Grazie Stefano!! Stò imparando italiano da dodici messi e non è possibile imparare bene il italiano senza imparare prima a fare un buon caffè con la moka. Un video fantastico. Grazie per tutto
Anche le cose più semplici hanno comunque bisogno delle loro istruzioni e poi caro Stefano sei riuscito ad attirare l’attenzione del grande Cannavacciuolo segno che ti segue... ottimo segnale anche per tutti noi che ti seguiamo. Vai avanti così e grazie per i tuoi splendidi video.
Ciao Chef, i tuoi video sono fantastici. Sono brasiliano con nazionalità italiana, di famiglia italiana, e sto imparando molto con le sue ricette. Adoro il tuo buon umore, continua così!
Ti adorooooooo! Ci sono migliaia di canali RUclips che parlano di cucina ma con i tuoi modi professionali ma al tempo stesso alla mano fai proprio invogliare le persone nell'arte della cucina infatti ho preso ispirazione dai tuoi consigli e gradualmente sto imparando a cucinare in modo almeno decente. Ti seguo su tutti i Social Network e naturalmente condivido i video preferiti sui miei profili perché meriti davvero. Complimenti da Cerignola :) MATTEO GIORDANO
La ricetta del caffè , che figata ! brillante idea , sono relativamente giovine e perciò sfrutterò questi insegnamenti per tener svegli e con il sorriso le persone a cui tengo !
Caffè ( "perfetto" ) Combinazione ( "perfetta" ) : Arabica 50% >>> 70% Robusta 30% >>> 50% Caffettiera : - mai lavare con sapone - mai mettere in lavastoviglie - lavare solo con acqua "calda" - inserire l'acqua non oltre la valvola di sicurezza ( parte bassa / semi tronco ) - inserire il caffè fino ai bordi del filtro , ma senza "pressarlo" - cuore a fuoco basso - non cuore a fuoco alto perché il vapore rovinerebbe il sapore - tenere il coperchio chiuso e quando è pronto mescolare all'interno della caffetteria ( p.s ) : Moka è più grande ( macinato ) Espresso è più fine ( macinato ) Calcare = nemico del caffè - usare acqua filtrata o in bottiglietta.
Hola Chef Stefano, me gustan mucho sus recetas, aunque no hablo italiano pero trató de entenderlo, le agradezco su disposición por compartir sus experiencias, un saludo cordial desde la provincia de Tehuacán, México
Soy napolitano, te escribo en español porque me parece haber entendido que tu como yo has vivido en sur America, cuando necesito una receta tu eres mi salvación. Alguna vez cuando voy a Napoli me gustaría conocerte para agradecerte personalmente tus consejos.
Per me è troppo poca la quantità ,da buona napoletana faccio la "montagnella".Se faccio come dici tu mi viene troppo sciacquo Per il resto uso i tuoi stessi accorgimenti
Cioè io sono 20 anni che ogni volta che faccio il caffè cerco di inventarmi un modo geniale per non farlo andare in giro dappertutto. Addirittura vado dentro il lavello.... E niente non avevo mai pensato a riempire il filtro PRIMA di infilarlo nella base della moka. Genio mi hai cambiato la vita
Ma certo che sarà buono .....Fatto da te chef sarà mooooolto buono...Grazie per gli accorgimenti tipo quello della fiamma del gas che metto sempre a manetta. ...Ebbene. .. da adesso non lo farò mai più. .... Grazie Chef. ..Sei un mito di bravura e mi fai tanto ridere il che non guasta affatto...😊
chef ottima spiegazione Mi permetto di aggiungere un ulteriore suggerimento Per chi come me la riempie un'altra volta dopo averla sciacquata dal caffè precedente consiglio di asciugare per bene la parte superiore della moka Altrimenti ci sarà quell'annacquatura che non evaporerà del tutto con il calore della fiamma (visto che il coperchio è chiuso) e che si mescolerà con il caffè appena uscito rovinandolo
ciao Chef Stefano sto studiando italiano in Francia e sto lavorando ad uno dei tuoi video e vedo che non mi pento affatto della mia scelta. FORZA ITALIA per la Coppa dei Campioni
Grazie per il video stefano. Io vorrei dire una mia idea, cioe prendere un contenitore con il bordo sopra per mettere il caffe in polvere con i buchini sotto e mettere l acqua calda e il caffe scende giu dai buchini, puo fare? Cmq iscritto sei bravo a fare video e sai come intrattenere la gente :) apprezzo il tuo impegno
Grande Stefano, bel video. Io ho da poco comprato una moka da 3 Bialetti. Nn l'ho ancora usata, cosa devo fare? Ovvero, devo lavarla? Se si come è con cosa?E le successive operazioni da fare prima del primo caffè quali sono? Grazie mille.Ho appena visto il tuo video, ma t seguirò d sicuro nei giorni a venire.
Anche con la piastra a induzione funciona la temperatura bassa? Se hai un massimo di nove di temperatura, si deve mettere la temperatura a 1 o 2? GRAZIE.
Ciao Chef Stefano! Sono un nuovo follower tuo! Vivo in Perú (sono Peruviano) e amo il cibo Italiano (anche il Peruviano!). Mia mamma me ha comprato una moka, grazie per tuo video! Parli spagnolo?
Oooohhh finalmente un tutorial per fare un caffè con la moka come si deve! Ci sono certi video su RUclips che dicono delle cose....da rabbrividire! Questo è l'unico modo per farlo buono! Chef ti prego, condividilo con il mondo!
Muy buen video me Encanto have also que no me prepare un cafe con la moka, cuando vivid en Italia Era adicta AL cafe gracias, solo me gusfaria saber Aqui en America q cafe puedo usar 😉😆
Interessante la dritta sulla torrefazione. Per il resto, a quasi settanta anni, è una delle poche cose che non ho bisogno di imparare. Comunque è sempre un piacere vedere un suo video. Michele
Grazie Chef! Fantastico anche questo video. Sei bravissimo e simpaticissimo. Ormai Il mio fidanzato mi fa fare solo ricette tue! Si fida solo di te 😘👏🏻👏🏻😍
Hai straragione Chef! Saper fare il caffè con la moka è un' arte......che non è da tutti. Alcune volte ti rifilano certe ciofeche.... che te lo dico a fare...ci siamo capiti vero!? 😂😂😂😘 Ciao Chef un bacio a te e alla regia 😘😘
Chef la ciliegina sulla torta a questo video interessantissimo è che il caffè va versato nella tazzina bella calda... (come avviene nei migliori bar...) Grande chef come sempre... .
Visto che il caffè con la moka io l'ho sempre fatto come testé tu hai descritto (compresa la rimescolata col cucchiaino alla fine)....vorrei fare un piccolo appunto. Io consiglierei di usare la caffettiera "Bialetti" originale... perché a mio modesto avviso la differenza si sente. Sembrerà un dettaglio da poco, e anche se non capisco il motivo visto che a prima vista non esiste una gran differenza di costruzione tra le varie "moka", eppure qualcosa ci deve essere perché io trovo notevole la differenza tra il caffè fatto con la bialetti e le altre moka acquistate per risparmiare.
bravo stefano ! con te imparo a cucinare e parlare e a scrivere in italiano , cerco di farlo ! una cosa que non ho potuto capire e la espressione che tu hai detto " se il fuoco fosse alto, il caffè ci risulterebbe chapeau " cosa significa questa espressione ? grazie mille
Grazie Stefano!! Stò imparando italiano da dodici messi e non è possibile imparare bene il italiano senza imparare prima a fare un buon caffè con la moka. Un video fantastico. Grazie per tutto
Lo
“L’italiano” devi mettere l’apostrofo
Mesi* 🥰 Messi è un giocatore di calcio 😂
@@Dreamer0396diccel 🥰🥰🥰🥰
Anche le cose più semplici hanno comunque bisogno delle loro istruzioni e poi caro Stefano sei riuscito ad attirare l’attenzione del grande Cannavacciuolo segno che ti segue... ottimo segnale anche per tutti noi che ti seguiamo. Vai avanti così e grazie per i tuoi splendidi video.
Ciao Chef, i tuoi video sono fantastici. Sono brasiliano con nazionalità italiana, di famiglia italiana, e sto imparando molto con le sue ricette. Adoro il tuo buon umore, continua così!
Ti adorooooooo! Ci sono migliaia di canali RUclips che parlano di cucina ma con i tuoi modi professionali ma al tempo stesso alla mano fai proprio invogliare le persone nell'arte della cucina infatti ho preso ispirazione dai tuoi consigli e gradualmente sto imparando a cucinare in modo almeno decente. Ti seguo su tutti i Social Network e naturalmente condivido i video preferiti sui miei profili perché meriti davvero. Complimenti da Cerignola :) MATTEO GIORDANO
Grandee grazieeee viva la Puglia
Sono assolutamente d’accordo con te!
La ricetta del caffè , che figata ! brillante idea , sono relativamente giovine e perciò sfrutterò questi insegnamenti per tener svegli e con il sorriso le persone a cui tengo !
Grandeeee
Caffè ( "perfetto" )
Combinazione ( "perfetta" ) :
Arabica 50% >>> 70%
Robusta 30% >>> 50%
Caffettiera :
- mai lavare con sapone
- mai mettere in lavastoviglie
- lavare solo con acqua "calda"
- inserire l'acqua non oltre la valvola di sicurezza ( parte bassa / semi tronco )
- inserire il caffè fino ai bordi del filtro , ma senza "pressarlo"
- cuore a fuoco basso
- non cuore a fuoco alto perché il vapore rovinerebbe il sapore
- tenere il coperchio chiuso e quando è pronto mescolare all'interno della caffetteria
( p.s ) :
Moka è più grande ( macinato )
Espresso è più fine ( macinato )
Calcare = nemico del caffè
- usare acqua filtrata o in bottiglietta.
Esatto
Hola Chef Stefano, me gustan mucho sus recetas, aunque no hablo italiano pero trató de entenderlo, le agradezco su disposición por compartir sus experiencias, un saludo cordial desde la provincia de Tehuacán, México
Hola Rosalina, todas mis recetas en español las encuentra en mi segundo canal, dale click aquí
Www.ruclips.net/user/ChefStefanoBarbatoes
GRANDEEE e Grazie Chef.. Saluti da Phuket Thailand
Davvero bel video simpaticissimo Grande
Stefano con questo video sei diventato l’aranzulla della cucina 😂
Ha raggione, Chef!
Ho provato a preparalo con il modo che dica Lei ed è molto migliore!
Grazie mille!
Alcuni amici da Grecia ❤️
Grazie mille capo!!! È il mio primo caffè che faccio nella vita ed è venuto fantastico!!!
Soy napolitano, te escribo en español porque me parece haber entendido que tu como yo has vivido en sur America, cuando necesito una receta tu eres mi salvación. Alguna vez cuando voy a Napoli me gustaría conocerte para agradecerte personalmente tus consejos.
Davvero molto utile ! ! Aspetto il tutorial su come fare un uovo sodo
Prima metto mi piace poi vedo il video😍😍
Mmmmm! Delicioso café☕ me encanta esa gran alegría que compartes en cada receta gracias gracias gracias 😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌
Grazie mille per la spiegazione!
Mama mia , que bueno saber que ocupo mi cafetera italiana de la misma manera ! El verdadero café!! Saludos desde Chile , nos vemos en Quatar 22
Si spera
grazie, con 1uesto tutorial tutto molto più semplice 👍👍😆
Ciao chef, sono accorgimenti giusti, ma c'è una cosa che ti chiedo, hai mai provato a fare il caffè con la mocka per una tazza????
Bravissimo, non hai sbagliato niente. Anche questa è arte
Hai fatto vedere dove mettete il caffè bravo...sei stato chiarissimo. potresti fare un video per spiegare ...dove mettere l'acqua...
Vivo in italia 1 anno e non ho ancora imparato preparare il caffé giusto, grazie chef
Chef sei davvero Bravo in tutto!!!! E questo lavoro lo fai con Passione!
Tanta passione hehehe
I tuoi video dovrebbero essere protetti per legge. Questo è in assoluto il migliore canale italiano di cucina e gastronomia.
Chef, seI un GRANDE!!!! BRAVISSIMO E SIMPATICISSIMO SEMPRE. Buon caffè da una napoletana ☕
Io il caffè lo faccio esattamente come lo fai tu! Mia mamma era una Chef anche lei! Però grazie per il buon consiglio per chi non lo sapesse!👏👏👏👍👍👍💝
Ti adoro 🤗🤗🤗
Confermò 💕
Grazie grazie grazie mille per la guida. Sarò l'unica italiana di sbagliare sempre a fare il caffé con la moka.
Grazie per la buona presentazione e l'interesse a tutti
Complimenti me hai fatto ridere
Baci dall’Argentina
Guarda chef qst video non è per nulla scontato. Hai fatto bene a farlo 😘 un bacione a te e a tua moglie. Buona pasqua!!! 😆
Bravo...Può sembrare semplice, ma per ottenere un buon risultato non è facile....
Non sono dei semplici trucchi ..questo era il segreto di mia nonna ❤️grande ..dopo vogliamo la ricetta dell'acqua buona hahahah
Ebbene yesss
Per me è troppo poca la quantità ,da buona napoletana faccio la "montagnella".Se faccio come dici tu mi viene troppo sciacquo
Per il resto uso i tuoi stessi accorgimenti
Grazie Chef, io sono un estimatore della moka, e sono sempre alla ricerca di nuove tecniche per farlo. Grazie mille!
Grande Chef proveremo anche questa versions!
Ma che Simpatico 😍
Perfetto grazie mille per la condivisione. Ora lo farò in questa maniera 👍😊
Sei un Pozzo Di Saggezzaaa!!!!!!!!!! Ma Quante Ne Ssssaaaaaaiiiiiiiii. !!!!!!! Sei Un Grande 5 Stelle!
*0:52** muoio dal ridere!!! Grande Chef!* 😂😂
Bravo!😂😂😂così lo faccio pure io 🙂 saluti da Caserta.
Simpatico e assolutamente Chef
Cioè io sono 20 anni che ogni volta che faccio il caffè cerco di inventarmi un modo geniale per non farlo andare in giro dappertutto. Addirittura vado dentro il lavello.... E niente non avevo mai pensato a riempire il filtro PRIMA di infilarlo nella base della moka. Genio mi hai cambiato la vita
il problema è che quando lo faccio, generalmente, il filtro gronda acqua perchè l'ho appena sciacquato, percui gocciolerebbe nel barattolo del caffè.
Chef mi è venuto un attimo caffè complimenti 😀
Ma certo che sarà buono .....Fatto da te chef sarà mooooolto buono...Grazie per gli accorgimenti tipo quello della fiamma del gas che metto sempre a manetta. ...Ebbene. .. da adesso non lo farò mai più. .... Grazie Chef. ..Sei un mito di bravura e mi fai tanto ridere il che non guasta affatto...😊
Grazieeee
chef ottima spiegazione Mi permetto di aggiungere un ulteriore suggerimento Per chi come me la riempie un'altra volta dopo averla sciacquata dal caffè precedente consiglio di asciugare per bene la parte superiore della moka Altrimenti ci sarà quell'annacquatura che non evaporerà del tutto con il calore della fiamma (visto che il coperchio è chiuso) e che si mescolerà con il caffè appena uscito rovinandolo
bello il tuo video, anche noi abbiamo fatto un video sul caffè, ma decisamente di altro stampo! 🙈😂
Io ho sempre superato la valvola con l'acqua XD D'ora in poi cercherò di seguire i tuoi consigli :D
Grazie Stefano!!! Potresti darci la ricetta della pasta all'assassina?
ciao Chef Stefano sto studiando italiano in Francia e sto lavorando ad uno dei tuoi video e vedo che non mi pento affatto della mia scelta. FORZA ITALIA per la Coppa dei Campioni
Grazie per il video stefano. Io vorrei dire una mia idea, cioe prendere un contenitore con il bordo sopra per mettere il caffe in polvere con i buchini sotto e mettere l acqua calda e il caffe scende giu dai buchini, puo fare? Cmq iscritto sei bravo a fare video e sai come intrattenere la gente :) apprezzo il tuo impegno
Grande Stefano, bel video. Io ho da poco comprato una moka da 3 Bialetti. Nn l'ho ancora usata, cosa devo fare? Ovvero, devo lavarla? Se si come è con cosa?E le successive operazioni da fare prima del primo caffè quali sono? Grazie mille.Ho appena visto il tuo video, ma t seguirò d sicuro nei giorni a venire.
Grazie😊😊
Anche con la piastra a induzione funciona la temperatura bassa? Se hai un massimo di nove di temperatura, si deve mettere la temperatura a 1 o 2? GRAZIE.
Bravo, ottima spiegazione 👍
Troppo forte! Fai venire sempre il sorriso 😊👍🏻
Sempre Simpaticissimo bravo
Bravooooo et viva Italia !
Sei troppo simpatico, mi piace.👍👍👍😜😜😜
Grazie x iconsigli schef 👍👍👍sono sempre utili 👋👋👋
Ciao Chef Stefano! Sono un nuovo follower tuo! Vivo in Perú (sono Peruviano) e amo il cibo Italiano (anche il Peruviano!). Mia mamma me ha comprato una moka, grazie per tuo video! Parli spagnolo?
Grande, adesso vado a farmi un bel cafecito
Sei super.non è da tanto che ti ho scoperto....ma ora non ti lascio piu🥰
Oooohhh finalmente un tutorial per fare un caffè con la moka come si deve! Ci sono certi video su RUclips che dicono delle cose....da rabbrividire!
Questo è l'unico modo per farlo buono! Chef ti prego, condividilo con il mondo!
Muy buen video me Encanto have also que no me prepare un cafe con la moka, cuando vivid en Italia Era adicta AL cafe gracias, solo me gusfaria saber Aqui en America q cafe puedo usar 😉😆
Grande chef, troppo simpatico
Sei un amoreeeeee! Grazie! ❤ Pupiciiiiii
Interessante la dritta sulla torrefazione. Per il resto, a quasi settanta anni, è una delle poche cose che non ho bisogno di imparare. Comunque è sempre un piacere vedere un suo video. Michele
Sei un grande ..............simpaticone e molto bravo
Grazieee
Muito bom parabéns eu não sabia como fazer ganhei uma más não sabia como usar obrigado pela ajuda desde do Brasil 🇧🇷 são Paulo
Grazie Chef!!!!! Adesso vado a farmi un buon caffe` !!!!!
Grazie Chef! Fantastico anche questo video.
Sei bravissimo e simpaticissimo.
Ormai Il mio fidanzato mi fa fare solo ricette tue! Si fida solo di te 😘👏🏻👏🏻😍
Grazie Stefano, un video simpatico e con un paio di trucchi! Domanda sciocca: perché tenere il caffè in frigo?
Eccellente come sempre Chef !!!! Grazie 😊
Auguri per la nuova cucinaaa🎉🎉🎉
Saluti dalla Puglia.
Chef Barbato Lei è eccezziunaleee Veramenteee😂😂😂😂😂😂
CHAU STEFANO ME DIO MUCHA ALEGRIA 😂 VERTE SIEMPRE ALEGRE 😂 MUCHOS BESOS TU AMIGA X SIEMPRE CARIÑOS 😘
Hai straragione Chef!
Saper fare il caffè con la moka è un' arte......che non è da tutti.
Alcune volte ti rifilano certe ciofeche.... che te lo dico a fare...ci siamo capiti vero!?
😂😂😂😘
Ciao Chef un bacio a te e alla regia 😘😘
Ebbene Yess heheheh un bacio anche a te da entrambi
Grazie per il video.Sei troppo simpatico.
Muy bueno!!!. Stefano, ¿lavar o no lavar la cafetera?
Grazie Chef, consigli preziosi! 👍
Potresti consigliare una marca di caffè specifica?
Io lo faccio sempre così e confermo...è assai buono!
Grazie Stefano, io faccio sempre il caffe' con la moka e lo faccio proprio come l' hai spiegato tu. E' buono e' buono.
Quanta felicità... troppa felcità... wow
Grazie Chef 😉👍
Most italiane video on youtube.
Greetings from lebanon
Chef... una ricettina per fare qualcosa di energetico piccolo da portare in montagna per le escursioni .....
Bravisssss come sempre...
☕️ molto buono! Grazie 🙏 😘
Chef la ciliegina sulla torta a questo video interessantissimo è che il caffè va versato nella tazzina bella calda... (come avviene nei migliori bar...) Grande chef come sempre... .
Sei bravissimo chef
Bravo!!!!
Ciao Stefano! Vorrei fare una domanda. La pentola moka quando cuoce con o senza coperchio?😮
Visto che il caffè con la moka io l'ho sempre fatto come testé tu hai descritto (compresa la rimescolata col cucchiaino alla fine)....vorrei fare un piccolo appunto. Io consiglierei di usare la caffettiera "Bialetti" originale... perché a mio modesto avviso la differenza si sente. Sembrerà un dettaglio da poco, e anche se non capisco il motivo visto che a prima vista non esiste una gran differenza di costruzione tra le varie "moka", eppure qualcosa ci deve essere perché io trovo notevole la differenza tra il caffè fatto con la bialetti e le altre moka acquistate per risparmiare.
condivido anch'io!
penso che sia la qualita' dell'alluminio , io notavo che la bialetti era piu'pesante
Io ho la giannina
allora prova Giannina in acciaio Inox, è anche molto più comoda...
pitotopuk è la migliore ma costa tantino
Grazie mille chef, finalmente le dritte giuste👍
Should we put the ground coffee to the top of the filter?
Per la moka si
... sei troppo forte!!! 😃
chef ma e' la ricetta di ciccirinella?😁
Chef hai cambiato cucina? Molto più luminosa😍😍
bravo stefano ! con te imparo a cucinare e parlare e a scrivere in italiano , cerco di farlo ! una cosa que non ho potuto capire e la espressione che tu hai detto " se il fuoco fosse alto, il caffè ci risulterebbe chapeau " cosa significa questa espressione ? grazie mille
Obrigada chef Stefano ☺
Chef, io uso la tua ricetta e il tuo metodo scientifico, hahaha mi resta meglio che a mio padre... Saluti dal Messico
sei molto divertente! saluti dal Messico Chef ! andró a farmi il caffé nella moka.
Grazie a te adesso preferisco la moka a l'espresso