemico del caffè - usare acqua filtrata o in bottiglietta.
Hola Chef Stefano, me gustan mucho sus recetas, aunque no hablo italiano pero trató de entenderlo, le agradezco su disposición por compartir sus experiencias, un saludo cordial desde la provincia de Tehuacán, México
Soy napolitano, te escribo en español porque me parece haber entendido que tu como yo has vivido en sur America, cuando necesito una receta tu eres mi salvación. Alguna vez cuando voy a Napoli me gustaría conocerte para agradecerte personalmente tus consejos.
Cioè io sono 20 anni che ogni volta che faccio il caffè cerco di inventarmi un modo geniale per non farlo andare in giro dappertutto. Addirittura vado dentro il lavello.... E niente non avevo mai pensato a riempire il filtro PRIMA di infilarlo nella base della moka. Genio mi hai cambiato la vita
Ma certo che sarà buono .....Fatto da te chef sarà mooooolto buono...Grazie per gli accorgimenti tipo quello della fiamma del gas che metto sempre a manetta. ...Ebbene. .. da adesso non lo farò mai più. .... Grazie Chef. ..Sei un mito di bravura e mi fai tanto ridere il che non guasta affatto...😊
ciao Chef Stefano sto studiando italiano in Francia e sto lavorando ad uno dei tuoi video e vedo che non mi pento affatto della mia scelta. FORZA ITALIA per la Coppa dei Campioni
chef ottima spiegazione Mi permetto di aggiungere un ulteriore suggerimento Per chi come me la riempie un'altra volta dopo averla sciacquata dal caffè precedente consiglio di asciugare per bene la parte superiore della moka Altrimenti ci sarà quell'annacquatura che non evaporerà del tutto con il calore della fiamma (visto che il coperchio è chiuso) e che si mescolerà con il caffè appena uscito rovinandolo
Interessante la dritta sulla torrefazione. Per il resto, a quasi settanta anni, è una delle poche cose che non ho bisogno di imparare. Comunque è sempre un piacere vedere un suo video. Michele
Oooohhh finalmente un tutorial per fare un caffè con la moka come si deve! Ci sono certi video su RUclips che dicono delle cose....da rabbrividire! Questo è l'unico modo per farlo buono! Chef ti prego, condividilo con il mondo!
Muy buen video me Encanto have also que no me prepare un cafe con la moka, cuando vivid en Italia Era adicta AL cafe gracias, solo me gusfaria saber Aqui en America q cafe puedo usar 😉😆
Per me è troppo poca la quantità ,da buona napoletana faccio la "montagnella".Se faccio come dici tu mi viene troppo sciacquo Per il resto uso i tuoi stessi accorgimenti
Chef la ciliegina sulla torta a questo video interessantissimo è che il caffè va versato nella tazzina bella calda... (come avviene nei migliori bar...) Grande chef come sempre... .
Hai straragione Chef! Saper fare il caffè con la moka è un' arte......che non è da tutti. Alcune volte ti rifilano certe ciofeche.... che te lo dico a fare...ci siamo capiti vero!? 😂😂😂😘 Ciao Chef un bacio a te e alla regia 😘😘
Grazie Chef! Fantastico anche questo video. Sei bravissimo e simpaticissimo. Ormai Il mio fidanzato mi fa fare solo ricette tue! Si fida solo di te 😘👏🏻👏🏻😍
Anche con la piastra a induzione funciona la temperatura bassa? Se hai un massimo di nove di temperatura, si deve mettere la temperatura a 1 o 2? GRAZIE.
Grazie per il video stefano. Io vorrei dire una mia idea, cioe prendere un contenitore con il bordo sopra per mettere il caffe in polvere con i buchini sotto e mettere l acqua calda e il caffe scende giu dai buchini, puo fare? Cmq iscritto sei bravo a fare video e sai come intrattenere la gente :) apprezzo il tuo impegno
Una cosa alla quale sto attento è pulire e asciugare bene i punti dove si avvita la moka. Sul coperchio sono di un'altra scuola, preferisco chiuderlo appena sale la prima goccia poiché altrimenti si creano delle goccioline di umidità all'interno...però va be fisse mie. Bravo chef.
Caro Stefano, io ormai il caffè non lo faccio più perché non è salutivo , ma ho voluto guardare il video per vedere te e la scena che fai, sei una persona gioiosa, tranquilla, guardo volentieri i tuoi video, metti di buon umore...beata tua moglie che la fai stare sempre allegra 😂
Grazie Stefano!! Stò imparando italiano da dodici messi e non è possibile imparare bene il italiano senza imparare prima a fare un buon caffè con la moka. Un video fantastico. Grazie per tutto
Lo
“L’italiano” devi mettere l’apostrofo
Mesi* 🥰 Messi è un giocatore di calcio 😂
@@Dreamer0396diccel 🥰🥰🥰🥰
Anche le cose più semplici hanno comunque bisogno delle loro istruzioni e poi caro Stefano sei riuscito ad attirare l’attenzione del grande Cannavacciuolo segno che ti segue... ottimo segnale anche per tutti noi che ti seguiamo. Vai avanti così e grazie per i tuoi splendidi video.
Ciao Chef, i tuoi video sono fantastici. Sono brasiliano con nazionalità italiana, di famiglia italiana, e sto imparando molto con le sue ricette. Adoro il tuo buon umore, continua così!
Ti adorooooooo! Ci sono migliaia di canali RUclips che parlano di cucina ma con i tuoi modi professionali ma al tempo stesso alla mano fai proprio invogliare le persone nell'arte della cucina infatti ho preso ispirazione dai tuoi consigli e gradualmente sto imparando a cucinare in modo almeno decente. Ti seguo su tutti i Social Network e naturalmente condivido i video preferiti sui miei profili perché meriti davvero. Complimenti da Cerignola :) MATTEO GIORDANO
Grandee grazieeee viva la Puglia
Sono assolutamente d’accordo con te!
La ricetta del caffè , che figata ! brillante idea , sono relativamente giovine e perciò sfrutterò questi insegnamenti per tener svegli e con il sorriso le persone a cui tengo !
Grandeeee
Caffè ( "perfetto" )
Combinazione ( "perfetta" ) :
Arabica 50% >>> 70%
Robusta 30% >>> 50%
Caffettiera :
- mai lavare con sapone
- mai mettere in lavastoviglie
- lavare solo con acqua "calda"
- inserire l'acqua non oltre la valvola di sicurezza ( parte bassa / semi tronco )
- inserire il caffè fino ai bordi del filtro , ma senza "pressarlo"
- cuore a fuoco basso
- non cuore a fuoco alto perché il vapore rovinerebbe il sapore
- tenere il coperchio chiuso e quando è pronto mescolare all'interno della caffetteria
( p.s ) :
Moka è più grande ( macinato )
Espresso è più fine ( macinato )
Calcare = nemico del caffè
- usare acqua filtrata o in bottiglietta.
Esatto
Ha raggione, Chef!
Ho provato a preparalo con il modo che dica Lei ed è molto migliore!
Grazie mille!
Alcuni amici da Grecia ❤️
GRANDEEE e Grazie Chef.. Saluti da Phuket Thailand
Hola Chef Stefano, me gustan mucho sus recetas, aunque no hablo italiano pero trató de entenderlo, le agradezco su disposición por compartir sus experiencias, un saludo cordial desde la provincia de Tehuacán, México
Hola Rosalina, todas mis recetas en español las encuentra en mi segundo canal, dale click aquí
Www.ruclips.net/user/ChefStefanoBarbatoes
I tuoi video dovrebbero essere protetti per legge. Questo è in assoluto il migliore canale italiano di cucina e gastronomia.
Soy napolitano, te escribo en español porque me parece haber entendido que tu como yo has vivido en sur America, cuando necesito una receta tu eres mi salvación. Alguna vez cuando voy a Napoli me gustaría conocerte para agradecerte personalmente tus consejos.
Grazie mille capo!!! È il mio primo caffè che faccio nella vita ed è venuto fantastico!!!
Prima metto mi piace poi vedo il video😍😍
Bravissimo, non hai sbagliato niente. Anche questa è arte
Davvero bel video simpaticissimo Grande
Chef, seI un GRANDE!!!! BRAVISSIMO E SIMPATICISSIMO SEMPRE. Buon caffè da una napoletana ☕
Guarda chef qst video non è per nulla scontato. Hai fatto bene a farlo 😘 un bacione a te e a tua moglie. Buona pasqua!!! 😆
Vivo in italia 1 anno e non ho ancora imparato preparare il caffé giusto, grazie chef
Davvero molto utile ! ! Aspetto il tutorial su come fare un uovo sodo
Mmmmm! Delicioso café☕ me encanta esa gran alegría que compartes en cada receta gracias gracias gracias 😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌
Ma che Simpatico 😍
Sei un Pozzo Di Saggezzaaa!!!!!!!!!! Ma Quante Ne Ssssaaaaaaiiiiiiiii. !!!!!!! Sei Un Grande 5 Stelle!
Grazie grazie grazie mille per la guida. Sarò l'unica italiana di sbagliare sempre a fare il caffé con la moka.
Io il caffè lo faccio esattamente come lo fai tu! Mia mamma era una Chef anche lei! Però grazie per il buon consiglio per chi non lo sapesse!👏👏👏👍👍👍💝
grazie, con 1uesto tutorial tutto molto più semplice 👍👍😆
Ciao chef, sono accorgimenti giusti, ma c'è una cosa che ti chiedo, hai mai provato a fare il caffè con la mocka per una tazza????
Cioè io sono 20 anni che ogni volta che faccio il caffè cerco di inventarmi un modo geniale per non farlo andare in giro dappertutto. Addirittura vado dentro il lavello.... E niente non avevo mai pensato a riempire il filtro PRIMA di infilarlo nella base della moka. Genio mi hai cambiato la vita
il problema è che quando lo faccio, generalmente, il filtro gronda acqua perchè l'ho appena sciacquato, percui gocciolerebbe nel barattolo del caffè.
Chef sei davvero Bravo in tutto!!!! E questo lavoro lo fai con Passione!
Tanta passione hehehe
Ma certo che sarà buono .....Fatto da te chef sarà mooooolto buono...Grazie per gli accorgimenti tipo quello della fiamma del gas che metto sempre a manetta. ...Ebbene. .. da adesso non lo farò mai più. .... Grazie Chef. ..Sei un mito di bravura e mi fai tanto ridere il che non guasta affatto...😊
Grazieeee
Stefano con questo video sei diventato l’aranzulla della cucina 😂
ciao Chef Stefano sto studiando italiano in Francia e sto lavorando ad uno dei tuoi video e vedo che non mi pento affatto della mia scelta. FORZA ITALIA per la Coppa dei Campioni
Mama mia , que bueno saber que ocupo mi cafetera italiana de la misma manera ! El verdadero café!! Saludos desde Chile , nos vemos en Quatar 22
Si spera
Simpatico e assolutamente Chef
Troppo forte! Fai venire sempre il sorriso 😊👍🏻
*0:52** muoio dal ridere!!! Grande Chef!* 😂😂
Sei un amoreeeeee! Grazie! ❤ Pupiciiiiii
Perfetto grazie mille per la condivisione. Ora lo farò in questa maniera 👍😊
chef ottima spiegazione Mi permetto di aggiungere un ulteriore suggerimento Per chi come me la riempie un'altra volta dopo averla sciacquata dal caffè precedente consiglio di asciugare per bene la parte superiore della moka Altrimenti ci sarà quell'annacquatura che non evaporerà del tutto con il calore della fiamma (visto che il coperchio è chiuso) e che si mescolerà con il caffè appena uscito rovinandolo
Grazie Chef, io sono un estimatore della moka, e sono sempre alla ricerca di nuove tecniche per farlo. Grazie mille!
Complimenti me hai fatto ridere
Baci dall’Argentina
Grande Chef proveremo anche questa versions!
Eccellente come sempre Chef !!!! Grazie 😊
Auguri per la nuova cucinaaa🎉🎉🎉
Saluti dalla Puglia.
Bravo...Può sembrare semplice, ma per ottenere un buon risultato non è facile....
Hai fatto vedere dove mettete il caffè bravo...sei stato chiarissimo. potresti fare un video per spiegare ...dove mettere l'acqua...
Grande chef, troppo simpatico
Bravooooo et viva Italia !
Chef mi è venuto un attimo caffè complimenti 😀
Grazie x iconsigli schef 👍👍👍sono sempre utili 👋👋👋
Interessante la dritta sulla torrefazione. Per il resto, a quasi settanta anni, è una delle poche cose che non ho bisogno di imparare. Comunque è sempre un piacere vedere un suo video. Michele
Grazie per la buona presentazione e l'interesse a tutti
Oooohhh finalmente un tutorial per fare un caffè con la moka come si deve! Ci sono certi video su RUclips che dicono delle cose....da rabbrividire!
Questo è l'unico modo per farlo buono! Chef ti prego, condividilo con il mondo!
Muy buen video me Encanto have also que no me prepare un cafe con la moka, cuando vivid en Italia Era adicta AL cafe gracias, solo me gusfaria saber Aqui en America q cafe puedo usar 😉😆
Grazie Chef, consigli preziosi! 👍
Bravo, ottima spiegazione 👍
Sempre Simpaticissimo bravo
Grazie mille chef, finalmente le dritte giuste👍
Most italiane video on youtube.
Greetings from lebanon
Grazie per il video.Sei troppo simpatico.
bello il tuo video, anche noi abbiamo fatto un video sul caffè, ma decisamente di altro stampo! 🙈😂
Ti adoro 🤗🤗🤗
Confermò 💕
Io lo faccio sempre così e confermo...è assai buono!
Grande, adesso vado a farmi un bel cafecito
Non sono dei semplici trucchi ..questo era il segreto di mia nonna ❤️grande ..dopo vogliamo la ricetta dell'acqua buona hahahah
Ebbene yesss
Per me è troppo poca la quantità ,da buona napoletana faccio la "montagnella".Se faccio come dici tu mi viene troppo sciacquo
Per il resto uso i tuoi stessi accorgimenti
Chef la ciliegina sulla torta a questo video interessantissimo è che il caffè va versato nella tazzina bella calda... (come avviene nei migliori bar...) Grande chef come sempre... .
Sei troppo simpatico, mi piace.👍👍👍😜😜😜
Io ho sempre superato la valvola con l'acqua XD D'ora in poi cercherò di seguire i tuoi consigli :D
Quanta felicità... troppa felcità... wow
Chef Barbato Lei è eccezziunaleee Veramenteee😂😂😂😂😂😂
Bravo!😂😂😂così lo faccio pure io 🙂 saluti da Caserta.
Grazie Stefano, io faccio sempre il caffe' con la moka e lo faccio proprio come l' hai spiegato tu. E' buono e' buono.
Hai straragione Chef!
Saper fare il caffè con la moka è un' arte......che non è da tutti.
Alcune volte ti rifilano certe ciofeche.... che te lo dico a fare...ci siamo capiti vero!?
😂😂😂😘
Ciao Chef un bacio a te e alla regia 😘😘
Ebbene Yess heheheh un bacio anche a te da entrambi
CHAU STEFANO ME DIO MUCHA ALEGRIA 😂 VERTE SIEMPRE ALEGRE 😂 MUCHOS BESOS TU AMIGA X SIEMPRE CARIÑOS 😘
Potresti consigliare una marca di caffè specifica?
☕️ molto buono! Grazie 🙏 😘
Sei sempre simpatico Stefano
...scherzi a parte, seguiro' i tuoi consigli
Sei bravissimo chef
Sei super.non è da tanto che ti ho scoperto....ma ora non ti lascio piu🥰
Sei un grande ..............simpaticone e molto bravo
Grazieee
Grazie Chef!!!!! Adesso vado a farmi un buon caffe` !!!!!
Grazie Chef! Fantastico anche questo video.
Sei bravissimo e simpaticissimo.
Ormai Il mio fidanzato mi fa fare solo ricette tue! Si fida solo di te 😘👏🏻👏🏻😍
Anche con la piastra a induzione funciona la temperatura bassa? Se hai un massimo di nove di temperatura, si deve mettere la temperatura a 1 o 2? GRAZIE.
Grande Chef😁👍
Grazie😊😊
Sei sempre il migliore☕☕☕☕☕
Grazieee
Grazie Chef 😉👍
Chef... una ricettina per fare qualcosa di energetico piccolo da portare in montagna per le escursioni .....
Bravisssss come sempre...
Grazie Stefano!!! Potresti darci la ricetta della pasta all'assassina?
sei molto divertente! saluti dal Messico Chef ! andró a farmi il caffé nella moka.
Grazie per il video stefano. Io vorrei dire una mia idea, cioe prendere un contenitore con il bordo sopra per mettere il caffe in polvere con i buchini sotto e mettere l acqua calda e il caffe scende giu dai buchini, puo fare? Cmq iscritto sei bravo a fare video e sai come intrattenere la gente :) apprezzo il tuo impegno
Sei troppo forte!!!
Grande Stefano
... sei troppo forte!!! 😃
Chef, io uso la tua ricetta e il tuo metodo scientifico, hahaha mi resta meglio che a mio padre... Saluti dal Messico
😂😂😂grandeeeee
Di certo lo condividerò con il gruppo dei miei amici del bingo!!!!!!!!
A te Sempreeee ... Grazie di esistere 😙
Una cosa alla quale sto attento è pulire e asciugare bene i punti dove si avvita la moka. Sul coperchio sono di un'altra scuola, preferisco chiuderlo appena sale la prima goccia poiché altrimenti si creano delle goccioline di umidità all'interno...però va be fisse mie. Bravo chef.
Caro Stefano, io ormai il caffè non lo faccio più perché non è salutivo , ma ho voluto guardare il video per vedere te e la scena che fai, sei una persona gioiosa, tranquilla, guardo volentieri i tuoi video, metti di buon umore...beata tua moglie che la fai stare sempre allegra 😂
Il caffè con le capsule viene cremoso, ma quello con la moka ha un sapore incredibili che cambia tutte le volte che lo preparo
Grazie a te adesso preferisco la moka a l'espresso
Should we put the ground coffee to the top of the filter?
Per la moka si
😂 😂 😂 😂 Che bravo
Amnnmmeeiii !!!a dica, vou tentar faze-lo obrigada!