새해 첫 짝갈비 발골 꽃갈비살 붙인작업
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 인생갈비가 많은 분들이 도매가로 드실수 있도록 스토어를 열었습니다. @_@!
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직접 선별하고 작업한 한우 갈비살을 많이 팔면 도매라고 생각하고 판매 합니다.
무료배송에 무료컷팅,소소한 사은품까지..
또! 한가지//저희 매장의 시그니처 메뉴인 수제돼지갈비도 온라인 판매를 시작 했습니다.
저렴히 구매 하셔서 맛있는 식사 하시길 바랍니다.
찾아주셔서 감사합니다~
#짝갈비 #한우갈비 #사바끼 #인생갈비 #숯불갈비다온
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또! 한가지//저희 매장의 시그니처 메뉴인 수제돼지갈비도 온라인 판매를 시작 했습니다.
어려운 시기에 저렴히 구매 하셔서 맛있는 식사가 되셨으면 합니다.
항상 감사하고 감사합니다^^
많이 배우고 갑니다 선배님~~!
최고입니다.
거리가 가깝다면 실제로 보고 배워 보고 싶네요 항상 감사합니다
봐주셔서 감사합니다
갈비영상 중에서 가장 깔끔한 영상이네요
인생 강의
과찬이십니다. 아이쿠;;
최고 솜씨네요.
칼이 굉장히 잘 드는데
칼가는 영상도 부탁드립니다.
촬영일 당시 칼이 아주 안드는 상태입니다
칼쓰는 법이 다른분과 달라서 잘들어 보일것 입니다. 안그래도 칼 갈아야 하는데 칼가는 영상 올려보도록 하겠습니다
칼 쉽게 다루는 법도
가르쳐 주시면
열공하겠습니다.
제가 본 영상중에
솜씨가 최고 입니다.
많이 배우고 갑니다 화이팅
도움이 되었나요? 감사합니다.^^
이분은 잘안드는 칼로 되게 쉽게작업하시네 찐고수다
엇.. 칼안드는거 어떻게 아신다요ㅎㅎ 그걸 아는님이 고수 이시네요
정말 대단하시네요 깔끔한 작업에 감탄했습니다..
배울수 있을까욥..
찾아봐 주시니 감사할 따름입니다^^
촬영 한 날이 진짜 엄청 추웠습니다.
영하 10도 를 웃돌아서 갈비까지 얼정도여서 작업하기도 많이 힘들었네요
현직 종사자분들 갈비작업 하실때 한번더 안전에 신경쓰시기 바랍니다.
짝갈비오른쪽 꽃갈비분리하는영상궁금합니다.^^ (제가 왼쪽작업땐 괜찬은데 오른쪽할때마다 어렵더라구요 ㅠㅠ)
아하 그거는 소한마리 카테고리에 오른쪽갈비 영상이 있습니다. 참고되었으면 좋겠네요
사장님 갈비탕작업방법에대해 조언 좀 부탁드려도 될까요?갈비탕을할때 올려주신 찜동영상처럼 살치사이 지방정리해주고 갈비양지 붙여서 갈비작업하고 얼려서 골절기로 밀면 될까요? 아니면 갈비양지는 떼고해야될까요?
갈비덧살은 붙여도 삶고나면 떨어지니 떼어내고요 따로 삶아서 고기 보충용으로 쓰시면 되구요, 갈비양지(빨래판)는 붙여서 갈비댓살이랑 같이 끓이시면 되요
헌데 한우갈비로 단가가 나오나요?
@@rib_life주변상권에서 2만원대에 팔아도 팔라니까 해보자시니 고민이 많네요 탕용 짝갈비단가가 만오천원부터 시작이라는데 제가 탕을해본적이없어서 이게 단가가 맞을지도 의문이네요ㅠ
궁금해서 물어봐요..저도 예전24살때부터 식당에서 고기작업을13년정도 했는데 처음작업을 도마 아니고 왜 고리작업을 할까요.?전 해보니깐 불편하던데...
숙달되면 훨신 편하고 편리합니다.
내려서 하는게 힘이 10이 든다면 걸어서 하면 그의 반도 되지 않습니다.^^
늑간이랑 본살이랑 붙이면 팔때 가격이 더 떨어지지 않나요?? 그리고 뼈는 쓸때가 있나요??
파는사람이 어떻게 파느냐가 중요하겠지요.
뼈는 요즘 버리는게 더 많구요
갈비 스팩 좋네요
저도 저런갈비 쓰고싶네요
알려주셔요
장사를 하시는지요?
오른쪽갈비 꽃갈비살붙인작업 동영상이나 요령좀알수잇을까요?
요즘은 붙인 작업을 하지 않아서 당장 보여드리긴 좀 무리가 있고요 조만간 기회가 되면 영상 만들어 보겠습니다. 요령을 말로 설명하려니 행동보다 어렵네요^^; 왼쪽갈비 하는것과 비슷하긴 합니다만....
@@rib_life
1번대날리고 2번대 아랫부분에 칼넣어서 살치랑 같이뽑는거아닌가요?왼쪽갈비랑 똑같이하는데 모양이 좀 다르게나와서요.ㅠ 혹시 다른요령잇나싶어서요
양지