【麻煩哥】😈鮑汁 炆鵝掌 鮮鮑魚 Fresh Abalone with Goose Palms in Abalone Sauce | (⭐中文字幕/ Eng Sub.⭐) 如何自製味道獨特的鮑汁？😋
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- Опубликовано: 18 фев 2021
- Hello 大家好！鮑汁比好多人嘅印象，可能係一樽樽用鮑魚做出來嘅汁。其實，鮑汁只不過係一個湯底，用來炆鮑魚用。裡面並無鮑魚嘅成份。今集，我就同大家分享一道「鮑汁炆鵝掌鮮鮑魚」嘅做法。當中嘅鮑汁就係自己用原材料調校出來。而我今次就簡單D，用依個汁來炆新鮮鮑魚，再加入鵝掌和冬菇，做出來嘅味道，同我哋平時用現成買嘅真係好唔同架。咁以後做依味餸，就可以有D變化，唔洗每次都係一式一樣嘅味啦。想知點做？我哋立即去片!
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Kevin MacLeod的《Hackbeat》，取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。creativecommons.org/licenses/...
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又有正嘢推出！又要進入學習模式！
😊謝謝支持及收看😊
又有好嘢食，又有多一樣餸學，好嘢😋😋👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊
Thank you for showing how to cook up these dish. A good lesson from you. Hmm.. you r a good cook n your cooking instruction is clear n understandable. 🤩👍👍
😊Thank you for watching😊
😋😋 正！🤗 謝分享！🙏🙏
😊謝謝支持及收看😊
大師級，👀都我流晒口水謝謝🙏
😊謝謝支持及收看😊
Ma Fan Gor, I'm watching from Vancouver, you make a great video! Ho Jeng! 👍👍 Thank you 🙏
😊Thank you for watching😊
大師級👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊
哇麻烦哥，拍的真系靓！！好野！
😊謝謝支持及收看😊新年新樂🎉🎉🎉🎉
The cinematography is insane 👍
😊Thank you for watching😊
真的夠晒麻煩，但是我好like.必定會試做，多謝麻煩哥巨細無遺的指導！
😊謝謝支持及收看😊
謝謝分享
😊謝謝支持及收看😊 祝復活節快樂。
有料
😊謝謝支持及收看😊
Anyone who can cook with a ladle has to be a pro. Professional-looking results too. Well done.
😊Thank you for watching😊
好的謝謝。
😊謝謝支持及收看😊
一定係好好食。
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今日整左，個個嘩嘩聲，感謝麻煩哥🙏🏻
😊謝謝支持及收看😊最緊要啱食👍
@@MaFanGor 非常啱，你嘅影片幫到哂我呢種海外港人，要自己煮先食到香港嘅味道，加油麻煩哥💪🏼
Good teacher👍👍👍👍👍🤤🤤🤤
😊Thank you for watching😊
一個字勁
😊謝謝支持及收看😊
麻煩哥，非常感謝你整鵝掌呀，好開心呀。我會試做一次，然後比相你睇。正，正，正
😊謝謝支持及收看😊 記得全程用最細火👍
@@MaFanGor 記低了
想請教如何把鵝掌去骨
一流.........
😊謝謝支持及收看😊
Hello MaFanGor you must be a Michelin star chef your recipe instructions etc are very detailed! 😂
😊Thank you for watching😊
点解沒有放糖?鮮胞買那品種？謝!
Hey MaFan Gor, you videos are brilliant! Can I ask which camera do you use to film your videos?
😊Thank you for watching😊 I use Sony 6100 to film my video.
@@MaFanGor Sony a6100? You use that camera to film your slow motion effects too? Thank you for replying🙏
👍
😊謝謝支持及收看😊
正呀～我一家都鍾意有骨落地～想請教下如果用大地魚粉代替大地魚又應該點做？
😊謝謝支持及收看😊 用大地魚粉可直接落湯，不過味道無用大地魚乾咁濃郁😊
@@MaFanGor 多謝指教，新一年祝頻道收視步步高陞，蒸蒸日上！
🥰
😊謝謝支持及收看😊
🤩👍
😊謝謝支持及收看😊
加多雙筷子可以嗎？ 鮑魚好吸引哦。。。 呢個星期試下先
😊謝謝支持及收看😊
我是越南网迷。很喜欢你的节目。你煮的菜肴是正宗的广式的吗？
😊謝謝支持及收看😊Yes, 係廣式家庭式，正宗不敢認，但很好味😋
@@MaFanGor 我打的字是拼音文字。希望麻烦哥不要见怪
唔好意思啊，想請問麻煩哥，因為屋企之前買咗大地魚粉，仲有好多唔想浪費，如果用大地魚粉取代大地魚乾可以嗎？如果可以的話，想請問大約嘅份量應該要落幾多？
😊謝謝支持及收看😊要試味呀，因不知落咗幾多水😊
你好～請問用大地魚粉ok?
😊謝謝支持及收看😊可以，但用大地魚會香濃好多。😊
請想問下鮑汁煮20分鐘後洗唔洗撈走D香料 人地話花椒八角煮得耐會有苦味!
😊謝謝支持及收看😊我就無取走，也不覺有苦味😊
請問麻煩哥，炆鵝掌時全程是否不加蓋炆呢？
😊謝謝支持及收看😊需要加蓋炆😊
謝謝你回覆我🙏🙏
淨睇片已經可以送幾碗飯....😂😂😂
😊謝謝支持及收看😊
如果加入花膠ㄧ齊炆可以嗎?!!
😊謝謝支持及收看😊 可以。但要注意返花膠的厚度，控制返落嘅時間。
1.4公升中大火20分鐘約蒸發300毫升水，再90分鐘中小火炆會餘500毫升汁不會沾底?90分鐘鵝掌會炆淋？皮和關節唔會爆皮？ 調到最小火都爆皮點解？
😊謝謝支持及收看😊
你好.. 之前聽過用加茄汁製作，之後再聽沒有了使用茄汁的方法是否更改了？謝謝
請問點解有人要先炸啲鵝掌？是否會淋啲？
😊謝謝支持及收看😊對，會易腍D。但同時間會彈好多油。我抺不緊要😅整壞D相機就麻煩。所以我放棄了炸鵝掌。
睇上去簡直靚過酒樓出品
😊謝謝支持及收看😊
😈😈😈
😊謝謝支持及收看😊
@@MaFanGor 🤤🤤🤤🤩🤩🤩好邪餓的美食，可惜我這裡吃不到😅😅😅
想問咁整個鵝掌夠唔夠淋
😊謝謝支持及收看😊一定夠淋👍
我今日整咗， 我啲鵝掌冇申直到， 唔夠淋， 不過個汁真系好好味！！
麻煩哥請鵝掌係用邊度出嘎
😊謝謝支持及收看😊不明你意思😅
@@MaFanGor 哦我准备好啲材料諗住去凍肉鋪買鵝掌問產地來源話係波蘭，想問吓仲有冇獅頭鵝掌，佢話宜家全港都冇得買哦，所以想請問波蘭既得唔得
我覺得哩個仲難過滷水鵝。不過睇個過程都好正。鵝掌炸咗先會唔會好食d？
😊謝謝支持及收看😊 鵝掌炸咗會好食D，喺做之前我掙扎咗好耐炸唔炸😅，如果炸嘅話，勁彈油我的相機便報廢了😆所以決定放棄。
會不會改用氣炸方式試試？
樣樣都好就可惜無比好食更好食句臺詞😂
😊謝謝支持及收看😊 成日講驚你悶😆
係咪唔需要加糖？？？我好似唔見你落糖既？？
😊謝謝支持及收看😊有的
Like
😊Thank you for watching😊
There's got to be a reason why the English translate is perfect.
😊Thank you for watching😊
@@MaFanGor 😀👌
剩左嘅鮑汁可以留起嗎