뼈삼겹으로 돼지갈비 만들기 종결판!! 이거 보면 다른거 안봐도 됩니다.
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- Опубликовано: 26 авг 2023
- 인생갈비가 많은 분들이 도매가로 드실수 있도록 스토어를 열었습니다. @_@!
스토어 바로가기 👉 smartstore.naver.com/kkury
직접 선별하고 작업한 한우 갈비살을 많이 팔면 도매라고 생각하고 판매 합니다.
무료배송에 무료컷팅,소소한 사은품까지..
또! 한가지//저희 매장의 시그니처 메뉴인 수제돼지갈비도 온라인 판매를 시작 했습니다.
어려운 시기에 저렴히 구매 하셔서 맛있는 식사가 되셨으면 합니다.
항상 감사하고 감사합니다^^
#삼겹살 #코스트코 #인생갈비 #한우갈비 #숯불갈비다온 #갈비살 #돼지갈비 #뼈삼겹 #생갈비 @rib-life
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또! 한가지//저희 매장의 시그니처 메뉴인 수제돼지갈비도 온라인 판매를 시작 했습니다.
어려운 시기에 저렴히 구매 하셔서 맛있는 식사가 되셨으면 합니다.
항상 감사하고 감사합니다^^
양념없는 포뜬삼겹살 뼈없는거 있는거는 구매할수없나요?
@@userisgoodman 네 그품목은 현재 온라인 판매를 하지않고 있습니다
영상에 나오는 뼈삼겹 포작업한거 대량으로 받을수있나요?
한수 두수 세수 배우고 갑니다😊❤😊 항상좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다~
고기 부위별 설명 귀에 쏙쏙 들어오네요. 영상 잘봤습니다. 참!! 고기도 여러번 먹어봤는데 고기 식감이 최고입니다.^^
기술좋고
고기좋고
대박나시길~ $$$
선배님 항상 많이 배웁니다. 감사합니다
도움이 된다니 너무 좋습니다.
덩달아 저도 감사해요^^
선생님의 갈비포실력이 본중에 젤 좋은듯 해요 좋은 영상 감사합니다
감사합니다
좋은영상 잘 봤습니다. 눈으로만 봤는데도 많은걸 배우네요. 설명도 잘하시고. 관심있게 보겠습니다^^~
감사합니다😊
멋지십니다.
제대로 배우고갑니다.
감사합니다😀
좋아요 구독합니다😮
😊
사장님! 감사합니다❤
도움이 되셨으면 좋겠습니다!!!
제가 너무 우물안 개구리처럼 모르고 살았네요. 너무 신기하며 잘 배우고 갑니다.
도움이 되셨다니 다행이네요 가지말고 오셔요ㅎㅎ
멋지십니다.!
😊
@@rib_life 저는 뉴욕에 거주중인데요. 코스코에서 큰 덩어리 사와서 요즘 손질하는데 어렵기도 하고 재밌기도 하네요
양념도 맛있겠는데,,,저정도면 생갈비로 팔아도 대박날것 같네요,,.한수 잘배웠습니다,,,
예 감사합니다☺️
헐 냉면 윤사장입니다 ㅎㅅㅎ 사장님 멋지세요~~ 최고
알고리즘을 타셨나봐요ㅎㅎ 항상 빠른대응 감사드립니다^^
얼마전 고기집 창업해서 같은고기 사용합니다.
큰 칼로 배워서너무 힘든데 작은칼 어디건지 알수 있을까요? 작은칼로 바꿔야 겠네요
빅토리녹스나 기셀 둘중에 사용하시면 됩니다
@@rib_life 감사합니다. 스승님으로 생각하고 잘 배우겠습니다~~
한가지 질문 드려도 될까요?미추리는 옆으로 따로 빼놓으신것 같은데,,,사용안하시고 김찌찌개 나갈때 쓰시나요? 돼지갈비 재울때 같이쓰면 질기겠죠?
질기지 않아요 돼지갈비라고 불리는 1~4번대보다 덜질깁니다 만들어서 시식해 보세요
냉먹이려고 보관해둘 냉장고는 직냉이좋나요 간냉식이 좋나요?
여력되시면 간냉으로 가시는걸 추천합니다
@@rib_life 사장님 혹시 칼은 뼈칼,갈비칼,사시미 몇센치짜리쓰시는지 알수있을까요 칼이 포뜨는데 아주 편안해보이셔서요 추천 부탁드립니다! 브랜드추천안해주셔도 상관없습니다!ㅎ
뼈칼은 15센치 빅토리,갈비칼이라고 쓰는건 21센치 기셀 ,사시미는 빅토리 25센치 입니다. 저는 빅토리녹스가 맞는거 같아요, 허나 갈비칼은 빅토리녹스사에 21센치 칼이 출시되지 않아서 기셀로 태체 한것입니다
@@rib_life정말 감사합니다
옛날에는 숫불 갈비가 유행하고 맛있엇는데 지금은 맛이 안나는 이유가 있엇내요~ 영상 감사합니다~
감사합니다. 남은 연휴 잘 보내세요^^
혹시 생갈비로 판매하게되면 작업후 밧드에 넣어두고 주문들어오면 그때그때 그램수 맞춰서 나가도 괜찮을까요?
하루 판매량이 어느정도 비슷하다면 그렇게 하시면 됩니다. 그래도 직접 떠주는게 보기에는 더 좋아 보입니다
네.답변 감사합니다 혹시 밧뜨보관 하면 몇일정도 사용이 가능할까요ㅠ? 혼자 주방을 하는 입장이라 직접뜨는게 무리가 있어서요
고기 숙성도에 따라 조금씩 틀리지만 2~3일은 무난하게 쓰십니다
네네.바쁘실텐데 너무 감사합니다^^
잘봤습니다.
그렇게 삼겹으로 포떠서 명칭은 삼겹포인지 포갈비인지 궁금 합니다.
삼겹대비 가격은 어떻게 되는가요?
명칭은 정확한건 아니구요 보통 생갈비 라고 많이 씁니다. 삼겹보다 가격을 조금 더 받습니다.
@@rib_life 고맙습니다
판매하실때 뼈있는부분하고없는부분은 비율을어떻게하시나요?
비율 보면서 작업 하지는 않구요 그냥 영상에 나오는 그대로 작업 합니다.
식당을 하는데요
뼈삼겹 포작입해서 살수 있을까요?
작업 할사람이 없어요😂
사장님 잘보고갑니다
고기는 국내산인가요?
혹시 수입이면 제품알려주실수있나요?
국내산 입니다 수입을 만져본적이 없어요
삼겹을 포뜨거나 썰고 손질할때 냉기를몇도정도에 몇시간뒀다 작업해야하나요?
3일 이상은 냉받쳐야 됩니다. 저는 -1도 맞추고 있습니다^^
@@rib_life필요한 정보였는데 감사합니다
맞습니다 정형엔 정답이 없어요.. 오히려 배운대로만 하는사람들이 발전이 없는것 같습니다
가게가 어디에 있어요. 먹으러 가고 싶은데요?
울산 언양에 있습니다^^
단가감당이 안될꺼같은데요ㅜ
많이 팔면 이길수 있다고 믿고 열심히 해보는거조^^
이게 오리지널이네요
전지나 후지로 돼지갈비라고 파는데는
고기퀄이 많이 떨어지죠
기름 많아서 불난리 날거 같은데요... 괜찮나요?
로스타 기종에 따라 틀려요 불안나로 쓰면 거의 불쇼없이 굽기 가능합니다😊
@@rib_life 감사합니다