ขนมปังโยเกิร์ตไส้ลูกเกด แป้งนุ่มมาก ขึ้นรูปกุหลาบ (สูตรแนะนำ) Yogurt Raisin Buns ,Dinner Rolls
HTML-код
- Опубликовано: 21 июл 2020
- ขนมปังโยเกิร์ตไส้ลูกเกด + สอนวิธีขึ้นรูปดอกกุหลาบ Yogurt Raisin Buns ,Dinner Rolls Rose shaped (แม่บ้านสเปน)
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 150 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- ยีสต์ 2 กรัม
- น้ำเปล่า อุ่น50 กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 45 กรัม
- เนยจืด นิ่มๆ 15 กรัม
ลูกเกดแช่น้ำให้นิ่มแล้วเช็ดให้แห้ง
☑️คำแนะนำสำหรับการขึ้นรูป. ควรเก็บปลายลงด้านล่างให้แน่น มิดชิด เลยนะคะ. ถ้าเก็บปลายไม่ดี เวลาอบ แป้งจะเด้งออกมาค่ะ มันจะไม่สวย. และอย่ารีดแป้งหนา
✏️✏️คำแนะนำในการทำขนมปัง✏️✏️
เพิ่มเติม ✏️✏️
ขอแนะนำตัวก่อนว่า ป๊อปทำเบเกอรี่มาสิบกว่าปี,เคยเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่, และเคยทำงานตำแหน่ง pastry chef กับต่างชาติ. หากมีปัญหาในการทำสูตรไหน สามารถคอมเม้นมาได้เลยค่ะ.
- ยีสต์ instant ไม่จำเป็นต้องพรูฟ ก่อนการใช้งาน (ผสมน้ำหรือนมเพื่อให้เกิดฟอง) instant yeast คือยีสต์พร้อมใช้งานแล้ว สามารถใส่ลงพร้อมของแห้งได้เลย
- จะให้นุ่มนาน ต้องนวดให้ขึงเป็นฟิมล์บางขึงแล้วเห็นรอยนิ้วมือ. การนวดมือให้ใช้อุ้งมือนวด ฟาดแป้งบ้าง
- ระหว่างพักแแป้งโดว์ ถ้าโดว์ ไม่ขึ้น คือ ยีสต์ ไม่ทำงาน,ตาย,เสื่อม เนื่องจากการเก็บรักษา หรือ นมหรือน้ำร้อนไป หรือยีสต์ไปสัมผัสกับเกลือโดยตรง
- แป้งของแต่ละประเทศ จะมีโปรตีนต่างกัน. หากนวดแล้วแห้งไป ให้เติมน้ำ ,นม, ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
- มีกลิ่นยีสต์แรง คือ การพักแป้งนานไป. อากาศร้อนแป้งขึ้นไว. ไม่จำเป็นต้องพักตามเวลาเป๊ะ. สามารถ ใช้นม หรือ น้ำเย็น แทนการใช้น้ำอุ่น จะช่วยลดกลิ่นยีสต์ แต่วิธีนี้จะใช้ใช้เวลาพักนานขึ้น
- เตาแต่ะละบ้านความร้อน ความจุลิตรไม่เท่ากัน. เมื่ออบขนมปังครึ่งทาง กลัวขนมปังสีเข้ม หน้าไหม้ ให้เอาฟรอยด์ปิดหน้าขนม หรือลดไฟลงจากสูตรค่ะ
- อบขนมไฟแรง, อบนาน ทำให้หน้าขนมปังแข็ง ร่วน.
- มีเครื่องนวดใช้เครื่องได้เลยค่ะ.
-------
Ingredients
- 150 gr. Bread flour
- 2 gr. salt
- 2 gr. Instant Yeast
- 20 gr. Sugar
- 50 gr. Warm water
- 45 gr. Plain Yogurt
- 15 gr. Unsalted Butter
Raisin
---- Español 🇪🇸 Ingredientes
- 150 gr. Harina de fuerza
- 2 gr. Sal
- 2 gr. Levadura seca
- 20 gr. Azúcar
- 50 gr. Agua tibia
- 45 gr. Natural Yogur
- 15 gr. Mantequilla sin sal
music . Cr. Bensound
#ขนมปังโยเกิร์ต
#ขนมปังลูกเกด
#DinnerRolls 
Хобби
ขอบคุณ ค่ะ
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
น่ากินทุกอย่างค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ
ต้องลอง😍😍🤤👍😊
เก๋มากค่ะ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ จะหาเวลาทำบ้างค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร😊
น่าทานมากค่ะ เก่งมากๆค่ะ
สวยงามน่าทานมากก
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะอธิบายได้ละเอียดมาก
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ
ทำแล้วค่ะอร่อยมาก แป้งนุ่มหอมอร่อยลงตัวค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะค่ะ
ขอบคุณหยูมากๆค่ะ น่าทานมาก อยากทำขาย แต่ยังหาร้
ขึ้นรูปสวยดีค่ะ
สวยงามน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
กดติดตามแล้วนะคะ ขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
ทำขนมนี้คงต้องใจเย็นมากนะคะ. เหมือนคุณป๊ อป. ไว้จะลองทำค่ะ
ว้าว🌹🌹สวยมากคะ.
.ขอบคุณที่แบ่งปันนะค่ะ😍😍
ขอบคุณมากค่ะ ♥️
ชอบค่ะขนมปังลูกเกด ทำซะสวยเลย
ขอบคุณมากนะคะ . ♥️ ถ้ามีโอกาสลองทำดูนะคะ
สวย... และดูว้าวเลยค่ะ
🙋♀️✨✨❤️
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะคุณป๊อบ❤️
ยินดีค่ะ 😊
ขอบคุณสำหรับการแชร์สูตรดีๆและทำขนมปังออกมา ดู ว้าว สวยและน่ารับประทานมากๆค่ะ จะลองนำสูตรนี้ไปทำดูบ้างค่ะ
สวยงามน่าทานค่ะ😋
ขอบคุณค่ะ 🤗
น่าท่านมากๆ เลยค่ะ ขอบคุณนะคะ จัดสูตรมาให้ 😊❤
ชอบมาก เพราะที่บ้านทำโยเกิร์ตนมแพะจะได้เป็นเอกลักษณ์และรสชาดเฉพาะขอบคุณนะค่ะ
ดูนุ่ม สวย น่าทานค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ ☺️
ตอนนี้กำลังพักแป้งรอบ 1 ค่ะ
ขอบคุณสำหรับไอเดียในการขึ้นรูป สวยแปลกตาดีค่ะนอกจากไส้ลูกเกดจะทำไส้อะไรได้อีกคะจะได้เอาไปลองทำดูค่ะ
เห็นแล้วอยากลองทำเลยค่ะ เซฟไว้ในลิสงานอดิเรกเรียบร้อย ขอบคุณที่แชร์ค่ะ👍🏻🤩
เข้ามาฟังเพลง เพราะดี ไว้จะต้องลองทำดูบ้าง
ขอบคุณมากนะคะ 😊
ถ้าเพิ่มแป้งโฮลวีทเข้าไปด้วยต้องใช้สัดส่วนเท่าไรคะ พอดีจะทำให้คุณตาคุณยายทานค่ะ Thks.😁
ได้ความรู้เยอะมากเลยค่ะ เพราะไม่เคยเรียนทำขนม ทำจากยูทูบ ทำแบบไม่เข้าใจ งูๆ ปลาๆ ไม่มีหลักเลย แต่พอได้อ่านบทความนี้ เข้าใจมากเลย ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ อยากขอคำแนะนำการทำขนมปังสูตรมาตราฐานที่สามารถทำไปดัดแปลงเป็นขนมปังหวาน หรือขนมปังปอนด์ด้วยค่ะ.
ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ ที่คุณป๊อปมีนะค่ะ ดาดูคลิปคุณมาหลายอัน บางอันก้อประสบความสำเร็จ บางอันก้อไม่ได้ ด้วยความรู้สึกว่า การทำขนมปัง มันยาก และส่วนตัวของ
ชอบกิน ขนมปังเนื้อนุ่มๆ เหนี่ยวๆ ค่ะ และ มาเจอคลิปนี้ที่ คุณป๊อป เขียน วิธีแก้ปัญหาไว้ รู้สึกว่า ดีใจ และขอบคุณมาก จะได้เรียนรู้จากสาเหตุต่างๆค่ะ ขอบคุณมากๆจริงๆค่ะ
@แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa ลูกเกดต้องแช่น้ำก่อนมั้ยคะ (ปล. ขึ้นรูปกุหลาบดูเหมือนง่าย (แต่ไม่น่าจะง่าย) แต่น่ารักมากค่ะ
คุนป๊อปคะ ถ้าไม่ชอบลูกเกด ใส่อย่างอื่นอะไรได้บ้างคะ
มีสูตรขนมปังไม่ใส่ยีสต์ไหมคะแพ้ยีสต์แต่ชอบกินขนมปังค่ะขอบคุณค่ะ
ตัดแบ่งแป้งกี่กรัมค่ะ ทำออกมาได้น่าทานมากๆเลยค่ะ🥰🥰
บอกรายละเอียดและขอแนะนำเป็นประโยชน์มากๆๆเลยค่ะขอยคุณมากค่ะขอให้เจริญๆนะค่ะ🙏
ขึ้นรูปแบบนี้แล้วเอาไปใส่เป็นแบบซาลาเปาได้ไหมคะ ขอบคุณมากนะคะ
ได้เลยค่ะ 😊
สอบถามค่ะ ถ้าใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนยได้มั้ยคะ? 🙏
ขอบคุณค่ะ ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน อบไฟเท่าไหร่คะ
ขอบคุณสำหรับการเผยแพร่คลิบขนมปังนะคะเพิ่งมาเจอคลิปคุณป้อปค่ะเลยทำขนมปังกินเองได้รู้สึกดีมากและสนุกกับการเรียนรุ้จากคลิปค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะและขออนุญาตเรียนรุ้ไปด้วยนะคะ
ดูวิธีประดิฐดอกกุหลาบแล้วดีต่อใจค่ะ
ใช้นมแทนน้ำเปล่าได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ 😊
ยีสต์2กรัมเท่ากับกี่ช้อนชาค่ะ
ใช้ไฟเท่าไรค่ะ
ขอบคุณสำหรับข้อแนะนำนะคะ
ทำขนมปังทีไร มีปัญหาเรื่องกลิ่นยีสต์ตลอด
จนถอดใจ จะเลิกทำแล้ว
เจอคลิปนี้ มีแรงบันดาลใจ
จะลองทำต่อค่ะ😊
อากาศร้อน ใช้น้ำ หรือนมเย็นได้ค่ะ ช่วยลดกลิ่นยีสต์. แต่เวลาพักแป้งจะนานขึ้นนิดนึง
ถ้าหลังผสมเนยนวดเข้ากันแล้วแช่เย็นค่อยมาขึ้นรูปตอนเช้าได้ใช่มั้ยคะ แต่หลังนวดเนยต้องรอกี่นาทีถึงแช่เย็นคะ
จากที่เคยทำอะไรก็ไม่อร่อยก็มีคนใจดีมาให้ความรู้ไม่ใช่คนเดียวแต่มันคือคนที่ให้
ทุกคนที่เข้ามาดูความรู้ที่มีคุณค่ากว่าใดๆ
สอนคุ้กกี้ได้ไหมคะ
ถ้ามีโอกาสนะคะ . จริงๆปกติไม่ค่อยชอบกินค่ะ 😅
ทำแบ้ว นุ่มมากๆค่ะ แต่ทำใส่โลฟเล็กค่ะ
พี่ป๊อปคะ สวัสดีค่ะ ทำแล้วอร่อยค่ะ แต่ว่า หน้าไม่มีปัญหา หนูมีปัญหา ตูดขนมชอบไหม้ติดกระดาษค่ะ ทำให้ตูดแข็ง ปรับยังไงดีคะ
อยากเรียนถามว่า การทำขนมปัง หากใช้แป้งอเนกประสงค์ทำ จะแตกต่างจากแป้งขนมปังอย่างไรคะ
ขอตอบแทนคะจะหนักแน่นเเข็งแต่ถ้าอบใหม่ก็ทานได้คะ
ทำขนมแล้วชอบมีกลิ่นยีสแรงมาก ต้องทำงัยคะ
ลองอ่านในคำอธิบายใต้คลิปดูนะคะ. อากาศร้อนๆ ยีสต์ขึ้นไว มีกลิ่นแรง ให้ใช้น้ำ หรือนมเย็น แทนค่ะ. แต่พักแป้งนานขึ้นหน่อย ☺️
สอบถามหน่อยคะ ทำไมอบแล้วขนมปังแข็งแบบกรอบคะ ไฟบนล่าง180
นวดได้ฟิมล์บางมั้ยคะ?.ตอนพักแป้ง แป้งขึ้นมั้ยคะ? ในสูตรใช้ไฟ 175°c. เตาแต่ละบ้านจะไม่เหมือนกันน๊า. ถ้าอบแล้วดูว่าหน้าขนมสีเข้ม คือไฟแรงไป. ต้องลดไฟลงค่ะ.
ไอเดียดีจังเลยค่ะ สูตรนี้ถ้าผสมแป้งโอลวีทได้ไหมค่ะ ถ้าใช้เครื่องนวดควรนวดประมานกี่นาที
ขอบคุณมากค่ะ , ผสมตามที่เราชอบเลยค่ะ , เครืีองนวดแต่ละบ้านจะใช้เวลาต่างกันนะคะ. ถ้าเครื่องนวดที่บ้าน จะ 15- 20 นาที ค่ะ .ใช้เครื่องนวดเอาแป้งมาขึงดู ถ้าฟิมล์ได้ก็หยุดนานทันทีเลยค่ะ
@@Baker2P ขอบคุณมากค่ะ
ใช้ไฟบนล่างหรือเปล่าค่ะ
ใช่ค่ะ 😊
ควรใช้ยีสต์หวานหรือจืดคะ?
ใช้แพคสีฟ้านะคะ 😊
😍😘🥰
😘👍👍👍
ขอบคุณค่ะ ♥️
คุณป๊อป พี่ใส่ใส้ เผือก มันม่วง ฟักทอง ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่ระวังไส้จะไหลนิดนึงนะคะ. บีบปลายแต่ละอันดีๆแน่นๆไว้ค่ะ.😊
ขอบคุณค่ะ
จะทำยังไงให้ขนมอบอยู่ทรงสวยคะ พอเอาไปอบแล้วกลีบปลิออก ไม่สวยเหมือนในตัวอย่างเลยค่ะ
ปลายเย็บให้แน่นค่ะ 😊
สอบถามค่ะทำมั้ยไม่ใส่เนยพร้อมกันแล้วพักทีเดียวเหมือนทุกสูตรค่ะ
จะใส่พร้อมกัน หรือ รอใส่ตอนหลังพักก็ได้ค่ะ. ใส่หลังพักจะทำให้นวดง่ายขึ้น
ขอบคุณค่ะ วันนี้จะทำสูตรนี้ลองดูค่ะ เนื้อขนมปังนุ่มเหมือนสูตรปังแพมั้ยคะ
สามารถใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งขนมปังได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อจะไม่เหนียวเท่าแป้งขนมปังแค่นั้นเองค่ะ ☺️
แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa ขอบคุณมากค่ะ
ทำแล้วนะคะ แข็งโป๊กเลย ไม่แน่ใจว่าพลาดตรงไหน นวดแป้งชั่วโมงกว่าเลย 😢
นวดขนมปังไม่ถึงชั่วโมงนะคะ แป้งแข็งเพราะ? ยีสต์ที่ใช้ ยังทำงานดีมั้ยคะ? ตอนพักแป้ง แป้งขึ้นมั้ย?
แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa
ขึ้นสองเท่าเลยค่ะ ตอนอบ 15 นาที ขนมปังไม่สุก เลยเพิ่มเป็น 25 นาที ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะการอบรึปล่าว ได้สีตามในคลิปเลยนะคะ 😅
@@gategunyasantisiripat8517 อบนานก็เกี่ยวนะคะ. จะทำให้แป้งแข็ง,แห้ง. ทำขนมปังขนาดไม่ใหญ่มาก อบ 13-15 นาทีก็สุกแล้วค่ะ 25 นาที . นี่ขนมปังไซส์ใหญ่ได้เลยนะคะ.
แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa จะลองทำใหม่ดูนะคะ 🥰
สวัสดีคะ🙏 รบกวนสอบถาม
ขนมปังค้างคืนแล้วค่อยข้างแข็ง
มีวิธีเก็บหรืออุ่นอย่างไรให้นิ่มมั้ยคะ❤
แนะนำให้เก็บใส่ถุง ไล่ลมออกให้หมดนะคะ อย่าทำถุงพองๆ. เวลาอุ่นให้อุ่นในเตาอบ ไม่แนะนำไมโครเวฟค่ะ จะนุ่มแปปเดียว เดี๋ยวก็แข็ง
@@Baker2P ขอบพระคุณมากคะ ได้ความรู้เยอะมากจากช่องนี้คะ จะติดตามตลอดไปคะ💗
น่าทานจังค่ะ สูตรนี้สามารถนำไปต่อยอดเป็นไส้อื่นเช่นไส้กรอก หมูหยอง สังขยาได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ได้เลยค่ะ ☺️
อยากถามเป็นความรู้นะคะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ทำขนมปังได้ไหมคะ แล้วรสสัมผัสจะแตกต่างกับแป้งขนมปังอย่างไรคะ ขอบคุณคร้าา🙏😊
ไม่ต่างกันมากค่ะ ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ทำขนมปังได้. แค่เนื้อไม่ได้เหนียวเท่าแป้งขนมปังแค่นั้นเองค่ะ . แป้งขนมปังมีกลุเต็นมากกว่า แป้งสาลีอเนกประสงค์.
@@Baker2P ขอบคุณคำแนะนำดีๆและมีประโยชน์นะคะ🙏😊🥰❤
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวจะลองทำดูนะคะน่ากินอร่อยจ้า🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋🇹🇭🇫🇷
สอบถามค่ะว่าการใช้โยเกิร์ต จะทำให้ขนมปังออกรสเปรี้ยวมั้ยคะ แล้วสามารถใช้อย่างอื่นแทนได้มั้ยคะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติิจะไม่มีกลิ่น หรือในขนมปังเลยค่ะ ☺️
จะมีรสเปรี้ยวมั้ยคะ แล้วใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ
เคยทำตอนใส่ มัฟเฟิน อ่ะค่ะเราว่ามันเปรี้ยว นะค่ะ แต่ตัวแป้งจะนุ่มมากๆ ถึงจะค้างคืนก้ออร่อยค่ะ
หนูเพิ่งเริ่มหัดทำค่ะ ยังไม่ค่อยเก่ง วันนี้ลองทำแล้วรสชาติอร่อยค่ะ แต่เตาอบที่บ้านไฟไม่ค่อยเสมอกัน ตัวขนมด้านในนุ่มนะคะ แต่ข้างนอกกรอบจนเกือบแข็งเลย ไม่แน่ใจว่าอบนานไปหรือเปล่าค่ะ
เอาถาดอบวางตะแกรงล่างสุดเลยนะคะ. เวลาอบ ถ้าหน้าขนมเป็นสีน้ำตาล. ให้เอาฟรอยด์เข้าไปปิดหน้าไว้เลยค่ะ . เตาแต่ละบ้านไฟจะต่างกัน.ให้สังเกตุถ้าขนมปังสุกจะมีกลิ่นขนมปังหอมๆ ออกมานะคะ 😊
@@Baker2P ขอบคุณค่ะ หนูจะลองฝึกทำบ่อยๆนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรเข้าใจง่ายและคำแนะนำค่ะ🙏
อยากให้ทำขนมปังโฮลวีท100% บ้างคะ 😊
เดี๋ยวทำนะคะ 😁😁
@@Baker2P กดกระดิ่งติดตามแล้วคร้าา 😍❤😍
แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa รอ อยากได้โฮวีทล้วน นะคะ
คุณป๊อปคะ ขอทราบเหตุผลการพักแป้ง ก่อนที่จะใส่เนยเพราะอะไรเหรอคะ
ขอบคุณค่ะ😊
ให้โยเกิร์ตซึมเข้าแป้งก่อนค่ะ เพราะถ้าไม่พักแป้งจะแห้งๆ ,ถ้าพักแล้วแป้งจะชื้นขึ้น. เป็นการพักกลูเต็นด้วยค่ะ ♥️
@@Baker2P รับทราบค่ะ ขอบคุณนะคะ☺
@@Baker2P แล้วถ้าใช้เครื่องนวด ต้องพักแป้งก่อนใส่เนย เหมือนกันมัยคะ วันนี้ลองทำแล้ว แต่ไม่ได้พักแป้ง ทำเป็นขนมปังเปล่า ๆ เนื้อนุ่นค่ะ
ไม่ขึ้นรูปเป็นกุหลาบได้ไหม ทำเป็นก้อนกลมมีไส้ข้างในแทนได้ไหมคะ หรือไม่ใส่ไส้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ 😊
อย่าลืมใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาตินะคะ. จะไม่มีกลิ่น 😊
ขอบคุณค่ะ
ทำไมพักรอบสุดท้าย 25 นาทีเองคะ หรือจริงๆดูว่าแป้งขึ้น 2 เท่าก็ได้ ขอบคุณค่ะ
ให้ดูที่แป้งเป็นหลักค่ะ 😊 อากาศแต่ละที่จะไม่เหมือนกัน อากาศร้อนแป้งขึ้นไว หนาวแป้งขึ้นช้า. จริงๆ มันรีดบางด้วยค่ะ แป้งเลยไม่เยอะ ก็ขึ้นไว
@@Baker2P ขอบคุณค่ะ 💕
เก็บได้กี่วันคะ?/ต้องแช่เย็นหรือป่าวคะ?/ใช่ฝอยทองหรืออย่างอื่นแทนลูกเกตได้ใช่ไหมคะ?
4-5 วัน ค่ะ แล้วแต่ไส้ที่เราใส่ด้วย. อากาศร้อน เก็บไม่นานค่ะ
ฝอยทองได่เลยค่ะ .และ ไม่แนะนำไส้แย้มต่างๆ
แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa ขอบคุณค่ะ จะทำตามคำแนะนำนะคะ แต่ตอนนี้ เอานวดแป้งให้ได้ก่อน 😅
รบกวนถามค่า เนยสด น้ำมันพืช เนยขาว หรือมาการีน เวลาทำขนมปังออกมาแล้ว ความนุ่มจะต่างกันเยอะมั๊ยคะ
ใช้เนย หอม ค่ะ , ใช้น้ำมันจะนุ่มนานกว่าเนย แต่ไม่หอม ส่วนตัวไม่ค่อยชอบค่ะ 😅 . มาการีน,เนยขาว หอมสังเคราะห์ และไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ
@@Baker2P ขอบคุณมากค่า
เราอยู่ยุโรป แป้งที่เจาะจงทำขนมปังแบบไทยไม่มี มีแต่เบามาก เบากลาง และหนัก แป้งที่ใช้ทำขนมปังแล้วเหนียวยังไม่เจอและกินได้แค่วันต่อวัน เพราะรุ่งขึ้นมันจะแข็งๆ คือไม่นุ่มเหมือนอบวันแรก ถ้าเราใส่โยเกิร์ต แบบนี้ มันจะช่วยให้นุ่มข้ามวันได้ ใช่มั้ยคะ เพราะเห็นบอกว่า 4-5 วัน 😉
ดูโปรตีนได้ที่ข้างถุงนะคะ. ถ้าต้องการแป้งเหนียวๆ เลือกที่โปรตีนสูงหน่อย ตั้งแต่ 11-12 % . ใช้เครื่องหรือมือนวดคะ? ถ้านวดได้ฟิมล์บางจะนุ่มนานค่ะ อยู่ที่การคลึงแป้งให้ดีด้วยค่ะ ต้องเรียบ เนียน.. สูตรโยเกิร์ต จะนุ่มค่ะ ☺️
มันจะมีรสหรือกลิ่นของโยเกิร์ตรึเปล่าคะ พอดีไม่ชอบทานโยเกิร์ตค่ะ
ไม่มีเลยค่ะ ต้องใช้รสธรรมชาตินะคะ.
วันนี้ทำตัวนี้เนื้อแป้งนุ่มนิ่มแต่ไม่ได้ใส่ลูกเกดใส่เป็นใส้กรอกแทนค่ะ
ถ้าใส่ไส้เป็นชีสกับช็อกโกแลตได้ไหมคะ
แนะนำให้ใช้ชอคโกแลตแบบแท่งนะคะ แล้วหักเป็นชิ้นเอา. ☺️