【砂糖・甘味料なし】オートミールバナナ蒸しパンの作り方

ご視聴ありがとうございます。
【砂糖・甘味料なし】オートミールバナナ蒸しパンの作り方です。
ふわふわにするために最後にベーキングパウダーと酢を入れています。
ベーキングパウダーはアルカリ性の成分と酸性の成分が入っていて、それらが混ざる事によって発泡します。
もっとよく発泡するように、酢(酸性)を後から入れています。
私のオリジナルの作り方です。
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【材料】
・バナナ　１本（約９０ｇ）
・卵　１個
・オートミール粉　３０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ２分の１弱（約２ｇ）
・リンゴ酢　小さじ２分の１弱（約２ｇ）米酢、穀物酢代用可
「メディカルハーブのある暮らし」チャンネルでは、日々の暮らしの中でメディカルハーブや精油などの活用方法をご紹介します。
メディカルハーブはハーブに限らず植物全般ですので、野菜や果物なども含まれます。
植物に含まれる植物化学成分(フィトケミカル)を健康や美容に使います。
ハーブティー、手作り化粧品、料理やお菓子作り、草木染めなど、私のハーバルライフをご紹介します。
Michiko Kakuta
アロマテラピー・メディカルハーブ講師歴15年
JAMHA認定校生活の木柏校講師歴15年
メディカルハーブ教室「フィトハピネス」主宰
【資格】
JAMHA認定ホリスティックハーバルプラクティショナー
JAMHA認定ハーバルプラクティショナー
JAMHA認定シニアハーバルセラピスト
JAMHA認定ハーバルセラピスト
JAMHA認定ハーブ＆ライフコーディネーター
AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
JHRS認定リフレクソロジー・プロライセンス実技士
日本アニマルアロマセラピー協会認定アニマルアロマセラピスト
EJA耳つぼジュエリー協会認定講師
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[@war_what_is_it_good_for]

初めて、バナナ入りのものを作りましたが、時間前はレンジの中でどんどん膨らんでいき、これはすごいと思った次の瞬間（時間になり）、なんと半分になってしまいました。これって、オートミールの粉を使ったせいでしょうか。でも、味は良かったです。ふわふわ感がなくなり、かなり堅く締まった出来になるのは、仕方がないのでしょうか。どこか改善点があれば、教えて欲しいのですが。

[@user-nn2jm2qr1q]

コメントありがとうございます。
分量は、同じようにして作られていますでしょうか？
レンジで加熱して、取り出した後、多少縮みますが、今まで半分になった事はありません。
オートミールの粉と言うのは、どこかのメーカーさんが粉として販売されているものを使ったという事でしょうか？
私は、いつも自分でミルで粉末にした粉を使っています。
なので、粉と言っても、微粉末ではなくて、ザラザラした粉といった感じです。
RUclipsrの方で、どなただったか忘れましたが、市販のオートミールの粉で作ると膨らみが、多少悪いと言うような事を言っていたような…
うる覚えですが。
実際、私は市販のオートミール粉末を使った事がないので、なんとも言えませんが。
機会があれば、ご自分でミルまたはミキサーで粉にして作られてみてはいかがでしょうか？
もう一つ考えられるのが、水分が多いとベチャっとした感じになります。
バナナが大きかったり、卵が大きかったりすると多少影響があるかもしれません。
よろしくお願いします。

[@war_what_is_it_good_for]

なるほど、そういうことでしたか。確かにオートミールは初めから完全に粉になっているものを使いました。今度は、多少面倒でも、クイックを細かく砕いて作ってみることにします。初めてバナナ入りのものを作り、とても味が良かったので、妻にたべさせたら喜ばれました。わざわざ返信して、ご教示くださり、有り難う御座います。@@user-nn2jm2qr1q